自信的食物、自信的風土

大概是最近熱衷健身之故，連帶著也計畫性忌口，雖然還是好愛澱粉啊、甜點啊、酒啊！人生裡的快樂都跟罪惡有關吧。

所以在每週放風那幾日就特別醉⋯ㄟ不是，特別認真安排自己的meal plan。也因此，每一口吃下去的食物更真切、也更感受得到食物本人的風味。

其實本來就很喜歡吃原型食物了，大概有點像是從400的底片拍到1600這樣，顆粒更粗、暗部表現更明顯、層次更豐富。（完蛋了這比喻是否太宅⋯？）

於是收到這盒 #stoneaxe #石斧純血和牛精肉組 就很開心啊，精美木盒裡直球對決，臀肉上蓋、牛頭刀、牛肋條、牛五花，與牛臀肉心。最帥的是，畫龍點睛的鹽之花跟松露片都準備好了。

據說是在澳洲蟬連了比賽冠軍的純血和牛，在海拔1000公尺以上的牧場由品牌自家人道飼養。品牌的自信，從俐落的禮盒包裝感受得到。也吃得出來。

那日在窗邊架起烤網，看著美肉反紅焦香、油花晶亮，五感滿足已不言自喻。另外準備了蔬菜、做了蔥麻油，儼然已是一頓與室友都飽翻天的高規晚餐。喜歡這樣純粹的giftbox，自我放縱或是節日送禮都到位。

Y.C. Delish
Stone Axe Wagyu

對了。我的ig似乎比較勤奮： @slow.chen

FamilyMartCollection
冷壓鮮萃茶新上市🌱

又悶又濕的大熱天，最想要來瓶解暑的好茶！嚴選台灣在地茶葉，口口回甘，夏天就是要這麼清爽呀~
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#四季春青茶
茶色金黃明亮 喝下去帶有清新的花香
為炎炎夏日注入一份沁涼感😊

#輕焙高山烏龍茶
選用海拔1000公尺以上的高山茶區烏龍茶
口感甘甜，大口喝下透心涼更滿足～
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💁‍♀️你喜歡茶香濃郁的四季春青茶
還是圓潤順口的輕焙高山烏龍茶呢？

#全家FamilyMart
#FamilyMartCollection
#冷壓鮮萃茶

#50逆轉人生｜#健康養生
【消暑清熱梨山茶】
🍵 喝茶有助健康。台灣一向盛產高山烏龍茶，適合春夏和體質熱底的人飲用。所謂高山，是指海拔1000公尺以上茶園所生產的茶葉，以阿里山茶、杉林溪、梨山茶和大禹嶺茶為代表。

🍵由於高山寒涼，早晚雲霧繚繞，平均日照短，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低。而且茶葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣襲人，耐沖泡。因為較注重「原味」的要求，茶葉發酵程度較輕。

🍵大禹嶺烏龍茶是高山茶王，平時不易購買，較易入手的是梨山茶，風味亦佳，是我買不到大禹嶺烏龍茶時的替代品。

🍵梨山烏龍茶
產地：位於台灣台中及南投之間海拔1,800至2,000公尺的梨山區域。梨山以生產高冷蔬果聞名，黃棕土壤混雜頁岩與礫石，表面覆蓋著一層有機質，茶菁含豐富果膠質。

🍵茶葉形狀：暗綠色緊密球形
🍵發酵度：20%-25%
🍵烘焙度：輕烘焙
🍵茶湯色澤：淺金黃
🍵氣味：柑橘花果香
🍵口感：清新、甘甜、柔滑
🍵泡法：1）先暖壺
2）水溫約95-100度
3）洗茶：定點注水，馬上倒掉。
4）沖泡：40-50秒出湯飲用

觀看視頻：
https://youtu.be/s-FKPId5oL0

#健康 #茶藝 #烏龍茶 #高山茶 #梨山茶

高台山位於新竹縣尖石鄉的那羅部落一帶，山頭寬緩，還有一片筆直優美的杉木林，更上方的觀景台展望極佳，可遠眺尖石部落與那羅一帶。

穿過綿延幽深的杜鵑老林之後即可抵達島田三山：小島田山（又稱島田前峰或1670峰）、中島田山（又名島田中峰或1805峰）和島田山（又稱大島田山或1824峰），三者皆無基石，途中會經過陡峭的岩稜（有拉繩），島田山頂有一棵巨檜，有機會欣賞到雲海美景，這一段山界常稱之為「高島縱走」。下山可選擇較平緩的腰繞路（日治時期警備道）返回高台山。全程皆行走在海拔1000公尺以上，具有多種不同的地形、景觀和林相變化，踏在厚厚的松針或落葉山徑，就如同踩在柔軟的天然地毯上，即使盛夏前來也令人心曠神怡，是單日縱走的優選。

#高島縱走 #高台山 #小島田山 #中島田山 #大島田山 #柳杉林 #杜鵑林
【步道簡介】
高台山位於新竹縣尖石鄉的那羅部落一帶，山頭寬緩，還有一片筆直優美的杉木林，更上方的觀景台展望極佳，可遠眺尖石部落與那羅一帶。

