#介紹我的浪live直播工作
#想當我師弟師妹的請私
#五月份開播兩週年紀念要送鬼滅和北海道美食，還有好喝咖啡給大家❤

蠻激動的一天，收到我的人生中第一個地方帝王贈❤不是帝王蟹喔😆

進入直播這行業其實已經超過兩年了，從臉書直播到邁入唱歌直播，我只能說我的美妝旅遊部落客還有媽媽身分其實並不吃香，不過我真的很喜歡唱歌也每天都努力的在播，今天能收到這麼大的肯定真的很感動！

大家或許對於浪live直播工作有很多不了解，以下開放Q A ，而10個常常被問的問題，我也先一起回答給大家！

1⃣️ 怎麼去浪看你呀？

A：手機下載浪LIVE找到我的帳號：1212771，記得追蹤起來每天早上9:30幾乎都會播，我真的非常認真，只是需要大家的肯定就是了！

2⃣️ 那你在那表演什麼？

A：坦白說就是唱歌還有聊天，中英日台都唱，有時候大家當作掛聽也好🥰

3⃣️ 為什麼你不在臉書播就好了？

A：最簡單的一件事就是我想賺錢啊，不管大家是儲值100 ，200或是去過任務，只要能送我禮物我都是很開心的，當然我還是會希望有禮物啊🎁應該沒有人會喜歡每天做白工老闆不付你薪水吧🥲

4⃣️ 那你那裡的薪水高嗎？

A：多少當然是要看業績，我覺得沒有很多，可能當部落客或團購都會好一些，不過我很喜歡和大家互動的感覺，而且畢竟也是我堅持了兩年的工作所以我也不想放棄呀

5⃣️ 那我想參加抽獎要怎麼做呢？

A：因為接下來就有我的週年活動禮物真的很好，鬼滅的文具會從日本買，還有一些北海道土產或是好喝的 #微笑的夢 咖啡，只要大家願意儲值的話找浪LIVE的官網，裡面的藍金流儲值是最划算的，基本上不管多少對我都是一種肯定啊！也祝大家幸運中獎🎁

6⃣️ 那我也想直播可以問你嗎？

A：蠻好笑的，我居然算老鳥了😀對於直播有興趣的朋友歡迎私訊，我想要找更多朋友，推你們一起入坑🤣 一起來當直播主好嗎？

7⃣️ 那你直播有什麼特色嗎？

A：坦白說我曾經每個禮拜規劃一次介紹北海道或是日語教學，也很常唱日文歌，我希望可以多多增加日語教學和介紹北海道的活動，當然這樣的夢想也是需要大家幫忙的，畢竟有時候教了老半天，沒有得到什麼共鳴或是業績還是很失落呀⋯⋯

8⃣️ 我完全不想儲值可以幫你嗎？

A：其實在直播的時候我很常遇到這樣的問題，這像個選擇題一樣，我可以每天陪你可是我不想要付出任何一毛錢可以嗎？坦白說在臉書的朋友可能有這樣的習慣了🥲所以我真的不敢說太多，畢竟很多人都喜歡在臉書看一些免費的直播，不過也有好心的朋友提醒我，如果真的想儲值的話300 ，500幫個小忙，真的那麼難嗎？可能看個電影就會用掉的錢啊？其實我覺得完全不想幫我也漸漸能理解了，真的沒有要勉強大家的意思，不過如果你們覺得有時間來，就當作玩遊戲過任務或是搶搶裡面的浪花（就是禮物點數）之後能在送別我都很感激的❤這其實一點都不難喔！其實每天來也是可以送很多免費禮物的啦！

9⃣️ 我早上在忙，有別的時段嗎？

A：我只要照顧小孩之外的時間有空就會拿來播，通常禮拜天下午1:30也會開喔！歡迎大家來聊天！

🔟 聽了老半天還是不了解怎麼辦？

A：其實我已經很少在粉絲專頁這裡講我浪LIVE直播的事情了啦！只是想到已經努力兩年了，偶爾還要因為媽媽身分被開玩笑，或是什麼已婚有的沒的玩笑就很煩，我不覺得我哪裡不好所以我才會一直想要努力下去，再次在這裡介紹只是希望能找到願意支持我的朋友，如果很想來幫忙的朋友可以私訊我，我絕對會衷心感激您的，如果你們也想播的朋友也是可以私訊我，因為我們家經紀在找主播呀！最近活動只要儲值一兩百你可能得到的是超棒的禮物🎁喔

