【YT會員福利解鎖抽獎活動】 嗨打給厚～沒想到會員才開啟兩天 就被你們這些渣男渣女衝破200人 我只好把我想要自己私藏起來的限量海牛鑰匙圈拿來抽獎( ～'ω')～ 【參加抽獎步驟】 1. 訂閱我的YT頻道(這很重要) 2. 〝公開〞分享此貼文在你的「IG限時&FB貼文」 3. 分享完還要在此貼文下方留言tag3個還沒加入會員的朋友 （如果已經加入YT會員的渣男渣女，你們有額外私人渣牛團抽獎機會，到YT社群貼文找！給你們兩次機會還抽不到我也沒辦法了啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و） 我們會在IG/FB抽出總共20個限量鑰匙圈 YT會員則有額外30個（加入會員才$30又有一堆福利呦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)） 11/22(日) 18:00抽出幸運的渣男渣女

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2Z4Ne9j 牛丸，不少人總會回想周星馳電影《食神》中，可以作乒乓波打的爆汁瀨尿牛丸。現實中要找到這種牛丸，難過登天，但一粒好吃的牛丸，基本也要彈牙、有牛味、有肉汁，才不負牛丸之名。 今次找來有自家製作牛丸的禮楓記牛肉檔兩位老闆阿楓及阿立，一試六款在超市及網上能買到的急凍牛丸品牌，看看到底哪一款最好吃。二人指好吃的牛丸，牛味要濃，但味道不能太鹹太淡，太鹹容易口乾，太淡則欠牛肉的鮮味；咬下要有彈性，最好有肉汁，太乾身亦會影響口感。今次盲試，以味道及口感兩項作為評分標準，每項5分，總分最高10分。 第一款是連鎖品牌四海，牛肉丸味道偏鹹但牛味淡，要多咬幾口才能嚐到牛味，彈性亦一般，一咬下去就散開，沒有嚼勁。(5.5分) 第二款是以魚食起家的魚陣營，入口沒有牛味，二人估計是因為加了牛的油脂，想令質感變得滑身，但弄巧反拙，出現油膉味；不彈牙、偏韌，而且外皮跟內餡的質感似是分開兩層，外表乾身但內餡有油，質感奇怪。(3.5分) 第三款是主打不同種類牛丸的潮食，牛味不太濃，而且加入了牛筋，令牛肉比例少而欠缺牛味；雖然彈牙，但始終有筋，所以咬落帶點渣，不算太理想。(5.5分) 第四款是以牛丸起家的大埔振興，牛肉味不錯但略為偏鹹；牛丸口感紥實，但肉汁少，較乾。(6分) 第五款是以燒賣聞名的高山，牛味較弱，反而似有豬骨湯底的味道，調味普通，雖不太鹹太淡，但有點油膉味；口感一般，沒有爽口和彈牙的感覺。(4分) 第六款是超市品牌御品皇，牛味香，而且有中藥材如花椒八角的香料味，味道不會太鹹太淡，彈力十足，還有肉汁流出，水準不錯。(8 分) 最後，御品皇以香濃牛味，再加上彈牙口感，咬下有肉汁的而成為冠軍。 採訪、攝影：《飲食男女》 四海牛肉丸 售賣地點：全線百佳、惠康、佳寶 價錢：$38.8 魚陣營潮汕牛丸 售賣地點：全線魚陣營、HKTV Mall 價錢：$32 潮食派潮汕牛丸 售賣地點：HKTV Mall 價錢：$45/包 大埔振興牛肉丸 售賣地點：全線百佳、惠康 價錢：$69.8 高山牛丸 售賣地點：Mr Cool 價錢：$80 御品皇牛肉丸 售賣地點：全線惠康 價錢：$48 #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #牛丸 #御品皇 #食神 #爆汁瀨尿牛丸