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在 洋蔥汁禁忌產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅家政煮廚金基師，也在其Facebook貼文中提到， 麻辣沙茶煨羊肩（下集） 前面高湯暖身完，羊肉正式來囉！ 這次我買的是紐西蘭冷凍羊肩包 SIZE不大2個人吃差不多 是適合燉煮的部位～ 一般來說羊肩包會用網狀彈性棉繩 捆包起來，解凍後才不會四分五裂 不過因為要調味 所以我還是把網袋給拆了 之後再用棉繩固定起來 ＿＿＿ 調味部分。 孜然免不了，...
洋蔥汁禁忌 在 Daisy 黛熙✨ 美食 ︳生活 ︳穿搭 Instagram 的最佳貼文
2020-12-03 15:50:55
關於十二生肖的冷門禁忌-聽說吃同類會衰？呸~呸~呸~ 我屬雞卻超級愛吃雞肉的還不是一樣超級幸運~ 不管吃什麼都都要吃雞~(喂~~竟然鼓勵大家吃同類?! 大家對於生肖會不會也是跟我一樣這樣覺得😂～～ @secondfloorcafe 是友善寵物餐廳，看到超級多家庭帶毛小孩來真的有夠可愛😍氣氛也超好的~...
洋蔥汁禁忌 在 宅宅太太的日常 MsNiniTsai Instagram 的最讚貼文
2020-08-12 00:47:14
七月終於快要結束啦！ 商攝終於快到一段落了，罷特，還沒結束，還有兩天要拍呢>< 這次忙碌的七月商攝月，其中有一間就是幫元梅屋拍攝植物肉哦！ 大家應該會有點疑惑，元梅屋不是販賣梅子相關產品嗎？怎麼會賣起植物肉呢？ 因為元梅屋的植物肉裡面有使用他們賣超好的台灣陳釀老梅以及巴薩米克醋調味，不只製成嚴謹，還...
洋蔥汁禁忌 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的精選貼文
2020-07-04 19:36:53
🚩台北市 大安區⏩H.T.Burger 如果你不是穆斯林 你可能吃過手作牛肉漢堡 但可能沒吃過清真認證肉品做的漢堡 遠企購物中心B2美食區就有一家清真認證餐廳 專做清真漢堡及美食 且貼有清真認證標章 同時遠企裡Citysuper也有的清真肆集的貨架 方便來用餐的穆斯林採購 一般人非穆斯林可能對清真...
洋蔥汁禁忌 在 家政煮廚金基師 Facebook 的精選貼文
麻辣沙茶煨羊肩（下集）
前面高湯暖身完，羊肉正式來囉！
這次我買的是紐西蘭冷凍羊肩包
SIZE不大2個人吃差不多
是適合燉煮的部位～
一般來說羊肩包會用網狀彈性棉繩
捆包起來，解凍後才不會四分五裂
不過因為要調味
所以我還是把網袋給拆了
之後再用棉繩固定起來
＿＿＿
調味部分。
孜然免不了，跟羊肉就是極搭
超市沒有賣純孜然粉，只有粉狀調味過
的香料（孜然、辣粉、鹽、胡椒、糖）
是說味道也還行
～鹽的份量就自行斟酌一下
PS.除了孜然粉之外，我自己又補了一些黑胡椒粉
另個重頭戲 ＃沙茶醬
對～就是很台的沙茶醬
他跟跟羊肉超級合拍
小聲說豆瓣醬一起來也是很搭！
這瓶麻辣口味的沙茶醬
好似是新出的，沒試過
然後就～帶回家囉
＃覺得蠻香 ＃很可以 ＃不太辣啦
＿＿＿
料理步驟。
醃肉先～撒上鹽、黑胡椒粉、孜然香料粉
綁繩固定後放冰箱靜置3小時，或更久。
再來是～煎！
鍋子熱度一定要夠，煎香香煎上色
煎到表層有點脆更好，之後在煨煮時
芳香物質的味道會溶進醬汁跟肉裡
＃這步驟要做確實OH
＃面面俱到
＃溫度高不建議使用不沾鍋
＃就算鍋不壞心裡也有障礙
最後步驟～煨煮
將羊肩包跟醬料放進壓力鍋
倒入上集製作的高湯，液面高度
大概超過羊肉的一半，約莫1/3
＃高湯不要蓋過羊肉
＃液體越多後面濃縮醬汁越慢
＿＿＿
煮滾後蓋上鍋蓋
壓力設定為"2"
中小火煮30分鐘之後關火
讓壓力鍋自然洩氣
等待的過程來做配菜
或煮一鍋白飯，時間都很充裕
＿＿＿
＊加分選項＊
番茄｜微微酸、甜味（1顆）
薑片｜熟悉的辛香料，煸過之後香氣非凡（5～8片煸過）
馬告｜特殊的檸檬精油香氣（1/2T）
洋蔥｜純粹就是要他的甜啊（1顆中型）
西洋芹｜植物系清新香味（半支）
＿＿＿
醬料用量參考（口味偏重）
香料約3～5g
麻辣沙茶醬 35～40g
辣豆瓣醬 12～15g
＿＿＿
WMF Taiwan Fusiontec 炒鍋
新入手的道具，本人質感氣質超好
顏色跟新家 100% Match（我家也是灰色調）
德國製造，厚實程度令人咋舌
叔叔有在練，都覺得很重....