#總之走過路過別錯過，記得追蹤我的浪ID 1212771喔
#還是沒辦法來的朋友歡迎在這篇文章點讚留言，分享，多幫我介紹一些喜歡看直播的朋友來呀！感謝大家！甚至只要用臉書連結登入增加我的追蹤數我都會覺得你超棒的！
#北海道媽媽可以苦撐兩年，我一定要證明給所有的朋友看，我真的不差❤️



「廚藝無法精湛沒關係，但我的菜肯定很可愛。」

——

這四天的花蓮出走算是在終於踏上回台北的普悠瑪號劃上句點了

做菜是件好玩的事情，嗯⋯不是家庭那種煮飯給親朋好友吃的那種

而是你得煮一定的量，給一群你八成不認識的人吃

這樣的煮飯，看似簡單，裡頭所藏的小細節卻多到你起雞皮疙瘩

當然，現在這件事很多人在做，但我在意的是做得好或壞

該熱的東西是不是熱的，該冷的東西是不是冷的，該好好煎好好煮的就得好好弄

去完成以上事情，你得考慮到很多事情

把材料在A地準備好，再一個不漏地運送到B地，這是第一點

第二點是烹煮的設備，也得一個不漏，想煎塊肉，你就得有爐火與鍋子

在別人家裡是有爐有空間的，但火力肯定不及你餐廳的大

所以一塊肉在你餐廳能在大火30秒下產生的梅納反應，在別人家裡可能得2分鐘

那麼你原先習慣的煎肉方式肯定得改變，對於肉的掌握度也相對得提高

所以很多人出場活動，有肉能是先舒肥的肯定都預先弄熟了

那麼到了現場舒肥機架起來，事先弄熟的豬肉丟進去，這麼一來要出主餐前，只需優雅地切開舒肥包裝，取出你的肉，吸水紙吸乾多餘水分

接著輕輕地放入事前熱鍋許久的平底鍋裡，快速的一邊30秒上色後

即可輕鬆地達成外表有香氣，內裡仍相對柔嫩的狀態

以上那些思考過程，都只是為了能最完美且無失誤去呈現一塊肉的其中一個眉角

如果說一塊肉能提供5個人當主餐食用，那麼一場很普通的餐會你只需要準備4條肉即可輕鬆應對

那麼如果一次得煮給50個人吃呢？

這些假設都曾發生過，也都挑戰著腦袋（柯南笑

一場好的餐會，結局與過程都得大致先在腦海裡都先跑過一次畫面

以假想的方式去身歷其境，自己去跑看看，看是否途中會出現什麼差錯，哪個環節的程序得重新設計過，才能最大程度降低失誤的機率

這些設想都不會發生，如果你有個場地，或許是個餐廳，是個常態性可供客戶進來消費與享受服務的

那麼你根本不用擔心設備怎麼運送，容易腐敗或形狀跑掉甚至破掉的備料品或食材，要怎麼在台灣這酷暑的夏天，在毫無冷藏與冷凍設施的戶外去做保存

你也不用擔心運送的設施，該帶的東西該如何裝，現場加熱設備要多少，配多有湯鍋，炒鍋與小湯匙，砧板也要帶，刀也是

Well 只要搞過一場普通規模的餐廳，你就會理解到，一場餐會有時並不比搬家累（哭

所以就更別說規模大的餐會了，那種得全心全力，聘用足夠且好用的人才

想越接近完美地完成一場餐會，所需的各項能力有時還得看運氣與際遇

我很珍惜這麼年來遇到很棒的夥伴能讓我們一次次接受挑戰，再完成挑戰

看著一次次菜餚越來越高雅，心態與流程卻越來越輕鬆且簡單

真是滿滿眼睛可見的經驗爆表啊～～～

但也越來越理解到，餐會不好做，真正的報酬還真的是不高啊

想想那些該付的運費，臨時請幫手來幫忙送東西的人情

多買食材多花時間的試菜試酒，那些討論上菜順序與餐盤選擇

那些質疑同意與反對還有反饋，最後的決定

這些算一算加一加，一場餐廳所需的時間精神與經歷，其實你們真的不虧

這麼樣的食物當然也得好吃，但大部分都注重在理念與心意的傳達

能慢慢地讓食物好吃起來，同時也傳達到該傳達的意念，著實不容易

但卻很好玩，每次想想都覺得不可思議卻漸漸有跡可循起來

錢賺不夠沒關係，但至少得開心且好玩，而且這次我也不虧，看到的東西引起的反思足夠把我推向一個更好的決策者

——

這次負責的其中一道菜很可愛

原本的想法是做的「蟹肉餃子」

說到餃子，這個曾經在倫敦賣餃子兒的我當然就理所當然被分配到這項目上

Well 一開始想法很簡單，弄個旭蟹肉為主的蟹肉餃子餡，用市售的水餃皮（對我懶），包成一個三角餃，搭配個簡單的青醬，配上一串炸的芭樂脆的異形浪花蟹，可以！

後來發現盤子大小不對，況且一次來20個人，弄60個三角餃似乎挺不科學的

先說那60個水餃餡實在是很難抓出完美的量，對於水餃怎麼包我很懂，但對於如何精準算出60個水餃需要多少支旭蟹，多少公克花枝漿，多大塊的旗魚肉切丁⋯等其它調味的準確度

