【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：myEureka嘅爆谷、自煮食場有限公司嘅即食急凍上海餸菜包 及 熱血時報開倉食品組合。

聽日(31/8)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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熱血Marketplace

1.
myEureka 爆谷 - 海鹽味 三罐裝

套裝包括：
myEureka 爆谷 - 海鹽味 三罐 (每罐70g)

熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98

2.
myEureka 爆谷 - 焦糖味 三罐裝

套裝包括：
myEureka 爆谷 - 焦糖味 三罐 (每罐70g)

熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98

3.
myEureka 爆谷 - 芝士味 三罐裝

套裝包括：
myEureka 爆谷 - 芝士味 三罐 (每罐70g)

熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98

4.
myEureka 爆谷 - 黑朱古力味 三罐裝

套裝包括：
myEureka 爆谷 - 黑朱古力味 三罐 (每罐70g)

熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98

5.
myEureka 爆谷 - 酸忌廉洋蔥味 三罐裝

套裝包括：
myEureka 爆谷 - 酸忌廉味 三罐 (每罐70g)

熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98

6.
myEureka 爆谷 - 自選口味 雙併四罐裝

套裝包括：
myEureka 爆谷 自選口味 雙併四罐 (每罐70g)

口味可選(五選二)：
海鹽味 / 焦糖味 / 芝士味 / 黑朱古力味 / 酸忌廉洋蔥味

熱血Marketplace價：$156
限時優惠價：$128
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自煮食場有限公司

1.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 自選小食及湯包

套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 紅燒獅子頭
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)

熱血Marketplace價：$148起
限時優惠價：$120起

2.
即食急凍上海餸菜包 - 百頁結紅燒肉 併 自選小食及湯包

套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 百頁結紅燒肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)

熱血Marketplace價：$138起
限時優惠價：$118起

3.
即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 自選小食及湯包

套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 回鍋肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)

熱血Marketplace價：$138起
限時優惠價：$118起

4.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒小元蹄 併 自選小食及湯包

套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 紅燒小元蹄
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)

熱血Marketplace價：$216起
限時優惠價：$196起

5.
即食急凍上海餸菜包 - 東坡肉 併 自選小食及湯包

套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 東坡肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)

熱血Marketplace價：$146起
限時優惠價：$126起

6.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 併 自選小食及湯包

套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 鹽水鴨
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)

熱血Marketplace價：$236起
限時優惠價：$216起

7.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻

套裝包括：
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻

熱血Marketplace價：$176
限時優惠價：$156

8.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻雙併裝

套裝包括：
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻 x2

熱血Marketplace價：$336
限時優惠價：$296

9.
即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 東坡肉 雙併四包裝

套裝包括：
回鍋肉 兩盒
東坡肉 兩盒

熱血Marketplace價：$228
限時優惠價：$208

10.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 回鍋肉 雙併四包裝

套裝包括：
紅燒獅子頭 兩盒
回鍋肉 兩盒

熱血Marketplace價：$216
限時優惠價：$196

11.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 東坡肉 雙併四包裝

套裝包括：
紅燒獅子頭 兩盒
東坡肉 兩盒

熱血Marketplace價：$240
限時優惠價：$220

12.
紅燒小元蹄 兩盒裝

套裝包括：
紅燒小元蹄 兩盒

熱血Marketplace價︰$288
限時優惠︰$258

【紅燒獅子頭】
成份 : 豬肉、津白、雲耳
蛋、鹽、雞粉、蠔油、薑、蔥、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少30分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約340g一盒

【百頁結紅燒肉】
成份 : 豬肉、百頁結
冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約240g一盒

【回鍋肉】
成份：豬肉、椰菜、豆腐干、紅西椒、青椒、蒜頭、生抽、老抽、豆瓣醬、海鮮醬、
糖、酒、辣椒油、花椒油
食用處理：將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約250g一盒

【紅燒小元蹄】
成份：無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理：將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約550g

【東坡肉】
成份：豬肉、冰糖、生抽、紅麴米、花彫酒
食用處理：將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約230g

【鹽水鴨】
成份：鴨、花彫酒、 冰糖、玫瑰露、鹽、薑、蔥、八角、桂皮
食用處理：食用前一天從冰箱取出，放雪櫃內解凍至可食用溫度，解凍後請於兩天內食用
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約850g

【手撕烤麩】
成份 : 酵麩、毛豆、雲耳
冰糖、生抽、磨豉醬、蠔油、老抽、麻油、雞粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少15分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約250g

