#澳門美食
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😍😍中午食個真泰國小店😍😍
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蝦醬炒飯蝦醬味唔會太濃，旁邊伴有甜甜地嘅炒豬肉，炒蛋同香料😳😳加埋一齊食又幾泰😳😳海南雞飯味道正路，雞肉份量都唔少，豬頸肉沙律，酸酸辣辣🌶🌶香料味十足，比平時食嘅更加開胃🥗🥗
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鋪頭堅係迷你，大約得5個吧枱位😂😂見廚房整野食嘅姐姐係泰國人來😳😳即時又增添幾分泰味😂😂
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店鋪：柏泰
地址：澳門柯高圍1-A號仁康大廈地下C
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#肥肥到處貢
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灣仔利東街<囍碟>星馬菜🇲🇾🇲🇾
OT肚餓最適合就係整返碗熱辣辣香噴噴的新加坡喇沙！🍜呢度既喇沙賣相精緻吸引，份量亦適中，不過湯底比較清淡，缺乏喇沙的椰子味、辣味、層次感，所以有點失望。另一方面，馬六甲海南雞飯味道不錯，海南雞雞肉嫩滑但份量比較少，不過配上黃油飯和特製醬汁，整體來說也是一個不錯的選擇👌🏼
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餐廳：囍碟 (灣仔)
地址 : 灣仔皇后大道東200號利東街G31及F31A號舖
價錢：午市人均消費$100
評分：7/10
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用電飯鍋簡單做海南雞飯(少油清爽版)

女兒想學做菜，她說媽咪做的料理要簡單一點的，她才會想學，平常工作忙，週末雖然比較有時間可以下廚，但太費工或是材料太多的菜，還是不感興趣，所以想教她做菜，就要把繁改簡，只要好吃就好，是不是傳統的做法已不是重點，又要做電子鍋料理囉！這也是女兒想學的，因為用電子鍋做簡單又方便，而且做出的成果，通常都不會讓人失望，之前都是簡單料理肉類，這次將難度提高一點，但也同屬簡單，這次用電子鍋做了海南雞飯，感覺做法很費工的海南雞飯，用電子鍋一次就可以完成，我用了三塊chicken thigh，做了三人份的海南雞飯，還包括湯喔！不過湯是在瓦斯爐上煮，充滿檸檬味的椰香味，還融入了雞肉的原汁原味，確實好吃，傳統做法要煮雞再炒米，現在通通交給電子煮飯鍋，利用原有的雞皮，取一些來炒香薑蒜末，就不再多加油，海南雞飯味道也更清爽不油，所以這是少油清爽版，少油但不失美味，大家也一起來做做看。

材料： chicken thigh 3塊（ 約750g） 米 2杯(也可以用泰國香米，但香米是長糯米，水量就要依煮糯米的水量)

醃肉料： 薑 4片 蔥 4支 米酒或紹興酒 1T 鹽 1/3tsp ( 我用手捏一小撮量我大概寫） 胡椒粉

飯調昧料： 椰漿 2Tbsp 檸檬皮 1顆量（我用lime） 鹽 1/4tsp 雞粉 1tsp（如用罐頭雞高湯，鹽和雞粉就不用加)

湯材料： 薑 2片 蔥 2支 蛋 1顆 芹菜末 鹽 雞粉

薑蔥醬： 薑末 1tsp 蔥 4支 鹽

http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/454484507-%e7%94%a8%e9%9b%bb%e9%a3%af%e9%8d%8b%e7%b0%a1%e5%96%ae%e5%81%9a%e6%b5%b7%e5%8d%97%e9%9b%9e%e9%a3%af%28%e5%b0%91%e6%b2%b9%e6%b8%85%e7%88%bd%e7%89%88%29

【本集節目內容為三級警戒前錄製】

本集《瘋狂總部》又來到美食之都台南啦～不過這次不是尋找Local美食，而是帶大家尋找屬於台南的異國美食！因為疫情關係大家都出不了國，但沒關係，今天就讓總部帶著大家一起到台南環遊世界～號稱 最難買的「金桃家草莓大福」，竟把乳酪蛋糕放進大福裡超新奇，就連當地人都不一定買得到！還有近 期最火紅的歐風老宅「泥臼咖啡」，讓你１秒彷彿置身巴黎，絕對是少女們的夢幻之地啊～美食一級戰 區保安路裡隱身這間超道地「獅記城海南雞腿」專門店，老闆曾在新加坡做生意，念念不忘當地的味道 ，便自行研發道地風味，讓台灣人也一起享口福啦～

