【追蹤 MarketFocus 看更多詳盡財經及投資分析】【#BF投資焦點】【董事局大地震】老闆娘舒萍及二股東施永宏突辭任董事 海底撈半年盈利翻倍股價仍下挫6%

火鍋飲食集團海底撈（6862）昨公布今年上半年業績，營業額及利潤均大增逾一倍，分別增至201億元及0.965億元人民幣，不過人均消費額及翻台率卻下降5至10%。在此敏感時刻，海底撈董事局突然「大地震」，公司發公告宣布老闆娘舒萍及公司第二大股東施永宏分別辭任公司非執董及執董職務，背後原因令人難禁議論紛紛。疑受董事局換血消息影響，海底撈今晨股價一度大跌6%，低見27.05元，之後才略為反彈。

根據公告，海底撈董事長（張勇）的妻子舒萍已辭去公司非執行董事及審計委員會成員之職；海底撈的聯合創始人之一兼集團第二大股東施永宏也辭任了公司執行董事一職。據報道，2020年海底撈年報顯示，張勇夫婦實際控制公司36.125億股（佔公司約66.2%股權），施永宏實際控制8.45億股（佔公司約15.5%股權）。對於此次人事變動，公告稱舒萍以及施永宏均確認，與董事會無任何意見分歧。

海底撈董事局在換血的同時亦會成立企業管治委員會，啟動內部接班，楊利娟被任為公司副首席執行官，蔡新民被任為公司審計委員會成員。董事會並新增楊利娟、李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青、楊立七位執行董事，新增馬蔚華、吳宵光兩位獨立非執行董事。據報道，新增董事局成員多數為海底撈體系內成長起來的管理人員，這與海底撈去年公布的接班人計劃要求相配合。

今次董事局地震，以公司第二大股東施永宏的退出較為矚目，因他早年疑在海底撈創辦人張勇要求下，以低價廉讓了手上部分公司股權，令張勇及舒萍夫婦成為了擁有公司逾6成股權的的絕對控股股東。至於施永宏及他妻子李海燕雖維持第二大股東身分，但當時亦離開了海底撈集團，媒體當時的報道也曾質疑股權轉讓條件看似對施不太公平。

不過張勇夫婦全力發展下，海底撈其後業務確蒸蒸日上，據報道，至2018年施永宏再次擔任集團執行董事，主要負責監督集團的管理及戰略發展。在股價的高峰期，海底撈市值一度超過4600億元，不過過去兩年疫情打擊飲食業，令海底撈股價及市值從高位累跌了約三分二。外界關注張勇及其團隊如何扭轉乾坤，令公司盈利恢復高速增長。

Text by BusinessFocus Editorial

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台南的溫體牛就像便利商店一樣，每走幾步就會出現一家，也成了每次來台南必吃的清單之一。

然而南漂下來竟然連一口溫體牛都還沒吃到就因為疫情再也沒出門啦嗚嗚嗚嗚... இдஇ

後來在鄰居小情侶的指點下才知道，原來溫體牛火鍋還可以外帶啊！！！

　
於是想起了之前學弟妹推薦料好實在的《森之牛溫體牛肉火鍋》，一開始我以為是因為老闆很喜歡玩《動物森友會》所以取這個名字，後來發現老闆是因為喜歡大家一起坐一桌吃飯的感覺啦~ （誤會了誤會了）XDDD

還記得第一次去森之牛時學弟很認真地拌著火鍋和我說：

　
「學姐你一定要試試這裡的龍蝦沙拉，非常厲害！」

　
喔喔喔喔！
對台南食物抱持著無限憧憬幻想的我不禁驚艷台南的火鍋店竟然還承包海鮮沙拉，等等會不會像龍蝦三爭霸一樣，端出一個超澎湃上面還擺著大龍蝦頭的沙拉盤吧？！🦞🦞🦞

