熱愛「免費」的劉戶長蒐集到一些好情報，
分享給同期的媽媽練習生們💁🏻‍♀️
#歡迎tag要成為媽媽的朋友

自從開始搜尋媽媽相關知識後，
我的社群被各式各樣的母嬰產品target、
會一直看到廣告
有些是有媽媽手冊或證件就能免費領取，
眼睛為之一大亮😆😆😆

歡迎大家繼續蓋高樓，
有什麼好優惠也一起分享🌝

1. 媽媽餵的芬蘭嬰兒箱
舍妹跟我說一拿到媽媽手冊就可以去領了，
佈置一下就變成適合小小新生兒安睡的舒適嬰兒床，
Mamaway 全台門市都能免費兌換！

之前Alex 還是小baby時就睡在裡面，
芬蘭箱可以很輕鬆被我們移來移去，
大人看電視就放在沙發上、吃飯就放在餐桌旁，要去廚房忙也可以搬到架子上看得到更安心，baby在裡面睡覺跟玩超可愛的。
想要裝飾的話也有外箱貼紙、提把、蚊帳、床墊套可以加購，
領芬蘭箱的當天直接一起買抗菌嬰兒小床墊會打折，比較划算！
後來Alex 大了不能睡了，
變成收玩具的收納盒，一物多用！

2. CUPETIT 彌月蛋糕
我被超多彌月蛋糕的廣告轟炸，點進去看蠻多都可以用折扣的價格申請試吃。然後這家是公關朋友推薦，只要付部分運費就可以免費試吃，如果吃了喜歡下訂的話、運費可以全額抵訂單，蠻划算！

Cupetit 法式手工甜點的cheese cake是直接出四拼給你試吃！
有原味／莓果／可可／抹茶4種口味，
我最喜歡巧克力的再來是抹茶，外層有細砂礫的巧克力口感&很清爽慕斯狀的Mascarpone cheese，內層裡面是有夠濃郁的乳香奶油，冰凍拿出來吃很像冰淇淋、放一下再吃又是不一樣香氣&海綿蛋糕口感，真的很好吃😋

也有6種賣最好口味的杯子蛋糕禮盒，但我個人比較喜歡乳酪蛋糕禮盒，反正就是要試吃才能找到你愛的！

3. 雀巢1000天免費媽媽迎新禮
看到 陳瑋薇 Christy有推薦我就想說申請來吃吃看，
好像很多媽媽都是吃這牌的雀巢1000天營養計畫孕哺營養膠囊，
常常滑到它的廣告，
填完會員資料&上傳證件就能免費申請。

網站也有很多專業的醫師回答一些媽媽須知，
我覺得蠻有知識性。
寄來的禮盒裡面有一個環保袋、
還有一盒10粒份的雀巢媽媽膠囊體驗組，
可能是因為什麼都含了的關係膠囊比較大顆，
你特別缺的再另外補充就好，
吞得下去的話應該蠻方便，
我現在真的要吃好多顆東西常常覺得吞完都飽了😆

韓式蒸蛋超簡單！想吃了啦！！！
吃起來就像海綿蛋糕口感超特別~~~

#我好懶得編
#FOOD能量5

影片授權： 誠信鮮食料理小廚房 蘿潔塔的廚房

做咗媽媽之後特別鍾意食甜品解壓💆🏻‍♀️ 就快當媽1周年，一定要對自己好啲🤗
今日帶啤梨仔行街時經過 @crostinihk 見到櫃裡邊精緻嘅蛋糕，即刻買返幾件獎勵吓自己先🤗

🍫金蕉流行🍌
香濃的香蕉朱古力奶油配朱古力脆珠+香蕉餡，加上海綿蛋糕，口感豐富😋

💖愛慕❤️
開心果蛋糕加上紅桑子夾心、白朱古力慕絲，外型非常精緻，好靚又好食😋

💛法式芝士🧀
芝士餅加上紅桑子淋面及餅碎底，啱晒最鍾意食芝士蛋糕嘅我😚

佢哋仲有好多唔同造型嘅蛋糕㗎～💕 仲有好多分店緊有一間係你附近🤗 下次經過再食其他款式先😋

大家有興趣可以like佢哋既Facebook page同Follow IG🌟
Facebook: crostinihk
Ig: @crostinihk
http://www.crostini.com/
#crostinihk

