「若雨水沖淡原有細膩，記憶卻仍難忘記…」 一個深刻印象一定有屬於固定既記憶點， 就好似我去過「𝑵𝑰𝑵𝑬𝑻𝒀𝒔」其他分店，我就 知道每一個地區都有佢獨特風格，而今次 二訪銅鑼灣就係特別鍾情佢呢種由ᴄᴀꜱᴜᴀʟ x ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ元素，呢種ᴄᴏɴᴄᴇᴘᴛ有一種置身 於暗黑工業風既感覺，又或者係一場夢境， 命中注定？👇 - 📌休 ── 𝐂 𝐀 𝐒 𝐔 𝐀 𝐋 ── 閒 - ▪ 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 · 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘰𝘳𝘯 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 - $288 ▫ 第一道休閒主義「慢煮法國·栗米走地雞」 幾有睇頭，大廚以63度慢煮一個鐘，上枱 果陣已經聞到相當濃香既薰衣草味。雞肉 肉質經慢煮後食落完全唔乾身，非常嫩滑； 加上底部既迷迭香黃油，令整體更加惹味， 認真唔錯。 - 📌精 ── 𝐅 𝐈 𝐍 𝐄 ── 緻 - ▪ 55°𝘤 𝘚𝘰𝘶𝘴 V𝘪𝘥𝘦 · 𝘛𝘰𝘰𝘵𝘩 𝘧𝘪𝘴𝘩 - $268 ▫ 另一道擺盤精緻既「中式慢煮·深海小鱗 犬齒魚」接住上，呢個深海魚用左傳統既 中式煮法。大廚先將魚肉以55度慢煮25分鐘， 再係面頭灑上豆豉、薑蔥、金柚子皮；跟手盞 一盞滾油，呢種做法更加刺激到整體鮮味。 一入口魚肉滑到不得了，加上油脂豐富， 再配搭埋蒜蓉醬一齊食，濃香到位，食得過！ - 📌珈 ── 𝐂 𝐎 𝐅 𝐅 𝐄 𝐄 ── 琲 - $𝟒𝟐 ▪ 𝘓 𝘢 𝘵 𝘵 𝘦 - ▪ 𝘔 𝘰 𝘤 𝘩 𝘢 - ▫ 咖啡方面我都係偏好白咖啡多ᴅ，揀返最 ᴄᴏᴍᴍᴏɴ既「𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞」、「𝐌𝐨𝐜𝐡𝐚」，同出面 ᴄᴀꜰé有少少唔同既係可以選擇返兩款唔同咖啡豆。 前者我揀左ᴄʜᴏᴄᴏ ʙʟᴇɴᴅ，入口帶少少榛子同 埋牛奶朱古力味，ꜱᴛᴀꜰꜰ教落先係旁邊食粒杏仁， 再飲啖咖啡，個味道會更加突出；而後者 則揀左ꜰʀᴜɪᴛʏ ʙʟᴇɴᴅ果香比較重，咖啡控 絕對唔會失望。 - 📌曲 ── 𝐂 𝐎 𝐎 𝐊 𝐈 𝐄 𝐒 ── 奇 - ▪ 𝘙𝘌𝘋 V𝘌𝘓V𝘌𝘛 · 𝘊𝘖𝘖𝘒𝘐𝘌 - $45 ▫ 嗌埋個甜品岩岩好，呢個「紅絲絨·曲奇」 幾有特色，ᴍᴇᴇᴛ開中間仲有一浸忌廉芝士， 鹹鹹甜甜幾好食；而每一次ᴏʀᴅᴇʀ時侯，ꜱᴛᴀꜰꜰ 都會ʀᴇʜᴇᴀᴛ返，確保口感達到最佳狀態。 - 📎 𝑵𝑰𝑵𝑬𝑻𝒀𝒔 · 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓𝒚 📍銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓116號舖 @ninetysroastery #Lankistyle #LankiCWB