【油炆荀】
成份 : 小竹筍、蠔油( 甲殼類動物製品) 、麻油、糖、生抽(含有大豆)、老抽(含有大豆)
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少10分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約150g

【酸辣湯】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋
老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約280g/一盒

【原條海參酸辣羹】
成份 : 海參、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 400g

【花膠酸辣羹】
成份 : 花膠、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 400g

【花菇酸辣羹】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 400g

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熱血時報組合(食品類)

1.
四鄉五島馬祖麵(自選單一口味4包裝) 併 出前一丁(10包裝)

套裝包括：
四鄉五島馬祖麵 4包（自選單一口味）
出前一丁(10包裝)

四鄉五島馬祖麵 口味可選：
濃厚香醇黑麻醬麵 (四包裝)
清香芝麻醬麵 (四包裝)

熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$139

2.
麻辣鴨血豆腐(自選數量) 併 出前一丁(10包裝)

套裝包括：
和秋 麻辣鴨血 1-3包
和秋 麻辣豆腐 1-3包
出前一丁(10包裝)

熱血Marketplace價︰$140 起
限時優惠價︰$132 起

3.
古法雙冬羊腩煲(1盒) 併 出前一丁(10包裝)

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$248

4.
品鱻特色罐頭套裝(各款1罐) 併 出前一丁(10包裝)

套裝包括：
法國油浸煙燻鯡魚 x1罐
辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚 x1罐
檸檬味油浸青口 x1罐
辣椒味油浸青口 x1罐
鱈魚魚肝 x1罐
出前一丁(10包裝)

熱血Marketplace價︰$210
限時優惠價︰$198

5.
和秋 麻婆豆腐(1盒5包) 併 泰式青咖哩雞翼(1包裝)

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178

6.
和秋 麻婆豆腐(1盒5包) 併 法式羊肚菌雞槌(1包裝)

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178

7.
阿勒頗手工古皂(5選1) 併 紫草萬用膏

套裝包括：
阿勒頗手工古皂 一件(自選款)
紫草萬用膏 50g

阿勒頗手工古皂 可選下以一款：
5% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
12% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
30% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
40% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
100% 純橄欖油手工古皂 200g

熱血Marketplace價︰$197 起
限時優惠價︰$188 起

8.
阿勒頗手工古皂(5選1) 併 金盞花濕疹膏

套裝包括：
阿勒頗手工古皂 一件(自選款)
金盞花濕疹膏 30g

阿勒頗手工古皂 可選下以一款：
5% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
12% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
30% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
40% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
100% 純橄欖油手工古皂 200g

熱血Marketplace價︰$187 起
限時優惠價︰$178 起

#文末送禮 #品珍特級蠔油優惠禮袋
#giveway #名額二名 #送禮

前排一家人👨‍👩‍👧‍👧去間百年歷史嘅餐館🍽
🥰食左個好正嘅香港豉油西餐💕
就係全靠一個瑞士汁😋👍🏻
老公同囡囡都好念念不忘😘
👩🏻‍🍳💜 #力高廚房💜要出動啦💥✨
今次我就整🔸#自家製瑞士汁 BB乳鴿🐥🔸
瑞士汁真係一個中西合璧嘅好例子💠
🌀係一個非常香港地道嘅醬汁🌀
簡單啲講甜嘅鹵水汁😝但唔係淨加糖嫁！
係用🥕蔬菜嘅甜🧅🥬令味道層次豐富提升⬆️
可以整雞翼、鴨舌等主菜外😌
仲可以炒河粉燴通粉等等⋯仲可以重用嫁💕
🍽係一個廚房必備嘅醬汁嚟嫁！
仲係 #零失敗食譜 嚟添嫁😂
咸甜各有所愛，你哋都試下整一個自己獨一無二
最啱味嘅醬汁啦😝💥

🍽自家瑞士汁🥳
材料：
豉油、老抽、水(1：1：1.5)
花椒，八角，桂皮，香葉，草果，白蔻，各少許。
（如有鹵水包可方便）
玫瑰露、冰糖/片糖
䓤、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、紅䓤頭
分量按個人口味自行調配

