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[爆卦]海日文漢字是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇海日文漢字鄉民發文沒有被收入到精華區：在海日文漢字這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 海日文漢字產品中有320篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ［中国版リーマン・ショック］上星期五的，唔記得貼，唔貼驚冇得貼。 1. 雷曼時刻？冇噃。恒大固然都係過到十五過唔到初一，港股都應該仲有得跌。但，其他市場完全唔驚。SalesForce又破頂，日經星期五都升返600點。我記得雷曼爆煲嗰時好似唔係咁 2. 日本股關我乜事？都關關地，都有買，雖然細細地...

　同時也有37部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅Amber.L，也在其Youtube影片中提到，在日本工作一天是怎麼過的？我在日本的工作是「房地產開發」商，負責規劃土地利用，我的一天上班行程是怎麼樣呢？ 本集由丹麥手錶品牌「Nordgreen」贊助。 【Nordgreen七夕活動】 期間：2021/7/20-8/15 活動內容：https://bit.ly/3klKI9Q 從以上網址 購買對...

「海日文漢字」的推薦目錄

海日文漢字 在 鯤腹腳史蹟-張鎧臣de台南 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 18:20:51

. 【載興(莊仔地)榮陽堂鄭家古厝】 【載興(莊仔地)渤海堂高家古厝】210823 載興村古名「大武洛」，後因武洛溪氾濫，居民往北遷至現址建莊定居，而稱「莊仔地」，雅稱「磚仔地」(tsng-á-tē)。日治初期因資料抄錄常有誤植，雖然音標仍是註記「ツカーテー」，但漢字已經慢慢從「磚仔地」因臺語同音...

海日文漢字 在 ?????? ? Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:33:03

˚‧º·𓂂˚‧º·𓂂 𓊱 𝕋𝕖𝕘𝕠𝕜𝕠𝕣𝕠甜手心ˁ῁̬ˀ @tegokoro.sweet 𝕋𝕖𝕘𝕠𝕜𝕠𝕣𝕠 ☞手心 在日文漢字有 "慎重" 之意 以謹慎的態度面對大自然與食物 食材從手裡來 味道往心裡去 可愛的老闆娘謹慎的個性 對於食材料理的細節與堅持 這就是店名的由來𓆸𓂃 𓈒𓏸◌ 這是...

海日文漢字 在 學台語 O̍h Tâi-gí Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:41:49

【搞懂台語裡的日語 #外來語 ✨】 台語裡和日語相近的詞語主要可分成三類：第一類是「台語受到日語影響」，第二類是「日語受到台語影響」，第三類是「台語和日語共同受到古漢語影響」；前兩類都是屬於在日本殖民統治時期產生的語言交互作用，最後一類則是因語言學上的歷史演進而巧妙地產生。 本文將主要著重介紹第...

  • 海日文漢字 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 02:45:32
    有 79 人按讚

    ［中国版リーマン・ショック］上星期五的，唔記得貼，唔貼驚冇得貼。

    1. 雷曼時刻？冇噃。恒大固然都係過到十五過唔到初一，港股都應該仲有得跌。但，其他市場完全唔驚。SalesForce又破頂，日經星期五都升返600點。我記得雷曼爆煲嗰時好似唔係咁

    2. 日本股關我乜事？都關關地，都有買，雖然細細地，但好過冇。畀你見到真係要分散。個九個講到自己點英明神武，你可以睇下港股咁嘅市況，有幾多人唔使輸錢？數浪呀？定高位反手造淡呀？

    3. 當然，只係買得好少，早早應該買多啲。但幾時都係嗰句，最好嘅時機係舊年3月，第二好嘅時機係而家。

    4. 又，個題當然係copy and paste 的。都講過，話說本人仲係日日收到日經嘅日文newsletter。但我唔識日文，睇嚟做乜？因為當年日經訪問過我，仲係幾長嘅訪問添，唔係打嚟講兩句，上咗嚟我公司講咗粒幾鐘，2018展望之類。

    5. 講乜話？係講……普通話。個記者姓林，我一度以為係華人甚麼，但當然日本都有林姓，「例如林源三」「仲有林海峰」（唔係林狗）。咁最後既然佢唔識廣東話，我又唔識日文，咁我以為講英文，但似乎佢對佢嘅普通話更有信心，咁就普通話吧。至於篇訪問，就當然係出日文。

    6. 篇嘢我當然印咗出嚟釘在個位，打後有乜日本朋友之類仲會send畀佢地睇。「本人上過日經專訪呀！」。但要註冊咗做會員（無料的）先睇到嘛

    7. 咁威就攞完，嘢又print完，工都冇埋，仲keep住無料會員做乜？

    8. 問題就係，我唔識日文，就取消唔到！個過程都有啲複雜，應該話註冊嗰時都搞咗一大輪，填個名又半角全角搞一大輪。結果就係Catch 22，我就係唔識日文先去取消嘛！但唔識日文又取消唔到！

    9. 不過，是但了。一日收一兩個email又唔係特別煩，睇下漢字睇下五十音都仲識嘅。可以假裝在日本。

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  • The News Lens 關鍵評論網

    海日文漢字 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答

    2021-09-17 18:27:36
    有 16 人按讚

    【「隨自己意思燒烤」的大阪燒，前身在東京被叫做「咚咚燒」？】

    大阪燒的日文「お好み焼き」在台灣也被翻為「御好燒」。這種將高麗菜、麵衣渣、肉類或海鮮、生蛋拌入麵糊中拌勻後，一同放到鐵板上煎烤的料理，原意是「隨自己的意燒烤」。

    關於它的前身，則在東京被叫做「咚咚燒」。為什麼叫「咚咚燒」？一說是因為它一煎好馬上就賣掉了（日文的どんどん有很快之意）；另外一說則是會一邊打著太鼓，一邊賣咚咚燒：

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    #日本料理 #東京 #澀谷 #大阪燒 #咚咚燒 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War

  • 海日文漢字 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-04 14:52:28
    有 182 人按讚

    【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
    我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
    高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
    至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
    鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
    不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
    在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
    到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
    雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
    以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
    北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
    此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
    鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
    正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
    巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
    叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
    齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
    最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

    #鰹のタタキ

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