無菜單日本料理的魅力在於未知料理的驚喜，及主廚對於食材的了解及展現，還有餐期間主廚與客人之間的互動，另外外場服務人員的每一個貼心舉動。每次拜訪竜壽司，餐前都會相當期待，而餐後都會心滿胃足地離開！
在舒適的用餐環境中，龍師傅掌握客人對食材的喜好，將當天進貨的漁獲做最佳的組合及展現，因此一直以來都可以...
無菜單日本料理的魅力在於未知料理的驚喜，及主廚對於食材的了解及展現，還有餐期間主廚與客人之間的互動，另外外場服務人員的每一個貼心舉動。每次拜訪竜壽司，餐前都會相當期待，而餐後都會心滿胃足地離開！
在舒適的用餐環境中，龍師傅掌握客人對食材的喜好，將當天進貨的漁獲做最佳的組合及展現，因此一直以來都可以放心交給龍師傅安排。只要準備好味蕾，就可以好好來品嚐這精彩絕倫的日料饗宴。
目前竜壽司中午和晚餐的價位是2000、2500、3000、4000元，另外有師傅配菜Omakase4000-7000元。
這天艾方妮享用的是晚餐$3000的套餐，簡單介紹幾道料理：
#北海道花咲蟹+北海道馬糞海膽握
精美的器皿中盛裝的是豪華的食材。北海道根室花咲蟹（はなさきかに)，有小帝王蟹的稱號。不用自己動手剝殼的飽滿蟹肉，是紮實中帶Q彈的口感，且甜度極高。一進到口中用力一抿就化成香氣的馬糞海膽，稍壓了蟹的鮮甜，卻使甜味更柔和。這麼奢華的食材，最後在口中留下的是揮之不散的脂豐滑香。
#時不知鮭
時不知鮭魚，顧名思義就是「不知道時間的鮭魚」，因在非洄游季節游回北海道而得名，發生機率僅約萬分之一，屬於天然野生鮭，是極為珍貴的鮭魚極品。
#鹿兒島鰤魚
雖然夏天的鰤魚不偌冬天來得肥美，但依舊肉質甜美。龍師傅以縞鰺魚肝及昆布的搭配，來使這鰤魚握味道更加鮮美。
#時不知鮭釜飯
釜飯是日本一種傳統鍋飯，即是日本人的煲仔飯。加入了夢幻逸品-時不知鮭，其上是北海道的昆布條。這次龍師傅改以砂鍋來烹煮，因此米飯吸滿了高湯而顏色變深，口感濕潤，每一口都是食材的原汁原味。
其他詳細食記請點首頁連結⬆️⬆️⬆️
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~店家資訊~
竜壽司•割烹（竜すし）
地址：新北市中和區中山路三段60號(MAP)
電話：02 2226 0392
營業時間：週一~週六12:00 – 14:00 、 17:30 – 21:30
公休日：每週日
#新北中和 #日本料理 #無菜單料理 #omakase #おまかせ #Japanesecuisine #艾方妮 #艾方妮吃日本料理
洄饗菜單 在 阿華田的美食日記 Facebook 的最讚貼文
#洄饗極の鍋物
洄饗極の鍋物位於中央路上，除了停車方便之外，店家也有自己的專屬停車場呢～店外觀有著木質風的氣派裝潢，門口外還有神社的手水舍，瞬間來到日本用餐了！用餐環境寬敞舒適，服務又好！店裡主打海鮮，讓你以平實的價格吃到當日配送的新鮮海鮮，而且不收取服務費，營業至晚上十一點，真的是聚餐的首選啊！最近天冷了，出了限定的燒酒烏骨雞海陸鍋，CP值很高！
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🌟菜單&完整介紹👉🏻 http://huablog.tw/huixiang/
🌟更多美食介紹👉🏻 阿華田的美食日記
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🍲恋人滿喫(雙人龍蝦海陸套餐) $1399
🍲燒酒烏骨雞海陸鍋 $499
👉🏻消費500元即可玩扭蛋乙次，可累計沒有上限！(獎品為各式餐點兌換卷，下次來兌換，一張桌不限使用張數，真的超級划算！)
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🏠洄饗極の鍋物
📍店家地址：苗栗縣頭份市中央路559號
⏰營業時間：11:00-15:00；17:00-23:00
☎️訂購專線：037-670058
洄饗菜單 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答
這場也吃太好⋯
哪個人去幫學長打包ㄧ份啊！
☕咖啡老頑童 第四話
《 山之東 》
@ Jack & NaNa COFFEE STORE
『島東的咖啡人呀，有島東的驕傲 ! 』
想呈現的並非專為老頑童設計，而是那樣的日常就是我們的老頑童精神，那樣的平凡就是我們精心思考過的不平凡，是在地食材的美好，與島東精神的驕傲。
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<<山之東>>的菜單是洄瀾的精華，與東部的日常。
日常，其實是一種信仰
。剝皮辣椒雞湯
。海鮮紅咖哩
。洗烙炊飯
。果醬生乳酪
。大人版布朗尼
。宜花酒餚三碟
飲品的搭配，是饗宴上貪杯的茶酒咖啡
。自製果醬搭配的深淺焙咖啡
。卡布奇諾
。莊園大吉嶺杯茶
。奶油茶(杯茶加司康)
。燉煮式奶茶
。香料熱紅酒 水果酒 啤酒
。現榨綜合果汁
。重配版熱可可(可加酒)
山之東的館內日常，是老頑童的吧台風光。
我們之所以能以平凡之姿，從社會所散發的幸福裡，感受各種愉悅的純粹，都需要歷經過許多不平凡。
『島東的咖啡人呀，有島東的驕傲 ! 』
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老頑童咖啡第四場
9803咖啡館與頸鹿先生
帶你走進島東的日常！
<<咖啡老頑童ｘ山之東>>
時間: 10/31 10:00-20:00
地點: Jack & NaNa COFFEE STORE
台北市中正區臨沂街33巷36號
#咖啡老頑童2018
#coffeelaowantong
#TaiwanBarista
#咖啡師的靈魂
#我是小頑粉獅
#山之東