[ Gien Jia 挑食 ］
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評價不錯的餐酒館
隔了很久來二訪了
有蠻多每日限定的餐點！
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🔻海港特餐 $630
🔻肉類特餐(威靈頓豬) $580
每天的特餐內容不一樣，那天吃到的 #威靈頓豬排 很特別！以前只吃過威靈頓牛排，外層很酥，裡面的肉呈現微粉色有嚼勁不會太柴，帶點肉汁。 #海港特餐 是以鬼頭刀菲力 為主，其他海鮮也蠻新鮮，喜歡吃海鮮的會吃的很滿足😋
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🔻乾煎澎湖小卷與墨魚燉飯2.0版 $330
🔻泰泰打拋辣味番茄豬肉手工寬麵與溫泉蛋 $260
這兩道是菜單常駐品項，燉飯是義大利米，口感咀嚼得到米心，墨魚醬汁是我吃過最濃的！ #義大利麵 寬麵非常能吸附醬汁，帶點微辣，混入半熟蛋汁，非常好吃👍
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🔻8樂 (土芭樂蛋糕捲) $140/片
🔻提拉米蘇 $180
8樂捲很特別是用土芭樂做的，帶點梅粉的甘甜，口味不錯。 #提拉米蘇 酒味濃郁，口感很濕潤。
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餐點種類選擇蠻多，如果想吃比較多種會建議多人一起分享！每日特餐都會選用不同食材搭配，蠻新鮮、調味上也蠻用心。
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［ Gien Jia 挑食 ］
（ 高雄市前金區中正四路80號）
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富里鄉農會推動：竹林資源循環應用～羅山社區 + 休閒業者 + 有機米產銷班 + 農業師傅，我們一起來參與！

記者張柏東／富里報導
花蓮縣富里鄉羅山村有大約 60 公頃的竹林，隨著竹製手工藝的沒落而隱沒在時代的洪流中，但是花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華領導的工作團隊，看見了這片竹林的龐大商機潛能，目前已和羅山社區凝聚共識，在行政院農業委員會林務局、工業技術研究院等單位的大力支持下，目前正積極展開一項天蠶再變的行動，要從這片竹林中掏出黑金！
　富里鄉農會目前積極推動的天蠶再變行動是：竹林資源循環應用～羅山社區＋休閒業者＋有機米產銷班＋農業師傅。除了在羅山社區與居民們，同心協力參與竹林資源循環應用之外，再結合休閒業者（民宿業者、旅遊業者、交通業者、導覽業者等等），然後在農會有機米產銷班（農特產品、在地美食、在地手工藝品）的配合下，充分運用農會培訓的農業師傅以彌補現階段農村生產人力之不足，相信只要大家一起來參與，天蠶再變行動一定可以成功。

羅山村世外桃源
　羅山村位於花蓮縣最南端的富里鄉，地處海岸山脈四面環山，其間有東富公路貫穿，成為銜接台東縣與花蓮縣富里鄉的交通命脈。由於遠離塵囂，如今依然保有原始的農村風貌，雞犬相聞的古早傳統農村生活方式，保存良好的自然生態體系，置身其間宛如穿過時光廊道，回到過去那古老又遙遠的憶往兒時，令人戀戀舊情若似來到世外桃源，不禁徘徊留連、不忍離去。政府看好羅山村的傳統農村景觀，2002 年積極規畫成為全國第一個農村土地重劃區、全國第一個有機示範農村、全國第一個有機米出口產地，更曾經在民國 93 年獲得魅力城鄉獎、農委會優良農建獎、內政部優良生態旅遊地等等獎項，在農業發展、生態旅遊方面的前景不可限量。

竹編傳統手工藝消失
　富里鄉農會總幹事張素華看見羅山村的美景，卻也發現羅山村曾經盛極一時的傳統竹編手工藝的消失。早在 50、60 年代，羅山村是台灣數一數二的斗笠和竹製手工藝品盛產地，曾有家政班員製作出竹子殼造型娃娃，美得令人不敢相信這是竹製品。滿山的竹林曾經是村民們眼中的金山、銀山，只是上山採竹製成斗笠等手工藝品，就可以賺進收益、養家活口。除了耕田務農之外，這 60 公頃的竹林，曾經是村民們的另一項重要經濟命脈。也因此羅山村的地名起源，相傳就是跟斗笠有關，其地名據說是從羅山村內有一條螺仔坑溪，取其「螺」而命村民；不過也有村民認為，是來自閩南語斗笠「瓜笠仔」的「笠」發音而來。
　可惜的是隨著時代的演變，羅山村的斗笠等等傳統手工藝品，在那個還是屬於傳統舊情的年代裡，難敵工資低廉的中國大陸，以及接著厥起的東南亞各國廉價人工，羅山村的斗笠等等傳統手工藝行業逐漸沒落，如今這 60 公頃的竹林，早已淪為人跡罕至的荒廢山林了。失去了原本賴以維生的謀生依持，光是種田已經難以養家活口，於是人口開始外流，如今只剩老人、小孩而已，如何振衰起蔽，成了當前最重要的課題。

