🔥關於降真香🔥
#武術巨星 洪金寶的最愛❤️
#所有精品 均在Mix

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🔴海南降真香又稱紫藤香、雞骨香，是海南降真香藤所陳結的香料。降真香藤宋代叫吉鉤藤，黎語呼之爲藤總管。

🔴降真香自唐宋以來，在宗教、香文化中佔重要的位置，甚至是人們不可或缺的日常用品，從唐詩的記載來看，唐代的道觀及達官貴人常用降真香。醮星辰用降真香，說明降真香在道教祭祀儀式中起着重要作用。《仙傳》∶“拌和諸香，燒煙直上，感引鶴降。醮星辰，燒此香爲第一，度功力極驗。降真之名以此。”《本草品彙精要》：“燒之能引鶴降，功力極驗，故名降真，宅舍怪異燒之，辟邪。”

🔴海南降真香含有豐富的黃酮類化合物，具有多種生物活性，能鎮痛、止血、抗菌、消炎。《本草綱目》：“辛溫無毒，小兒帶之辟邪惡氣，療折傷、金瘡，止血定痛，消腫生肌。”《本草叢新》： “周崇被海寇刃傷，血出不止。軍士李高，用紫金藤散敷之，血止痛定，明日結痂無斑，會救萬人，紫真藤，即降真香之最佳者也”。

🔴降真香史🔴

🔴海南古名瓊州，地處熱帶北緣，雨量充沛，長夏無冬。亞洲獨有的熱帶季風氣候，令其成爲植物的天堂，目前已發現的植物有4200餘種，其中芳香植物70多種，堪稱中國香島。

🔴降真香就生長在海南的熱帶雨林之中，因其形近花梨，現代人常誤認爲黃花梨。而它的結香方式與沉香相似，皆因傷蘊香。只是沉香出自瑞香科喬木植物，降真香卻是豆科蝶形花科，是一種木質的藤本植物，故降真香又稱紫藤香，雞骨香。

🔴降真香喜潮溼，攀附於岩石樹木生長。當受到外力的創傷，藤體會分泌藤膠，在真菌的作用下逐漸形成降真香。通常一塊自然成香的降真香，至少要50年以上。

圖片

🔴西漢時期，漢武帝派遣使節，遠達埃及亞歷山大港，從而開創了連通中非歐的絲綢之路。繁榮的貿易，爲中國帶來了異邦的香文化。降真香這個舶來的頂級香料，被歷代皇家視爲珍貴的貢品；而隨着唐代航海技術的發展，來自阿拉伯等地的商客，從海上運來更多的異域香料。

🔴1973年，廈門大學歷史系教授莊爲璣在漁民的指引下，在泉州後渚港發現了據今700多年的宋代商船。這是迄今爲止世界上發現年代最早、規模最大的木帆船，船體採取水密隔倉技術，將艙體分成13個獨立艙區。考古人員在一間保存完好的艙室內，發現了多達4300斤的香料，其中就有大量的降真香。

🔴降真香中極品當屬“黃金甲”如同其他的香材一樣，降真香也有等級之分。目前被公認的頂級降真香之一的黃金甲。人們習慣於將在表面附着“黃藥膜”較多的降真香，稱爲黃金甲降真香，這些“黃藥膜”的主要成分其實是黃酮類化合物。這種的降真香並不常見，堆積層厚的則更是稀少罕見。

🔴降真香整根料佈滿着厚厚的黃金甲，切一小片上爐，香味立刻瀰漫開來，濃濃蜜奶花香夾着黃藥膜的涼味，強勁霸氣，具穿透力，辛辣香氣爭相入鼻，上行太陽穴、百會穴，並勾動着每根神經，使人身心愉悅如癡如醉。

🔴“黃金甲”降真香中的極品當屬“龍筋甲”，可謂千萬香中難覓其一。它的特別之處還在於，整個香體除了中間被稱爲“龍筋”的部位之外，全是“黃金甲”，雍容華貴，金黃紫黑，色彩斑斕。“黃金甲”有品種之分，也有老、嫩之別。一

🔴是從外觀特徵看，甲體表層呈金黃色蠟質感足，“黃金甲”甲層厚實，整根香材完整的爲上。二是從香味來表現，通過上爐品香，味道是最終鑑別的標準。頂級“黃金甲”上爐頭香辛涼，5分鐘后辛轉弱，涼味持續、奶香漸起，前十分鐘涼味足，涼氣洶涌澎湃不斷上涌；中香奶香濃郁涼意保持；尾香涼意些許伴有花香淡雅。頂級黃金甲品香香味持久，涼味十足，層次感豐富，整個髮香過程是香甜味底。

