#葉郎每日讀報 #娛樂要聞揀三條

1.AMC說未來幾週會僱近萬名影院員工
2.Netflix密謀的N Plus是什麼樣的服務
3.新AI技術將可以幫配音電影修正嘴形
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▼ 1.AMC Entertainment CEO Adam Aron Quotes Wartime Churchill – Q1 “End Of The Beginning” Of Exhibition’s Covid Nightmare; Chain Hiring Up To 10,000 In Next Few Weeks（https://flip.it/3D4AVW）
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越是亂世，越需要過人的文才。全世界最大的連鎖電影院品牌 AMC 的執行長 Adam Aron 在上季財報的發表過程中發表動人的感言，感謝前後兩任美國總統的伸手救援讓放映業能活到現在，也為撐到現在還堅持要在電影院放映的《F9 玩命關頭9》感謝 Universal，為《Black Widow 黑寡婦》感謝 Disney。他在一年內第二次引用前英國首相邱吉爾的著名演說：「現在並不是結束，結束甚至還沒有開始。然而現在或許已是序幕的結束」，強調邱吉爾打贏了他的世界大戰，而 AMC 也將從自己的戰役裡勝出。雖然電影院已經陸續重新營業，上一季 AMC 的營收仍從過往的9.4億暴跌至1.48億美元，虧損高達22億。AMC 仍在努力讓旗下電影院恢復原狀（雖然部分據點可能會被放棄），並預計在未來幾週內聘用 5000~10000名員工來因應重啟營業。疫情發生以來 AMC 五度用光流動現金，然而受益新的金主以及 Gamespot 之亂帶來的大量個別投資人，平安撐到現在。對執行長 Adam Aron 來說最大的差別是以前他的工作是前往北京向最大股東萬達報告重大決策，現在他則必須上 Twitter 向那些在亂世中向他們伸出援手的股民們報告。
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▼2. Netflix is exploring developing ‘N-Plus’（https://flip.it/RID__b）
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部分 Netflix 用戶收到 Netflix 的問卷向他們徵詢關於一個名為 N Plus 的潛在服務的意見。雖然用上了被其他競爭對手廣泛濫用的 Plus ，N Plus 並非新的串流服務或是進階版的會員制度，而更接近一個附屬於 Netflix 的免費社交平台。Netflix 在問卷中暗示可能提供的服務包含：節目中的歌單、節目附屬的 podcast、各種幕後花絮，以及讓使用者扮演策展人的角色自訂和分享節目播放清單等功能。節目播放清單分享給朋友之後，本來就是訂戶的朋友就可以直接點擊觀看，而非訂戶的朋友則會看到節目預告。因為 Netflix 不像其他片廠有大量高知名度 IP，因此必須自己從無到有營造粉絲熱度，而未來可能推出的 N Plus 就是他們的工具（但 Netflix 窗口的回應是：這個調查是業務發展例行研究，並不代表真正的業務計畫）。
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▼ 3. Deepfake Lips Are Coming to Dubbed Films（https://flip.it/teZ6Hp）
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Deepfake 的AI技術引發了許多道德爭議，但也有呼之欲出的實用用途。一家名為 Flawless 的AI團隊利用相同的技術推出了修正演員嘴形的程式，可以協助配音的外國電影可以微調畫面上的嘴型以更貼近配音後的語句。這個技術將使電影或電視節目可以不用上字幕而改用配音的方式接觸到更廣泛的觀眾。比如該公司網頁上的示範影片就呈現了《Forrest Gump 阿甘正傳》中的 Tom Hanks 以精準口型說流暢日語的驚人成果。但道德爭議仍在：即便是世界上最厲害的配音仍然無法100%重現原本表演者的詮釋，而用AI修正嘴形，只會更偏離原本表演者的表演。Flawless 的官方說法則是：「整套系統的核心就是保存原始表演的精髓」。