竹生物碳的興起
　近年來國外研究開發的生物炭（biochar）是一種通氣性和透水性極佳的多孔性材料，對於土壤保水、保肥以及調節土壤酸鹼值和水、肥、氣、熱等土壤微環境相當有效。亦可改善微生物的生存環境，為其生長和繁殖提供有利條件；而微生物代謝不但能提供氮肥，也能提高作物附近的二氧化碳濃度，達到增產的效果。國際間早已將生物炭應用於改良土壤酸鹼質、有機碳含量、鹽飽和度等方面，促進植物生長。
　行政院農委會林業試驗所，近年正積極運用農林廢棄資材開發生物炭應用，發現可以有效循環使用資源，也能減少廢棄材料衍生的環境問題。國內生物炭產業發展雖然正處在起步階段，但是台灣目前每年約有 50 萬公噸林業剩餘資材，逾 6 成以燃燒、堆肥或就地掩埋等方式處理，可能產生環境汙染，未來發展動能和市場都相當大。
　林業試驗所長張彬表示，為帶動國內循環農業產業加值與創新產業能量，減少農林業廢棄物並提升營林收益與環境保護等多元目標，已積極投入生物炭的相關研究。例如用在林業苗圃經過試驗後顯示，添加生物炭後，育苗介質在含水率與酸鹼值上都有顯著增加。用在市區路樹或公園綠地、校園等方面，如針對樟樹、櫻花、臺灣欒樹的苗木進行土壤生物炭添加試驗，已經發現生長狀況比未添加生物炭者為佳。研究團隊並以台南市 3 所校園的樹木為對象，施用刺竹炭進行土壤改良，希望能應用於都市林的培育。
　張彬強調，林業本身是可再生循環利用的產業，幾乎所有林業資材均可回收再利用。國內森林經營者與利用者應在追求新林產與循環經濟時，發揮森林資源的最大效益；而生物炭加值應用無疑是取之於林、用之於林的範例。

台中花博的「竹籟」文創創作
2018 年台中花博竹跡館展出的文創作品「竹籟」，一座金碧輝煌的人文藝術創作精品，完全是用竹子來打造完成的，獲得各界極高的評價，也成為富里鄉農會師法的對象之一。「竹籟」其意有二，一是：「風吹動竹子發出的聲音」。唐賈島《夜集田卿宅》詩：「滴滴玉漏曙，翛翛竹籟殘。」，其貳指笛聲：元貢師泰《過仙霞嶺》詩：「竹籟笙鳳鳴，籐雨淵珠滴。」，在傳統的台灣社會，竹製品一直是家家戶戶的必需品，不論是竹籃、竹椅、童玩，都是由生長快速，取
得容易的竹材，經由手工製作而成。用低成本、高效益的竹子來營造羅山村經濟發展和生態平衡，已經成為成究明日旅遊王國的新指標。

古坑鄉麻園社區成功的案例
　雲林縣古坑鄉麻園社區，發展竹子相關傳統產業已經有 30 年以上的歷史，麻園社區主要生產烏殼綠竹筍的面積廣達 40 公頃，其中古坑鄉蔬菜產銷班第八班的種植面積就高達 22公頃，一年可生產500 公噸竹筍。過去本土竹子是重要的紙漿原料，但是台灣製紙產業沒落後，搶手的竹子變為廢棄物，燃燒又引發環保空汙的問題，2017年社區年開始導入生物炭科技，將廢棄竹子燒製成生物炭，作為肥料、除臭使用，吸引廠商前往購買生物炭，社區發現了生物炭科技的商機和生機，目前正大力發展生物炭科技，要讓竹子這項已經沒落的傳統產業起死回生。麻園社區成功的案例，已經成為台灣各地師法的重要指標。