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：SOT Coffee Roaster嘅咖啡豆套裝、Urban Coffee嘅咖啡豆套裝、Fischen嘅馬拉醬料同埋辣手摧花套裝。

聽日(8/4)中午十二至二，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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SOT Coffee Roaster

1.
每月訂購：Drip Bag

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee Roaster - Drip Bag 30包
(口味可選：02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆 / Single Origin Decaf)

02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

**每月20日前訂購，訂單將於下月10日到港**

熱血Marketplace價：$1980
限時優惠價：$1898

2.
Colombia Roberto Martinez Pink Bourbon 100g

就像法國的波爾多以葡萄酒聞名，哥倫比亞的威拉（Huila）則以粉紅波旁咖啡豆聞名。波旁品種是自然演化的，當普通的咖啡果實要紅透才算成熟，Pink Bourbon 種在淺粉紅色時就成熟了。近年粉紅波旁品種因其花香和水果前衛的風味，而開始受到咖啡業界的重視。我們推薦這款有紅野苺風味酸甜度、朱古力和紅酒韻味的咖啡豆。

熱血Marketplace價：$128
限時優惠價：$122

3. 新產品
Colombia Roberto Martinez Pink Bourbon 200g

就像法國的波爾多以葡萄酒聞名，哥倫比亞的威拉（Huila）則以粉紅波旁咖啡豆聞名。波旁品種是自然演化的，當普通的咖啡果實要紅透才算成熟，Pink Bourbon 種在淺粉紅色時就成熟了。近年粉紅波旁品種因其花香和水果前衛的風味，而開始受到咖啡業界的重視。我們推薦這款有紅野苺風味酸甜度、朱古力和紅酒韻味的咖啡豆。

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$228

4.
Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 Natural 100g
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 100克

兩款埃塞俄比亞豆產地相近，而各有個性。在近年備受注目的新品質產區 Guji，這款日曬豆令人耳目一新的味道，入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味，而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。

熱血Marketplace價：$98
限時優惠價：$94

5.
Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 Natural 200g
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 200克

兩款埃塞俄比亞豆產地相近，而各有個性。在近年備受注目的新品質產區 Guji，這款日曬豆令人耳目一新的味道，入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味，而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。

熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$188

6.
Ethiopia Araka Natural 100g
埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬 100克

業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品，有如檸檬茶的優雅香氣，緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。

熱血Marketplace價：$98
限時優惠價：$94

7.
Ethiopia Araka Natural 200g
埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬 200克

業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品，有如檸檬茶的優雅香氣，緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。

熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$188

8.
日本Origami摺紙咖啡陶瓷濾杯

套裝包括：
Origami Dripper S
木質杯托

熱血Marketplace價: $270
限時優惠價: $258

9
SOT Coffee Roaster - 洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克

Honduras El Roblar Honey
洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克

2019年洪都拉斯 COE 受獎，平衡而優雅的咖啡，具有持久的光潔度，鮮甜而明亮的酸味、花香、透徹的香氣。水洗的批次在去年已搶購一空，新加入蜜處理的批次，限量發售。

熱血Marketplace價: $196
限時優惠價: $188

10
SOT Coffee - Burundi Kibingo CWS Honey / 布隆迪 Kibingo 蜜處理 200g

產自布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」，該廠成立於1986年，位於卡揚扎地區。該地區也被稱為尼羅河的水源，並在1893m的海拔上建造了 Kibingo 水洗處理廠，收集居住在18個相鄰村莊中的大約3500名農民生產的咖啡。2017年此地的出品，獲得了 COE 第一名，得益於高海拔的出色風味和穩定的品質引起了全世界的關注。 中淺烘焙度的蜜處理咖啡豆，像日本梨一樣具有平靜的水果味和豐富感、多汁的口味。 味道：日本梨/桔子

熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188

11.
台灣藝伎豆 50克

2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 50克

從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

熱血Marketplace價︰$188
限時優惠價︰$180

12
台灣藝伎豆 100克

2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 100克

從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

熱血Marketplace價︰$360
限時優惠價︰$350

13
SOT Coffee - 02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag（30包）

使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380

14
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag（30包）

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380

15
每月訂購：House Blend ＋每月精選豆

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee Roaster - House Blend 咖啡豆 100克
（口味4選1：01／02／03／Single Origin Decaf）
- 每月咖啡師精選咖啡豆 100克
（每月 各1包）

※ 產品介紹：

01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

**每月20日前訂購，訂單將於下月10日到港**

熱血Marketplace價︰$990
限時優惠價︰$970

16
SOT Coffee - 每月訂購：House Blend

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee Roaster - House Blend 咖啡豆 200克
（口味4選1：01／02／03／Single Origin Decaf）
（每月 1包）

※ 產品介紹：

01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$546
限時優惠價︰$536

**每月20日前訂購，訂單將於下月10日到港**
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Urban Coffee

1.
Jumbo Jet 併 Goodies Espresso Blend咖啡豆套裝

Goodies Espresso Blend 200g
Jumbo Jet Espresso Blend 200g

熱血Marketplace價：$276
限時優惠價：$268


2.
UCR 2021年春季Drip Bag套裝

UCR Coffee Drip Bag Series Work Day Pack (Drip Bag x 44)

*隨機混合三款指定口味

熱血Marketplace價：$396
限時優惠價：$388

3.
Auction Lot Series 競標批次系列咖啡豆套裝

#29 Panama Savage Coffees 2020 Speciality Coffee Auction Lot 22A Geisha Parabolic 100g
巴拿馬 Savage Coffees 2020 Speciality Coffee 22A 號競標批次 二氧化碳浸漬日晒處理 PARABOLIC 瑰夏

#39 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Pride of Gesha 2020 Auction Lot GVA.7 Surma Block Gesha 1931 100g
埃塞俄比亞 瑰夏村 Pride of Gesha 2020 GVA.7 競標批次 Gesha1931種 Surma 地塊 蜜處理

熱血Marketplace價：$346
限時優惠價：$338

4.
Exotic Flavor Series 特別風味系列咖啡豆套裝

#110 Colombia Cauca Finca El Paraiso Double Anaerobic Flor Lichi 200g
#110 哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 豔夏花荔 200g

#109 Colombia Cauca Finca El Paraiso Double Anaerobic Rosa Té 200g
#109 哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 玫瑰茶 200g

熱血Marketplace價：$356
限時優惠價：$348
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Fischen

1.
惹味馬拉特色醬料 (5選2)

可選以下 兩款 醬料：
蝦王辣醬 250g
乾咖哩醬 250g
海南雞飯醬 250g
脆口香辣蝦米醬 250g
脆口香辣銀魚醬 250g

熱血Marketplace價︰$170
限時優惠價︰$158

2.
惹味馬拉特色醬料 - 蝦王辣醬 250g

熱血Marketplace價︰$85
限時優惠價︰$79

3.
惹味馬拉特色醬料 - 乾咖哩醬 250g

熱血Marketplace價︰$85
限時優惠價︰$79

4.
惹味馬拉特色醬料 - 海南雞飯醬 250g

熱血Marketplace價︰$85
限時優惠價︰$79

5.
惹味馬拉特色醬料 - 脆口香辣蝦米醬 250g

熱血Marketplace價︰$85
限時優惠價︰$79

6.
惹味馬拉特色醬料 - 脆口香辣銀魚醬 250g

熱血Marketplace價︰$85
限時優惠價︰$79

7.
辣手摧花醬料套裝

套裝包括：
辣手摧花 - 手炒櫻花蝦椒麻油(少少辣) 一樽 120g
辣手摧花 - 手炒櫻花蝦椒麻油(正常辣) 一樽 120g
辣手摧花 - 手炒櫻花蝦椒麻油(好撚辣) 一樽 120g

少少辣
用嘅係辣度少於 𝟮𝟱,𝟬𝟬𝟬 嘅 #指天椒 同埋紅椒，取其香味而不取其辣度，令到櫻花蝦嘅油香能夠發揮到極致

正常辣
梗係畀鍾意有啲刺激感，但又唔好太 over 嘅正常食辣愛好者啦，辣度大約係譚仔小辣左右嘅辣度
分別用咗三款約 𝟭𝟬𝟬,𝟬𝟬𝟬 - 𝟮𝟱𝟬,𝟬𝟬𝟬 辣度嘅辣椒製成，帶出辣味同埋果實嘅香氣！
正常辣嘅辣度同蝦香最為平均，既有辣椒嘅刺激感嘅同時，亦有 #櫻花蝦 帶嚟濃郁嘅鮮味！