結果過了會兒，學弟優雅地從鍋裡撈出一顆橘色的丸子放到我碗裡說：

　
「學姐試試，龍蝦沙拉好了 😊」

　
欸？欸欸欸欸？？？
怎麼跟想像的不太一樣啊 XDDD

然而一口咬下...
裡面竟然真的流出了滿滿龍蝦沙拉的餡料！
是令人為之驚艷的火鍋店分子料理（？）呢！

　
後來我在菜單上看到有一項寫著「四川小籠包」，不禁問：

　
「這個該不會也...」

　
學弟表示：「沒錯，四川小籠包也是丟進鍋裡煮的 😎」

　
竟連小籠包都有分子料理啦哈哈哈哈！（大誤）

　
除了有趣的火鍋料之外，溫體牛的肉也和平常買的火鍋肉片很不一樣，不僅切的方式和部位不同，涮好的口感更是一般肉片難以替代，配上這裡老闆娘自己特調的辣椒醬與店裡的肉燥飯真的很容易一碗接一碗~

於是在知道森之牛可以外帶後馬上就在家煮起了溫體牛火鍋，不過溫體牛火鍋講究的就是現涮現吃，和以前外帶小火鍋所有的料都煮好的方式不同，是真的直接把湯底精華和所點的材料生的打包回家自己加熱涮肉。

於是我和新貴外帶回家後變成必須站在瓦斯爐前邊煮邊吃（感覺很像在吃立吞壽司 XD），但是疫情期間能在家吃到台南在地味就很快樂啦~ 😁

　
外帶資訊就推薦給想在家溫體涮起來的版友們啦~
然後除了新鮮牛肉外私心推薦我一個人可以吃掉兩盤的芋頭丸子！ XD　

　　
《森之牛溫體牛肉火鍋》
地址：701台南市東區中華東路二段10號（近南紡購物中心、後甲圓環）
電話：06-208-2311

　
　
#今天來吃火鍋的是阿坡熊與單單鳥 ❤️
#右上角紫色的就是好吃芋頭丸子啦 XD
　
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【觀察報告｜12星座男動心於TA的徵兆？】

⭐️2021小瑜星座男性觀察報告，請老闆跟老闆娘查收。

男性其實比女性還需要「動心」，你相信嗎？

男性需要「動心感」來引發他們的生存動機。其實每個男人都有不同的抽屜去收藏自己的寶貝，女性到2021年也不用欺騙自己相信：「他只會永遠愛我。」既然感情無法談到永遠，那妳可以選擇陪現在身邊這個男的，給他一點動心、陪他光腳踩沙灘，告訴他「我很需要你。」男性觀察報告，要給老闆的提醒是：「動心永遠是你生存的本領。」要給老闆娘的提醒是：「活在當下，選擇動心。」

我們從星座來看看，12星座男性，在近臭遠香的表現當中，為什麼會對得不到的「TA」感到動心？

※我就是角頭的老大，妳一哭我就沒辦法。

#雙魚座：雙魚男，標準州官。妳要一個雙魚男願意跟妳交往，只要妳準備好樂敦勁Z!眼藥水（最辣的那款）在雙魚男準備轉身離去時，時間掐得剛剛好，眼淚就這樣滑落妳細緻臉龐，他一轉身就動心。莫名其妙的就愛上妳，瞬間忘記家裡面還有一個人在等他吃晚飯。雙魚男的遠香，絕對是要小女人類型的，他要證明其實星座書寫的都不對，「我其實可以硬梆梆的！」只要妳哭著說：「真的好棒！」他就會忍不住投放感情，如同臉書的廣告費一樣，投下去就再也回不去了。

#獅子座：獅子男，超聽老婆的話。老婆說的話就是天，除非老婆真的已經開始鬧到他快要發瘋或是情緒勒索過重，獅子座才會有那個膽去遠香。通常獅子座非常需要心跳加速的感覺，哪怕只是騎個重機他都會有自己活著的感覺。說老實話，獅子男是很標準的中二款，你只要想他是國中男生就知道怎麼對付他。寫寫情書給他、跟他玩交換日記、平常死不給他牽手只有在電影院時才偷牽，這種遠香的女孩獅子座就特別喜歡。總之，不能被公開的感情、角色扮演拉拉扯扯的感情，你走我就哭的鬧劇，獅子男很愛，也玩很大，義無反顧的那種喔。

#巨蟹座：巨蟹男，專職收藏秘書。巨蟹男的秘書就是他的老酒，收購老酒從來不手軟而且很懂老酒的美。巨蟹男其實很討厭婚姻生活，我講真的，巨蟹男真的很少是老老實實的甘於平淡的，的確，他或許看起來有個美滿家庭，一家四口，出外露營節日放閃都沒少過，但巨蟹男從來都不覺得，任何事能綁著他漂泊的靈魂。而他遠香的出口，就是身邊最常跟他工作的人。巨蟹男有潔癖，也怕被抓到，人們常說：「最安全的地方就是最危險的地方」，說的就是巨蟹男遠香模式。唉，2021年你覺得人還需要秘書嗎？用機器人不就好了，秘書的職責對巨蟹男來說，絕對不是只有秘書，秘書一定要很懂巨蟹男喔。

