今晚來一份古早味烤肉片
已經好幾年不曾在外面炭火烤肉了
除了不環保 天氣也太炎熱
寧願舒舒服服待在家裡用烤箱烤肉
而且這樣吃烤肉也比較健康
古早味肉片是我們家的招牌
之前分享過成為許多粉絲的最愛
早餐夾在吐司裡加一顆荷包蛋真的是太美味了！
只要有我們家的研磨五香粉
就可以做出經典飄香的古早味烤肉片
之前分享的方式是用煎的
我今天把肉醃好 使用烤的方式
NEOFLAM這個方形烤盤我真的是大推
簡潔漂亮的無印風
而且烤完後不怕醬汁牢牢黏在烤盤上
輕輕鬆鬆就可以洗乾淨恢復潔白樣
晚餐另外用NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM來煮海帶芽豆腐湯
同樣是簡潔無印風 容量剛好適合一餐煮湯
主食我用研磨大蒜粉和洋蔥粉調製了麻醬麵
古早味烤肉片加上我自製的麻醬麵 是不是很讚😋
今年中秋就在家裡烤肉吧！
有了好烤盤和好香料 健康美味的烤肉就在自家餐桌

古早味烤肉片 做法：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/36058597

#研磨五香粉 #研磨碎黑胡椒粒 #研磨有機大蒜粉 #特選海帶芽

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今天使用到的鍋具如下：

#NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤(IH爐適用/可直火/不挑爐具)
開箱介紹：https://coookies.pixnet.net/blog/post/35979801

方形烤盤 專屬於Lydia粉絲的優惠價
https://www.neoflam.com.tw/products/lydia-20210331084807?rcode=LM

NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠 開箱介紹

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35970089

專屬於Lydia粉絲的優惠價
https://www.neoflam.com.tw/products/lm-20210312132756?rcode=LM

20210803
√滷三層肉N蛋N麵腸
√蒜炒黑葉白菜
√鍋煮地瓜白飯
√味噌海帶芽豆腐湯

沒記錯的話
這應該是第一次滷肉
感覺還不賴
大家都喜歡

#葛蘿的餐桌
#一鍋滷肉

🍶《台北 上吉燒肉便當》-微解封
✅ 伊比利豬肋條＋雞腿便當
✅ 澳洲和牛便當（外橫隔膜＋後腹肉)
✅ 單點「牛五花」「牛舌」「辣味牛胸肉燉湯」

🔥 上吉燒肉美食上線囉
中午晚上開放自取
訂購請於取餐一個小時前預定

訂餐點我： https://jokichi.com/

<主菜>
澳洲和牛外橫隔膜：因為是內臟類，所以肉吃起來比較甘甜，肉質也比較彈牙，因為有加上燒肉醬抓醃過，所以鹹甜鹹甜很下飯。

澳洲和牛後腹肉：因為他油脂非常豐富，牛的油香味也非常下飯，喜歡牛味重的人會非常喜歡。

伊比利豬肋條：號稱是豬肉裡的勞斯萊斯，因為他是吃橡果長大的，所以肉味吃起來特別有香味，油脂表現也非常豐富，加上他是肋條，吃起來也很有口感，上面也因為有刀工刻花，所以非常好咬。因為是鹽醬調味，吃起來鹹香鹹香。

雞肉：是選用雞腿肉。外觀看起來金黃金黃，烤得外酥內嫩。

<配菜>
玉子燒：微偏甜
鹽蔥：可搭配肉一起吃，調味不會太重，搭配肉一起吃口感與香味更豐富且解膩。
炸竹輪：少出現在一般便當，口感Q彈
蒜頭馬零薯：先炸過後再用芥末與胡椒等等拌炒過。蒜頭口感像栗子，馬零薯鬆軟
涼拌胡麻龍鬚菜＋小番茄：涼拌菜 解膩，使用和風胡麻醬調味
蘿蔔泡菜：手工製作，口感爽脆，味道甜甜辣辣
炒雙菇：拌炒過有湯汁，很適合扒飯一起吃

<配湯> 海帶芽豆腐湯

鹽醬：使用在伊比利豬肋條＋雞腿肉的主菜上，可以淋上去，讓他沾到肉與白飯，是使用鹽與祕製調料製作，搭配肉一起吃會更加豐富。

特製燒肉醬：是用了水果，濃口醬油等等調製而成，搭配澳洲和牛便當上，一樣淋在肉與白飯上一起吃，使便當更豐富且香味十足。

辣味牛胸肉燉湯：裡面大約有五、六個肉塊與波菜、豆芽菜，除了可以吃到一整塊牛胸肉外，也可以吃到蔬菜脆脆的口感
湯頭鹹、香、小辣 ，喜歡的人會覺得非常過癮。

<單點薄切牛舌>簡單的胡椒與鹽巴調味，口感爽脆，不會太熟。

<單點美國牛五花> 油脂粗礦豐富，調味甜鹹甜鹹。

今天阿祥師要來挑戰15分鐘解決一餐！
因為我知道我很多粉絲都是上班族、職業婦女
常常沒有很多時間可以自己做料理
可是還是會想要自己煮出營養均衡又好吃的料理！

所以我就請出媽媽的味道-康寶來幫忙
快速完成好吃的兩菜一湯！
而且搭配多種蔬菜 更可以達到飲食均衡的效果唷！

03:35 泡菜味噌雞肉親子丼-康寶濃湯-味噌海帶芽豆腐湯
04:41牛柳炒鮮蔬-康寶自然鮮-香菇風味調味料
05:41法式海鮮濃湯盅-康寶濃湯-金黃玉米濃湯

留言告訴我 你最想吃哪一道呢？

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