法國吐司

把吐司沾蛋沾奶拿去煎，是很常見法國吐司作法，也不大會失敗。昨天得到陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY的新口味紫米法棍，用上宜蘭農人賴青松的紫米粉，散發出誘人的米麵香氣。早上覺得事不宜遲，趕快吃掉吧！

於是打一顆蛋，兑牛奶，比例大概蛋70克，牛奶120ml上下，加兩匙白糖，棍子切塊拿去泡著。等著，我還加了點溫厚的香料，品名是四香料（quatre épice)，是肉桂、薑、丁香、肉豆蔻的混合香料，就這麼浸著讓麵包體吸飽汁液。

這個時間可以是一晚，那隔天吃起來會有爆漿感。
我就是吃早餐，起床後才在想要吃啥，所以備完，去沖個澡，一個洗澡的時間。這樣咬起來還有點法棍的質地。

然後平底鍋下奶油，小火慢慢煎到兩面有點焦糖感就好了。用法國麵包做法國吐司，比用一般吐司做，好吃非常多。很值得試試看。

加香料是我很喜歡的作法，給您們參考。配冰咖啡牛奶吃真不錯。適合懶洋洋的長週末早晨。

法國吐司

把吐司沾蛋沾奶拿去煎，是很常見法國吐司作法，也不大會失敗。昨天得到陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY的新口味紫米法棍，用上宜蘭農人賴青松的紫米粉，散發出誘人的米麵香氣。早上覺得事不宜遲，趕快吃掉吧！

於是打一顆蛋，兑牛奶，比例大概蛋70克，牛奶120ml上下，加兩匙白糖，棍子切塊拿去泡著。等著，我還加了點溫厚的香料，品名是四香料（quatre épice)，是肉桂、薑、丁香、肉豆蔻的混合香料，就這麼浸著讓麵包體吸飽汁液。

這個時間可以是一晚，那隔天吃起來會有爆漿感。
我就是吃早餐，起床後才在想要吃啥，所以備完，去沖個澡，一個洗澡的時間。這樣咬起來還有點法棍的質地。

然後平底鍋下奶油，小火慢慢煎到兩面有點焦糖感就好了。用法國麵包做法國吐司，比用一般吐司做，好吃非常多。很值得試試看。

加香料是我很喜歡的作法，給您們參考。配冰咖啡牛奶吃真不錯。適合懶洋洋的長週末早晨。