#懶人包 #造型料理 #親子料理

唉💔 💔💔轉了新版FB專頁後，今年很多post都 #被消失了，無法從瀏覽專頁看到所有貼文，裡面包括了很多實用的食譜😭 最近紛紛有不少網友都有跟我說想找某某食譜，但找不到☹️ 我研究了好一陣子，但也找不出原因😰

所以整理了部份之前分享過的食譜給大家😊 我會一直在此post #持續更新，有需要可以收藏，就不會錯過任何精彩貼文了喔😉 這篇懶人包花了超多時間編輯，眼都花，希望大家繼續給我支持與鼓勵，看完也告訴我，你最喜歡哪一個喔😜

✅消暑的果凍、冰品類
⭕️吸睛又好吃的水果果凍、西瓜果凍食譜：https://bit.ly/3ygXkC7
⭕️簡易水果雪葩、雪糕食譜： https://bit.ly/3Bdgf2D
⭕️零失敗水果雪條、Oreo雪條食譜：https://bit.ly/3BiMYDX
⭕️不需要刨冰機，在家做刨冰、雪花冰： https://bit.ly/3ziUSg0
⭕️ 大白兔奶糖雪糕&OREO雪糕：https://bit.ly/3gz5Sys

✅造型料理入門&技巧
⭕️自製飛機餐： https://bit.ly/3sNOniI
⭕️魔法！飛天漂浮麵： https://bit.ly/3mz87W9
⭕️ 小公主最愛的夢幻公主裙蛋包飯 ：https://bit.ly/3mAEq7m
⭕️造型壽司、飯糰技巧分享： https://bit.ly/ 2WtH5V2
⭕️手繪麵包、饅頭，糯米紙繪畫技巧分享： https://bit.ly/3Djtbpv
⭕️可愛的造型多士技巧分享
(1): https://bit.ly/3BgzpVE
(2): https://bit.ly/3BcNZ07
⭕️小孩最愛的造型pizza： https://bit.ly/3jiiyeL
⭕️Lego橡皮糖： https://bit.ly/3DfCDul
⭕️蝸牛造型早餐：https://bit.ly/3jlBoS9
⭕️造型餐蛋麵： https://bit.ly/2WvyiSW
⭕️真。菠蘿炒飯： https://bit.ly/ 3DiSGHw
⭕️獅子意粉: https://bit.ly/3kpqCcT
⭕️彩虹拉絲多士：https://bit.ly/3sQ4Tio
⭕️蜜糖多士：https://bit.ly/3yl8GFc
⭕️簡單營養迷你漢堡：https://bit.ly/2Xaa7cO

✅進階篇造型料理
⭕️Don Don Donki 冷麵： https://bit.ly/3gBgtZz
⭕屁屁偵探咖喱飯：https://bit.ly/3zeMVIB
⭕️野貓軍團咖喱飯 https://bit.ly/3DmItd4
⭕️多啦A夢造型冷麵： https://bit.ly/2XZWBsM
⭕️營多撈麵便當：https://bit.ly/2WoNnpm
⭕️野原廣志便當：https://bit.ly/3jkzaCO
⭕️真。香奈兒包包：https://bit.ly/3sLV9pg
⭕️史迪仔造型西瓜盅：https://bit.ly/3jhIM0Y
⭕️另類網紅大嘥鬼：https://bit.ly/3BewCvX
⭕ KFC致敬餐：hittps://bit.ly/39Z6c5D
⭕️真。熱狗：https://bit.ly/3myzKi9
⭕️真。咖喱飯：https://bit.ly/38ck5wy
⭕️花世界花便當：https://bit.ly/3mKi1Em
⭕️野餐盒：https://bit.ly/3mz0OO9
⭕️龍貓冷麵：https://bit.ly/3BjGtkl
⭕️Homer Simpson: https://bit.ly/2XZAeDR
⭕️西瓜蛋糕： https://bit.ly/3sLVLLA
⭕️Emoji便當：https://bit.ly/2WuYQne
⭕️Big Hero 6火鍋：https://bit.ly/3mzZfzx
⭕️花畑鍋：https://bit.ly/3t19Uop
⭕️open小將：https://bit.ly/3BbHLxq
⭕️櫻花便當
(1）https://bit.ly/2UOZnQh
(2）https://bit.ly/2XWKmwZ
⭕️美冴全日早餐: https://bit.ly/3ygY5uX

