📍Espresso Alchemy (尖沙咀)
🔍廣東道3-27號海港城港威商場地下G104號舖
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上次食呢一間餐廳係朋友仔升職話要請我食飯，今次食呢間餐廳就係我轉咗工請返佢食飯😂。不過地點就由尖沙咀美麗華分店轉咗去海港城😊，新嘅海港城分店裝修以暗寶石綠為主，靚得黎帶淡淡高雅感。
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餐廳分為兩個部份，一個部份係喺店內，另一個部份係半露天用餐位置，整體感覺幾舒適，做到coffee shop應有嘅休閒感。
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由於太遲黎到，本來想飲嘅朱古力、咖啡同特色酒品都賣晒，只好叫咗一杯honey bee，本來以為係普通梳打，點知飲啦又好出色冇失望，味道非常清新，同之後食嘅panini非常夾。
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✨Panini✨「意式夾餅」$69
酥酥脆脆嘅包，乾身而柔軟，內搭大量芝士，但口感卻非常輕盈唔飽膩，除了芝士，脆如薯片嘅煙肉亦係戲肉之一，再加上粒粒清新嘅檸香雞肉，啖啖都令人回味無窮，做個意大利人🇮🇹真幸福。
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✨Smoked salmon toast✨$85
煙三文魚包裹住熟度剛好嘅牛油果番茄蓉🥑，捲成一朵綠色的花朵，非常eye catching，加上清爽沙律菜，感覺好light，食埋柔韌有致嘅toast，對於唔係特別大食嘅女仔黎講，飽度剛好。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst

【尖沙咀 Dining】我認為無論什麼時勢，聚餐都是必要的，我當然亦樂見有一些具創意的餐廳開來香港，至少可以暫時打破這個城市死氣沉沉的局面。因此，對於這間位於尖沙咀海港城的Amelia，在初來到時都已經有著期待。

先介紹這粒星廚的背景!

大廚Airaudo擁有意大利及阿根廷血統，在歐洲多間米芝蓮星級食府任職過，他自己開設的La Bottega及Amelia都有米芝蓮一星。Amelia總店位於西班牙聖塞巴斯提安，店名就是Airaudo女兒的名字。

Amelia雖然來自西班牙，但不能算是西班牙菜，而是混合歐洲多個菜系的創意料理。來到香港，更找來美藉越南裔主廚Son Pham助陣，想把一些亞洲元素及本地食材放進菜式內。

今時今日的海港城，已經沒有大量的內地自由行，相比以前，空氣好似清新了許多。在我到訪的二月中旬，商場郤沒有想像中的寂靜，仍然有不少本地人為主的客。

現在的人好怕跟人坐得親密，好在Amelia的室內環境其實都很寬敞的，枱與枱之間的空位也算濶。

眼見很多客人都選擇坐在近戶外的地方，確實空氣比較流通的。如果想飲杯酒的話，可以坐露天區對住維港，難得可以看一眼這個光輝都市，應該是曾經光煇才對，現在? 都係飲杯酒算吧...

全文: https://wp.me/p3crW7-b9o

#Finedining #尖沙咀 #harbourcity #ameliahk

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在尖沙咀要找一處雲集全海維港靚景的餐廳，相信第一時間會想到海港城，由於毗鄰尖沙咀海傍，很多餐廳都為著此景致而進駐其中。

近日筆者就造訪了一間位於海港城地下的著名食店，據講曾於海外奪得了米芝蓮一星殊榮，資料顯示創辦人兼行政總廚 Paulo Airaudo 在國際廚壇屢獲殊榮，曾在歐洲多家著名食府出任主廚，而此店正是他從聖塞巴斯提安的著名米芝蓮星級食府引入到香港的品牌，讓人滿有期待。

餐廳門面設計簡約時尚，近門處放了一個等身大的搪膠潮牌公仔，古典中帶玩味。店內佔地頗廣，空間感十足，採用了深色木系為主調，配以昏暗柔和燈光，踏實中富氣派，情調醉人。開放式的廚房讓客人能夠欣賞到美食的製作過程，室外一列隱藏於海運大廈入口側面小巷處的戶外露天茶座，飽覽著天星碼頭和180度維港靚景，和鬧市只是咫幾尺之隔，卻可享受著片刻的寧靜，感覺頗為特別。

