Who is this guy? Have a look of Le Cordon Bleu Taiwan Chapter 藍帶國際-台灣地區​, Hope one day I can be invited to be guest teacher there. 不知道多久以前埋在書裡念理論了，謝謝藍帶學院的撰寫，希望有天也能受邀到校區走走，能跟高雄南部的粉絲們見面喔！學習是快樂的事，希望身邊對餐飲烹飪有興趣的學子可以預見厲害的導師。這次活動我是沒參加，但謝謝他們介紹喔

主廚孫榮，出生韓國，從小家裡就開中餐館
15歲起在家中餐館幫忙，20歲受韓國Hyatt集團賞識
送日本受訓，學成後前往杜拜六星級帆船飯店學習
期間還曾服務過美國前總統小布希呢！

後來因緣際會踏上了澳洲這片土地
為了能夠有更好的職業發展，他選擇了
在澳洲阿德雷德的藍帶學院攻讀碩士
international hospitality management
期間也在當地的五星級洲際酒店擔任主廚
雖然一邊就讀一邊上班十分辛苦，最終完成了學業

我們邀請到孫榮主廚以親身的經驗
分享給大家在藍帶攻讀碩士的優勢在哪裡

他認為：＂藍帶的碩士課程，學到很多理論並且能夠很好的實際運用在管理上面，課程中有很多行銷相關、心理學相關、飯店營運相關課程，還有很多群組討論與報告，培養學生能跟國際團隊一起合作計算成本，同時也要考量文化差異與調整不同的思考模式，來溝通、交涉、說服與改變，就跟真正去擔任主管的工作內容十分相關，更因為這樣學習用不同角度去看事情，懂得傾聽低層的員工看法，這些技能都能靈活運用在工作上的。＂

＂藍帶的碩士課程讓我用很多學術上面的理輪，去思考餐飲飯店的實務。＂他認真的說道：＂也可以讓我更了解自己, 知道自己的優點缺點與機會威脅在哪裡，同時讓我找回生活與工作的一個平衡。＂

回到台灣後得到微風集團董事的考核與賞識
擔任行政主廚2年，之後
目前轉往五星級W飯店擔任西餐營業部總廚

最後孫榮主廚也開心的和我們分享了他的小祕密，他和他老婆其實也是在藍帶學習的時候認識的。看來，藍帶學院包辦了不少孫主廚的終身大事呢（笑）

Chef Kai Son 孫榮的美食藝術

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