網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332172
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332174

00:00│金桃家草莓大福
09:49│植感大叔的日常
20:00│大馬風味
27:55│Nijo 泥臼咖啡
34:40│丸飯食事處-夏威夷蝦蝦飯
41:58│獅城記

#大文郭文頤👉https://family.tvbs.com.tw/detail/58

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又母親節又父親節
比較出名既中菜餐廳都爆曬場
仲要食指定菜式先有位,咁我地唯有再搵過其他餐廳訂位

係偉大既GOOGLE幫助下
搵到一間係20年先開業既中菜餐廳
評價亦到相當好,我地就訂位過去食飯
服務比想像中好,環境亦好
比起酒店既中菜餐廳
呢度無論環境服務都好過唔少餐廳
呢個係事實,係STAYCATION文化下
酒店既餐廳服務已經降到去一個新低點
同一樣價錢去到其他地方,得到更好服務

落單前先上茶水
例行洗下茶碗茶杯啦,始於新餐廳
碟唔會崩,硬件上都好新淨

招牌沙薑煎雞
同一道菜式,我係另外地方食過
呢度做得更香口更好食

雞肉用上無骨雞肉,無骨食落更軟滑更嫩
新鮮既沙薑清香,雞肉吸盡香味
估唔到呢度既菜式真係咁高水準
食得出食材係好高質素之餘係用心做
撈飯食一流,香而不會蓋過雞肉既味道

另外一個招牌濃湯雞煲翅
半份足2-3位用$188咋,超抵!

半隻雞加上大大抽翅~仲有濃郁既鮮湯

鮮味既濃湯都係主角
飲得出係熬了好長時,呈奶白色既話
多數係用老雞煲,個湯特鮮特濃郁
一碗湯翅,3種滋味,濃雞湯,翅,雞肉
入口味鮮香,濃,滋補養顏,記得預訂留起
又湯又翅十分滿足,仲有雞肉食呢!份量勁多!

貪心地叫多個小菜
椒鹽鮮魷,雖然飲完湯食左雞肉
已經非常飽足,但係呢款好香味惹味
大量既蒜碎辣椒蔥花,未食已經漂起濃濃香
魷魚掛上薄薄一層脆衣,包住鮮味十足魷魚片
單吃覺得非常爽脆!鮮味!

最後仲食埋蛋白杏仁茶先埋單,全家都好滿意!!

單價不貴,食豪D都係300蚊-400蚊有找!
一定會再黎!!
長沙灣元州街162-168號天悦廣場地下A6號舖
Shop A6, G/F, Smiling Plaza, 162-168 Un Chau Street, Cheung Sha Wan
#中菜 #名煌金閣 #米芝蓮 #香港美食 #長沙灣美食 #新餐廳 #港式滋味 #中菜餐廳 #美食推薦
#Grandeur

咁多間海南雞飯真係唔知從何入手
咁就先搵左分店比較多既水門雞飯做入門
裝修到冷氣溫度都非常泰式,即係唔夠凍,笑
30幾度好難要求佢變雪房既,不過飲返杯佢既冰沙就即刻降到溫,真心涼！

尖沙咀分店長期排隊,旺角就好少少,當日7點幾只排數分鐘就安排到位!
店員都有好有效率！服務態度亦好好！
落訂單後先上飲品，即時解渴先！再黎就係雞飯同湯河上菜
要炸既雞翼就最後先上！

海南雞飯雞夠滑，但就咁食個味道偏淡，點返少少佢比既醬汁食，味道豐富好多！
雞肉唔肥，但都做到嫩滑質感，唔錯！
另外送上一碗雞湯，飲到濃濃既胡椒味，平時既只係雞湯！佢係胡椒冬瓜雞湯～
油飯方面，泰國米加香料煮，食落爽身唔油膩，入口淡淡香氣散出黎
炸雞就唔得，唔係即炸，預炸放耐左，唔脆身～雞肉亦唔滑

湯河有驚喜,湯色深,飲落夠燙口,河粉條唔怪佢,來貨碎左d
個湯底好夠味,濃郁鮮甜,救返成碗粉,肉丸同牛肉片就係無乜特色,係牛肉夠大片,但熟左少少

炸雞翼,夠脆身,即炸,咬開有肉汁,本身亦夠味,唔洗另外靠醬汁

泰式檸茶加冰沙,夠解渴！
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