結束醫院家裡兩邊跑的繁忙，果然睡的更安穩...
艾寶也恢復調皮搗蛋的活力，一早就起床喊著：『肚子餓，頭好昏，媽咪可以做早餐了嗎？』
看孩子健康的模樣，想吃再多媽咪都願意做...

一樣把剩下的兩顆黑糖粿饅頭放電鍋蒸，這饅頭昨天細細品味後發現，它真的好好好吃!!!
它中間是黑糖糕，外層那一圈才是黑糖饅頭，兩種不同的口感，超驚艷的!!!!難怪那麼受歡迎...

另外氣炸了玉米，用1匙自製的花生醬+1大匙沙茶醬+1匙醬油+少許糖，調勻後先在玉米薄薄上一層，170氣炸5分鐘後，再補上第二次醬，180度再氣炸10分鐘就完成好吃的玉米囉！

然後做了一盤豬肉洋蔥酪梨溫沙拉，洋蔥先切絲泡冰水一下去辣味，之後調醬汁，1大匙味霖+1大匙醬油+1小匙糖+1大匙 #壽滿趣 的巴薩米克醋+少許橄欖油，拌勻後就可和洋蔥和酪梨塊拌一拌...
上面再放上煎熟的豬肉，灑上少許芝麻，就是一道非常清爽好吃的溫沙拉...

另外再煎幾顆艾寶指定的日本干貝，昨天煎八顆，我一顆都沒吃到....😅
今天在煎的時候，艾寶一直在廚房外喊著:媽咪，好了沒，我餓的頭昏了....
我為了安撫他，先拿了一顆干貝塞到他嘴裡，結果這孩子吃完又說: 媽咪，我還是會昏，再給我一顆吧！......😑😑😑😑
好樣的，就這樣上桌只剩這四顆...

最後再打一壺酪梨多多，為早餐畫下完美句點😊

#黑糖粿饅頭
#豬肉洋蔥酪梨沙拉
#氣炸玉米
#香煎干貝
#酪梨多多

結束醫院家裡兩邊跑的繁忙，果然睡的更安穩...
艾寶也恢復調皮搗蛋的活力，一早就起床喊著：『肚子餓，頭好昏，媽咪可以做早餐了嗎？』
看孩子健康的模樣，想吃再多媽咪都願意做...

一樣把剩下的兩顆黑糖粿饅頭放電鍋蒸，這饅頭昨天細細品味後發現，它真的好好好吃!!!
它中間是黑糖糕，外層那一圈才是黑糖饅頭，兩種不同的口感，超驚艷的!!!!難怪那麼受歡迎...

另外氣炸了玉米，用1匙自製的花生醬+1大匙沙茶醬+1匙醬油+少許糖，調勻後先在玉米薄薄上一層，170氣炸5分鐘後，再補上第二次醬，180度再氣炸10分鐘就完成好吃的玉米囉！

然後做了一盤豬肉洋蔥酪梨溫沙拉，洋蔥先切絲泡冰水一下去辣味，之後調醬汁，1大匙味霖+1大匙醬油+1小匙糖+1大匙 #壽滿趣 的巴薩米克醋+少許橄欖油，拌勻後就可和洋蔥和酪梨塊拌一拌...
上面再放上煎熟的豬肉，灑上少許芝麻，就是一道非常清爽好吃的溫沙拉...

另外再煎幾顆艾寶指定的日本干貝，昨天煎八顆，我一顆都沒吃到....😅
今天在煎的時候，艾寶一直在廚房外喊著:媽咪，好了沒，我餓的頭昏了....
我為了安撫他，先拿了一顆干貝塞到他嘴裡，結果這孩子吃完又說: 媽咪，我還是會昏，再給我一顆吧！......😑😑😑😑
好樣的，就這樣上桌只剩這四顆...

最後再打一壺酪梨多多，為早餐畫下完美句點😊

#黑糖粿饅頭
#豬肉洋蔥酪梨沙拉
#氣炸玉米
#香煎干貝
#酪梨多多

墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬

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份量：12份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：25分鐘
難易度：簡單

所需材料：
500 g 牛絞肉
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥
2 瓣大蒜
2 根墨西哥辣椒
5 - 6 顆番茄
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗顆黑胡椒粉
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉

莎莎醬部份：
1 罐去皮切丁的罐裝番茄
2 根蔥
1/2 顆紅洋蔥
1 根墨西哥辣椒
2 湯匙香菜
1 瓣大蒜
2 湯匙萊姆汁
1/2 茶匙糖
鹽
黑胡椒粉

此外：
4 片墨西哥玉米餅 (直徑25 cm)
2 片墨西哥玉米餅 (直徑20 cm)
2 個玻璃碗 (直徑12 cm及直徑14 cm)
烤箱適用平底鍋 (直徑32 cm)
2 顆紅洋蔥
150 g 切達起司