✅節日料理
⭕️專屬男人的燒味四寶飯生日蛋糕：https://bit.ly/3sW1EpC
⭕️父親節特別版冬瓜盅： https://bit.ly/3jk02CY
⭕️聖誕造型食物食譜： https://bit.ly/38cyPLN
⭕️復活節造型食物： https://bit.ly/38eQgeT
⭕️和牛蛋糕： https://bit.ly/3mzDDU3
⭕️情人節沙律花束： https://bit.ly/38isChD
⭕️團年飯： https://bit.ly/3ymAOI6
⭕️派對穀物球：https://bit.ly/3ydrZ3q
⭕️鬼月限定地獄蛋包飯：https://bit.ly/3gCpT7d

✅無釐頭，亂做系列
⭕️馬桶料理： https://bit.ly/2XXYKFo
⭕️輕鬆擁有六塊腹肌： https://bit.ly/3z7teT0
⭕️蜜桃臀養成： https://bit.ly/3yiyUZb
⭕️雕刻香蕉皮： https://bit.ly/3jnMarj
⭕️50蚊飯盒：https://bit.ly/3zrTA2c
⭕️火車壽司：https://bit.ly/3sVDv2j
⭕️一秒變悟空：https://bit.ly/2WoyBii

另外，料理也都會分享到我的ig ：https://bit.ly/2HRgJEC ig post都存在，沒有被消失😜

指尖良食 x Instant Pot
第八彈 莓果希臘優格餅

週末假日喜歡跟朋友在家裡吃吃喝喝的人，這道一定不能錯過，這是一道超級健康的甜點，讓人完全不會有吃甜點的罪惡感，而且夏天要來了，這道絕對是適合在夏天的派對上端出來。
今天要分享的就是莓果希臘優格餅，要先從自製優格開始，用 Instant Brands Taiwan IP音速鍋 可以一次做很大量的優格，如果是很常吃優格的朋友，IP鍋的這個功能，你們一定會愛死，只要買一小瓶妳喜歡的市售優格當菌種，就可以簡單在家自己做優格喔！

1.加熱牛奶至80度後放涼20分鐘。
2.加2大匙的希臘優格、到牛奶裡攪拌均勻。
3.按下優格鍵，設定８小時。
4.將草莓切丁備用。
5.優格做好取出，將草莓丁、藍莓，綜合堅果放入拌勻。
6.取一盤，鋪上烘焙紙，倒入步驟五做好的優格，放入冷凍櫃，冷凍一晚，取出切片即完成。

想要有點甜味的朋友，可在優格中加入蜂蜜、楓糖、草莓果醬等自己喜歡的味道，同時要注意在放入冷凍櫃時，用保鮮膜將整個連盤子封起來，以免冰箱中其他食物的味道互相影響！

這段時間用Instant Pot跟大家分享了一些料理，不管是單純的壓力鍋功能，還是進階的蒸煮、發酵，甚至很多星級餐廳都會使用的舒肥功能，Instant Pot都可以簡單幫妳做到，真的節省很多料理時間跟簡化了很多手續，奧斯卡是已經打算再入手一台送給家人，真的蠻方便的，希望大家會喜歡這一系列的食譜，有機會一定試著做做看唷！

