📝2021.08.27（五） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 洋蔥燒雞腿肉 影片☺》 🍭洋蔥燒雞腿肉 🍭醬燒菇菇豆腐（ 豆好•天香臭豆腐 @goodotw ） 🍭蒜炒地瓜葉 🍭水煮油菜（ 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬 @cuisine.empress ） 🍭白飯 🎀 在收納社團看到一則貼文 內容是請益關於廚房抹布怎麼收納比較美觀 網友紛紛分享經驗 一路看下來 發現其中有一個方式最深得我心： “買漂亮的抹布，怎麼收納都好看。” 🤣🤣🤣 覺得很有道理🤭 祝福大家週末愉快🎉🎉 🎐特別感謝 豆好、御膳娘娘 的優質食材與美味醬料😄😄。 🍯蜂蜜胡麻醬 成分：純蜂蜜、白芝麻、糖、醋、鹽、蛋黃、洋蔥。（無添加防腐劑👍👍） 【御膳娘娘•傳承家的味道】 🥚簡介： 御膳娘娘致力於開發便利且健康的商品，旗下有芝麻醬、蜂蜜胡麻醬、豆漿芝麻薄片、黑糖塊等多元產品線。 🥚原料： 麻醬系列皆採台灣芝麻粒製成。 🥚通路： 網路全通路均有販售（如：momo、pchome、東森、博客來、蝦皮等。） 🥚賣場連結： https://lihi1.cc/idu2K 🥚廠商資訊： IG🔎 ： @cuisine.empress FB🔎： https://www.facebook.com/0429ig YT🔎： https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒洋蔥燒雞腿肉 💟食材 去骨雞腿肉2片（350克）、牛奶洋蔥半顆（135克）、蔥1支、八角1顆、老薑片2片、開水160mL、冰糖1大匙 💟醃料 醬油1小匙（金蘭）、鹽½小匙、白胡椒粉½小匙 💟調味料 醬油2大匙（李錦記） 💟作法 適量油，小火將冰糖煮至融化呈琥珀色，雞腿肉下鍋平鋪，兩面各煎約1分鐘再翻炒幾下。 中小火，洋蔥炒至半透明，開水、調味料、蔥白、老薑片、八角下鍋拌勻，燒煮約8分鐘，大火收汁至濃稠，蔥綠下鍋拌一拌，完成。 🗒醬燒菇菇豆腐 💟食材 豆好•天香臭豆腐3塊、鴻禧菇+雪白菇+鮮香菇共80克、蔥白適量 💟醬汁 醬油1.5大匙（金蘭）、開水1.5大匙、味醂1小匙、二砂糖½小匙 💟作法 一、 豆腐切塊，使用電鍋蒸熟（外鍋1米杯水、置蒸架）。 二、 不沾鍋，菇菇下鍋，小火煎、炒至飄香、微焦。鍋中空出位置或者菇菇先起鍋，適量油，爆香蔥白再與菇菇拌炒幾下，醬汁倒入拌勻，煮滾，熄火。 三、 將上述步驟淋在蒸好的豆腐上，完成。 🗒水煮油菜 💟食材 油菜1把、蒜末適量、御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬3大匙 💟作法 水1500mL煮至大滾，加入15克鹽巴攪拌至溶解，油菜莖先下鍋燙30秒，油菜葉再下鍋續燙至水滾即可起鍋。瀝乾水分、呈盤，撒上蒜末、淋上 御膳娘娘•蜂蜜胡麻醬 ，完成。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #食譜#健康飲食#簡單料理 #肉料理#吃貨人生#飯 #調味料#百搭#輕食

📝2021.08.24（二） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 泡菜炒雞丁、炸豆腐示意 影片☺》 🍭酥炸臭豆腐 （豆好•天香臭豆腐） 🍭泡菜炒雞丁 🍭福山萵苣 🍭小白菜 🍭白飯 （好市多•關山米，電鍋） 🎀 現在早晚都有微微的涼意 感覺秋天真的來了 雖然白天還是很熱🤣 但是沒有一直下雨還是比較好的🤭 已被前一陣子連下三個多禮拜的大雨嚇到了🤪 優質豆製品店家分享😄，有興趣的朋友可參考下列的購買資訊： 【豆好 非基改豆製品轉賣店】 無添加的「豆漿。豆腐。豆花」 IG🔎： @goodotw FB🔎： 豆好 非基改豆製品轉賣店 門市📍： 唭哩岸捷運站直營門市 (唭哩岸捷運站一號出口) 萬隆捷運站直營門市 (萬隆捷運站一號出口) 紅樹林捷運站直營門市 (紅樹林捷運站一號出口) 更多美味的 豆好商品 料理方式請欣賞： @hsieh.chiahua 、@mormortor ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒酥炸臭豆腐 💟食材 天香臭豆腐-非基因改造 3大塊、小黃瓜（非必要） 💟醬汁 醬油膏：辣豆瓣醬=3：1 💟作法 一、 天香豆腐擦乾水分，對角線切一刀，或切成自己喜歡的形狀。 二、 油溫180度，中火，豆腐下鍋炸6分鐘。 