#金牛座：金牛座，感情老船長。整個船的行駛方向只有老船長海明威說了算！（但其實海明威只是寫了老人與海。）金牛座真的是大男人到爆，就算今天他的船卡在蘇伊士運河他也不管，他就是靜靜的卡在那，等全世界來救他。這時候老船長會下船，去看看當地的風景，去結識當地的可愛女性。所以金牛座不會主動去遠香，他只有當問題發生時，才會下船去找遠香。而金牛座也非常吃「落淚」這套，因為金牛座內心有保護欲，他會覺得：「我要好好保護她，她需要我。」殊不知，對方可能只需要他的銀行存款密碼。

※越老越騷的緊身褲阿伯，生活永遠遊走尺度邊緣。

#水瓶座：水瓶男，越老越騷。年輕時就騷到不行的水瓶男，告訴你一個好消息：「老了更騷！」這種騷，改不了，天生的。水瓶男基本上也不會想改，因為這是基因、血液、細胞、神經的組成，他無法靠自己去斬斷。所以水瓶男的遠香並不是刻意的，就是他沒有想要也一堆人來，他就是不會老、他就是很好笑、他就是坐在那裡就有一堆妹子來找他聊天。所以水瓶男有好幾個孩子等著認親，這可能也是為什麼水瓶座被逼著成為工作狂的原因。孩子真多，啊，多情種啊多情種。

#天秤座：天秤男，越老越叛逆。天秤座45歲以前都是王子，45歲以後都會刻意把自己弄成乞丐，超有趣的。他會越來越討厭別人只看到他的皮囊一直說他帥，當他中年開始有錢有勢之後，他就想要做點不一樣的事情，開始找回年輕時不敢有的叛逆感。天秤男的另一半通常都是女強人，能夠幫他做主的那型。天秤男也不會說主動去遠香，可是他想騷，他想整個騷起來，他想回到高中時那種狂追女生的自己。於是，他就在重機俱樂部認識到了某個25歲的辣妹，遠香了自己當年沒能完成的愛情。

#處女座：處女男，只能顆顆。處女男從12歲開始長毛之後就順便長出了獠牙，不帶善意的謎之自信。有些處女男年輕活得很憋，可能為了錢會出賣自己的靈魂，娶一個好像不是這麼愛但很有錢的女孩子。等到自己真的有了本事之後，處女男這個謎之自信，會慢慢轉化成為「謎之騷勁」，去回春美容肉毒打到變鳳眼、開始立志減肥瘦了20公斤、每天在臉書發肌肉自拍，你都會發現處女男真的是越活越年輕。資訊狂如他們，50歲也會發限動喔，也會莫名吸引到很多妹子來inbox他們。但我必須說，處女男的遠香更像是一種：「偶像情結」，不會針對某一對象放感情，而是要讓妳們都崇拜我。

#射手座：射手男，有不騷的嗎？射手男就是標準做自己的類型，他終生吃素就是吃素、他一生不娶就是不娶、他喜歡辣妹就絕對不會找小家碧玉。我覺得在這程度上，射手男的騷倒是挺有格調的，他就是堅持：「老子就是這樣」的匾額，所以自然而然會吸引像我這種常常三心二意的人，覺得射手好跩，好大氣。人，只要不管他人眼光做自己，自然會有自己的同溫層鐵粉，射手座越來越騷的遠香，只要他想，從來不缺。

※成功之後要開始走跳，這一生都渴望性愛雙全。

#天蠍座：天蠍男，咬緊就不放手。我覺得天蠍男在沒成功之前都屬於小孬孬類型的，例如老婆強勢就聽老婆的話、老闆機車我就忍
、還沒瘦下來之前我可以容許你說我胖。總之，天蠍男都是「不放手，直到夢想到手」的類型。你就等他成功試試看，天蠍男的遠香絕對都是一群迷妹，那種迷妹還是有點個性的女孩喔，例如作家、財經專家、刺青師、藝術家等等，太笨的天蠍男不會想要，太乖的天蠍男又覺得無聊。天蠍男喜歡的是：「家裡的都同一體位，妳可以給我不同的姿勢變化。」而且越難搞，他越喜歡。