【腦庫專題】：「腦海有你有我」
--揭開"腦"人密碼 關於台灣的腦庫時代
　
腦海有你有我，系列專題。今天要帶您認識台灣的腦庫，算起步比較晚的，全球150多個腦庫，但台灣在前年才正式成立，到現在只有4位民眾，因病往生、捐腦成功。他們的疾病都是因為腦部或者神經病變，期盼透過自己的捐獻，讓台灣在腦部研究與治療，更有希望。
　
顧教授的遺囑，開宗明義、第一件事，就是要捐腦。顧裔芳的兒子 葉翔：「(醫護人員)先把媽媽大體、從屏東(安養院)接到台北(台大醫院)、他們再做這些(捐腦取腦)手術。」
　
顧教授病逝那天，兒子葉翔、人在美國，透過手機軟體，錄影傳輸家屬的同意書。
　
顧教授享年(享壽)73歲，春風化雨一輩子，她在東華大學擔任教授，退休後轉往美國加州大學任教，想不到在7年前，一種叫做「多發性系統退化症」的腦神經病變，找上了她。
　
輔仁大學醫學院長 葉炳強：「平均診斷後，大概3~5年，(病人)就會變得很不好，臥床等等。」
　
顧裔芳的兒子 葉翔：「我扶著她(媽媽)走路，然後要上一個台階，她都上不去，那一次她就跟我說，我好害怕，我們就抱著說，媽媽 我們盡力(對抗病魔)。」
　
兒子、葉翔，是美國一家醫院的醫事人員，剛好從事腦部研究，由於當地很早就有捐腦觀念，如今媽媽往生捐腦，做兒子的、儘管不捨，但含著淚水，雙手贊成。
　
顧裔芳的兒子 葉翔：「我是覺得(捐腦)很重要，我覺得台灣有這個(腦庫)是好事。」
　
社團法人中華小腦萎縮症病友協會秘書長 涂衛成：「病友及家屬，當然這些(捐腦)接受度會比較高，因為他們不想再承受，像這樣疾病的痛苦。」
　
2019年，小腦萎縮症病友、劉育秀病危，想要捐腦，卻受到當時的取腦限制，於是、衛福部官員、跨部會討論，希望實現她的心願。
　
這一天，昔日遺體在6小時內、不得解剖研究的法令限制，終於突破了，台灣從此進入腦庫時代。
　
中研院院士(前副總統) 陳建仁：「我們很高興，總算通過了相關的，(捐腦取腦)管理的辦法，可以讓腦庫的建立，能夠成立。」
　
由於劉育秀病情暫時趨緩但腦庫法規的方便之門，圓滿了後續捐腦者的慈悲大願。
　
羅金星的女兒：「親愛的爸爸，您想遺愛人間的心願，真的達成了，您真的真的真的很偉大。」
　
羅先生生前，飽受腦神經病變之苦，而國內第二和第三位的捐腦者，都是類澱粉神經退化疾病的病友，顧教授則是第四位捐腦病患。
　
台大醫院病理部醫師 張克平：「我們也利用了這四個案例(捐腦人士)，在幾個小時內取腦，才有辦法保存良好的(腦組織)品質。」
　
捐腦人士、心跳停止後的6小時內，是取腦研究的黃金時期。
　
台大醫學院副院長 謝松蒼：「腦是在比較新鮮的狀況下，其實它(大腦)提供的(研究)資訊，就會更多。」
　
「腦庫」是腦神經組織庫的簡稱，事實上，捐腦者捐大腦同時，脊髓和周邊神經，通常連帶捐出做研究。
　
台大醫院病理醫檢師 曾建凱：「我們是以非常崇敬的心，來處理他(捐腦者)的遺體，(取腦傷口)它是在耳後的部分，所以它(傷口)就會有頭髮擋住，基本上家屬就會，看不到我們的縫線的部分，保持他(遺體)原始的形狀。」
　
追思會上，親朋好友和學生們、齊聚一堂。
　
顧裔芳的兒子 葉翔：「(死後)這只是一個肉軀而已，她(媽媽)不在意，我們都是相信靈魂，到時候是會回到天主那邊。」
　
病人自主研究中心執行長 楊玉欣：「(往生者)我最後再讓生命，再創高峰(捐腦救人)，這樣子的一個死亡經驗，是非常感動，而且圓滿的。」
　
民眾的捐腦意願，決定腦庫成敗，未來的腦庫資料海、這片腦海當中，必須有你有我。
　
▶第一集 捐腦程序(大愛電視 DaAi TV)
https://www.youtube.com/watch?v=Y4b8n4POlDQ&t=12s
　
　
【Reference】
1.「國衛院論壇2019年度議題」簡介
➤「臺灣腦組織資源聯盟(臺灣腦庫)」: https://forum.nhri.edu.tw/109-pp-7/
➤ 台灣神經罕見疾病學會 ：https://bit.ly/32bF6FX
　　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
➤https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
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今早看到「中華民國運動神經元疾病病友協會」(一般簡稱「漸凍人協會」)的貼文感謝。

我去年為協會的「聽見。愛還在」聲音計劃，寫了一篇勸募文，廿鼓勵大眾捐出自己的聲音幫助漸凍人發聲。

和大家分享這篇文章收錄在：
《ICU重症醫療現場》
https://reurl.cc/g7WLQ4

中華民國運動神經元疾病病友協會（漸凍人協會）

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把『聲音』留下
幫助別人也幫助自己

傳統的捐贈器官，要等到腦死或往生了，才能捐。
但即使現在（活著時）有意願、簽了同意書，到可以捐的時候，還得看家人捨不捨得捐。至於，捐血或捐頭髮雖然活著就能捐，但有一定的門檻，而且需要等待。但是，捐贈「聲音」現在就可以，而且是源源不絕的捐。

