〰️〰️〰️13 x ZENKO〰️〰️〰️
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#13食譜分享 ✨彩色糖醋雞丁炒✨
🍴牛番茄、小黃瓜、鳳梨、雞丁的完美組合😍
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2人份
🥣熱量calories ：411kcal
🥗營養素nutrition: P50/ F9/ C28
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✨✨✨喜歡這篇文✨✨✨
歡迎追蹤👉🏻👉🏻👉🏻 @s...
〰️〰️〰️13 x ZENKO〰️〰️〰️
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#13食譜分享 ✨彩色糖醋雞丁炒✨
🍴牛番茄、小黃瓜、鳳梨、雞丁的完美組合😍
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2人份
🥣熱量calories ：411kcal
🥗營養素nutrition: P50/ F9/ C28
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❇️食材
1. 小黃瓜2根 180g（切丁）
2. 牛番茄一顆 160g（切丁）
3. 鳳梨🍍 150g（切丁）
4. 去皮雞胸肉200g (切丁）
5. 屏大薄鹽醬油適量
6. 香菇調味料適量（海鹽取代可）
7. 初榨橄欖油1/2大匙
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❇️步驟
1. 下1/2大匙橄欖油，將鳳梨丁、牛番茄丁、小黃瓜丁炒至出汁略為收乾
2. 下雞胸肉一起拌炒
3. 香菇調味料（或海鹽）適量調味
4. 用屏大薄鹽醬油最後調整味道就完成✅
📍想要更濃郁的味道，可以將鳳梨和番茄打成泥狀炒雞丁時再加入，也可一半切丁先炒、一半打成泥後加，口味、美感兼具❤️
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💁🏻♀️沒有人工調味料，番茄和鳳梨的酸、鳳梨的甜味適當的沾附在雞丁上，像是清淡版的糖醋雞丁🥰 糖醋沒有錯，是不健康的精緻糖太多，又要裹粉油炸還要勾芡醬汁，改變飲食從做自己喜歡吃的開始，一起健康飲食💪🏻💪🏻💪🏻
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🔅ZENKO 高碳鋼極黑廚刀組🔅
內容：主廚刀、三德刀、番茄刀、水果刀與磨刀器
✔️日本 AUS 系列最強高碳鋼材AUS-10 製成，硬度高達洛氏硬度60 HRC（一般廚刀約 55-58 HRC），讓它能夠常保鋒利（不用很快又要磨刀了）
✔️一體成型的設計，不會有刀柄發霉、鬆脫的問題
✔️15° 雙面開刃，大幅提升刀刃鋒利程度，讓切割時能完整保留食材組織，鎖住食材鮮度
✔️刀身的部分使用Fusion®Titanium陶瓷不沾塗料，易清洗、不生鏽、防細菌，切肉類有著優異表現
✔️磨刀器已設計好角度，新手也可以自行磨刀，黑色粗磨、白色精磨就完成
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一般家庭最常見的是不鏽鋼刀或陶瓷刀，各有其優缺點，陶瓷刀較鋒利但很脆弱、常有缺角，不鏽鋼雖然堅固但較不鋒利且容易沾黏、效果比陶瓷刀差，一般高碳刀雖然比不鏽鋼刀鋒利，但防鏽、防沾效果同樣較陶瓷刀差，而ZENKO解決了以上問題，是一把高碳鋼刀包覆著陶瓷塗料！結合不同材質的優點，有高碳鋼刀的鋒利、堅固，有陶瓷刀的不沾、防鏽，簡直是完美的刀具‼️
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接下來消費者一定要問的一題—陶瓷塗料會不會容易掉？這是很重要的一題，會磨掉根本白搭，為了回答這題，原廠做了測試，使用3M刷鍋爐的超粗糙菜瓜布，要刷10萬次才會有10%的磨損，所以可以放心，好好愛惜刀具可以用很久的～
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重點是目前團購10組，一組才2000初喔，很佛的價格，不只適合廚房新手，常做菜的媽媽們也超適合，優雅又時尚的切菜心情就很好🥰 臉書上有人揪團10組就開團，有興趣快去看看😬
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❇️Zenko目前在嘖嘖平台群眾集資中⬇️
https://mix.pse.is/REFSD
有興趣的朋友也可以去Zenko的IG @zenkohome ,臉書➡️ https://www.facebook.com/ZENKOTW/ .