1. 首先把乳鴿解凍、洗淨。
2. 然後把乳鴿放入凍水開中火，慢慢把水煮滾將乳鴿出水，注意水不要大滾。
3. 水滾起把乳鴿撈起，立即以冰水過冷河。
4. 把乳鴿風乾。後可加老抽上色備用。
5. 落油先爆香鹵水香料，再加蒜頭紅蔥頭蔥，後加洋蔥紅蘿蔔炒香。
6. 炒香後，加少許玫瑰露贊香。
7. 加入豉油、老抽、水、糖，滾起25分鐘便成^_^可放入雪箱下次重用，陳舊瑞士汁會愈煮愈好味。
8. 加入乳鴿，水不要滾起，慢慢把乳鴿浸熟。
9. 乳鴿浸熟了熄火冚蓋，浸時間愈耐愈入味，食的時候再翻熱就可以。

💖👩🏻‍🍳力高小貼士💡💖
💜瑞士汁膽以自己口味調味，分量較隨意，味道應偏甜
💜用冰水浸過乳鴿然後風乾，可令鴿皮爽口，不易煮爛
💜浸乳鴿時水千萬不要大滾，會肉很容易變老
💜如果想更入味可浸過夜，全煲不動放過夜，食時加熱即可
💜浄下的瑞士汁可放入雪箱下次再用，越陳舊的瑞士汁煮出的餸越好味。

✨整意個汁個靈魂就係靚豉油同靚老抽✨
💁🏻‍♀️我就用左 #品珍鮮上鮮生抽
其豆味醇香極緻，能提升食材鮮味🔝
🔶香港品珍醬園有120年歷史🔶
醬料百份百香港製造🇭🇰
生抽採用上等非基因改造黃豆🟡
☀️天然生曬✨不加防腐劑❌人造色素❌夠健康❇️家人就食安心啦💟

有興趣既朋友🥰可以去品珍醬園專頁睇下
🔗：https://www.facebook.com/punchunsaucehk/

🛍品珍產品零售點🛒
指定百佳超級市場、AEON超級市場、大昌食品專門店、HKTVmall
🔗：https://bit.ly/2TavoRC

#品珍醬園 #百年醬油經典 #始創1898年

💜💁🏻‍♀️Nicole 為答謝讀者們一直支持🙏🏻💕
💖今次會送出🎁 品珍特級蠔油優惠禮袋 🎁
（2支特級蠔油530g+1支鮮上鮮生抽500ml ）🌟名額2個🌟

參加方法好簡單：
1️⃣ Like 本專頁及 品珍醬園有限公司 Pun Chun Sauce & Preserved Fruit Factory Limited 專頁
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「 寫出一種用品珍蠔油或生抽煮出的餸菜 + Tag 3位好朋友 (必須轉為粗體字) 」
(當然愈多互動就容易記得你啦🥰)

必需完成✅以上步驟，就合資格參加啦！

近來發現活動參加者未有完成全部步驟，我會Check嫁！
請大家多多支持，日後幫大家爭取更多驚喜啦！^^
記住做晒啲步驟先有機會中獎㗎！

🎀活動將於 2021年7月20日晚上23:59截止🎀

【條款及細則】
⭕️產品由廠方送出。
⭕活動只限香港地區
⭕每人只限參加一次重覆參與即告作廢，每位參加者亦只可享一次得獎機會。
⭕如懷疑虛假賬戶，本專頁有權取消參加資格
⭕得獎名單不會向外公佈，只會PM通知得獎者領獎，懷疑此活動作假者請勿參與。
⭕任何人仕參與此遊戲，即表示參加者已閱讀及同意是次活動之所有條款及細則，如有任何爭議，本頁將保留此活動最終決定權

【電飯煲豉油雞】

You Tube HD：https://youtu.be/bi-aEJ8Qim0

最簡單的煮雞方法，就係醃好隻雞，放入電飯煲，按鍵就得！

今次用電飯煲整豉油雞，雞肉嫩滑甩骨又多汁，一啲都唔乾，中午煮好雞，放涼切件，再煮飯，真係快靚正呀！

材料：
全雞.........1隻
薑...........3片
青蔥............4-5束
洋蔥............1個
鹽...........2茶匙

醃料：
豉油........1湯匙
老抽..........1.5湯匙
紹興酒...........1湯匙
蠔油.........1湯匙
糖..........1湯匙
胡椒粉..........1/2茶匙

做法：
1. 雞剪去腳和屁股，用鹽擦勻雞皮，令雞皮更滑溜，洗淨雞內外，瀝乾水份。
2. 將青蔥打結，和3塊薑片一起在雞皮上擦一擦，再放入雞內腔。
3. 醃料拌勻，塗勻雞的裡裡外外，醃雞最少半小時，或過夜。
4. 取出電飯煲內鍋，將蔥段和已切絲的洋蔥鋪底，放入雞隻，雞胸向下。
5. 倒入所有醃料，蓋上，按正常煮飯程式（45分鐘），開始烹煮。
6. 完成打開，用筷子刺入雞腿，如果雞汁流出來是清澈的，沒有血水，就表示熟了。

