[爆卦]洋蔥番茄排骨湯是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇洋蔥番茄排骨湯鄉民發文沒有被收入到精華區:在洋蔥番茄排骨湯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 洋蔥番茄排骨湯產品中有98篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 月中父看我偏頭痛發作了兩天,昨晚拿出了打火機和玻璃罐表示要幫我拔罐,我想起有一次他幫自己拔罐差點燒了沙發立刻拒絕,我才不想上新聞咧!#馬國一名少婦嫁給了蠢夫拔罐自焚 Anyway我大概找出這次偏頭痛發作的原因了,除了是月經剛結束氣血不足,再來就是溫差大血管收縮,尤其肩膀緊繃到不行,要洗熱水澡讓血...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...

  • 洋蔥番茄排骨湯 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 21:50:18
    有 145 人按讚

    月中父看我偏頭痛發作了兩天,昨晚拿出了打火機和玻璃罐表示要幫我拔罐,我想起有一次他幫自己拔罐差點燒了沙發立刻拒絕,我才不想上新聞咧!#馬國一名少婦嫁給了蠢夫拔罐自焚

    Anyway我大概找出這次偏頭痛發作的原因了,除了是月經剛結束氣血不足,再來就是溫差大血管收縮,尤其肩膀緊繃到不行,要洗熱水澡讓血液循環,頭痛才會緩和。

    秋天真的來了,而且還伴隨著老虎🐅一起來,早晚有叫人哆嗦的涼意,而中午的太陽卻毒辣得很,讓人陷入穿多會熱、穿少會冷的矛盾。

    這種季節不喝湯更待何時?今天就來一鍋洋蔥胡蘿蔔番茄排骨湯吧!將洋蔥炒至透明後加水,放入川燙過的排骨和切塊胡蘿蔔+白蘿蔔,再放入3-4片洗淨浸泡15分鐘的榨菜片,慢火熬煮1小時。

    用一碗燒呼呼的熱湯敲醒一家大小的胃,或是妳自己搭配電視劇慢慢品嚐,沒有什麼比這更幸福的了,你說是嗎?

    #榨菜是厲害武器任何湯有它就美味
    #我喝湯必須要燒滾滾不然會翻臉
    #我喝湯會把料吃光光你呢 #初秋喝湯

  • 洋蔥番茄排骨湯 在 歐疼吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文

    2021-09-23 22:47:27
    有 85 人按讚

    在工作的時候,其實大部分時間都是坐在椅子上的,下班後幾乎都8、9點了,除了假日真的很難找到時間好好運動。
    所以最近在透過改變”吃“,來調整自己的身體。
    馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐,2020開幕到現在,致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
    這次吃的是他們家的七日套餐組合。
    由於疫情的關係,不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友,很適合這一種,加熱即吃的七日組合。

    🏠美食:馬甲格格
    ✅地址:300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
    ⏰營業時間:周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
    ☎️電話:03-5780141
    📱訂購方式:要訂購的朋友電話或透過LINE訂購,購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。

    👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299

    馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
    讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
    七天份,每天一餐,可以選擇三種類別的健康套餐,分別為;
    1️⃣減脂套餐:肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
    2️⃣增肌套餐:肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
    3️⃣減醣套餐:肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份

    這次吃到馬甲格格的主餐有:
    🔹醬醬照燒雞腿
    去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
    因為是整片雞腿排下去製作,所以一口咬下去,不會有邊緣比較乾柴的問題。
    照燒醬整個咬在雞腿排的皮上,雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。

    🔹歐巴泡菜豬
    他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
    酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒,吃起來味道剛好不會過重。

    🔹匈牙利燉牛肉
    以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
    牛肉的部位選的是有牛筋的位置,而且還蠻大塊的,可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊,而且料理的很是入味!
    牛肉好吃,而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃!

    🔹蒜香舒肥雞胸
    採用低溫烹調法的雞胸肉,以低溫、長時間料理,來保留肉質的柔嫩鮮美,
    淡淡的巴西里香料氣息,混合健身好搭當的雞胸肉,雖然不算特別嫩,但是口感不錯,簡單美味。

    🔹養顏味噌鯛
    鯛魚的魚肉非常完整,一共有三大塊,因為使用味噌調味,味噌香氣豐富
    使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛,可以吃得到鯛魚本身的鮮味。

    🔹泰低脂打拋豬
    選用低脂高蛋白的豬絞肉,加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
    算是有一點點微微微微辣,肉很扎實咬勁蠻不錯的,有加一點蔥跟小番茄,口味不會死鹹。

    🔹普羅旺斯嫩雞
    普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣,加入嫩雞一同燉煮,蕃茄味非常濃。
    所有主菜裡面,我自己最喜歡這一道~~~~

    配菜有許多樣,包含:木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
    他們家的配菜算是做的蠻用心的,幾乎都是健康的食材,還有剛剛好的調味。
    木須炒蛋的蛋很嫩,裡面加的木耳是偏細的那種,也蠻Q的!
    白菜在煮的時候蠻入味的,軟但不爛,紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
    四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆,算是很簡單但是很健康的配菜。
    毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁,這一道配菜蠻好吃的,各個食材都有表現空間,不會互相搶彼此的風采!
    古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道,清炒的蒜頭香味,搭配紅蘿蔔和蝦米的味道,真的很香。

    湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
    他們家的湯品都是滿滿的料,味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片,算是微鹹但是很好喝的!
    羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹,料也是很豐富。
    蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香,排骨肉是有帶大塊肉的那種,也燉的很入味好吃!!