「毫無傷害」「不必等待」的捐贈項目
很多人希望可以在離世後「捐贈器官」幫助需要的人，但總是有所顧慮。一方面擔心身體變得「不完整」而「上路」，一方面顧及家人的不捨與感受。這是在捐贈器官推動上的困難，甚至可能在最後一刻退縮。一般人比較能夠接受的是「捐血」或「捐頭髮」，因為不出幾個月，捐出去的這些東西就會再「長回來」。

若有一種是對捐贈者「毫無傷害」「不必等待」，馬上（活著）就可以捐，而且對多數人而言是源源不絕、捐了也不會變少的東西，捐贈的意願會不會變高。真的有這個東西，就是「聲音」。看到這裡，十之八九心中一定充滿著疑惑：什麼？聲音也能捐嗎？捐來幹什麼用的？

2019年中，我在臺灣人工智慧學校，聽著北科大電子系廖元甫副教授〈語音與音樂訊號處理〉這堂課，聽到原來有「捐贈聲音」這回事的時候，我就覺得非常的振奮。課後，我主動告訴廖元甫副教授「老師，我知道這件事情的意義，請讓我來幫忙宣導！」身為一位重症醫師，我很了解這件事的重要性。

簡單來說，現今的人工智慧（AI）技術，可以把「預先存下來」的聲音（一句話或一個單詞），拆解分析、重新組合，拼湊成「當下想表達」的句子，而且是「原音重現」，甚至可以依照當下情境（情感）的不同，呈現出適切的語調。

舉例來說，使用者利用鍵盤敲出「我要吃飯」後，系統會從曾經說過的句子裡分別找出「我」「要」「吃」「飯」的聲音，再把四個字組合成「我要吃飯」，以「原來的聲音說出來」。（實際做法比我說的複雜、厲害很多。）

足夠的取樣，才能把AI訓練的更成熟
說到這，可能有很多人已經想到《時間簡史》作者史蒂芬‧霍金（Stephen William Hawking，1942－2018）。霍金在21歲就被診斷有俗稱漸凍人（肌萎縮性脊髓側索硬化症）的罕見疾病，其運動神經元會逐漸退化，以致使全身大小肌肉逐漸萎縮。逐漸失去活動能力，最終也將失去說話的能力。痛苦的是，在身體逐漸僵化之際，他們仍持續思考，卻不能動，不能講。

捐贈聲音的這項科技目前最主要的目的，就是要來幫助像霍金一樣的「漸凍人」。讓他們透過電腦打字，發出聲音，順利傳達自己的想法，即使他們不能說話。就像霍金那樣，就算無法透過口語直接表達，依舊能夠與人溝通，甚至去演講與授課。（霍金的演講影片可以在YouTube上搜尋到。）

霍金的聲音幾乎都是在1985年前、他仍然可以表達時，透過演講、影帶、錄音等保存下來，時間久遠加上技術有限，音質沒有很好，組合起來有點像「機器人在講話」。要知道的是，霍金之所以使用這種「機器人聲音」直到往生，並非技術發展停滯不前，而是因為那種「說話方式」已經是世人「辨識」他的方式了，所以他也不想換。其實，數十年過去，儲存聲音的品質、重組聲音的技術持續進步，已經可以做到很「自然」了，即使是用別人的聲音來重組，還是把文字的感情與溫度「說」出來。

但一般病友很少能像霍金一樣，留下那麼多的「聲音」，以致漸凍人在發病後到無法說話時，沒有足夠的取樣來訓練AI，所以「聲音捐贈」是很重要與迫切的。捐出來的聲音會被存在「語音銀行（Voice Bank）」裡，供技術人員挑選與病友最相近的語音，進行修補、合成出病友的聲音。

保存下來的聲音，幫助自己和家人
金士頓（Kingston）曾經有一個廣告，改編自一個真實故事。英國倫敦一名老婦經常到地鐵站，為的只是聽「小心月臺間隙（Mind the gap）」的警語廣播。某天，她發現地鐵廣播系統全數更換，既難過又焦急的詢問站務人員，才得知原本的警語是由她已故丈夫所錄製，她透過這樣的方式追思自己深愛的人。

據說，這個故事曝光之後，倫敦地鐵還是在那唯一的一站，保留她先生的「廣播」。這則廣告讓我想到，透過語音AI的處理，不只是能夠幫助「漸凍人」或因病語言表達障礙者，未來也可能可以幫助我們自己或家人。

