[爆卦]海鮮冷凍保存是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...

海鮮冷凍保存 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 08:03:59

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海鮮冷凍保存 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 02:12:10

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海鮮冷凍保存 在 嗨,叫我Milly 米粒就好? Instagram 的最佳解答

2021-09-16 07:11:30

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  • 海鮮冷凍保存 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最佳貼文

    2018-08-21 19:00:01
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    新鮮海鮮靠「急速冷凍」 靠這招揮別"現撈“|克里斯丁聊料理

    海鮮冷凍保存技術日新月異,很多傳統的老觀念真的是可以破除一下,像是「急速冷凍」的技術非常非常棒,可以讓大家用更便捷的方式得到更高品質的海鮮,真的是非常值得介紹給大家認識一下!

    訂閱頻道:https://lihi.cc/j1nEH

  • 海鮮冷凍保存 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最佳解答

    2018-08-21 08:00:00
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  • 海鮮冷凍保存 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文

    2018-05-11 17:33:57
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    【有一種生氣叫「志氣」- 桂竹筍 Pizza Capricciosa】🤨

    昨晚工作一天,有點厭世,於是乎和愛女兩人到一家評價還不錯的比薩餐廳嘗嘗鮮,由義大利廚師掌廚,生意頗佳,之前吃過兩三次,也覺得挺不錯的。

    我不知大家吃外食時會怎樣?我一向小心翼翼嚴選,因為怕被雷到,畢竟價錢所費不貲之外還造成食物浪費,傷了荷包,傷了胃,還傷了心。而且那種傷痛往往久久還不能平復。😪

    我們點了兩個比薩,紅醬的中規中矩,海鮮的那個實在不OK,因為海鮮烤得非常乾之外,沒有海鮮的鮮味,還有阿摩尼亞味。也就是不新鮮。

    愛女分享「少年維特的煩惱」,阿木洗耳恭聽,專心地用餐與促膝談心,對於不好吃,也就輕輕帶過。只是剩下的海鮮比薩,我實在無法帶回家,趁侍者來收盤,提醒她們注意一下海鮮的新鮮度。她馬上回我說:「不可能,我們是現流的海鮮,冷凍保存再使用的。」對於她的說詞,我不想多辯駁,我只想繼續與愛女的談話,不料,接連又來了兩個人,連廚師都出馬來說明海鮮是新鮮的。

    「啊,這是怎樣,你們大可以嘗嘗盤中食物再來說明啊。」心中的os 不斷跑馬燈出現。多說無益,我還是很有禮貌地結帳,快步離開。

    回到家中,想自己動手做比薩的意念不斷地高漲,於是開始揉麵團。為求麥香風味,我將台灣產灰份高的十八麥和凱薩琳粉混和,放冰箱低溫發酵。

    延續去年大受好評的桂竹筍比薩(墨西哥餅皮),我決定做個加強改良版- 創新的 Pizza Capricciosa (通常有番茄醬、起司、義大利火腿、朝鮮薊、鯷魚,有些人會加顆蛋),把台灣不容易找到的朝鮮薊換成當令的桂竹筍嫩尖。

    同樣具有一層層的嫩芯,比起無味的罐頭水煮朝鮮薊,桂竹筍的風味更勝一籌。有香味,有酸味,比薩的味覺層次頓時有了深度。番茄醬也是自製的。

    嗯~,手作的食物就是能撫慰人心,我又覺得元氣滿滿,心情也稍稍平復了呢。

    祝大家母親節快樂!天天快樂!❤️💐🎂

    #桂竹筍 #自家比薩 #當桂竹筍遇上比薩 #時髦蔬菜料理 #叫我志氣姐