豆腐下鍋後先別翻動，炸約2分鐘時，使用耐熱鍋鏟輕輕拌開鍋中的豆腐，之後就等時間到即可起鍋、盛盤、淋入自己喜歡的醬汁。 🗒泡菜炒雞丁 💟食材 雞胸肉300克、泡菜125克、洋蔥半顆（125克）、鴻禧菇30克、雪白菇半30克 �、蔥白適量、蔥綠適量 👉大成安心雞、漢盛泡菜。 💟醃料 鹽½小匙、白胡椒粉¼小匙、香油1大匙，玉米粉2小匙 💟調味 醬油1大匙 👉李錦記甘甜滷醬油。 💟作法 一、 不沾鍋，乾鍋，中小火，菇菇下鍋鋪平，煎至發出吱吱聲，灑點鹽和黑胡椒粒拌炒至飄香、微焦，起鍋備用。 二、 原鍋，適量油，中小火，雞肉鋪平，煎至變白，翻面續煎至同樣變白，起鍋備用。 三、 原鍋，補點油，小火，爆香蔥白。中小火，洋蔥炒至飄香、半透明。 四、 菇菇、雞肉和泡菜下鍋翻炒至雞肉全熟，起鍋之前，加入醬油炒勻，灑下蔥綠拌一拌即可。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #早午餐#健康飲食#簡單料理 #肉料理#吃貨#豆腐#食譜 #米#雞肉

你有多久沒回家嚐嚐家人的手藝了呢？還記得小時候最喜歡到外婆家品嚐外婆的拿手紅燒肉了！獨自一人在外打拼仍會時不時想起來自家鄉的味道呢，不過渴望家鄉味的你有福了！今天要來開箱一款人氣宅配美食 #荷葉坊手作即食料理 用心手工製作道地的江浙口味菜餚，用美食傳遞來自故鄉的溫暖，冷凍包裝方便保存，簡單加熱過就能吃到彷彿來自餐廳桌菜等級的美食，接下來就讓我來介紹三款菜色，有「鎮江小排」、「外婆紅燒肉」以及「羅宋牛三寶」 產品包裝 每樣食材都使用真空包裝的方式，並且利用冷凍宅配寄送到家，包裝外都有貼上品項名稱、製作內容物以及生產日期，此外加熱方式也非常簡單，常溫退冰後可以使用微波5分鐘、電鍋或蒸爐加熱10~15分鐘或者隔水加熱15分鐘即可上菜！（包裝可耐熱120度C以上） #鎮江小排 $350 鎮江小排最常出現在江浙料理的年菜中，使用台灣溫體骨邊小排骨搭配「鎮江香醋」入菜，讓排骨上的肉完整吸收湯汁的精華，口味吃起來酸酸甜甜的，越吃越開胃而且不容易膩，而且排骨切得大小適中，非常容易入口，一份包裝約有12~15塊，份量大約可以給2~3人吃，不過我光我自己就吃了一半以上！真的是越吃越涮嘴！ #外婆紅燒肉 $350 接著是我最愛的紅燒肉了！這道菜也是我外婆的拿手好菜之一，聽說好吃的秘密在於使用蘋果西打或者可樂下去燉煮軟化豬肉，而荷葉坊的紅燒肉吃起來也十分的入味而且肥瘦分明，肥肉的部分吃起來充滿彈性而不油膩，其中的豬油香氣搭配滷汁非常下飯，瘦肉口感也不會太柴，除了紅燒肉外，配角還有鵪鶉蛋和炸三角油豆腐，每個都是白飯殺手! 尤其是油豆腐，吸滿滷汁後一口咬下滷汁四溢的感覺最過癮 ! #羅宋牛三寶 $480 接下來又是一道下飯的料理，使用牛三寶(牛筋、牛腱和牛肚)搭配濃郁蔬菜濃湯所製成的羅宋牛三寶登場! 牛筋吃起來滑順富含滿滿的膠質，牛腱切成一口塊狀，肉之間筋纹讓咀嚼的口感大大提升、Q彈又多汁，個人滿喜歡的 ! 牛肚使用金錢肚的部位製作，網狀的紋路能留住滿滿蔬菜濃湯，吃起來柔嫩有彈性而且越嚼越香 ! 而蔬菜濃湯對牛三寶的美味有大大的加分，濃湯中加入了洋蔥、番茄、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜，使濃湯充滿蔬菜鮮甜的精華，其中番茄的酸更令人胃口大開! 食材間做到互補達到完美的平衡真的是非常厲害~ 產品資訊與優惠 訂購方式 : 滿3000免運。網路下單後7~10天依序出貨 保存期限 : 冷藏七日、冷凍三十日 加熱方式 : 微波5分鐘、隔水加熱10分鐘、蒸爐15分鐘 #獨家優惠 ：告知店家是看到「橘子亂說話」的文章分享而訂購，贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐（價值180）。 荷葉坊手作即食料理 - 詳細資訊 官方網站: https://www.yefang.menu/ Instagram : https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/ Facebook : https://www.facebook.com/HollyFangCuisine 📍#橘子在家煮 📍#橘子吃台式 #料理包 #冷凍宅配 #宅配美食 #團購美食 #團購美食推薦 #防疫美食 #防疫料理 #簡單料理 #台菜 #浙江菜 #台式料理 #台式家常菜 #紅燒肉 #滷排骨 #荷葉坊 #浙江料理 #外省菜 #桌菜 #全台美食 #滷肉飯 #控肉飯 #滷三寶 #滷牛肉