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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜Youtube頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ▼洽詢信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 過年的美味...
活龍蝦保存方法 在 ALEX Instagram 的最讚貼文
2021-02-02 00:33:18
Sweety Magic x 靚太海味之新春賀年年貨展銷大激減 必搶花膠海味及北海道元貝 開倉血拚價鮑魚低至$33一罐 辦年貨是每年必備節目 Sweety Magic x 靚太海味聯手舉辦新春賀年年貨展銷開倉 由2021年1月26日至2月11日(年三十晚) 旺角廣華街1號仁安大廈4號地鋪 每日營業...
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活龍蝦保存方法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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過年的美味零嘴總少不了牛肉乾
這次使用好市多嫩肩里肌真空包來做牛肉乾
成果蠻不錯的!如果有時間也不妨在家試試
如果有想看的料理 也可以在下面留言唷!
我們會做的話 把它拍成影片和大家分享 ^^
自製牛肉乾
材料:
好市多嫩肩里肌真空包 約2.3kg
蔥、薑 適量
米酒 2大匙(適量)
調味料:
醬油 約120CC(儘量不要太鹹、太黑的哦)
糖 約80克 (砂糖、冰糖都OK)
八角 約2大匙
花椒粒 約2大匙
粗辣椒粉 約3大匙(辣度自己調整哦)(不是韓國辣椒粉)
鹽、五香粉 約各1小匙
放入調味料煮滾後 要試試味道 依自己的喜好做調整
作法:
1.嫩肩里肌去除肥油,不需去筋膜整塊使用就OK
2.放入冷水中加入蔥、薑、米酒去腥,煮至筷子插入
不流出血水的程度(約20~30分鐘),整鍋連湯一起放涼
(待會切片會比較好切)
3.放涼後撈起切片,儘量厚薄度一致,約0.5cm(太厚不好烤阿~)
4.炒菜鍋放入煮牛肉的高湯略淹過牛肉就可以了
並放入上述所有調味料,放入調味料煮滾後,要試試味道
依自己的喜好做調整,使用中小火讓牛肉滷約20分鐘
,靜置約3小時入味(也可移入冰箱隔日操作)
若沒有靜置直接慢慢收汁炒乾也可以,2種方法都用過,
味道差異不大
5.靜置後牛肉中小火滷汁收乾再放入烤箱中,約150度正反各烤15分鐘
,烤牛肉時要留意多多翻面,讓牛肉平均烤乾哦!牛肉乾剛烤好時,
會覺得還濕濕的,放置1~2天後就會像市面賣的一樣好吃了!
註:
1.八角、花椒粒可以用萬用魯包代替
2.放入烤箱收乾的程度 可依各人喜愛的濕度調整
3.自製牛肉乾因不放防腐劑、添加物,所以冷藏保存
不超過1週為佳。
可分小包裝放入冷凍庫,想吃的時候拿下來冷藏退冰
4.2kg的生肉做好後大約可得到1kg的牛肉乾,不比市面
賣的便宜,但新鮮肉品及不含添加物很值得一試唷~
5.嫩肩里肌易軟易入味,滷的時候留意別太軟爛~
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活龍蝦保存方法 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
2017-02-23 23:35:12日本人保存食材的方法很奇特,在台灣看過日本進口的百合,活毛蟹都埋在木屑𥚃。
在東京築地市場則看到活甲魚,活車蝦(明蝦)不是養在水裡,也是用木屑蓋起來。
尤其是明蝦,不同產地價格,一箱一箱擺開,木屑上面躺著一隻活明蝦展示著,文風不動,亦不掙扎。
那日在台北江戶前壽司名店野村吃飯,野村師傅在眼前處理明蝦,讓我想起築地巿場那一箱箱上,一隻隻安靜的活明蝦。
「是喔!這些明蝦就是從築地來的。」野村師傅的明蝦煮到六分熟,直挺挺,紅橙橙,肥滋滋,美到不行。
我問他,為什麼,動物植物都用木屑保存?但他聽到我說百合,卻忍不住笑出來!
為什麼呢?野村師傅說,明蝦被木屑埋起來就會乖乖睡覺,像被催眠了一般,甲魚也是。
保師傅說,其實龍蝦也是,用木屑保存,放在水中只是暫養。
真的很神奇!木屑催眠術。
活龍蝦保存方法 在 Miss Jill x Evan哥 Facebook 的最佳解答
安心優質 - 卡馬龍海鮮綜合團
幫孩子補營養的優質蝦。方便高品質蝦仁。北海道鮮甜干貝。帆立貝。松阪豬 品項非常多,過年買起來
好評追加第六團 !