＃InstantPot
#IP鍋食譜

吃了 TERRA 土然巧克力專門店 的極黑可頌後，終於知道為什麼我一直以來都不喜歡巧克力可頌了。
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其中最大的原因就在於 #巧克力的風味與麵包的融合度。一般純粹的可頌我會想探究風味與技藝，但塞入棒狀巧克力後，在我心中就默默歸類於小朋友的課後點心了。
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在上次巧克力黑金派對講座中，武子靖師傅很可憐的說麵包師傅因為成本與定價因素，相較於甜點製作，麵包都不能使用太高價的食材。可是身為廚師，不就是想用最棒的食材做出好吃的東西嗎？這也太違背現實了。
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所以耶誕節能用超貴時間成本培養的酵母與高級法國果乾與奶油，做成潘尼朵尼與黃金麵包，不知道要感謝老闆惠賜食材還是要謝謝大家年末肯花錢在麵包上？
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一般巧克力可頌內餡塞的那兩個巧克力條，能用上可可巴芮或是法芙娜已是萬幸，但 TERRA 土然的極黑可頌反客為主，使用帶有優格、紅葡萄、蜜餞風味的 bean to bar 秘魯巧克力，淋漓盡致的從表面到內裡完全與可頌麵包合為一體。
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從側面就可以看到全黑的層次，整個可頌麵團全部都是巧克力。
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表面淋上巧克力，第一口咬下的酥脆口感，緊接著內裡居然是柔軟麵包體，而非可頌麵包應有的等距漩渦狀大氣孔，這樣的做法反而將巧克力的風味完整而圓潤的展現出來，兩條棒狀巧克力的質地也與麵包體完美結合，沒有你是你、我是我的距離感。
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一邊咬著兩種不同口感的麵包、一邊吃到脆巧克力片還跟著體溫融化、表面的碎可可豆的澀味與烘焙堅果香氣又帶出亮點，完全傳達秘魯巧克力的重發酵風味與細膩圓潤層次，好吃到我這禮拜已經為這個麵包跑了三次 TERRA 土然。
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嘗試著用 THE ENGLISH ORIGINAL 英國英吉利經典單一麥芽威士忌做搭配，拿到前即有聽聞這瓶有 #香草冰淇淋味，我喝的威士忌不多，不要騙我啊～
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但聞起來還真的有甜美的香草味與果乾香氣，含一口在嘴裡，口感在轉瞬間從濃郁轉為輕盈圓潤，真的就是香草冰淇淋融化在舌尖，乾淨的榛果味結尾，這樣的香氣表現搭配巧克力可頌真是～太棒了～⠀⠀
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微生物發酵能分解轉化食物中的分子，從而產生新的風味，將食物轉化成全新的風味，帶來各種豐富的酸、鹹、澀、苦，但又能保留部分原始的特色。
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TERRA 土然使用著重 #發酵過程、嚴謹工藝精神的可可豆自製成巧克力，讓可可豆仁吸收發酵中的可可果肉的風味分子，包括花香、果香、甜味、酸味、葡萄酒香......，讓原本略帶澀味的清淡豆子轉化出討喜的風味與香氣分子。
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以前我也一直搞不懂 bean to bar 巧克力跟一般商業品牌巧克力有什麼極大的差異，同樣都是好吃啊～ 而且越貴越好吃。
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▍但現在我理解成：

- 如果說東京 bean to bar 名店 Minimal 巧克力講求可可豆原始風味，

- 法芙娜巧克力訴求在大規模生產下，能保持工藝精神與創新，

- 那 TERRA 土然就是兩者的折衷，在風土與更細膩的風味平衡與獨立創新間穿梭，並以各種可能的型態與面向，傳達巧克力的美好。
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你可以在土然的巧克力發現飽滿層次下有很多奇怪的酸、澀、嗆味，但仍保持風味平衡與細膩口感，不太平凡，甚是有趣。
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店裡有一整區開放自由試吃，說實在的我也吃不出巧克力說明牌卡上的番石榴、焦糖、黑李、香料......一堆味道，但想像力就是你的超能力，看著看著好像也真的有嚐到了。
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#TERRA土然巧克力 #beantobar
#EnglishWhisky #螞蟻人的威士忌 #香草冰淇淋味
#橡木桶洋酒 酒黨Wine Party
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

人有好多特殊嘅癖好，有啲鍾意胸，有啲鐘意腳。
所以有啲人淨係鍾意食雞翼，鍾意佢細細隻，又滑又好揸。
今次呢個蒜蓉牛油雞翼，只需要十分鐘就可以滿足你嘅需要，小心沉船食上癮。

#牛油雞翼 #食譜 #雞翼