配料：
香菜
酪梨
酸奶油

作法：
1. 將平底鍋加熱後放入絞肉炒至棕色後，加入切好的洋蔥丁、墨西哥辣椒末、蒜末、紅椒粉、鹽、孜然粉和黑胡椒粉。最後加入番茄丁，將所有食材拌勻後，在鍋中用小火煮約10分鐘。
2. 從4片較大的直徑25 cm墨西哥玉米餅中，的每片切出3個圓形。請使用較直徑12 cm的玻璃碗，蓋在墨西哥玉米餅上輔助切割。
3. 將炒好的肉醬填入切好的玉米餅稍微折起，然後把它們放在一個烤箱適用的平底鍋裡，排成一個環狀。
4. 將切達起司絲和紅洋蔥丁均勻地撒在肉醬玉米餅上。
5. 在平底鍋中間放入直徑14 cm的大玻璃碗，然後將剩下的2片墨西哥玉米餅相疉放在碗上。用小玻璃碗壓在墨西哥玉米餅上，讓墨西哥玉米餅呈現碗的形狀。
6. 將所有東西放入180°C的烤箱中烘烤15 分鐘。
7. 對於莎莎醬部份，請將罐裝番茄丁和切好的蔥末、紅洋蔥丁、蒜末、香菜末、糖、鹽、黑胡椒粉和萊姆汁放入碗中混合均勻。在上桌之前，將莎莎醬冷藏保存在冰箱裡。
8. 烤好後，取下兩個玻璃碗。然後將莎莎醬倒入玉米餅碗中，就可以上菜了。

喜歡可食用的玉米餅碗的點子嗎？這裡還有一道連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉。
所需食材：
沙拉部分：
2 塊雞胸肉
6 片培根
2 顆酪梨  
1 根煮熟的玉米 
2 湯匙細香蔥
1 湯匙蒔蘿
酸奶油
香菜

醬料部分：
1 顆檸檬
4 湯匙油  
鹽
黒胡椒粉 

可食用碗部分：
油
2 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司

作法：
1.) 雞胸肉切成雞丁，放入鍋中炒熟。炒好後，起鍋放入碗中。
2.) 培根煎成酥脆褐色，然後切成小塊，加入放有雞胸肉丁的碗。
3.) 酪梨去皮去籽切丁，一樣放入碗中。
4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上，用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子，小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊，放入碗中。
5.) 細香蔥切末，一樣放入碗中。
6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動，然後用牙籤刺檸檬的上端，利用這個洞，將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。
7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗，裡面塗些油。放入一片墨西哥玉米餅，然後是切達起司，最後是第二片墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後，待其冷卻後，就可以倒入沙拉了！
8.)在炎熱的天氣裡，即使沒胃口，也會忍不住吃上幾口。

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◆食譜↓
雞蛋沙拉有很多種類
不一定只有雞蛋跟美乃滋做
這次我有做料比較多的沙拉
煎到金黃色之後倒入一點
白酒的香香蝦子
還有搭配華潤嫩嫩的酪梨
口感&口味非常豐富
直接裝載盤子上當下酒菜
還是做成三明治都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

蝦仁酪梨雞蛋沙拉迷你熱狗/えび＆アボカド＆たまごのミニドッグ
[6個份]
蝦仁 Prawns—6片
酪梨 Avocado—1個
水煮雞蛋 Boiled egg—2個
洋蔥 Onion－1/4個
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
煉乳 Condensed milk—1/2小匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白酒 White wine—1大匙
餐包 Butter rolls—6個

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#三明治
#蝦子
#雞蛋
#酪梨

一次烤出多種口味的餐包 - 好料多到滿出來！

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份量：每種口味4-6份
準備時間：40分鐘
烘焙時間：35分鐘
全部所需時間：75分鐘
等待時間：約60分鐘發酵時間
難易度：中等

所需材料：
麵團部份：
900 ml 溫水
1,600 g 麵粉
14 g 酵母粉
4 茶匙鹽
油，用來刷烤盤
牛奶，用來刷麵團

餡料部份：
肉丸子、番茄醬及帕馬森起司
手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球
牛肉塊、辣醬及烤彩椒
奶油奶酪、墨西哥辣椒、切達起司絲及麵包粉
雞排、火腿、埃丹起司（切成小塊）
墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲

作法：
1. 將酵母粉倒入碗中，加入溫水溶解。將鹽和麵粉混合後，加入酵母水。 用手混合成光滑的麵團後， 用乾淨的布蓋住。將麵團放在密閉、溫暖的烤箱中發酵30分鐘。麵團的體積應該會發酵到雙倍大。
2. 將麵團揉成24個小球，放在刷上油的烤盤上。用乾淨布蓋住烤盤，讓麵團再發酵30分鐘。
3. 在烤箱裡放一碗水。在麵團刷上牛奶後，放入上下火240°C的烤箱烤20分鐘。烤好後讓麵包冷卻。
4. 用冰淇淋勺在所有24個小餐包上挖洞，把中間的麵包取出來。
5. 在第一排小餐包的洞裡，依序放入肉丸子、番茄醬和帕馬森起司。
第二排依序放入手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球。
再來是牛肉、辣醬及烤彩椒。
然後是奶油乳酪、墨西哥辣椒、切達起司及麵包粉。
另一排放入雞排、火腿及埃丹起司。
最後是墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲。然後將烤盤放入上下火180 °C的烤箱中烤15分鐘。
6. 將烤盤從烤箱中取出後，並在上面放上下面配料：
在肉丸子排放沙拉和小番茄
在手撕雞肉排放切碎的羅勒
在牛肉排放紅洋蔥
在奶油奶酪排放墨西哥辣椒
在雞排上放的是切碎的香菜
墨西哥辣肉醬排放的是切碎的酪梨、番茄和少許法式酸奶油

如果不想自己烤餐包，用吐司烤的4種口味的派對小點，也是非常好的選擇。詳細食譜請看：https://youtu.be/VDezRaGCXwg

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