好撚辣
好多客人買完好撚辣返屋企，都話食咗一隻櫻花蝦，已經開始心跳冒汗，辣到要即時灌水，飲牛奶，更加有人話佢辣到流鼻血！
點解可以咁撚辣？皆因我哋用咗辣度 有1,000,000 嘅涮涮椒，係被譽為全球第二辣嘅辣椒！ 食落口嘅辣度大概就係譚仔特辣 左右！

熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$338

8.
品鱻 – 清酒品嚐班

日期：2021年4月30日 (星期五)
時間：晚上7時正

菜單
刺身 - Josephine 生蠔 、牡丹蝦、帶子
冷盤 - 海膽豆腐
炸物 - 唐揚炸鷄
串燒 - 安格斯金三角、蒲燒鰻魚、香烤鷄翼
甜品 - 水果蛋糕

熱血Marketplace價︰$1500
限時優惠價︰$1300

台南 南區
泰妃 Tai Fei
龍蝦海陸雙人套餐 1280元
好肉成雙雙人套餐 1080元
海陸個人餐(平日午餐限定) 338元
台南最美泰式火鍋在這裡❤️位於國華街上的泰妃餐館，有著如同咖啡廳般的內用座位區和充滿熱帶風情的戶外用餐區，不管是約會、聚餐都非常適合😍
精心熬煮的火鍋湯底搭配如同英式下午茶的菜盤，一朵朵肉肉花在上頭綻放！還有超浮誇生猛海鮮盤與整尾龍蝦霸氣入鍋，還沒品嚐就讓人一飽眼福🥰
餐點主要分為雙人套餐、個人套餐～
▪️湯鍋
海島清香、香甜海南椰汁、手炒辣瓣、泰妃經典東央、香濃椰奶綠咖喱和主廚秘製叻沙，共六種湯底可選擇！從清香到濃郁，都可依自己喜好做選擇❤️Alston還是第一次品嚐到椰汁湯底，與食材一同熬煮後變得超級甘甜！叻沙鍋是Alston 的最愛😍濃濃椰奶香，微微的酸、微微的辣，光是鍋底就能配上好幾碗白飯🤤
▪️肉品菜盤
肉品提供牛豬雞和海鮮拼盤可以挑選，牛肉與豬肉都會排成玫瑰花的造型，超級美！如同英式下午茶的蔬菜盤，不僅菜色豐富，份量也不少！
▪️醬料
沙茶醬、薄鹽醬油、泰式酸辣醬、東北酸辣醬、秘製青檸醬共五種醬料，都是店家精心調製，菜單上還註明鍋底適合搭配的醬料，非常貼心❤️
▪️副餐
茉莉香米飯、河粉、關廟麵
▪️甜點飲料
甜點可選擇手工奶酪和摩摩喳喳，摩摩喳喳裡頭的配料相當豐富，還淋上了獨門手炒椰糖，風味十足！而最後當然少不了來上一杯道地的泰式奶茶，作為完美的Ending 啦❤️
🔺 龍蝦海陸雙人套餐
湯鍋(六選一)、升級綜合菜盤+手工花枝蝦漿、肉品(4oz，四選二)、波士頓龍蝦一整尾(如無法供應會更換其他品種龍蝦)、海鮮拼盤(大草蝦、扇貝、大蛤蜊、鯛魚片)、醬料(五選二)、附餐(三選二)、甜點(二選二)、飲料(五選二，可補差價更換其他飲品)
🔺 好肉成雙雙人套餐
湯鍋(六選二)、升級綜合菜盤+手工花枝蝦漿、肉品(16oz，四選二)、醬料(五選二)、附餐(三選二)、甜點(二選二)、飲料(五選二，可補差價更換其他飲品)
🔺 海陸個人餐(平日午餐限定)
湯鍋(六選一)、綜合菜盤+海鮮小物(扇貝、蛤蜊、大草蝦)、肉品(二選咦)、醬料(五選一)、附餐(三選一)、甜點(二選一)、飲料(五選一，可補差價更換其他飲品)
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店家資訊：
店名：泰妃 Tai Fei
營業時間：
11:30-15:00
18:00-22:00
公休日：無
電話：06 222 5577
地址：台南市南區國華街一段36號
IG： @thai_taifei
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專屬標籤：#alston愛吃台南
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古勞水鄉，養殖業發達，從傳統的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚到桂花魚、鱸魚、鱉魚、基圍蝦、美國蛙等高附加值的優質品種，古勞人都有養殖。而且，集約化、立體化經營在這裡已有一定的規模，擁有幾十畝魚塘、幾千頭豬、幾萬隻雞鴨的養殖者並不罕見。今天的古勞，堪稱名副其實的“魚米之鄉”。每天曙光初露，摩托車、農夫車和小船穿梭往來于水鄉至沙坪之間，把這裡出產的塘魚、蔬菜、三鳥、生豬等源源不斷地運往市區銷售。水鄉衍生了不少與水有關的文化。例如“賽龍舟”，就是古勞水鄉的傳統節目。每年農曆的端午節前後，水鄉便洋溢著歡樂的氣氛，到處響起咚咚的鑼鼓聲。這段日子，那些遠在外地拼搏的古勞人，都會自覺返回家鄉，有錢出錢，有力出力，以村或“墩”為單位，選拔精英，赤膊操練。這裡流傳著俗語：“初一起，初二忌，初三初四扒出屎，初五初六龍過基”。意思是指每逢農曆五月初三、初四日，在沙坪河與古勞河的交匯處，古勞人總會舉行龍舟競賽。每年龍舟競渡的時候，這裡到處是人山人海，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴的熱鬧場面。河湧裡槳影翻飛，喊聲陣陣。屆時，更有華僑、港澳同胞不遠千里回鄉觀賞盛典，或親身參賽，以洗一身吉祥的“龍舟水”為幸福樂事。俗話說得好：“一方山水養一方人”，古勞水鄉的美麗山水令這裡名人輩出。例如三十年代紅極一時的電影明星、我國第一代影后蝴蝶，詠春拳的一代宗師梁贊，中國著名品牌“王老吉涼茶”的創始人王澤邦等，他們的故鄉都在古勞。一千多年前宋代的大文豪蘇東坡，在被貶海南的途中乘船經過這裡，見此地古榕參天，翠竹叢叢，風景優美，竟也“留連不能去”，泛舟上岸休息了幾天。今日西江邊坡山村的東坡亭，就是當年的“坡公泊舟處”。