漸凍人症的發生率極低，大約為10萬分之1，國內罹病人數大約1000人左右，病因有１成都是遺傳。即使漸凍人症非常罕見，但某些「萬一」是可能發生的，像是因為意外、腫瘤（氣切或是聲帶損傷、切除）而失去發聲能力，或更高機率是腦中風而「口齒不清」時，這項科技能「還原」有情感、有溫度的聲音，病患本身表達無礙，家人朋友也能聽到那熟悉的聲音。

人往生的時候，這個被保存在語音銀行的「聲音遺產」（至少要5小時的聲音，錄製1000個以上的句子）也許能夠發揮其他作用。你可以想像嗎？當家人、子孫、朋友，在和Siri或Alexa對話時，所發出的聲音是「已逝家屬說出來」的，那將是留給親友最棒的禮物。即使人離開了，在思念時，還是能持續對話，是不是也很美好呢？就像儲存臍帶血的概念，把自己的聲音存在「語音銀行」，以後自己或家人或許用得著，或許可以幫助別人，何樂而不為。

協助已失語患者「發聲」，讓聲音更有溫度。一方面能將聲音紀錄下來，像存錢一樣，存下自己的聲音，同時能成為聲音大數據之一，供技術人員挑選與病友最相近的語音，再修補、合成出病友的聲音，協助那些聲帶受損或無法說話的人，讓他們不只聲音重現，還能帶有情感、更有溫度。

關注阿金的IG https://reurl.cc/Q3jG0q

位於上環、日本正宗蟹料理專門店蟹道野田主理人野田昌宏常強調「不時不食」，正正就是日語中的「旬」字，料理採用當季的新鮮食材。店子選用日本最時令的食材空運到港，包括北海道鱈場蟹，為確保食材新鮮，螃蟹都用日本訂製的魚缸養着，以攝氏3-4度水溫及相當的鹽度保存，現點現宰現吃，百分百新鮮。

北海道鱈場蟹天婦羅套餐
午市除了供應廚師發辦，還有五款定食，首推北海道鱈場蟹天婦羅套餐。天婦羅炸功好，蟹肉半生熟狀態，充滿鮮甜肉汁。配菜種類豐富，吞拿魚刺身，銀杏百合本菇蒸蛋，飛魚子海膽豆腐，鮮甜的海膽配以濃濃的合桃胡麻豆腐，再加上由日本愛知縣直送最當造的蔬菜，吃起來非常清新。

迷你懷石料理套餐
懷石料理最能體現日本廚藝的精髓 — 極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放要求很高，整個料理可說是藝術品。主食北海道鱈場蟹飯，原隻毛蟹及鱈場蟹的蟹蓋下，飯和蟹肉的比例大約是1:2，吃起來啖啖爽脆的蟹肉，粒粒飽滿的米，好滿足！配菜有毛蟹蟹膏蒸蛋，煙三文魚配芝士，金山寺麵豉青瓜，魚肉玉子，合桃胡麻豆腐和炸沢蟹。


其他精選推介
鹿兒島鰻魚餐，用上自家秘製醬汁炭烤成，魚油加上火候控制得宜，鰻魚看起來色澤光亮金黃，使人胃口大增，吃起來的質感又不會太乾。

蟹道野田
地址：上環九如坊6-10號林氏大廈地下B鋪
電話：2813 0380
營業時間：星期二至日 12:00nn-3:00pm；星期二至日 6:00pm-11:00pm；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2wfEFsG

採訪：周莉齡、余仲榮
攝影：陳漢良、梁曉彤
剪接：鍾楚琪

【一鏡到底獨角戲：秀娥系列12】
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#作伙來 【伴桌】
地表最強辦桌企劃，審計秒殺開賣！
「黑松飯店 是台灣路邊的米其林宴」

2018米其林進駐台北，在大家爭奪星星的同時，試問，你心中的台灣米其林是什麼？

審計368新創園區致力發掘保存台灣文化精髓，對我們而言，辦桌的黑松飯店，就是台灣的米其林宴！最美的風景不只是在菜更在人，一桌桌的圓滿、一次次的陪伴，台灣滋味融入菜餚裡，成為真正貼近土地的記憶。一起來伴桌吧！

作伙來【伴桌】場次表：
🍳2月24.25：Discovery採訪辦桌師汪義勇
🍳3月24.25：國際名導李安欽點廚神施建發
🍳4月28.29：辦桌活字典林明燦
🍳5月05.06：電影《總鋪師》技術顧問莊明錦

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第12集：劇本創作/演員-又仁│妝髮-鄒孟翰│拍攝/後製導演-緯杰│現場協力-金星仙籽、Chris