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來到第六團的卡馬龍蝦 / 干貝
綜合海鮮團
在媽媽們心目中受到愛戴的程度比天高 ! 比海深 !
開團完不到一個月,一定就會有人訊息跟我說
: 內個... 想請問卡馬龍什麼時候會再開團阿...
蝦子跟干貝火速吃完了 XDD
( 松阪豬也是今年開始被大家狂買的品項 , 有發現他好吃吼 )
所以一直很規律的在開補貨團
不然會被大家抗議
我最喜歡卡馬龍的地方是他品項眾多,品質把關的很好,開團兩年多快三年了,每次訂回家的好料都一如既往的美味好吃,然後我可以很方便的選定我想要的帆立貝阿~ 冰箱一定要擺的蝦仁~ 炒青菜好好吃的松阪豬等等,一團裡面好豐富,不像一般海鮮團只會有蝦子或干貝,品項太少了 ! 這樣我很難買 = = ㄟ,要買到免運門檻還是要多點東西給我選才好湊免運啦 ! 我自己買冷凍團都一定要買到免運才可以哈
這團蝦子 / 蝦仁 / 干貝 / 松阪豬 / 白鯧魚 各種好貨色團聚
免運門檻也低呢
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卡馬龍海鮮系列一創立就廣受好評 !
不僅貴婦超市熟食區指定使用
甚至
高檔的餐廳酒店
也都被卡馬龍的高品質給征服 !
( 指定使用卡馬龍的合作店家來頭都好驚人 = = )
很感激廠商願意給我用比較便宜的團價來開團
讓大家可以用優惠價買買~ !
#可以在家直接訂購美味的海鮮食材幫家人補一補
文中寫了許多快速簡單的料理方法唷 !
-
必買推薦我這邊就直接說啦
💯卡馬龍白晶蝦
沒有可怕的腥味
以低密度環境養殖,讓蝦子有空間活動
是讓肉質紮實有彈性的秘方!
先進急速冷凍技術
讓蝦肉良好保存,如同剛撈起後的新鮮!
#食用前無須退冰_稍微沖一下水直接料理即可嘿
請一定要買兩盒以上才夠吃
不然會很快的被消滅
白晶蝦用烤的或煎的方式來料理
鮮味一整個鎖在蝦子裡
一口咬下
這就是幸福啊 ..... ( 眼冒愛心 )
懶人媽咪則是可以簡單水煮也是毫好吃 !
文內有滿滿滿的好評回饋
都截圖給大家眼見為憑囉
💯北海道生食級干貝
一般干貝都需要買超大一份
卡馬龍很貼心
有推出小份量包裝,價格Hen可以 !
小家庭不用花大錢也能在家享用美味干貝
香煎干貝的食譜已附上
一定要照著煎煎看
保證好吃到多吃一碗飯
甘甜多汁的干貝是人間美味~
我明白大家很怕買到NG干貝
我自己就買錯過很多次口感味道都很不對的干貝 ( 哭阿)
所以這團
我更要推干貝 ! ! !
#買回家會覺得心滿意足吃不夠
💯免運精選組合
心意滿滿的組合
原價跟團價的差額破千元
讓大家用實惠的價格買好貨,是J 老母秉持的唯一精神
不想買組合,只想單買也不用擔心
免運門檻很甜蜜 ~
出貨時間 :
會邊開團邊出貨
( 若送貨時段剛好沒人在,貨運司機會電話聯繫方便的送貨時間 )
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活龍蝦保存方法 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的精選貼文
感動‼️本來預計要聖誕節前才有貨了‼️感謝各大供應商的幫忙~可以不用等那麼久⋯預計下週都能收到後寄出囉👏👏👏
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Bio-E 晚安溶脂錠研發團隊運用Sleptin™專項技術,結合殼聚糖、生薑、褐藻三大成份的溶脂作用。
經臨床驗證:可以幫助人體達到點對點的溶解脂肪的功效。
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成份:
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#美國FDA認證專利成分-Phase 2 白芸豆 萃取
含有大量的α-澱粉酶抑制劑和膳食纖維,是一種天然的澱粉阻斷食物,在食用之後能增加飽腹感,抑制澱粉的分解代謝。減少人體對碳水化合物熱量的吸收。
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吸水後可形成8-14倍的體積, #提供一定飽足感! #優化腸壁潤滑!達到促進排便的功效,且不具刺激性及成癮性。
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