竹子變生物炭　初階加工易上手
　曬乾後的竹子容易點火燃燒，也不會有大量濃煙產生，燒到火焰變小，竹子尚未成為灰燼前，就用水澆熄火苗，冷卻溫度就能獲得生物炭，每 10 公斤廢棄竹子可燒成 4 公斤生物炭，運用範圍包含肥料、除臭等。麻園社區將廢棄竹子作為生物炭運用的契機，來自農委會水土保持局南投分局農村的再生輔導。除了麻園社區之外，目前還有彰化縣、臺南縣，也都已經開始有人燒葡萄籐作為生物炭，用菱角殼燒製生物炭，廢棄竹子製作成為生物炭，經多次試驗也都發現效果良好。社區農民平均年齡在65歲以上，導入竹炭技術有相當難度，設備建置費用也很貴，若燒製一般的生物炭可直接田間處理，不見得要定點燒製，燒製器材也可隨意移動，比較容易上手。如果先透過產銷班、社區理監事會等活動，與大家分享生物炭用途，讓農民願意去嘗試、接受新事物，先從產銷班先推廣，將生物炭拿回去自己田裡使用，推廣效果會更好。

羅山村發展生物碳科技正是時候
　富里鄉農會總幹事張素華認為，羅山村有豐富的泥火山資源，溫度約 35 度，工研院正在研究是否可以運用碳化竹子的熱能，加上熱溫泉水之後來發展旅遊產業；竹子也可做成圍籬和其他裝飾品，發展地區文創。羅山村有 60 公頃的竹林，若能好好發展林業經濟，在林務局和中研院的技術指導下，運用碳化竹子技術，供應當地有機肥和熱能，建立循環農業，將農業從生產進一步擴大到生活、生態，打造全臺最大的里山聚落，不僅可以替羅山有機村加分，更可以提供當地更多的就業機會，在生態保育和經濟發展上雙贏。

將採里山模式來發展
　里山（Satoyama）概念來自日本，原意是指結合淺山樹林如竹林等，以及週遭濕地、草地、聚落，建立複合式的生態系，尋求人與動物、大自然的平衡。對羅山居民來說，推動里山第一個注意到的就是桂竹筍，手編斗笠沒落後，除了居民日常行進路線，羅山村大片桂竹筍林多半荒廢，雖是保育類動物山羌、環頸雉天堂，卻苦了當地居民，水果、黃豆等各式農作物，不斷遭受侵害。將來採用里山倡議模式來發展，可以讓人文發展、生態保育取得平衡點，進而達到用永續
經營的目的。
　林務局造林組組長李允中欣見里山倡議融入林業經濟。羅山居民曾提出用當地的造林樹種相思樹、闊葉樹，發展手作步道、竹籬笆等等，林務局樂觀其成；近年林務局也開發出許多林業產品，若社區有需要，可以提供技術、設備，協助整合林業資源。

羅山村與農會已經達成攜手經營的共識
　富里鄉農會總幹事張素華近年積極推動農村旅遊，和羅山村有許多密切合作的地方，雙方關於里山倡議的做法也都已經達成共識，林務局也大力支持羅山村發展里山倡議，保育組長夏榮生曾走訪羅山村，他認為當地居民很有想法，且是少數有農會協助的里山倡議案例，讓農會體系進入羅山村，對於居民的推動改革再造將會是事半功倍。不過夏榮生也提醒羅山村，不論是政府或農會，都只是陪伴、協助角色，羅山想變成什麼樣子，必須由居民自主討論，凝聚共識，這樣的
里山才有成功的機會。羅山社區發展協會理事長林益誠和居民們充分溝通和討論後，決定重新規劃現有登山步道，整理沿途竹林，培育解說員，重新吸引遊客，再創羅山村旅遊發展的新契機。林益誠希望推動里山除了發展地方經濟之外，更重要的是讓居民重新認識家鄉，讓年輕人能夠留在自己的故鄉工作、生活和發展。

圖：「竹籟」文創創作團隊於今年台中花博竹跡館的展出作品。（竹籟提供）。
圖：竹工場師傅以輪口編技法製作的半成品。
圖：斗笠製作曾經是羅山村的重要農村經濟景觀。
圖：羅山村景色秀麗。
圖：羅山村是全國第一個有機示範農村。
圖：羅山村的泥火山是重要觀光地景。
圖：農業師傅將投入羅山村竹林資源循環應用成為生力軍。
圖：羅山村發展休閒旅遊潛力無窮。
圖：富里鄉農會總幹事張素華看見了羅山村廣達 60 公頃竹林的龐大商機和潛能。
圖：富里鄉農會觀摩學習竹林資源循環應用相當用心。
圖：羅山村竹子殼造型娃娃。
圖：羅山村在地美食充滿濃濃鄉情。
圖：竹生物碳科技發展已成為當務之急。

< 關公文化與荊州之關係(1)｜武聖關羽｜20 >

關公文化是以歷史人物關羽為原型，以忠、義、仁、勇等倫理觀念為核心，以民俗、宗教、藝術、制度等形式為表現的傳統文化體系，它的本質是一種英雄主義文化，也是一種有著悠久歷史的優秀傳統文化。

