※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 鯉魚潭大陸飯店-活跳蝦
時間: Tue Feb 24 16:30:58 2009

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/23240456


來到花蓮的鯉魚潭，天氣不是很好，微微細雨，煙波浩渺的，記得以
前大一同學來花蓮玩的時候，曾經大力推薦鯉魚潭旁的活跳蝦，我們
在鯉魚潭旁邊走走，看到了好幾家賣山產等熱炒之類的店家，其實蠻像
坪林或是烏來那種老街的樣子，挑了一家大陸飯店，就進去用餐了，
其實主要是想吃吃看活跳蝦。

活跳蝦＄150

點了菜後，只見老闆動作迅速地拿了個紙碗，倒入米酒、醬油、蒜頭與
辣椒調製而成的調味料，然後從一旁的小水缸撈了一把小蝦子，說真的，
這些蝦子看起來真像水族寵物店裡賣的那些蝦子，小小隻的，大小最大也
才一個指節大小，跟我想像中的差很多，我本來以為是大隻的蝦子呢。

將蝦子丟進紙碗後，再蓋上一個把底挖空略小於紙碗的塑膠碗，然後在
洞上面放著小紙盤，以防蝦子跳出來。

拍了影片，蝦子會在裡面活蹦亂跳的，有些還會跳出外面，這樣看有點可怕。

過一段時間，蝦子就被米酒麻醉的差不多了，也就比較不會跳了，但有些生
命力強的，放進嘴巴裡還會跳幾下，有點可怕，至於吃起來的味道，就是鹹
鹹辣辣的，帶著濃濃的蒜頭味，蝦子殼微微的脆，肉是軟軟的，老實說吃起來
沒什麼感覺，也說不上好吃，而且吃的有點害怕，畢竟他還是活的，還會動，
另外朋友吃到非常腥臭的，不知道是不是早就死掉的蝦子，都已經發臭了，而
且我覺得活跳蝦其實有點不太衛生，看老闆製作的時候，那些調味料看起來就有
點髒髒的，然後那水缸感覺就不太乾淨，更別說生的蝦子細菌一定超多，總之
我們都覺得，就是沒吃過嚐嚐鮮罷了，下次再來就不會點了，更何況到最
後我們沒人願意吃完他，還玩數支，輸的吃完他，我自己也才吃了三隻就不
想吃了，蝦子還是煮熟了比較好吃。

蝦餅＄35

生冷的實在吃到受不了了，點了一個熱的來吃，這個蝦餅其實吃起來像是沒
包蚵仔的蚵嗲，外脆內軟，但是他加熱沒加得很熱，裡面還有點冷，說是蝦
餅，但其實也只有上面四五隻小蝦子罷了，吃起來聊勝於無的，但比活跳蝦
好吃多了是真的，還是熱的東西好吃。

鯉魚潭大陸飯店
地址：花蓮縣壽豐鄉池南村一段66號
電話：03-8641768

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