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在 海宴作家產品中有353篇Facebook貼文，粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn，也在其Facebook貼文中提到， 🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道! 🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5 ▫▫▫▫ ▫ 📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓 ▫▫▫▫▫ 🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜 ▫▫...
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹 訪問編輯：莊琬華 內容簡介： 瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。 義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館...
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海宴作家 在 畫說有一天 / 閱讀隨筆 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 14:14:35
【她的生命倒數像是一場流動的饗宴，但死亡並不是人生終點】 (全文寫於關鍵評論網專欄） . . 故事剛映入眼簾便昭告了「結局」。 #倒數10分又38秒 以倒敘的手法，看見倒在金屬大垃圾桶裡，不堪死去的妓女龍舌蘭．萊拉，用著她彷彿上帝視角帶領讀者走進自己多舛的一生，從死亡後第一分鐘開始，伴隨著無法忽視...
海宴作家 在 Taster 美食加 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 18:53:27
/ 📢 #新聞快訊 / ｜Podcast｜ ● 8月25日米其林發表了《 #臺北臺中米其林指南 2021》榜單，Liz 一如往常地邀請好朋友暨飲食作家盧怡安來節目中暢聊，談談新星、掉星、遺珠與展望，快來一起聽聽！ 👉 https://taster.life/podcast-20210902/ ...
海宴作家 在 蓮想 | 風景 | 手寫 | 創作 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:44:35
🍀為誰沉醉天涯 你可曾為誰沉醉 天上的月 野地的花 高山飄渺的雲霧 海邊燦爛的晚霞 或是 天涯安然的他 還是 海角善感的她 🍀有時，為了避免知識偏食，會特別看看平日很少接觸的書，例如這本《醉酒的植物學家》。 此書的作者是美國著名的自然文學作家「艾米·斯圖爾特」，她巧...
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海宴作家 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-04-16 06:47:47本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯：莊琬華
內容簡介：
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介：法比歐．帕拉薩索利（Fabio Parasecoli）
羅馬人，曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》（Gambero Rosso）工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響，特別是傳統、媒體與設計，，著作包括《咬我：飲食和大眾文化》（Bite Me！Food and Popular Culture）、《盛宴：美國的食品，電影和文化公民》（Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US，與勞拉．林登菲爾德合著）》以及《歐洲烹飪文化概論》（Introduction to Culinary Cultures in Europe）。
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海宴作家 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
2021-01-09 19:37:39大家好，今天的视频和大家分享“扣鸡、扣鸭”的传统做法，这道菜流行于四川的坝坝宴，上海本帮八大碗和非常多其他地区。其特点是肉酥脱骨，并且汤非常鲜美，特别适合过年过节和其他蒸菜一起烹制。主要吃鸡鸭的原味，所以虽说做法和调味完全一致，但这两道菜却有不同的味道。
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！![post-title]()
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海宴作家 在 新聞挖挖哇！ Youtube 的最佳解答
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分段重點
00:00 開場介紹
00:55 分享懷孕喜訊，卻被警告小心屬虎的？
04:48 屬虎好心酸，禁忌超多人人怕？
11:18 屬虎伴娘進新人房，新娘玉鐲斷裂？
14:30 屬虎男主持婚禮，新人容易離婚？
17:18 白虎探房，新婚夫妻多年求子失敗？
21:02 不給參加小叔婚宴，因為媳婦屬虎？
25:16 屬虎的好處，農曆七月結婚可鎮煞？
26:53 屬虎小女孩開車門，婚姻不順都怪她？
28:34 屬虎的人不適合探望未滿月新生兒？
30:55 怕羊入虎口，不能娶屬虎的老婆？
36:30 夢見禮儀公司人員來拜訪，怎麼了？
41:10 佛光普照牌匾掉下來，在提醒什麼？
44:17 屬虎媳婦何罪之有，常被牽拖？
57:31 翁燦燿有位屬虎的太太，有何感想？
1:05:04 為何要稱蛇為小龍，不能直稱？
1:08:03 屬虎的人不能看剛出生的小動物？
每周二到周六凌晨12點半準時上傳最新節目！
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海宴作家 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
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🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸，最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔，一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~
餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷!
相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻♀️，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~
愛玲宴有9道菜式🌟，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。
紅玫瑰與白玫瑰 ◢
紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎，微辣刺激，各有吸引之處。
心經．金鎖記 ◢
煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花🌽，則是張氏喜愛的小吃。
談吃與畫餅充饑 ◢
素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻，獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗，充滿湯汁，帶有濃濃的菇香。
櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢
另外點的招牌焗蟹蓋🦀，賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等，超級豐富! 啖啖足料😆，啖啖鮮美，超級滿足。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢
另外點的龍蝦湯😍，非常好吃，深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時，龍蝦湯濃郁得令人驚艷，一喝愛上，好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤，口感層次更豐富，值得推薦呀!
招牌棗皇糕 ◢
另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️，香氣撲鼻，甜而不膩，一定要吃呢!
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海宴作家 在 親子天下‧悅讀 Facebook 的最佳解答
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