翻開餐牌，菜式的選擇不算太多但覆蓋也頗廣泛，招牌自家麵包、前菜湯品、主廚推介、分享美味和手工甜品等均有供應。

雞肝醬配迷迭香麵包，自家打製的雞肝醬幼細順滑，雞肝獨有的甘香混上淡淡的洋蔥惹味，鹹香豐盈，配上微脆綿密、同樣是自家製的麵包，帶上陣陣迷迭香的香氣，更富風味。

碳烤八爪魚配甜椒馬鈴薯醬，八爪魚烤得Q軟彈牙，入口富碳香，一點也不韌不乾，軟嫩中帶點點嚼勁，跟印象中的八爪魚口感完全是兩碼子的事，蘸上伴碟極其軟滑的甜椒馬鈴薯醬，清甜中帶微鹹，滲著淡淡的薯香，豐富了層次之餘亦鮮味特色。

紐西蘭天然放養雞配菊芋及蘋果，天然放養的雞隻運動量足，所以脂肪相對較少，肉質較結實雞味亦突出。大廚先用慢煮做法將之煮至7成熟，再以熱牛油澆上至剛熟，透薄微脆的外皮下是粉嫩多汁的雞肉，面頭放上一塊炸至深啡的菊竽片，添上焦香之餘亦和嫩肉形式對比，原始中帶香口。而伴碟的菊芋蓉配上蘋果粒粒，甜香順滑，清爽自然，份量雖較少但整個配搭蠻有心思的。

大蜆及海膽西班牙圓米燉飯，原本是頗有期待的一道菜，煮得濃香Creamy的燉飯上放上金黃海膽和黑醋，入口富海洋氣息，綿滑鮮味帶著點點鹹香，唯就個人口味而言就略欠了西班牙米飯應有的煙韌咬口，而蜆肉亦不太見蹤影，有點不似預期，但純就味道而言其實還算不錯的。

整晚的出品水準不俗，擺盤和調味亦很有特色，加上有靚景伴餐，環境氣氛富情調，店員的服務也熱誠體貼，各方面都很到位，當然地定價亦是中高檔次，但一分錢一分貨，能一嚐米芝蓮水準的美饌加上醉人美景，間中付出多一點也是合理的。

#尖沙咀
#海港城
#維港靚景
#意大利菜
#雞肝醬
#碳烤八爪魚
#紐西蘭天然放養雞
#菊芋
#浪漫氣氛
#古家私房菜 @ Amelia Hong Kong

10月除了是BBQ、郊遊的好日子，更是喝啤酒的時候，因為全城都有不同主題的啤酒節活動！從德國風味到手工啤酒都應有盡有，有喝有吃還有現場樂隊表演，不過在有限時間、酒量、肝臟還有荷包的情況下，到底不同啤酒節有甚麼賣點？一一幫大家分析介紹。

1.氣氛最熱鬧啤酒節
今年舉辦第27屆，是城中歷史最悠久的德國啤酒節。氣氛就是最大賣點，在露天場所搭帳篷，一次可容納過千人大喝特喝，加上年年都請來德國樂隊現場表演，非常熱鬧。

入場費已包括一杯啤酒，其他食物如腸仔、豬手就要現場購買。缺點是啤酒品牌及款式選擇不多，味道平平，而且每份豬手、香腸價錢接近$200，不太划算。

2018 馬哥孛羅德國啤酒節
地址﹕尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場
時間﹕17/10，19/10-10/11，6pm-11pm
收費﹕$160/人-280/人
購票﹕ https://premier.hkticketing......h=MARCO1018&langpref=zh-cht


2.撐本土啤酒節
由本地多間啤酒名牌如少爺麥啤、門神、城釀等組織的手工啤酒節，也有不少本地新晉品牌如The Brew Commons、Deadman參加，更邀請了台灣名牌如臺虎、日本名牌如角屋等參加，今年是第一屆。