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洛氏硬度計 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳貼文
❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
📣『堺孝行 開團囉』
這次有多一款彩宇跟三德刀
https://app.super-landing.com/knife
（7/26~8/1開放預購）
刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
（需視實際訂單量為主）
無法等待者請勿下單唷
❤️❤️堺孝行刀具特色：
•刀片材質：鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝：33層大馬士革
•手把材質：橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性
#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二
刀身鋼材： 33層Damascus錘目不鏽鋼，核心鋼VG10。
- 刀片厚度：約2.0mm。
- HRC（洛氏硬度表C）：60-62。
- 刀刃：雙刃（50/50平衡，可用於左手-右手）。
- 手柄材料：日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造
✨三德刀170（新手入門刀）
小把好拿可切菜切肉
適合初學者的全能刀款
（不能拿來剁骨頭喔）
✨菜切160(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以
✨和牛刀210（日式主廚刀）
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把
✨劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多
✨筋引240（片肉刀）
可作為簡易生魚片刀（正式生魚片刀為單刃刀）
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手
洛氏硬度計 在 George ＆ Silvia德國代購 Facebook 的最讚貼文
🔥破盤價🔥
內行的都知道，廚具精品只選三叉牌，百分百德國製造‼️不只使用起來順手，外觀又迷人～Silvia幫大家拿到甜甜價♥️
👩🏻🍳16-18公分的長度適合女性使用，輕盈舒適，不會造成手腕疲勞～
🇩🇪德國原裝Wusthof 三叉牌Classic Ikon W 主廚刀 廚師刀 16cm 白柄 4596
‼️價格超甜～
每把🔪💰2990元 含國際運費
（網售$4000⬆️）
國內運費80元可併
下單➕1、私訊或Line : @miu6833e
✈️代購空運約4週到貨
商品介紹🔪
主廚刀是廚房的必備基礎刀具。基本上主廚刀可以用於各式食材的切塊、切片、切絲，不論蔬菜切絲或是切肉片都很簡單順手，但注意不要用於斬斷骨頭。
⭐️平整的刀刃可以平滑的切割食物而不傷害其結構紋理
⭐️刀柄符合人體工學，能避免長時間使用疲勞
⭐️三叉排刀具（WÜSTHOF）作為德國索林根（Solingen）兼具優雅與專業打造的廚師刀，經典Classic/Ikon系列滿足苛刻完美主義者需求。
⭐️鋒利的廚師刀設計精良萬用切割食材，適用於切割，切碎，承托所有類型食物；如魚，肉，蔬菜，生菜，草藥或水果。（但不建議砍骨頭）
⭐️經久耐用的知名索林根刀片，通過手工進行最後的拋光，使尖端超鋒利，兩側手柄均具有配重（雙墊），可確保牢固舒適的握持。
⭐️人體工程學抓地力-由於前部區域彎曲小，防滑平衡於手中特別安全。
⭐️刀柄符合人體工學，能避免長時間使用手腕疲勞。
⭐️16-18公分的長度也很適合女性使用，輕盈舒適。
⭐️易於護理的手柄為高級塑料，耐高溫防腐，能夠抵抗褪色和變色，三顆不銹鋼鉚釘無縫鉚接平衡了手柄的重量。
⭐️刀子一體成型，由一件不銹鋼鍛造而成。
⭐️刀身使用高碳合金鋼X50CrMoV15精密鍛造，符合德國DIN標準名稱的合金材料，刀片硬化到58°洛氏硬度，可長時間保持邊緣銳利。
⭐️平整的刀刃可以平滑的切割食物而不傷害其結構紋理
⭐️德國國家廚師團隊的官方烹飪工具。優質刀-德國索林根鍛造
✨Classic Ikon屬於Wusthof較近期所出產的新系列，為目前Wusthof最頂級高端的系列產品。
♥️商品特色
1️⃣刀身使用高碳合金鋼X50CrMoV15精密鍛造，符合德國DIN標準名稱的合金材料，而他的鍛造硬度到達洛氏58度，確保了堅硬與韌性的平衡，使其刀具鋒利耐用、防腐耐污。
2️⃣刀鋒採用獨家精密PEtec開刃技術，利用機器精密計算每把刀所需要的開刃角度，細密的打製拋光，不僅大幅提高刀刃的鋒利，使其更加精細耐磨，可以保持長時間的銳利不鈍，並且使其整體刀身整齊一致，擁有最佳的切割角度。
3️⃣手柄的部份使用高級塑料，耐高溫防腐，能夠抵抗褪色和變色，三顆鉚釘平衡了手柄的重量，能避免長時間使用的手腕疲勞，符合人體工學。
🔪商品規格
原廠貨號：4596-0/16
尺寸：全長28.5cm，刀刃長16cm
重量：182g
材質：刀身-高碳合金鋼X50CrMoV15，刀柄-高級塑料
產地：德國🇩🇪
❤️品牌說明
作為第7代的家族企業，三叉牌WÜSTHOF從1814年開始在索林根的刀片小鎮生產刀具。卓越的質量使其成為全球高品質烹飪刀的頂級製造商之一，數一數二的世界名刀， 歷經200多年歷史，團隊300多人，打造精緻純正德國血統好刀，每把鋼材有專屬編碼，詳細編列，三叉牌可說是刀具種類最完善的名品。
缺一把萬用好刀嗎？極致德國工藝輕斬廚房各式食材，以幸福美食過日子，三叉牌Wüsthof伴隨您從新鮮食材於砧板上準備，直至燒好菜於盤子享受。
洛氏硬度計 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳貼文
聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
『堺孝行 樫漆黑伸系列』
https://app.super-landing.com/knife
（1/25~2/3開放預購）🤩
刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
（需視實際訂單量為主）
無法等待者請勿下單唷
已經有堺孝行的朋友快在留言處
PO出你的愛刀來聞香一下❤️❤️
堺孝行刀具特色：
•刀片材質：鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝：33層大馬士革
•手把材質：橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性。
#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二
刀身鋼材： 33層Damascus錘目不鏽鋼，核心鋼VG10。
- 刀片厚度：約2.0mm。
- HRC（洛氏硬度表C）：60-62。
- 刀刃：雙刃（50/50平衡，可用於左手-右手）。
- 手柄材料：日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造
聖凱師幫大家挑選了
家中比較會用到的4款刀型：
🌟黑伸菜切160
(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以
🌟黑伸和牛刀210
（日式主廚刀）
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把
🌟黑伸劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多
🌟黑伸筋引240
（片肉刀）
可作為簡易生魚片刀（正式生魚片刀為單刃刀）
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手