#摩羯座：魔羯男，有錢就作怪。我真的沒有看過魔羯男是乖乖牌，魔羯男人生有兩個坎是他的大魔王：「女人」、「兄弟」，摩羯男只要發達了就會把錢往這兩個族群裡面定期進貢。所以摩羯男很常被人誆騙也是這個原因，他太喜歡結群結黨，熱愛證明自己是老大的感覺。所以摩羯座那心中壞壞的因子，我講真的妳要夠壞，他才會爽。教妳們一招，千萬不用跟魔羯男講道理，妳要這樣說：「是你把我弄哭的，都是你的錯！」摩羯男聽完，會立刻準備脫下妳內衣，補償妳。

#白羊座：白羊男，乖巧羊皮如狼心。我剛剛是寫了一個成語嗎哈哈哈哈哈！白羊男其實是12星座男的演技派，少年Pi沒找他演真的太可惜，他超會演出在海上漂流的孤獨感、也超會演出對抗老虎時的威猛感，騙過專業的奧斯卡學院評審，拿到最佳男主角。白羊男的遠香就是這樣，他會跟每個女性說：「我們之間要信任啊。」結果第一個背叛的就是他。白羊摩羯都有大哥氣息，喜歡照顧人，沒能力時只能站在旁邊看，有點能力就想要逞英雄，想要把女孩都收藏在自己的口袋。跟白羊男相處，要有點虐他，動心的感覺要好兇，也要好胸，不是指大小，而是剛剛好的美型程度。

#雙子座：雙子男，沒錢時靠嘴，有錢就忘本。雙子男結婚後一般來說都很穩定，但我覺得他們常常是迷失在賺錢慾望當中的一群人。就是本來好好的工作不做，一天到晚要去投資、做副業結果心也這樣走失了。沒錢時的雙子男，桃花就很好，不一定是好笑而是他很會融會貫通有些小聰明，所以滿討喜的。有錢時的雙子男就很容易膨風，覺得自己開始有點小名氣，是個小藝人了，跑車就違規停車、開始講一些543等等，也就開始遠香了。雙子男的遠香來自於「要補償過去的自己」，以前都要靠嘴才能擄獲芳心，現在只要秀出鈔票就有人貼上來，有種補償的感覺。而你要怎麼給雙子男動心的感覺，唯一辦法就是，真的要比他更厲害。賺得比他多、好友名單比他多、人脈資源比他強，反正，妳永遠都要領先他0.5步。

#男人心海底撈
#喜歡和妳從晚上月亮聊到太陽全都升起
#慢慢靠近妳偷偷想起妳
#你動心了就要幫我留言轉發

水口村位於大嶼山西南面，只需20分鐘車程便可到大澳，40分鐘到梅窩。三面環山，以前的人叫它「水口半島」。這裏由陳氏、馮氏及池氏三姓族群組成，開村時約有80戶人家，以種禾捕魚為生。今日水口村人口估計約500人，留下居住的估計不足200人。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200802/E3A6MYUPCBH2LKH65LVIY5ECAY/

任職文員的池太，每逢周五晚或假日，就會帶同9歲的兒子池田裕回到大嶼山水口村，搖身一變成為士多老闆娘。這次採訪，她特別為我們示範其中一道招牌菜：沙白米線。她笑說，與池生相戀後初嚐這米線，沒有人煮得比丈夫更好吃。池生一直鍾愛烹飪，會不斷試食其他店舖的招牌菜，從而鑽研出獨門烹飪方法。池生是水口村原居民，約三年前因地盤工傷，就決定回到水口經營士多，可以讓更多人嚐到自己的手藝。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200802/IBTKPDZWU5D6PBKAZXSKNWJXCI/

水口灣是個受遮蔽的海灣，面積達0.2平方公里，有28個足球場大，除了蜆之外，更住上了過千種物種，單是蟹，都超過30種。水口灣更是世界瀕危物種馬蹄蟹及日本海鱺的棲息地，是個獨特的海灣。鄭樂宜(Christine)香港大學的碩士研究生，羅卓文(Kayson)是現任生態導賞員。2014年時他們還在讀書，參加了香港大學環境生命科學學會的《水口百態》研究計劃而相識。一班人花一年時間，追着潮汐漲退，每月跑來數沙灘上的生物品種。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200906/ZG5JK3DEZVCRBAUKVVT3NS2P5Y/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#大嶼山 #水口 #原居民 #沙坪 #生態 #馬蹄蟹
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

