連假來當一日假觀光客🤟🏻
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深受遊客們喜愛的古早味粉圓冰
身為臺南人的我今天是第一次來吃
偶爾也要當一下觀光客的吧🤣
不然都不曉得大家都去吃了些什麼
圓滾滾的湯圓鋪滿在刨冰上面
簡單沒有過多調味的清爽味道
在最近這熱死人的天氣裡真的是一大享受
不過湯圓們實在是很不聽話
上桌沒多久之後就開始大珠小珠落一盤了（？
我們為了拍照還特地請老闆壓平一點鋪上面了
如果想知道是什麼慘況的話自己來吃看看😆
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☞ 滿滿湯圓剉冰 $ 45
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｜阿川古早味粉圓冰
｜台南市中西區海安路一段82號
｜ᴬᴹ 10:00 - ᴾᴹ 22:30
｜每週二固定公休
｜(06) 223 - 9373
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#台南 #台南美食 #台南冰品 #台南刨冰 #台南剉冰 #台南古早味 #台南冰店 #阿川古早味粉圓冰 #粉圓冰 #湯圓 #古早味剉冰 #台南甜點 #台南下午茶 #海安路美食 #觀光客模式 #老陳食台南

台南傳承五代的老牌肉燥飯攤販👉順天肉燥飯
位在海安路街邊的這間店可是來台南玩不能錯過的好滋味
午餐時間來這裡點一碗鹹香濃郁的肉燥飯可是最道地的享受🤩
以肥肉為基底的台南味肉燥醬香鹹甜(❤´艸｀❤)
如果搭配上碳烤香腸更是不敗的定番組合呀💯💯

📍順天肉燥飯
肉燥飯(大)$25
香腸$35
🏡：台南市中西區海安路一段97號
⏰：10:30-19:00
☎️：06-2265057

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台南款ㄟ「飯桌仔」文化＿＿

還記得小時候去台南，偶爾會聽到長輩把「台南款ㄟ巴惠」掛在嘴邊說，語氣裡藏著一種對城市驕傲的認同感。
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大一點後才明白，長輩口中可愛的巴惠，其實是借用了法文字詞buffet，藉以形容台南獨特的「#飯桌仔」餐食文化。
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當時他曾帶我們鑽進了巷內一間毫不起眼的小店準備吃午飯，還不到11點，裡頭卻早已是人頭簇簇，我疑惑的眼神很快被他看穿，「戇仔（gōng-á）才會中晝（tiong-tàu）來！」來看菜盤被掃空。
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只見每張餐桌上，群體快手扒飯夾菜、穿插人進人出，好美，肚子咕嚕咕嚕，好想加入，如果是現在，真想借用海明威的經典巨作來描繪，畫面就像一席流動的饗宴。
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桌上擺滿玲瓏盤碟，碟內是繽紛台色配菜，先將飯碗端捧於掌心慎重以待，後俐落伸出筷子，東夾一點西揀一點，旁邊是隨時能潤喉的熱湯，當暫時不用再煩惱生活時，吃飯瞬間變得無比舒坦，裡頭帶著一種自由。不管是一家人分食，或是三教九流有緣相遇併桌，每個人都被允許能順著自己的節奏，讓肚皮和心靈暢快。
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通常早餐開始，檯前氣氛就一路喧鬧奔騰了，後場廚房裡執掌大灶的人像沒命似的瘋狂炒料，讓排列的菜盤能不停補新，維繫壯觀榮景，供給端的工作節奏越是穩定流暢，消費端的感官享受就越能一體成形。
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想來長輩開玩笑用buffet來形容飯桌仔好像也沒錯，因為buffet的形式非常多元，刻板印象會直接連結的是如今時興的all-you-can-eat自助式無限總量吃到飽的形式，但實際上buffet也能用限量式自助、計盤碟數或是秤食物重量等的方式提供，但核心概念相同，就是你可以自由選擇你想吃的。因此如果要說飯桌仔是帶有濃厚台式風情的buffet似乎也就說得通。
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長大後，隨著自行拜訪台南的機會日漸頻繁，我的口袋裡也長出了自己的一份清單。以飯桌仔的類別來說，心中屬意的就有3、4家，除了有80年歷史的 福泰餐桌 外，海安路一段有間超低調的小攤也是我的愛，另外就是照片裡取景的店家 #好地方蝦仁肉絲飯 也還保留著飯桌仔的美妙傳統。
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主角雖是蝦仁飯，但好地方檯前琳瑯滿目的配菜，當日現做現炒，分外搶戲，熱炒或燉滷都有，每樣皆讓人醉心，咖哩花椰菜、現烤台式香腸、肉臊汁滷筍干豬皮、爌肉、煎蛋條、燴絲瓜、炒酸瓜等……道道招牌，道道下飯，時間越晚，賣光的缺項就越多，要調整的是你自己的生理時鐘。（這的蝦仁飯和台式香腸也值得大說特說，之後另外分享！）
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飯桌仔因為不會自由取用，而是開口後由店家斟酌固定分量夾到盤碟裡，因此當人越多，能點的菜餚當然也就越多（要自己去吃也是完全沒問題，只是很難盡興點菜），當整桌被圓圓滿滿的塞滿時，的確是會有那種自助餐甚麼都吃得到的爽快感。
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如果真要仔細區分，我會說，Buffet追求的是餐桌上個人主義的極大化，飯桌仔則比較偏向集體利益的共享與氛圍交流。
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#島嶼晃遊者
#高雄之外___台灣好食111
#所有照片皆在三級警戒前拍攝