香港人，撐本土製作是理所當然的事吧﹖連場內小食都是麻辣真漢子等本地新晉小食名牌，夠噱頭，不同品牌又推出新口味。當然最吸引是啤酒節不收入場費！現場舉行的啤酒講座亦是免費，一家大小都可以參加。可惜位於中環元創坊，地點不算方便。

Great Hong Kong Craft Beer Festival
地址﹕中環鴨巴甸街35號元創坊
時間﹕12/10，6pm-10pm；13/10，10am-10pm
收費﹕免費入場
查詢﹕ https://www.beerfesthk.com


3.啤酒款式最多
以近年大熱的手工啤酒為號召，2012年舉辦第一屆後，規模愈來愈大。

對貪新鮮的啤酒迷而言，啤酒款式是眾多啤酒節之冠，澳洲、印尼、比利時、捷克、意大利、德國、印度、拉脫維亞、波蘭、蘇格蘭、台灣，連越南出品都有，超過100款選擇，同場還賣不少講究佐酒小食，漢堡名店Beef & Liberty、印尼小食專門店白鬚等都有，從吃到喝都有水準。

入場費已包1杯啤酒或10個代幣，亦可在現場即席換購代幣買小食及啤酒。消費貴，以親身去過的啤酒節為例，由於每杯啤酒只有4安士，對酒徒而言，這分量只是濕潤喉嚨罷了，現場小吃亦不便宜，一晚下來每人起碼要付$600-$700才算盡興，非人人捨得。

Beertopia
地址﹕中環海濱活動空間
時間﹕5/10，6pm-11pm；6/10，12nn-11pm
收費﹕$250/人-$495/人
購票﹕ https://beertopiahk.com/pages/tickets

4.勁飲贏機票
另一間以啤酒節成名的德國餐廳，就是開業多年的King Ludwig及同系集團，全線8間分店，會於8/10至21/10期間舉行啤酒節，其中以銅鑼灣、元朗這兩間分店氣氛最好，木屋佈置，加上所有侍應都身穿傳統德國啤酒節制服，又有德國樂隊表演，氣氛好。

限定菜式如巴馬臣芝士德國麵包、爆花米炸雞、啤酒豬肋骨等都不是重點，反而是每晚於各分店舉行的勁食勁飲大賽，26/10當晚舉行的決賽冠軍，會獲贈兩張前往日本的機票。另外從即日起至31/10，全線分店亦有啤酒通行證，$520換10杯半公升啤酒，較平日也便宜了1/4，值得喝一杯。

景樂集團．德國啤酒節2018
地址﹕銅鑼灣、赤柱、尖東、元朗
時間﹕即日起至30/11，決賽26/10的7:30pm於尖東分店舉行
收費﹕$520/10杯半公升啤酒，任何人付一杯啤酒價錢，就可報名參加競飲比賽
查詢﹕ http://www.kingparrot.com/Oktoberfest/index.html
詳情： http://bit.ly/2Pb1WUC

5.叫乾杯贏免費啤
不少德國餐廳，也會舉行自家啤酒節。這間有6間分店的德國餐廳也是其一，款式都是德國名牌如Erdinger麥啤，麥味香。

啤酒節就有特別菜式，於即日起至31/10，全線分店都會5pm後（周六、日為全日），推出夠2至3人用的德國拼盤，$438包括沙律、燒雞及兩杯啤酒；另外全線分店於10月內，逢星期日至四的6pm後，一整枱客人光顧滿$200，讚好面書然後高呼德語中的乾杯（Prost），就獲贈2公升桶裝生啤券，可即席飲用或過後換領（15/11為止）。

條款繁複得離譜，不是晚晚可以玩，但勝在分店多，換免費啤酒方法亦容易，值得乾杯。

Beerliner German Bar & Restaurant十月啤酒節
地址﹕沙田、黃埔、旺角、屯門、葵芳及奧海城分店
時間﹕即日起至31/10，送生啤活動為星期日至四的6pm後
查詢﹕ http://www.cafedecogroup.com
詳情： http://bit.ly/2y0IUdg

編輯：楊志強
相片：官方網站

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