還好有手把加提把，雙手拿
重量不是問題，甩鍋請準備護腕
＃原先設計就不是拿來快炒用吧
鍋子深、底部平、鍋緣高
就這陣子的相處下來，發現這三個設計
可以大大減少噴油的狀況，食材也很容易翻身
接觸面積，拿來煎也很可以！！
＃改天試試煎牛排
＃可惜沒有附蓋子
＃現在活動有送玻璃鍋蓋（哇哩咧）
以不鏽鋼鍋來說
這咖表現相當不錯
一洗之前我對不銹鋼鍋的壞印象
加熱慢、散熱快、鍋緣高溫卡油脂
沾鍋沾到死...
以上這些狀況，新鍋沒這些毛病
HEN好～優秀！
使用上幾乎無禁忌！安心
＿＿＿
今天是品牌日＿🙊🙊＿折ㄎㄡˋ有驚人
＃今天我才知道
＃看到貼文只剩2小時活動就結束
＃有買到真的賺到
9/17(四) WMF超級品牌日x MOMO
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#WMFTaiwan #百年工藝完美設計
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#WMF917超級品牌日
洋蔥汁禁忌 在 宅宅太太的日常 Facebook 的最佳貼文
七月終於快要結束啦！
商攝終於快到一段落了，罷特，還沒結束，還有兩天要拍呢><
這次忙碌的七月商攝月，其中有一間就是幫元梅屋拍攝植物肉哦！
大家應該會有點疑惑，元梅屋不是販賣梅子相關產品嗎？怎麼會賣起植物肉呢？
因為元梅屋的植物肉裡面有使用他們賣超好的台灣陳釀老梅以及巴薩米克醋調味，不只製成嚴謹，還有通過各種檢驗，可以吃得安心，更可以做好環保！
先生是名嗜肉狂魔（為什麼感覺很恐怖），太太做了這幾樣料理，他吃了植物肉覺得口味ok，也不會特別排斥，大家有興趣的話可以先買一盒吃吃看，如果口味喜歡的話再多買幾盒也非常ok的，而且買越多越划算呢。
台灣的素食真的分成很多種，其中以保護環保為出發點的素食來說，太太蠻認同的，是會為了環境嘗試多吃些蔬食少吃肉，像太太平時週一能吃蔬食的話就會盡量記得，洋蔥大蒜蛋奶當然一定要吃（個人選擇），不過各種素食有各種的素食者的不同出發點或禁忌，希望大家可以友善對待環境以及跟自己不一樣飲食的人。
這次商攝拍了三種不同的植物肉，分別有：植物肉排（原味）、植物肉排（炭烤）、植物絞肉。
原味的植物肉排太太做了日式漢堡排來呈現，搭配新鮮的蔬菜及小番茄，淋上醬汁看起來超漂亮的！
炭烤的植物肉排呢，太太做了好吃的起士漢堡，裡面切達起士的品質超好，生菜也是用美麗的綠捲葉來搭配。
第三種的植物絞肉，太太做了植物肉炒蘆筍，炒一炒勾點薄芡透明透明亮亮的好美。
還做了植物肉炒飯，用了三種顏色紅蘿蔔的紅、玉米筍的黃以及綠花椰的綠切碎炒香搭配，不只好吃也很漂亮看起來就很開胃。
最後就是植物肉番茄義大利麵，番茄義大利麵酸酸甜甜的搭上植物肉，也非常好吃！
非常感謝因為元梅屋知道太太不喜歡團購，
所以特別開了賣場讓太太的粉絲有特惠價購買（痛哭流涕貌），