自助餐是香港人的至愛，夏天尤其是旺季，很多家長趁暑假便帶一家大小去吃一頓。不過現時一般自助餐起碼要六七百元的消費，所以絕對要選得精明。嚴選城中大大小小的特色自助餐，不論平貴，都有吸引之處。

1.Café too
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓
電話：2820 8571
供應詳情：星期一至五$398/午市，$668/晚市；星期六日$488/午市，$698/晚市。設加一。
詳情： http://bit.ly/2OVrW6Y

五星酒店老牌自助餐廳，座位擺放寬敞，平時已有印度廚師即製咖喱、薄餅，以及泰國廚師即席製作開胃沙律。今年八月更以馬來西亞為主題，由吉隆坡香格里拉大酒店的客席大廚在店內製作菜式，即燒沙嗲、魔鬼魚已非常惹味，還有一系列馬拉菜如巴東牛肉、羊肉咖喱、香辣參巴蝦等。肉類出色，沙嗲、魔鬼魚、巴東牛肉等菜式都做得惹味，醬汁煮得地道，甜品如娘惹糖椰絲球、烤木薯糕亦甜香。即煮喇沙等便只一般了，略嫌亞參喇沙湯底不夠酸香。


2.露台餐廳
地址：尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
電話：2696 6766
供應詳情：星期一至六$498/午市，星期日$808/午市；星期一至日$808/晚市，供應至 30/9。設加一。
詳情： http://bit.ly/2JOwfxb

最有古典氣派的自助餐廳，非半島酒店的露台餐廳莫屬，一室象牙白，天氣好時看遍窗外景色，感覺立刻高貴起來。最近推出海鮮主題，焗波士頓龍蝦(只於晚餐及星期日午餐供應)、清蒸大扇貝、即開生蠔、長蟹腳、鮮鮑魚等回本海鮮一應俱全。其他菜式也有刺身、西班牙海鮮飯等，菜式數量肯定比不上其他同類餐廳，但平均水準甚高，甜品甚至有半島餅店當年的招牌甜品，入口鬆軟的士多啤梨卷蛋！平時單點一個也得七八十元，現在可以任吃呢。