    整體來說,他們家的料理調味都算清爽,但也不致於像水煮般食之無味。
    對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友,真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。

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  • 洋蔥番茄排骨湯 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文

    2021-09-11 18:00:04
    有 171 人按讚

    【中湯合集】

    1. 【番茄薯仔牛肉湯】
    將番茄、薯仔和洋蔥切粒縮短烹調時間,更容易出味,配上牛肉片,又是另一道美味滾湯。
    烹飪時間: 30 分鐘
    份量: 2 人

    食材:
    番茄 2 個
    馬鈴薯 1 個
    洋蔥 1 個
    牛肉片 200 克
    生抽 1 茶匙
    生粉 1 茶匙
    砂糖 1/2 茶匙
    油 1/2 茶匙
    胡椒粉 1/4 茶匙
    鹽 適量

    烹飪步驟:https://bit.ly/2VKVlIE

    2. 【冬瓜薏米豬腱湯】
    冬瓜含水量高達九成,能消暑利水,是夏天清熱食材的好選擇,加上具祛濕作用的生熟薏米一起煲湯,功效就更相得益彰。
    烹飪時間: 1.5 小時
    份量: 2 人

    食材:
    冬瓜 500 克
    豬腱 200 克
    生薏米 20 克
    熟薏米 20 克
    蜜棗 3 個
    鹽 適量
    胡椒粉 適量

    烹飪步驟:https://bit.ly/3xzGRJc

    3. 【木瓜魚尾排骨湯】
    木瓜和魚尾含豐富膠質和蛋白質,潤膚養顏,加入排骨同煮令味道更有層次。
    烹飪時間: 30 分鐘
    份量: 2 人

    食材:
    木瓜 1 個
    魚尾 1 條
    排骨 250 克
    薑 3 片
    蔥 1 棵
    紹興酒 1 湯匙
    鹽 適量
    胡椒粉 適量

    烹飪步驟:https://bit.ly/3izqlnY

  • 洋蔥番茄排骨湯 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳解答

    2021-07-13 21:00:08

    👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

    團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!!
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    (2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)

    📌出貨時間:下單付款完成後,於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
    📌運費:商品價格已含運費
    📌付款方式:
    (1.) 信用卡一次付清
    (2.) ATM轉帳付款
    (3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
    (4.) Line Pay

    📌聯絡方式:
    潤益國際
    官方網站:https://www.richmore.com.tw/
    客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
    連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

    00:00正片開始
    00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
    1:23 外觀功能介紹
    4:44 配件&如何清潔
    懶人一鍋料理筆記開始!

    7:50松露蒸蛋
    我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)

    08:00番茄蘋果牛肉麵
    把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
    這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!

    08:19 竹筍蛤蜊雞湯
    竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)

    通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!

    煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!

    9:03竹筍排骨粥
    任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)

    09:17 紅酒燉牛肉
    跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點

    9:52 青木瓜排骨湯
    排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!

    10:52 黑蒜排骨湯
    網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!

    10:17 舒肥蔥油雞飯
    雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
    青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

    茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
    舒肥牛排
    蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)


    #潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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  • 洋蔥番茄排骨湯 在 The Regina. Youtube 的最佳貼文

    2021-06-21 16:55:34

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    分享一週五天的午晚餐
    不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
    菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
    如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

    ▬ 星期一 Monday
    🍳午餐:烤奶油吐司
    /食材:全聯吐司,安佳奶油
    /作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

    🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
    /食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
    /作法:
    1.培根、黃椒酌量切塊
    2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
    3.再接著下蛋稍為拌炒
    4.適量加鹽與胡椒調味
    5.下飯拌炒即可

    ▬ 星期二 Tuesday
    🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
    /食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
    /作法:
    1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
    2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
    3.兩面中小火煎熟即可

    🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
    /食材:
    ▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
    ▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
    /作法:
    ▴首先製作披薩餅皮
    1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
    2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵

    ▴發酵時間同時備披薩料:
    鐵板牛柳口味
    1.牛肉紅黃椒切塊
    2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
    3.起鍋前加鹽與胡椒
    臘腸起司口味
    1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
    2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

    ▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
    1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
    2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
    3.鋪滿食材、撒上起司
    4.送入烤箱240度20分鐘即完成

    🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
    /食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
    /作法:
    1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
    2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
    3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
    4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
    5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

    ▬ Wednesday
    🍳午餐: #法式吐司
    /食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
    /作法:
    1.牛奶與蛋攪拌均勻
    2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
    3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

    🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
    /食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
    /作法:
    1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
    2.洋蔥蒜頭切細
    3.熱鍋下油、蒜頭炒香
    4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
    5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