大家有興趣的話！
可以到這個連結參考一下哦：https://www.surveycake.com/s/vr21V
#宅宅太太的日常 #元梅屋
洋蔥汁禁忌 在 Foods Sensei 法外廚 Facebook 的最讚貼文
中醫營養學課程習作題：『寒性體質的人可以食用沙律嗎? 建議食譜？』
為期一年半的中醫營養學課程，經過幾許風雨，終於在『停課不停學』的境況下完成；只因有波折，才頓覺可貴。在此衷心感謝課程的所有中醫師導師。賽後檢討：『黃帝內經』並非人人看得懂，但其中有一條習作題頗貼地：『寒性體質的人可以食用沙律嗎? 建議食譜？』，就跟大家分享我所呈交的答案如下，歡迎指正 😀
寒性體質，中醫稱「陽虛型體質」，是指當人體臟腑功能失調時，易引起陰氣過剩，“寒從內生” 的一種表現，常出現面色蒼白，口唇色淡，容易疲勞，怕冷怕風，耐熱不耐寒，手腳冷，喜熱飲熱食，易腹瀉；易患各種痛症如腹痛、痛經、關節痛等。中醫認為此種體質平素飲食調理宜禁生冷寒涼飲食，因生冷食物或性寒涼的食物可進一步損傷陽氣，使寒邪益盛，積“寒”成疾，使臟腑功能更為低下，所以應多吃性味甘溫，能令身體溫暖的食物，以“助陽散寒”，減輕其症狀。
沙律，一般以新鮮蔬菜為主要食材，大多生吃、冷吃，以保持食材的新鮮度和營養。從中醫角度來看，由於很多蔬菜屬性寒涼，對於寒性體質者來說，胡亂進食沙律非但不能“助陽散寒”，還可能加重其體質症狀。話雖如此，由於沙律配搭自由百變，只要按個別食材的屬性作出適當的配搭，在保留營養之餘，亦照顧到寒性體質者的飲食禁忌，如此一來，寒性體質者適量進食沙律仍然是可以的。
寒性體質者在選擇沙律食材時，可以盡量選擇涼性蔬菜和避免寒性蔬菜（如苦瓜），因涼性蔬菜在程度上較寒性蔬菜溫和，另外亦可以加入溫熱性食材配搭，因溫熱性食材大多有溫補陽氣作用，亦能緩和蔬菜的寒涼屬性。建議食譜如下：
蔬菜類：（1）沙律用菠菜；（2）紫洋蔥；(3) 甜彩椒
其他配搭：（1）三文魚；（2）核桃肉
醬汁：意大利黑醋、胡椒 （注：此醬汁無需沙律油，因三文魚和核桃已含豐富脂肪）
食法：所有食材拌勻，盡量不低於室溫食用（注：中醫認為食物應“熱無灼唇，冷無冰齒”，而事實上當食物的溫度與人體的溫度接近時，體內的各種消化酶才能充分發揮作用）。
食材的性味/歸經/效能：
菠菜 (涼・甘/胃・大腸・膀胱/養血止血)
洋蔥 (溫・辛・甘/脾・胃・肺・心/健脾理氣)
甜椒 (熱・辛/心・脾/溫中散寒)
三文魚 (溫・甘/脾・胃/健脾溫胃和中)
核桃 (溫・甘/肺・腎・大腸/補腎溫肺潤腸)
醋 (溫・酸・苦/肝・胃/活血消食)
胡椒 (熱・辛/胃・大・腸/溫中散寒)
結論：以上建議食譜是基於中醫認為「寒者熱之，涼者溫之」，寒性的體質，需用溫熱性食材來調治，鑑於其中主要食材的菠菜偏涼，於是其他配搭食材就應盡量以溫熱性為主，以作調和。#CUSCS #中醫營養學證書 #治未病