(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。

店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929

(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客， 人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！

店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-24252108

(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏，只要及時修正方向，都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆，就有從腳踏實地的工作當中，重回正道的人生經歷。

店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址：南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話：049-2381-958

(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。

店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址：台南市北區文賢路626號
電話：(06)258-4669


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Hello 我是UNA👋🏻
https://www.instagram.com/_una28

疫情當前還上這種出遊影片實在罪該萬死...
但為了能早日上居家健身影片
只好趕快消化台南的部分...
請大家包容
也看在我用心幫大家整理店家資訊的份上
歡迎大家收藏分享然後等疫情過後再去吃！
#台南 ＃台南美食 ＃防疫在家看影片
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📍 藥師的私房紅茶
台南市中西區府前路一段373號
11:00~22:00(週一休息)

📍 楓茶記（冰火菠蘿）
台南市東區勝利路54號
10:00~22:00

📍 鳳姐鴨肉飯
台南市中西區民族路三段190號
11:00-15:00, 16:30-19:30（週三四休息)

📍 順天肉燥飯 （原大菜市場百年老店）
台南市中西區海安路一段97號
10:30-19:00 (週六到18:45)

📍 Chun 純薏仁
台南市中西區友愛街115巷7號
11:00-17:00(六日到18:00)

📍 島入冰店（豆腐乳刨冰）
台南市中西區赤崁東街15號巷2號
12:00-17:00(週一二三休息）

📍 雙生綠豆沙牛奶
台南市中西區民族路二段281號
11:00-18:00 (週一二休息）
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接下來會準備一系列居家健身影片
讓大家防疫在家不無聊～
Thanks For Watching!

🎵 Music by clay house - coming undone - https://thmatc.co/?l=747B18DD
🎵Music by The Millennial Club - feel the same - https://thmatc.co/?l=D4FDAE79
💌 [email protected]

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https://www.instagram.com/_una28
台南美食Day2的食記來了！
各家店的地址還有營業時間都幫大家整理好了
歡迎大家珍藏分享
#台南 ＃台南美食 ＃牛肉湯
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📍 足歹呷牛肉湯
台南市中西區康樂街19號
7:00-11:00 （週一公休）

📍 銀波布丁冰沙
台南市中西區中正路212號
12:00-20:00（六日或假日提前11:00營業）

📍 大福「大判燒、紅豆牛奶」日式紅豆餅
台南市中西區大仁街70號
11:00-17:30 （週日公休）

📍 清水堂 愛玉專賣店
台南市中西區中正路305號
13:00-18:00 （週二三公休 週六日提前12開始營業）

📍鼎富發豬油拌飯
台南市中西區大德街38號
10:30-19:30

📍50嵐 台南市中西區府前路一段369號
09:00-21:45 （五六延後打烊至22:45）

📍甜又鮮
台南市中西區府前路一段367號
09:00-22:00

📍餵公子吃餅
台南市中西區國華街二段156號
六日的15:00-20:00

📍林家白糖粿
台南市中西區友愛街213號
11:30-20:00

📍古早味甘蔗牛奶（無名飲料攤 ）
台南市中西區金華路四段21號 （協進國小旁）
10:00-22:00（週二公休）

📍廣田小館（炒飯）
台南市中西區府前路二段172號
18:00-02:00（週二公休）

📍曣舐麻辣鴨血
台南市中西區金華路四段76號
16:30-23:00（週一公休）

📍早到晚到 (早餐/宵夜）
台南市中西區海安路一段191號
17:30-02:00
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台南Day3食記影片上完後
就會回頭跟大家一起瘦身了
（我真的剪片剪好慢...)
Thanks For Watching！
＠楊允兒UNA
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🎵 Music by The Millennial Club - girls that ain't u - https://thmatc.co/?l=8234FC45
🎵Music by andreas owens - don't feel happy - https://thmatc.co/?l=BF73EAA2
💌 [email protected]