    ▬ Thursday
    🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
    (影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
    /食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
    /作法:
    1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
    2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
    3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
    4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
    5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
    6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
    7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
    8.每次麵糊定型再慢慢加入
    9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

    🍳晚餐: #上海菜飯
    /食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
    /作法:
    1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
    2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
    3.切培根
    4.熱鍋下油、煎培根
    5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
    6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成

    ▬ Friday
    🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
    /食材:小羊排、鹽、香料
    /作法:
    1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
    2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

    🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
    /食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
    /作法:
    1.洋蔥切細、雞肉切塊
    2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
    3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
    4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
    5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
    6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

    🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
    /食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
    /作法:
    1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
    2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
    3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
    4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


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    Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
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  • 洋蔥番茄排骨湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2020-11-06 19:40:00

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    1) 清蒸海鮮盤+蔬菜雞肉粥
    排出多餘蒸氣,海鮮不會熱過頭
    A/蔬菜雞肉粥
    材料:
    鮮香菇20g shiitake mushrooms
    紅蘿蔔20g carrot
    高麗菜120g cabbage
    雞胸肉絲120g chicken breast
    芹菜末適量 Chinese celery
    白飯220g rice
    水900㏄ water
    調味料:
    鹽1茶匙 salt 1tsp.
    白胡椒粉少許
    米酒少許 cooking rice wine
    B/清蒸海鮮盤
    材料:
    綜合海鮮適量
    mixed seafood
    作法:
    1.將綜合海鮮擺入蒸籠中。
    2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾,放入白飯攪勻。
    3.再煮滾後,放入鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜。
    4.再煮滾時,放入雞胸肉絲與調味料。
    5.放上蒸籠,蓋上鍋蓋。待蒸氣孔冒出蒸氣,即改Ⅰ小火,蒸煮5分鐘即可。
    6.取出海鮮盤,最後將芹菜末撒入粥中。

    2) 蒸雞腿+蔬菜湯
    蒸氣強,雞肉鮮嫩不柴口感好
    A/蔬菜雞湯
    材料:
    高麗菜200g cabbage
    紅蘿蔔50g carrot
    西芹50g celery
    洋蔥80g onion
    番茄60g tomato
    水900㏄ water
    調味料:
    鹽1茶匙 salt 1tsp.
    黑胡椒少許 black pepper powder
    B/蒸雞腿
    材料:
    大雞腿1支 chicken thigh
    薑片15g ginger
    蔥花少許 scallion qs.
    醃料:
    鹽適量 salt
    米酒適量 cooking rice wine
    作法:
    1.雞腿較厚處切刀(較易熟),抹上適量米酒和鹽。
    2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾,放入所有蔬菜與調味料。
    3.放上蒸籠,擺入雞腿和薑片,蓋上鍋蓋。
    4.待蒸氣孔冒出蒸氣,即改Ⅰ小火,蒸煮約30分鐘即可。
    5.取出雞腿剁塊,撒上蔥花即可。

    3) 蒸五花肉+玉米排骨湯
    蒸盤容量大,整條五花肉也放得下
    A/玉米排骨湯
    材料:
    汆燙過排骨200g pork spare ribs
    玉米段300g corn
    水900㏄ water
    調味料:
    鹽1小匙 salt 1tsp.
    米酒適量 cooking rice wine

    B/蒸五花肉
    材料:
    五花肉350g pork belly
    蔥段15g scallion 15g
    薑片15g ginger
    醃料:
    鹽適量 salt
    米酒適量 cooking rice wine
    作法:
    1.五花肉抹上適量米酒、鹽略醃一下。
    2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾,放入汆燙過的排骨、玉米以及調味料。
    3.放上蒸籠,擺入五花肉,蓋上鍋蓋。
    4.待蒸氣孔冒出蒸氣,即改Ⅰ小火,蒸煮約25分鐘即可。
    5.取出五花肉切片,可搭配蒜蓉醬食用。
    蒜蓉醬製作:
    醬油膏2大匙、糖少許、烏醋少許、蒜末15g、涼開水1大匙,全部混合均勻即可。

    4) 清蒸蘆筍+香菇肉燥
    火力夠強,爆香炒菜沒問題。
    A/香菇肉燥
    材料:
    絞肉600g minced pork
    泡發香菇丁100g dried shiitake mushrooms
    水300㏄ water
    調味料:
    醬油120g soy sauce
    米酒50g cooking rice wine
    糖1大匙 sugar
    鹽 少許 salt
    白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp.
    五香粉1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp.

    B/清蒸蘆筍
    材料:
    蘆筍150g asparagus
    作法:
    1.蘆筍洗淨,放入蒸盤中。
    2.電火鍋開Ⅱ大火力加熱,用少許油爆香香菇丁。
    3.放入絞肉炒至肉色變白。
    4.加入所有調味料,炒約1分鐘至香味溢出後,加水煮至滾沸。
    5.放上蒸盤,蓋上鍋蓋,即改Ⅰ小火,蒸煮5分鐘即可。
    6.取出蘆筍,淋上蒜香醬食用。
    蒜香醬製作:
    醬油膏1.5大匙、糖少許、蒜末10g、辣椒末適量、溫開水1大匙,全部混合均勻即可。


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