目錄：

序

【漢堡的起源】
〔路易斯．萊森］(Louis Lassen)
〔法蘭克和查爾斯門卻斯］(Frank and Charles Menches)
〔查理．納格林］(Charlie Nagreen)
〔奧斯卡．韋伯．比爾畢］(Oscar Weber Bilby)
〔弗萊契．戴維斯］(Fletch Davis)

【漢堡包與漢堡連鎖店的出現】
〔第一間漢堡連鎖店「白城堡」與漢堡包的誕生］
〔「丘比漢堡」與丘比娃娃，最早有路邊點餐服務的漢堡］(Kewpee Hamburgers)
〔發明培根起士漢堡的「艾恩堡」］（A&W Restaurants）
〔白塔樓漢堡：白城堡漢堡的第一個模仿者］(White Tower Hamburgers)
〔小酒館商店］（Little Tavern Shops）
〔水晶］(Krystal)
〔雙層漢堡的發明：「大男孩」］(The Big Boy)
〔開創連鎖速食漢堡新紀元的「麥當勞」］
〔得來速的鼻祖：In-N-Out］
〔漢堡王：日本限定的「Window 7 華堡」］(Burger King)
〔影發政界流行的「牛肉在哪裡？」廣告：溫蒂漢堡］(Wendy’s)

【漢堡的種類】
〔牛肉與培根各一半：50/50堡」 (50/50 burger)
〔安格斯漢堡的出現與速食休閒餐廳Shake Shack的興起］(Angus burger)
〔甜菜根和鳳梨是配料：紐澳漢堡］(Aussie Burger/Kiwiburger)
〔丹麥漢堡：淋上肉汁的漢飽］(bøfsandwich)
〔流行於美國中西部的奶油漢堡］(Butter burger)
〔有著自己節日的起士漢堡］(Cheeseburger)
〔洛杉磯的發明：辣肉醬漢堡］(chili burger)
〔古巴薯條漢堡］(Cuban frita burger)
〔因曼哈頓計劃而誕生的青辣椒漢堡］(Green Chile Burger)
〔兩種願望一次滿足：熱狗漢堡］(Hamdog)
〔起士包進漢堡排：多汁露西］(Juicy Lucy/Jucy Lucy)
〔路德漢堡：甜甜圈當漢堡包］(Luther Burger)
〔燻牛肉漢堡］(Pastrami burger)
〔熔岩漢堡］(Patty Melt)
〔米漢堡的誕生與摩斯漢堡］(rice burger)
〔辣椒醬裡的起士漢堡：泥漿漢堡］(slopper)
〔銅板漢堡：炸的漢堡排］(Slugburger)
〔康乃迪克州州限定：蒸起士漢堡］(steamed cheeseburger)

【結語：因為第二次世界大戰而成為漢堡標配的薯條】