至今為止我做過的最滿意的抹茶蛋糕食譜，抹茶海綿蛋糕口感濕潤綿密，抹茶奶油霜散發濃濃的抹茶味，抹茶控一定要試試看，超好吃！

這個食譜我重拍了一次，大家可以看這裡：https://youtu.be/p1CzX2cZc9U

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：（視頻內雞蛋數量寫錯了，以以下配方為準）
抹茶蛋糕（這個是9寸配方)：300F/150C 水浴法 烤1小時
熱植物油 120g
低筋麵粉 120g
抹茶粉 16g

鮮奶 40g
蛋黃 8個
全蛋 2個
煉奶 80g

蛋白 8個
糖 106

抹茶鮮奶油霜: （部分朋友反應奶油霜不夠做裝飾，所以在這裏的奶油份量比視頻內的大一些喔）
抹茶粉：23g
白砂糖：45g
玉米粉：12g
無鹽奶油切丁：45g
動物性鮮奶油A：90g
動物性鮮奶油B：390g

Ingredient:
I've recorded a new video for this cake: https://youtu.be/p1CzX2cZc9U

Matcha cake: 9 inch cake 300F/150C 1 hour (water bath method)
HOT Vegetable oil 120g
All purpose flour 120g
Matcha powder 16g
Milk 40g
Egg yolk 8
Whole egg 1
Condensed milk 80g

Egg white 8
Sugar 106g

Matcha whipping cream:（compare to the video, I've adjust the amount of this cream, in case if you want to do more decoration on it)
Matcha powder 23g
Granulated sugar 45g
Corn starch 12g
Unsalted butter (cube size) :45g
Heavy whipping cream A 90g
Heavy whipping cream B 390g

TIPS
1. 第一步是先把模具準備好，烘焙紙不要噴油，防止蛋糕長不高。因為做完蛋糕糊馬上就要送進去烤箱烤，不然蛋白會消泡的。
2. 熱油注意小心燙手。
3. 海綿蛋糕的翻拌手勢很重要，一定是要輕柔的，防止蛋白霜消泡。
4. 蛋白霜打發的程度是濕性發泡，拉起來是彎彎的尖角。打太軟蛋糕會回縮，打太硬蛋糕頂部會裂掉。如果是新手第一次做的話，寧可蛋白霜打的挺一些（當然也不要過頭），因為回縮就很難拯救了，頂部裂掉還可以切掉裂掉的部分，剩下有完整的蛋糕形狀可以裝飾。
5. 烤盤內註入的是熱水，作用是降低底火，使蛋糕不容易開裂，口感濕潤。我的方法是一開始就把烤盤放在烤箱裡面，注入冷水，然後預熱烤箱，讓它們一起加熱，這樣簡單一些。
6. 烘焙時間是不一定的，一個9寸圓形模具的烘焙時間是1小時；我也有分兩盤烤過，40分鐘就好了。還是要用牙籤插進去檢查，抽出來是乾淨的，就表示烤好了。
7. 製作奶油霜，如果不急的話，也可以用保鮮膜蓋起來，放冰箱6小時或隔夜，讓它自然地降溫到冰涼再打發；也可以提前一個晚上做好，第二天做蛋糕到時候再打發，足夠冰涼的溫度才會讓奶油好打發和狀態凝固。
8. 打奶油霜切記不要一下子就高速打發太久，很容易打過頭，打過頭的奶油霜就會想像豆腐渣一樣了。
9. 抹茶奶油霜本身的甜度不高，如果愛吃甜一點的話，可以加適量糖粉調節甜度。


Ps
感謝Brian cuisine的抹茶奶油霜配方，個人很喜歡他的頻道，喜歡烘焙的朋友可以訂閱他頻道喔
原配方在這邊
Original matcha whipping cream recipe is from here
https://www.briancuisine.com/how-to-make-matcha-piping-cream/

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