3.普慶餐廳
地址：佐敦彌敦道380號逸東酒店B1層
電話：2710 1901
供應詳情：星期一至四$298/午市，星期五$298/午市，星期六日及假期$355/午市；星期一至四$548/晚市，星期五六日及公眾假期$595/晚市。設加一。
詳情： http://bit.ly/2NbpPtX

最近重新開業的人氣自助餐，周末訂位起碼要一星期以上，價錢亦不算便宜。她受歡迎全因有港人至愛，但因容易出事而愈來愈少餐廳供應的生蠔（只限晚市）﹗選用蘇格蘭、法國、愛爾蘭等歐洲產地，即叫即開，入口亦頗為新鮮，肉質算飽滿。其他回本菜式亦非常齊全，波士頓龍蝦、36個月黑毛豬火腿、即叫即切的吞拿魚刺身等。熟食亦有很多選擇，甚至有台灣牛肉麵，不過味道平平。來這兒，還是專攻生蠔較好吧。

4.君悅咖啡廳
地址：灣仔港灣道1號香港君悦酒店大堂
電話：2584 7722
供應詳情：星期一至四$658/晚市，星期五六日及假期$698/晚市
詳情： http://bit.ly/2M3ILP7

今年初完成重修工程的酒店自助餐廳，樓底高，環境寬敞，頭盤、主菜及甜品擺放於不同角落，走來走去其實有點累呢。菜式選擇非常多，最近是龍蝦主題，以波士頓龍蝦，製作龍蝦酥皮、周打龍蝦忌廉湯、芝士焗龍蝦通心粉、龍蝦雪糕三文治等不同菜式，碟碟都是龍蝦，回本率極高。除了龍蝦，海南雞飯也是必食，油飯香潤滋味，而且平時單點要三四百元，現在六百多元已經可以任吃，相當抵。美中不足是甜品選擇頗少。

5.The Farmhouse 咖啡廳
地址：北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓
電話：3896 9896
營業時間：6:30am-10:0pm
供應詳情：$228/位(早餐)；$288/位(星期一至五午餐)，$398/位(星期六日及假期午餐)；$598/位(星期一至四晚餐)，$668/位(星期五六日、假期及假期前夕晚餐)。設加一。
詳情： http://bit.ly/2Mw7qbs

新開業的酒店自助餐，多即製菜式，焗蠔、薄餅、沙律、豆腐花，連果汁都是即叫即製，夠新鮮。另外海鮮選擇亦頗多，加菲蟹、波士頓龍蝦、翡翠螺、帶子，逢周末還有即劏吞拿魚。甜品亦是強項，近十款不同口味的Mövenpick、Häagen-Dazs雪糕雪條供應。整間餐廳都前臨海景，感覺寫意。從即日至30/9，酒店餐廳有八五折優惠，最便宜$500多元已吃到海景自助晚餐，很划算。

6.大灣咖啡廳
地址：紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
電話：2252 5246
供應詳情：7-8月，星期一至四6:00pm-9:30pm，$638/成人。設加一。
詳情： http://bit.ly/2LzzRbZ

把重點放在生果的，應該就只有這間位於紅磡的酒店了。整個暑假的星期一至四，都提供泰國及馬來西亞的榴槤，有金枕頭、紅蝦、D88、紅肉以及老樹貓山王等品種，或甘香或軟糯，質感味道都各有不同，而且平日起碼$300至$400，現在一個價錢可以任食，的確有賣點。頭盤、主菜也有不少選擇，牛扒、意大利飯、海鮮、韓式石頭鍋飯通通有齊。可惜只限星期一至四供應，不算方便。

7.峰景餐廳
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
電話：2849 5111
供應詳情：星期日$438/成人，第二位半價。設加一。
詳情： http://bit.ly/2OWpywQ

星期日的早午自助餐，應該沒有第二間比這店更抵。窗外是維港景色，開揚。室內帶點懷舊復古風。每人$438在此刻市道而言，已不算貴，這餐廳還有第二人半價的優惠！平均$300多元已有交易，最意想不到是這價錢已包括即開生蠔，每次只取5隻，亦算新鮮。菜式約有七八十款，以頭盤的沙律、主菜的印度燒雞及甜品的即製班戟最出色。

編輯﹕楊志強

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北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。