老實說，很容易出差錯啊！

所以咧，降低犯錯的機率，首先得先降低經手食材的總量

所以，與其一個人給3顆餃子，不如一人來一顆大的吧

15-20個人，就算算錯，也比較好彌補，是吧？

於是，可愛的三角餃出局，大大的飛碟式義大利餃出現在腦海裡

哎呀呀，Restaurant Gordan Ramsay 那永恆不敗的 Lobster Ravioli，四年過後還是常出現在我腦袋裡雞掰我去不了倫敦吃他啊

所以，15顆飛碟義大利餃，搞定

BUT

雖說簡單許多，但也操勞了不少，15顆皮薄餡多水噹噹的餃子很好看，但也很易破啊（哭

餃子不能疊著，因為怕壓著了破了就破相了，不行不行

也不能就這麼放在什麼盒子跟盤子裡，底層得上層薄薄的麵粉防止沾粘，也得鋪上曾廚房紙巾，以免反潮黏住

為了定型，你得冷凍它，但也不能凍過頭了，那麼餡料容易在回溫或烹煮時過分脫水，導致麵皮過於潮濕而易破

那怎麼辦？

很簡(搞)單(剛)，你在烹煮前一小時丟進冷凍庫，但在烹煮前半小時取出冷凍放在冷藏裡，並在半小時至一小時內烹煮完畢，以免反潮

而微微凍著的狀態，也有利於他在烹煮時，不會導致餡料熟了，麵皮卻爛了的尷尬

為了達成這條件，我們得在出門到餐會場地前冰著，並在烹煮前半小時請人專員送來，並放在保麗龍裡，在鋪上冰塊

最後才是烹煮它，得讓水沸而不騰，大概就88-92度之間待著

接著慢慢把嬌貴義大利餃輕輕拿起，捧在手上，再緩緩滑入鍋裡泡著

泡著也不是就泡著，你得確保他不沾黏，要是剛放下餃子時沒用湯匙順一順理一理它，確保它沒沾了再丟下一粒

那麼有很高的機率，大概10顆出1-2顆會破

（笑

好，那麼讓它慢慢泡3分鐘的溫泉後，餃子會浮至水面，這時得用你全身上下有的溫柔，去撈起那煮完後不只嬌貴甚至嬌嫩的餃子

瀝乾水分後放在事先打在盤底的青醬，到這邊，餃子沒破，也安穩降落後

這一道菜才算是完成了！

接下來的浪花蟹也就相對簡單，讓他們可愛一下擺出個朝拜的姿勢即可

See

簡單的一道菜，卻相當不簡單啊！

#做菜真是好玩
#感謝史達魯相揪
#感謝055龍哥斯特璽哥璽弟款待
#感謝花蓮給了我個很棒的天氣

——

發摟我IG看更多好玩的廚師故事與碎碎念

更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/

1.早餐 東清三十三號
一間裝潢美麗 外面風景漂亮
餐點又好吃的店
個人私心愛那個巧克力酥！必點！

2.情人洞
我自己上次來就很喜歡這個地方
但石頭真的很尖 請小心攀爬
以及那個海溝拜託萬分小心 慢慢走
網美必來景點

3.東清秘境
我上次來是漲潮 整個在裡面游爆
誰知道這次碰到巨大海蛇
讓我們完全不敢下海...
真的是不改我們影片一貫作風
總是會碰到奇耙的事情哈哈哈哈哈
但這邊真的還是很美很值得來啦！

4.不可公開之秘密景點
那邊是上次當地人帶我去的
但真的太怕遊客破壞這邊的環境了
所以無法公開給大家
在那裡站著就能看到五彩的珊瑚跟在裡面的小丑魚
我們光站在那就發呆了半個小時
好幸福啊～

5.雙獅岩