💡小貼士：
✅用鹽擦雞皮，可以清潔一下雞的表面，令雞皮更滑溜。
✅用青蔥和薑擦一下雞皮，可以幫助去腥。
✅如果煮完未熟，可以按「加熱」程式煮多10分鐘。

📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3c7QK9v

🌟最新影片食譜～
❤蜜汁叉燒排骨：https://youtu.be/l_l-r7sfhzw
💛香檸可樂雞翼：https://youtu.be/7ulPoU0LPnY
🧡免油炸琥珀合桃：https://youtu.be/lUZctssPwII
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#家常小菜 #電飯煲料理 #電飯煲豉油雞
#簡易食譜 #misstalovecooking

蠔油薯仔炆雞翼 | Braised Chicken Wings and Potatoes with Oyster Sauce
#薯仔炆雞翼 #簡易食譜 #人妻嘉慧煮煮看
今個星期簡簡單單做蠔油薯仔炆雞翼，我想這應該是最普通的家常菜，家家都有自家的調味，今次懶一點一鑊過煮成，喜歡可以試試～

前期雞翼處理：先用鹽拌洗雞翼再一起浸水（洗走血水），然後過水，晾乾雞翼再用廚房紙索乾水份（易入味）。
材料 :
雞翼12隻 薯仔2個（去皮切塊） 洋蔥半個（切小塊） 蒜頭2-3粒（切片） 薑 數片
醃料:
薑汁酒 1湯匙 / 糖 1茶匙 / 豉油 1湯匙 / 蠔油 1湯匙 胡椒粉少許 / 生粉 1-2茶匙
調味:
糖 / 豉油 / 蠔油 / 酒 / 老抽 隨意 (先試味再調整)
熱水 250毫升
做法:
(1) 將雞翼與所有醃料拌勻，放入雪櫃醃20分鐘或以上(醃過夜也可)
(2) 開鑊落油煎雞翼煎至兩面金黃，加入薯仔 / 洋蔥 / 蒜片和薑片爆炒一會，灒酒，加入熱水，然後加入適合自己份量的豉油和蠔油，水再滾後轉火小火或小火炆煮15-18分鐘至薯仔淋各和入味
(3) 加入些少老抽作調色，試味，再作最後調味即可上碟
廚房筆記：
＊ 調味是可以隨意加減
＊ 如不想雞翼炆煮太耐而變得軟爛，可以煎好雞翼拿起，然後煮薯仔至開始淋時放雞翼亦可
＊ 隨了用蠔油，也可以用不同醬料做炆雞翼如柱侯醬／南乳醬／甜面醬／麵豉醬，不過糖的份量要酌量加多一些

1)*冬瓜魚湯：
魚1 1/2磅(566克)
可用你喜歡種類的魚
醃魚：
適量鹽,胡椒粉和粟粉

冬瓜2磅(906克)
適量薑
蓮子1安士(29克)
百合1/2安士(15克)
杞子1湯匙(9克)

2)*梅菜魚
梅菜5安士(143克)
用糖和油醃
葱1條
適量薑

3)*黑椒洋葱雞翼：
雞翼1 1/2磅(679克)
醃雞翼：
老抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙

洋葱1/2磅(226克)
適量蒜頭和薑

混合醬：
蠔油1湯匙
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
適量黑胡椒粉
粟粉1/2茶匙
水1/3杯

1)*Winter melon w/ fish soup：
1 1/2 lb(566g)fish
You can use the kind of fish you like
Marinade fish：
Some salt, white pepper & cornstarch

2lb(906g)winter melon
Some ginger
1 oz(29g)
dried lotus seeds
1/2 oz(15g)
dried lily bulb
1 Tbsp(9g)
dried goji berries

2)*Fish w/ preserved vegetables：
5 oz(143g)
Preserved vegetables
marinade w/ sugar & oil
1 piece shallot
Some ginger

3)*Chicken wings w/ black pepper sauce：
1 1/2 lb(679g)
chicken wings
Marinade chicken wings：
1 Tbsp dark soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch

1/2 lb(226g) onion
Some garlic & ginger

Sauce mix：
1 Tbsp oyster
1/2 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
Some black pepper
1/2 tsp cornstarch
1/3 cup water