穿過綿延幽深的杜鵑老林之後即可抵達島田三山：小島田山、中島田山和島田山（又稱大島田山），三者皆無基石。全程皆行走在海拔1000公尺以上，具有多種不同的地形、景觀和林相變化，踏在厚厚的松針或落葉山徑，就如同踩在柔軟的天然地毯上，即使盛夏前來也令人心曠神怡，是單日縱走的優選。(資料來源：健行筆記)

【交通方式】
北二高竹林交流道下→縣120往內灣、尖石→竹60往那羅部落方向→竹60 6K處右轉柿山大橋→依「高台山露營區」指示牌前進→高台山登山口
＊注意：露營區共有三個登山口，第一登山口車位最多但距離最遠；第二登山口汽車車位約三個先到先贏；第三登山口位於私人露營區內，僅門口可迴車。

【GPX下載】
https://hiking.biji.co/index.php?q=trail&act=detail&id=240

本集主題：「青春，壯遊！：翻轉人生的夏日小旅行」新書介紹
　　　
專訪： 史琬晴（中正大學財經法律系）
　　　 劉錦宜（中央大學資訊管理學系）
　　　
內容簡介：
啟發人生的夏日探索旅程
　　　　
．在雲霧繚繞的秀逸山間，都會男孩陳克威展開許多命中的第一次：一個都市聳第一次到部落、第一次在四處果園農地的環境生活、拍第一支紀錄片、第一次得紀錄片獎、第一次發現自己可以拍紀錄片。
　　
．抱著預設立場，盧業冠從屏東市區到了霧台，再往上抵達峻嶺傾斜、海拔1000公尺以上的佳暮。然而，進了部落不久，深受震撼，跟他們預想完全兩碼子事！
　　
．課業名列前茅的王晴瑩在台南女中三年級選志願之際，立定讀醫方向後，她著手閱讀各種關於從醫的種種相關書籍，讀到徐超斌醫師撰寫的《守護4141個心跳》，如一道閃電擊中了她的心。
　　
．改作無農藥種果樹，等待土壤變健康，要熬過前幾年幾無收成。他卻肯花整整六年的時間等待。縱使過了數年，李佳芸仍未忘記農夫昌輝說的，那片土地，是他的家，更是家族的根源，安身立命的所在，必須要好好的守護這塊地。
　　
　　一個夏天的時間可以做什麼？想和更多的人一起互動學習，可以報名夏令營；想要實踐自己所學的專長，可能就要參加實習計畫；想要認識不同的世界，或許就安排一趟旅行吧！但如果貪心一點，想在14天內擁有前面說的全部收穫呢？
　　
只有走進踏實又溫暖的土地，可以給你所有想要的！
　　
　　本書訪談12位過去九年間參與蹲點的青年，訪談蹲點的經驗對他們後來參與社會、關懷土地的行動與思維帶來哪些改變與影響。從過去（蹲點紀錄）、現在（目前所從事的事物、參與的行動）、未來（對土地的願景、嚮往），勾勒出蹲點行動在年輕世代創造的新價值。
　　
關於【蹲點‧台灣】
　　中華電信基金會於2009年起推動「蹲點‧台灣」計畫，讓青年有機會走出舒適圈與土地連結，實踐所學為土地付出，從中也體驗到「教室外的課程」。同時，透過青年資源的導入，為社區帶來多元的服務，包括活動記錄、藝術彩繪、英文教學、電腦課程、皮影戲、數位行銷、靜態及動態影像創作、樂器教學、樂團指導、身體律動、社區環境美化、社區事務協助等，從多面向協助社區成長，為偏鄉社區帶來了新的刺激和啟發，為社區居民帶來新的視野和想像，也與外界世界接軌，以實際行動縮短城鄉落差。
　　
　　「蹲點‧台灣」從開辦以來，至今已有全台40多校80多科系超過500位學生參與，每一年，青年們用擅長的文字與影像記錄能力，和熟悉的數位3C設備，從在地觀點為社區發聲，平衡城鄉認知。同時向社會大眾、青年學子提倡運用一己之力回饋社會、用影像留下台灣珍貴文化與真摯人情之蹲點精神，也為自己的人生視野開拓更溫暖的角度。
　　　　　
作者簡介：
古碧玲
　　現任《上下游》副刊總編輯、臺灣全民食物銀行理事長，並展開食物農業、土地議題、弱勢關懷題材的書寫。
曾任職於多家媒體與NGO。
　　
高世威
中華電信基金會 副執行長
　　
張嘉芳
中華電信基金會 經理
　　
林佳儀
「蹲點‧臺灣」專案負責人
　　
策畫簡介：中華電信基金會
　　中華電信基金會成立於2006年2月，從實踐企業社會責任出發，透過長期耕耘將我們的核心理念落實到社區及部落、城市邊陲、資源相對缺乏的地區，以基金會做為資源連結的平台，將所有「善」的事物加以重整編排，分享至有需求的據點，成為支持在地勇往直前的力量。身世》、《異質的存在》、《天藏機鋒─雨花石》、《文學帶路遊舊城》等書。