算是非常有地標性的踩點行程
總要來這種地方拍拍照的

6.下午茶 KAOZI
這薯條真的好吃欸
重點是那個容器怎麼那麼口愛～
非常適合買點下午茶在涼亭躺上一個小時

7.抓浪花蟹
從來不知道有浪花蟹這種東西
原來是這樣就可以抓到了啊
這個民宿老闆帶我們去的私人行程
一直覺得我們很幸運
總能玩到特別不一樣的事情

8.東清夜市
上次來就知道它真的很小一個
這次來的日期更早 所以開的攤販更少了
但還是能來買個小米甜甜圈 好吃

9.小小置入：虎牌冰釀啤酒
身為愛喝啤酒的我們太適合置入了
這次虎牌冰釀啤酒全新上市
全台各大通路都買得到(最近還有上市嚐鮮價)

簡單講我們喝的口感分析：
清爽、飽滿有麥芽味、淡淡啤酒花香跟微甜感
我覺得是年輕人會喜歡的味道
尤其是女生 因為真的不會苦啊啊啊

技術層面則是使用-1C冰釀過濾技術與抗日照啤酒花
在大熱天喝 短時間內不會影響它的口感
而且罐裝那麼時尚的銀白色包裝

你各位啊！夏天了！虎牌冰釀啤酒喝起來！
Tiger的IG連結這裡去： https://www.instagram.com/tigerbeertw/
#虎牌冰釀啤酒 #全新上市禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒

10.試吃浪花蟹
我自己是覺得沒那麼可怕啦
牠只是長得很可怕
小梅美真的誇張了！

好的！
下一集即將帶你們浮潛看尼莫家族！

#浪花蟹 #倒退嚕 #花蓮

無聊海邊繞繞抓到花蓮揪釣釣友
他竟然是要用釣的釣浪花蟹
通常都是用抓的他要用釣的?
來~釣給你看!
浪花蟹真的很好吃唷~嘿嘿

用我們的方式釣我們的魚
釣魚也可以很快樂^^
紀錄我的釣友們!
分享我們的釣遊!
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不定時上傳花蓮各釣場釣友搏魚畫面^^

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01:20 春金活海產
09:27 大塭觀光休閒養殖區
20:20 台南抓台江蟹
25:20 花蓮捕浪花蟹
35:40 裕元花園酒店
40:45 台東桂田喜來登

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#金探號台灣 #金探號秋遊 #金探號螃蟹 #金探號海產

主持人：王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上：22:00-23:00

01:46 春金活海產
04:20 螃蟹怎麼挑
05:58 百年梯田石門嵩山
07:20 麟山鼻休憩區
09:27 大塭觀光休閒養殖區

●北海岸漁港吃海鮮玩法
富基漁港(吃海鮮)→百年梯田石門嵩山→野柳地質公園
●礁溪熱門景點新玩法
龍潭湖→白水豆花→礁溪溫泉公園(溫泉魚)


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