※ 引述《ikz (不歸路)》之銘言：
: 假設 每天 訂500元的辦公室訂單有15張 賣出165個
: 所以日營業額是7,500
: 週休2日 每個月做22天
: 這樣月營業額16,5000
: 假設進貨成本佔1/3 就是55,000 (隨便抓的)
: 人事成本上 2個人 8:30~13:00 2*4.5*100=900 *22=19,800
: 2個人 10:00~13:00 2*3*95=570
: 2外送 11:00~13:00 2*2*120=480
: 這樣日薪總共要19,500 *22=42,900
: 一天賣出165個 4個人從10:30~12:30這段時間內
: 2小時包出165個 平均每個人1個小時要包21個 所以包一個可用2.85分鐘
: 2個外送2小時送15張單 1個人1小時送7到8張單
: 送1張單7.5~8.5分鐘 (這裡有問題 要檢討)
: 房租水電瓦斯等36,000
: 16,5000-55,000-42,900-36,000=31,100(淨利)
: 這樣算下來 是31,100 利潤三萬出頭
: 這還沒計算自己下去做能省的人事成本
: 所以感覺應該是不難做的生意
: 晚點繼續算~
我不是做飲食業的,所以只能根據我的韓國經驗來想

這邊問題不是沒有市場,就像我在韓國住時,海苔捲是隨手可見的最佳小吃
(從連鎖店,路邊攤,路邊阿珠媽的小推車都很多人作)
一捲大概1-2000WON左右,更何況是繁忙的首爾......

海苔飯捲的問題是獲利程度難以提昇(50以上難賣)跟技術過低還有難以正式取代正食,
優點則是接受度高,省店面租金,瓦斯油電較低,口味變化方便.....

所以鎖定午餐上班族一定有錢賺的,只是能賺幾個錢呢????(兩三萬那真是瞎忙)
最簡單來說,如果我是你請的阿姨,一個月後只要我發現你能接到15張單以上
我就自己跳出來作,只要我在家自己作,能搶你5張單我就賺得比幫你代工多了.....
(不要跟我說你用多好多少秘方,海苔飯卷只要原料不太爛,口味不會差到哪...
變化方面也就那一些,以你的規模也切不到多便宜的貨)
至於品牌上面,你也沒店面也沒名氣,傳單印下去上誰作都一樣....
如果我只作5張單,我還能作的更細膩更乾淨呢.....

(不過我還真懷疑,台灣很多海苔捲怎能作的這麼不好吃.基本工都作不好...
就像美國一堆韓國人開的日本料理店一樣.....畫虎不成....)

這樣一來兩個阿姨搶你10張單,你還剩多少利潤呢??????
而且人員流動快造成你品質也很難固定....也許一下就被打爆了.......

我是不會做這種正業啦.....(副業閒錢讓我媽打發時間倒是OK,賺沒幾萬也很難虧)

因為我的駑鈍想不出甚麼可以讓他在不花太多成本下賺大錢的方案


: ※ 引述《ikz (不歸路)》之銘言：
: : 前陣子公司常常訂韓式海台捲
: : 每條依口味35-60都有 每個人一到兩條 隨便訂就超過500
: : 常常電話打過去都說訂單太多 會晚點到之類的
: : 感覺做這個應該挺好賺的 尤其是在辦公大樓林立的地方
: : 上班族吃膩了便當自助餐 會想換換口味
: : 海苔捲又是種很理想的選擇 吃起來美味又方便
: : 很受我們公司OL歡迎
: : 技術門檻應該不高
: : 備料也比自助餐或是便當店簡單很多
: : 就那幾種料排列組合 加盟的話 應該又更容易
: : 如果主要做外送 也不需要太大空間
: : 甚至也不用找昂貴店面跟購買許多高價設備
: : 應該算是風險不高的創業吧?
: : 如果是我來經營
: : 我大概會以午餐外送為主 做上班族生意
: : 然後請幾個2度就業媽媽跟外送人員PT
: : 不找銷售的店面 找租金較低的地點製作就好
: : 其實晚餐時段也是不錯
: : 像是以前補習時會在館前路附近一間買
: : 生意很好 要領號碼牌的
: : 海苔捲的利潤應該蠻高的(?)
: : 以創業來說應該是不錯的選擇
: : 有做過的人能經驗分享嗎?

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