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留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅棗杞子蒸斑頭腩

材料：
老虎斑頭1個
雲耳1兩
杞子20粒
紅棗2粒

處理：
1. 雲耳清水浸10分鐘。
2. 魚頭，清水洗乾淨，切件，擎乾水。
3. 雲耳已浸好，沖洗乾淨，擎乾水。
4. 杞子及紅棗，沖洗乾淨。
5. 紅棗，剪開，取出核。
6. 雲耳、魚頭、杞子及紅棗，同放在碟上。
7. 加入調味料：
a. 薑蓉半茶匙
b. 糖半茶匙
c. 生粉1湯匙
d. 蠔油1湯匙
e. 油1茶匙
撈勻。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚8分鐘。
3. 蒸好，完成，可享用。

Steam head of giant grouper with red dates and wolfberries:

Ingredients:
Head of giant grouper 1 No.
Black fungus 1 tael
Wolfberries 20 Nos.
Red dates 2 Nos.

Preparation:
1. Snow fungus, soak in tap water for 10 minutes.
2. Head of fish, rinse thoroughly. Cut into pieces, hang dry.
3. Black fungus has been soaked well, rinse thoroughly. Hang dry.
4. Wolfberries and red dates, get them rinsed.
5. Cut red dates into halves, take out seeds.
6. Snow fungus, fish, wolfberries and red dates, are to be put on plate.
7. Add seasoning:
a. Ginger sauce 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Tapioca starch 1 tbsp
d. Oyster sauce 1 tbsp
e. Oil 1 tsp
Mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 8 minutes.
3. Steam well. Complete. Serve.

?排骨(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T160uDWybJ68m1KWJSUNNw

1.豉汁排骨 醃排骨秘訣
https://youtu.be/7pHEvino1ms

2. 糖醋排骨https://youtu.be/d6LI7qPhDIA

3. 栗子排骨煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

4.鹹酸菜炆排骨https://youtu.be/bg4zFRUW7jM

5. 腐乳蒸排骨
https://youtu.be/UiYaWPUD7UU

6. 排骨唔好搵水浸 苦瓜炆排骨https://youtu.be/kJVNdTBAsp4

7. 芋頭蒸排骨
https://youtu.be/UNL4mrjxgGo

8. 香酥排骨 海山骨https://youtu.be/C6XeWVciFIM

9. 檸檬排骨https://youtu.be/jm8ZNxa4grI

10 .急凍骨 做到糖醋骨https://youtu.be/INnFZLwYiic

11. 梅菜炆排骨https://youtu.be/DB0aioX3R1w

12. 蘿蔔排骨湯https://youtu.be/vNpEpIEhxMA

13. 豉汁豆卜排骨
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/cUYnD3XEeIw

14. 梅子蒸排骨 支竹粉絲底https://youtu.be/nfU6j9Hh3BQ

15. 生炒排骨 咕嚕肉https://youtu.be/qROM-8eu2Uw

16. 蓮藕炆排骨https://youtu.be/Ylj2WWk5NHI

17. 排骨炒米粉https://youtu.be/xfk5cq8W0Nc

18. 蝦醬蒸排骨https://youtu.be/OzEjDKAIXP4

19. 茄汁一字排骨https://youtu.be/hnU-9ph2TEA

20. 豉汁豬軟骨 逆境慳家https://youtu.be/9ADvLJU0OZs

21. 排骨臘腸煲仔飯https://youtu.be/R29uIZyIVy8

22. 無添加荷爾蒙 古嚕肉https://youtu.be/gtpxq38phx8

23.胡椒芥菜排骨湯https://youtu.be/8xHPW9APZ70

24. 冬瓜雪耳排骨湯https://youtu.be/eKrlumcsqtw

25. 沙葛合桃雞丁https://youtu.be/WQpfxANtS5k

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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Steamed Brown Marbled Grouper Belly? with Goji, Red Dates & Black Fungus? Umami-Rich, Sweet, Smooth?

(?子红棗雲耳蒸黄皮老虎班頭腩)
Steamed Grouper Belly