足本睇片：https://bit.ly/3hXiE8S 身形豐腴，短短的頭髮染上一束金，兩手紋上貓咪圖案，乍看以為只是位有性格的廚師，但當你跟她說話時，她會露出似懂非懂的眼神，伸出雙手向你比劃示意，是的，從外表上看不出大家的分別，但Stacey卻是一位聾人，只能以唇語溝通。 先天性失聰令Stacey從小在聾人學校長大，在得知自己的「特別」後，也鬱悶了好一陣子，「大家也是健聽人，只有我是聾人，人家能說話 ，會指責我說不到，對方說甚麼我也不知道，我不明白怎樣溝通。」第一份工作靠校長介紹，做的是銀行，同事們之間聊天，令她覺得自己格格不入，即使逼自己努力學習不同的工作技能，依然無補於事，「日子久了，我也知道他們不想跟我說話。」最重要的是，整天坐在冷氣辦公室中，悶出一身病，亦不符合她好動的性格，於是把心一橫辭職，挑戰飲食業。 「從小媽媽便鼓勵我，你聽不到而已，沒問題的，有手有腳便上班吧，不要怕失敗。」於是Stacey首次憑着自己的努力，受聘於一家連鎖咖啡店，負責甜品、出餐，一做便是八年，後來分店結業被裁，巧合下來到現時工作的café用餐，愛上這休閒的氣氛，愈戰愈勇的她，主動聯絡老闆，找上手語翻譯員來面試。 「由於大家溝通有困難，那也不是一個很正式的面試，哈哈......」老闆Kate回想當時Stacey見工的情況笑說，抱着懷疑邀請Stacey試工，驚喜的是，她馬上上手，見及當時廚房十分缺人，因此他們沒多考慮，馬上聘請她。 嘈吵、油煙味濃、辛苦，是大眾對廚房的印象，「廚房是一個讓我自己專心工作的地方。」但對於聽不到的Stacey而言，廚房卻有另一番體會。熟練的查看訂單，把bagel放入焗爐烤熱，鋪上芝士、炒好的肥牛，café招牌的爆芝牛肉麵包圈便準備好送到客人手上， 這是Stacey首次作廚師，但她卻十分樂在其中，咖啡店廚房不大，爐頭位置只能容納一人，美式早餐、意粉、三文治，全由她做出。聽不到焗爐提示聲、煎煮的油聲、水滾的聲音，因此她比別的廚師更依賴視覺、觸覺判斷食物的程度，「很喜歡感受到自己廚藝進步。」 她指，在這沒同事看不起她是聾人，「令到我每天也很開心。」唯一較蝦碌的是，光是讀唇，不能完全理解同事們說的話，很多時亦要再以文字溝通，「可以把動作做得誇張些，我們大家就會明白，也許有時會有些不明白，但我們會大笑。」和Stacey在廚房合作無間的James說，有時大家也會用簡單手語溝通，亦會在繁忙時提醒她有單。 「最重要是有自尊，如果沒自尊，你怎知自己做不做到，尊重自己，然後去試試，我自己也有女兒，我也希望女兒看着我，我是一個好模範。」說到底，Stacey的樂天因其媽媽而建，她亦希望以身教教導女兒不要放棄，「聾人是受歧視的，但對於我來說，我選擇去活出自己人生。」 採訪、攝影：《飲食男女》 Café Sausalito 地址：深水埗大南街201號地舖 電話：3689 3292 營業時間:星期一至五及日9am-6pm，星期六9am-7pm 詳情： https://bit.ly/3hVpoUE #飲食男女 #香港美食 #美食 #深水埗 #Café #聾人 #意粉 #活出自己人生

🦁 《水底情深》：「非常態的啞口愛情」 - （有雷有雷很有雷） - 吉勒摩戴托羅(Guillermo del Toro)的電影多數都是結合了驚悚與童話，代表作《羊男的迷宮》、《地獄怪客》、前幾年的哥德式愛情驚悚片《腥紅山莊》都是如此，這次的《水底情深》也是落在一樣的類別裡。但跟之前的電影相較之下，戴托羅這部電影有著相當鮮明的故事線與象徵意涵。過去他的電影經常被習慣商業電影的觀眾誤解或是批評說看不懂，或許因為是這樣，戴導這次就乾脆開門見山把想表達的訊息拋給觀眾看：「無論是誰，人生中都該值得擁有愛；你照著你的方式活，也要讓別人照著他們想要的方式活出自己的人生。」 - 我這篇不談音樂、不深談劇情，我們來談談電影中的象徵與「非常態」。 - ➡️象徵一：「紅色/綠色」 《水底情深》的色調跟《腥紅山莊》比起來可以說是又暗又冷，但是其中最讓我驚喜的是它對於紅色與綠色兩個顏色的運用。我看見有影評說綠色代表了未來或者追求的目標，而紅色則代表愛，但是我的解讀是綠色代表著空虛，而紅色代表了歸屬。讓我先從伊莉莎解釋起：我們在片頭第一次見到她時，她穿著一身綠洋裝、綠髮帶去上班，但隨著她跟魚人的感情增溫，她買下了一開始櫥窗中的紅色高跟鞋、換上紅外套。紅色在伊莉莎身上代表著的是她的幸福指數。吉爾因為喜歡派店老闆，買了一塊又一塊難吃得要死的青綠色檸檬派，但這段暗戀終究就只是一場空；吉爾在工作上也遇到同樣的紅綠問題，他原本自信滿滿拿著畫好的紅色果凍去找廣告商，但卻被要求把果凍改成綠色，而他這份工作最後也是白忙了一場。 - 但我最喜歡的紅綠象徵範例還是壞人理察上校。他的糖果、他的新車都是綠色，這兩樣照理說應該與私人、家庭、童年相關的東西都只能帶給他空虛。（我如果沒記錯的話，他看的書好像也是藍綠色的，但我現在不太確定）而我們唯一看見他與大紅色有連結的時刻就只有他辦公桌上那支將軍專用的紅色電話，還有一開始濺在實驗室地板上的鮮血，似乎宣告了上校認為自己人生當中唯一有意義的就只有自己這份工作。 - ➡️象徵二：「手」 手是《水底情深》裡最重要的元素之一。那是伊莉莎與外界的聯繫、是魚人最終對伊莉莎的告白。手語在片中扮演了重要的角色，伊莉莎的朋友們都看得懂，就算是看不懂手語的科學家迪米崔也嘗試用自己的方式跟伊莉沙溝通。因此，手，《水底情深》在象徵了友好與理解。不難理解為什麼凡事予取予求、不願與人溝通的上校會被魚人咬斷兩隻手指。就算大家幫他把手指接回去之後，他在職場與家庭依舊是一貫的作風，因此逐漸壞死的手指在此象徵了上校與他人之間的隔閡永遠無法消弭。值得一提的是他自己把壞死的手指拔下來的那一幕，除了讓觀眾們頭皮發麻外加反胃之外，或許也可以解讀成他主動斷開與人之間的交流、看似壯烈實際上卻是讓自己更封閉。 - ➡️「融入不了社會的主角們」 若要說這部電影的吸引力，我會說是它的角色們。回想一下，所有電影中被視為好人的角色都是在當代格格不入、活在被排斥的恐懼中的社會邊緣人物：瘖啞的伊莉莎、同志吉爾、黑人瑟達、蘇聯間諜狄米崔，甚至是魚人都是如此。導演戴托羅費盡心思講述了一段小人物打破社會成見與枷鎖的故事，這種提倡包容與不排他的故事鼓舞了許多人，也是我覺得為什麼這部電影不光只是魔幻愛情片那麼簡單。 - ➡️「獻給紛擾時代的童話故事」 承接上一點，我認為這種不排斥「非常態存在」的訊息對於現代社會十分重要。電影發生在時時刻刻擔心輸掉美蘇競賽的六零年代美國，而我們則活在同樣一個飽受未知事物所苦、極力排斥異己的時代。社會問題也好、國際議也罷，放眼望去，幾乎每個問題的根源都是分裂，或者說是對切割的渴望（像是英國脫歐、美國旅行禁令、敘利亞難民、性別問題、婚姻平權、種族問題）。而在吉勒莫戴托羅的世界裡，「非常態」與「未知」反而成了最正向、最能激發人性善良面的兩件事。我不是說戴托羅的電影能夠神奇的解決世界上的對立，但要是他的電影確實從很多面向安慰了許多人。無論是被排擠、生命中缺乏愛、害怕把愛說出口、自認為有缺陷的人，大家都多少可以在這段現代童話中尋得一絲溫暖。 - #水底情深 #奧斯卡 #吉勒莫戴托羅 #影評 #康妮可電影影評 #TheShapeOfWater #GuillermoDelToro #SallyHawkins #FilmReview #Oscars2018 #90thOscars #奧斯卡金像獎