??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh

?BoBoKitchen video to link⬇
?寶寶滋味館所有影片連結⬇
https://www.youtube.com/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
魚肚雞翼煲

材料：
雞翼10隻
魚肚1磅
洋蔥1個
薑1舊

處理：
1. 雞翼，清水解凍。
2. 雞翼解凍後，用粗鹽乸10分鐘去除雪味、腥味及加入鹹味。
3. 魚肚，大火煲滾1鑊水，出水，加入鹽1茶匙及白醋1湯匙，去除腥味。冚蓋，轉中慢火，煮10分鐘。
4. 雞翼，已用鹽乸10分鐘，清水沖淨，揸出血水，清水再沖洗乾淨，廚紙索乾。
5. 雞翼調味：
a. 胡椒粉少許
b. 蠔油1湯匙
c. 生抽半茶匙，撈勻。
d. 老抽半茶匙
撈勻，醃10分鐘。
6. 洋蔥，1開4，去皮，搣開一塊塊，清水洗乾淨。
7. 魚肚已煮了10分鐘，熄火，焗10分鐘。
8. 薑，去皮，洗淨，切片。
9. 魚肚已浸了10分鐘，倒去水分，清水洗乾淨，擎乾水。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油半湯匙。
2. 爆香薑片及魚肚。
3. 另一邊預備煲仔。
4. 加入油半湯匙，燒熱。
5. 加入洋蔥在煲仔內，冚蓋，轉中慢火。
6. 魚肚已炆了3分鐘，加入調味料：
a. 蠔油1湯匙
b. 糖1茶匙
7. 轉大火，加入清水500毫升，冚蓋，大火炆。
8. 煲仔內的洋蔥已煮至軟身，冚蓋。
9. 魚肚已開始軟身，轉大火，加入雞翼，炒勻，冚蓋。
10. 雞翼及魚肚已再滾起，已收汁，炒勻。
11. 熄火，倒雞翼及魚肚入煲仔，大火滾起煲仔。
12. 完成，加入芫荽粒及辣椒粒，可享用。

Chicken wings claypot with fish maw

Ingredients:
Chicken wings 10 Nos.
Fish maw 1 lb
Onion 1 No.
Ginger 1 No.

Preparation:
1. Chicken wings, defrost with tap water.
2. Chicken wings, season with cooking salt for 10 minutes ater defrost, to remove the unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes to them.
3. Fish maw, heat up a wok of water, soaking it with salt 1 tsp and white vinegar 1 tbsp removing the unpleasant smells. Cover up the wok, turn to medium~low flame, boil for 10 minutes.
4. Chicken wings, have been seasoned for 10 minutes, get them rinsed. Squeeze the blood away. Rinse them again and dry with kitchen towel.
5. Season the chicken wings:
a. Pepper little
b. Oyster sauce 1 tbsp
c. Light soya sauce 0.5 tsp, mix well.
d. Dark soya sauce 0.5 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Onion, cut it into 4 equal shares. Get it peeled and slice by slice. Rinse with tap water.
7. Fish maw has been boiled for 10 minutes, turn off fire, leave it for 10 minutes.
8. Ginger, get it peeled. Get it rinsed and sliced.
9. Fish maw has been soaked for 10 minutes, pour away water. Rinse thoroughly and hang dry.

Steps:
1. Heat up oil 0.5 tbsp at high flame in wok.
2. Fry the ginger and fish maw well.
3. Get ready the claypot on the other side.
4. Add oil 0.5 tbsp and heat it up.
5. Put onion into claypot. Cover it up and turn to medium~low flame.
6. Fish maw has been braised for 3 minutes, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Sugar 1 tsp
7. Turn to high flame, add water 500ml. Cover the pot, braise at high flame.
8. Onion in claypot has been softly braised. Cover up the pot.
9. Fish maw has been softly braised, turn to high flame. Add chicken wings, fry well. Cover up the pot.
10. Chicken wings and fish maw have been boiled up again. The sauce becomes thick, fry well.
11. Turn off fire. Put chicken wings and fish maw into claypot. Heat up the pot at high flame.
12. Complete. Put coriander and chili cubes on top. Serve.
粟米魚肚羹https://youtu.be/1xmJEowGJoE

魚肚處理過程簡易https://youtu.be/VFZPb2a30ec

棉花雞湯
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南乳雞煲
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Claypot Chicken Wings with Fish Maw? Spongy, Juicy, Absolutely Mouth-Watering?

Fish Maw Chicken Wings