這種文化在建安二十四年關羽去世之後不久就已經產生了，至今已有將近1800的歷史，古代的荊州就是這種文化的發源地。在今天，最能體現關公文化與荊州之間關係的是埋在荊州城牆之下的三國古城，酈道元的《水經註· 江水二》中云：
「江陵縣（今荊州）……舊城，關羽所築。羽北圍曹仁，呂蒙襲而據之。羽曰：此城吾所築，不可攻也。乃引而退。」
也就是說，三國時期的荊州城是關羽親自督造的，所以，這座城其實就是他的遺物。從現有資料來看，這也許是他留給後人們的唯一遺物。

荊州關帝廟
早期的關公文化主要流行於荊楚地區。從三國到南北朝，在長達三百多年的大動盪時代裡，荊州的士人群體、普通民眾和少數民族對關公文化的形成和發展起到了積極的促進作用。

2005年在荊州發現的宋代關像，為目前最早的關公像。士人群體的言論使關羽成為上層社會評價勇士的標準，讓關羽的事蹟在官方記憶裡不至於消失，所謂「漢以後稱勇者必推關張」；荊州的民眾奉關羽為鬼神、山神、荊州神，「邦之興廢，歲之豐荒，於是乎系」，這為關公文化的多元化、宗教化傳播打下了基礎；荊州的武陵蠻、長沙蠻、零陵蠻等少數民族隨著遷徙將關公文化向南方的更遠地區傳播，這從壯族、彝族、瑤族、土家族等西南少數民族流傳至今的關公崇拜習俗中可見端倪。

隋唐時期，佛教天台宗創始人智顗在荊州玉泉山度化關羽的傳說開始流行，這使得關羽能夠作為伽藍神走進佛教寺院。不久，在唐朝德宗皇帝的認可下，關羽成為武成王廟六十四位配享名將之一，自此晉升於國家祭祀體系之列。

宋代以來，關羽在國家信仰中的地位不斷攀升。文獻記載：仁宗年間，關羽曾以「陰兵」助戰而被朝廷頒賜廟額；徽宗年間，關羽被封為「武安王」；北宋末年，「武安王精神」曾一度激勵包括岳飛在內的愛國將士們奮勇抗金；南宋時期，朝廷加封關羽為「壯繆義勇武安英濟王」；元代至元七年（1270年），國師八思巴進言元世祖以關羽為宮廷法事監壇，以五百人抬關羽神像「遊皇城」（這種活動一直延續到元朝末年）；天歷元年（1328年），關羽被元文宗封為「顯靈義勇武安英濟王」；明萬歷二年(1614年)，關羽被明神宗封為「三界伏魔大帝神威遠震天尊關聖帝君」，關夫人被封為「九靈懿德武肅英皇后」，關平為「竭忠王」，關興為「顯忠王」，周倉被封為「威靈惠勇公」。至此，關羽成為國家意義上的最高信仰之一，與孔丘並稱為文武二聖。

明代關羽儺面具
清代以後，因為清皇族在入關前就信奉關羽，關公文化更是被推到了極至。順治九年（1652年），朝廷敕封關羽為「忠義神武關聖大帝」；雍正三年（1725年），愛新覺羅·胤禛追封關羽上三代公爵：曾祖為光昭公，祖為裕昌公，父為成忠公；乾隆三十三年（1768）年，弘歷追封關羽為「忠義神武靈佑關聖大帝」。此後，歷代皇帝對關羽都有加封。到了光緒五年，他的封號已經是：「忠義神武、靈佑仁勇、威顯護國、保民精誠、綏靖翊贊、宣德關聖大帝」，共二十六個字，這在清朝廷對古人的追賜封號中絕無僅有。

明清以後的中國民間社會幾乎村村有關廟，關公的神職接近於萬能。他已經不只是武神、軍神，還是財神、鄉里神、江湖神、科考神、送子神以及各種行業神，在台灣、福建一帶民間宗教中，他甚至是第十八代玉皇大帝。所以，關公廟宇的數量早已超過了其他任何神袛的寺廟，遍布通衢城鄉，覆蓋全國各地。

在今天的世界範圍內，北至蒙古國的烏蘭巴托，南至緬甸果敢、越南河內、印尼爪哇群島、馬來西亞檳榔嶼、菲律賓怡朗、東帝汶帝利市、泰國曼谷、澳大利亞墨爾本、毛里求斯路易港、留尼旺聖丹尼，東至韓國首爾、日本橫濱，西至加拿大本拿比、美國紐約、舊金山、洛杉磯以及古巴的哈瓦那都有關公文化的存在，在這些城市裡都建有或曾經建有關帝廟，這種現象堪稱是人類文化史上的奇蹟.。而溯其根源，其實還是要談到荊州。
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