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在 泰式香葉肉碎食譜產品中有65篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅O L 醉愛廚房，也在其Facebook貼文中提到， 食譜來了！ 泰式香茅脆皮燒雞 材料 雞1隻（ 1000g ） 香茅3 枝切碎 檸檬葉約8片切碎 海鹽1 1/2湯匙 調味 老抽1湯匙 紹酒2湯匙 麻油 1湯匙 做法 洗淨雞，抺乾 混人調味，搽勻雞外及內邊 用海鹽再搽勻雞外及內邊 將香茅檸檬葉放入雞內 用燒肉針串好，醃一晚 取出，用...
同時也有34部Youtube影片，追蹤數超過849的網紅Veganfuufu，也在其Youtube影片中提到，打拋豬肉拌炒飯（khao phat kaphrao）是泰式炒飯的一種，以香料打拋葉（聖羅勒的變種 Thai holy basil）、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食。台灣的「打拋豬」由泰文音譯而來，因此而得名。在台灣不易買到打拋葉，所以一般多用九層塔作為代替品。（來源於維基百科🤣） 麥可用豆乾及...
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泰式香葉肉碎食譜 在 台中 Cindy的秘密花園。美食旅遊,taichung Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 10:09:58
👉#Cindy下廚趣 👉#打拋豬 - 這陣子有時又悶又熱的天氣 就想來點鹹鹹辣辣，可以流點汗的食物 打拋豬，正是一款開胃又作法簡單的料理 已經讓我煮了好幾次~ 每次都不小心多吃了幾口飯 😁 - 加入蕃茄是我個人的偏好 挺喜歡多了一份酸香的滋味 - 最近，宅在家的日子 就用食物去旅行 😋 - ps. ...
泰式香葉肉碎食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2021-06-15 01:42:32
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3xd0syT 「這邊最主要做泰北菜，因為我從小到大也是鄉下人，覺得自己煮那些曼谷菜不算好吃，與其這樣不如煮家鄉菜吧！」豆姨姨說道。熟客來她這家佐敦泰式小店吃飯，不會只吃冬陰功、炒金邊粉，必定點上那些辛香濃辣的泰北小吃小炒才算過癮。其實豆姨姨是個女強人，...
泰式香葉肉碎食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2021-06-15 01:42:32
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3zibepj 這個究竟是不是一個泰式菜，我有問過老闆Jim，看調味料的話肯定是正宗泰國菜，但用上安格斯牛小排肯定不會是了吧？答案是正宗fusion老闆自創的泰國菜！ 不過最令我開眼界長知識的，是調味料中用的泰國米碎。謎團終於解開了，我一直都有在家中做...
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泰式香葉肉碎食譜 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
2021-06-11 21:00:14打拋豬肉拌炒飯（khao phat kaphrao）是泰式炒飯的一種，以香料打拋葉（聖羅勒的變種 Thai holy basil）、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食。台灣的「打拋豬」由泰文音譯而來，因此而得名。在台灣不易買到打拋葉，所以一般多用九層塔作為代替品。（來源於維基百科🤣）
麥可用豆乾及鷹嘴豆打碎，取代豬絞肉，在日本用羅勒取代泰國羅勒。雖然豆乾還是不像豬肉，但超～級下飯！還有滿滿蛋白質，健康營養又美味！在台灣也可以用新豬肉或任何植物小碎肉取代，玩出新花樣✨
詳細食譜：https://veganfuufu.co/pad-krapow/
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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泰式香葉肉碎食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-05-13 07:15:15工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式青咖喱茄子 00:40
https://bit.ly/3fgzpeV
材料：
泰國茄子 8粒
青咖喱醬 1湯匙
香茅 2條
魚露 1湯匙
檸檬葉 2片
薑 30克
椰青水 100毫升
椰奶 3湯匙
椰糖 1粒
米糠油 2湯匙
冬菇豬肉釀節瓜 02:31
https://bit.ly/3fdLaT8
材料：
鮮冬菇 7粒
豬肉碎 200克
節瓜 1條
生抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙
蠔仔蝦米蒸水蛋 04:10
https://bit.ly/3uHXW2X
材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
淮山蓮子松茸烏雞湯 06:20
https://bit.ly/3hkFycv
材料：
淮山 50克
蓮子 30克
松茸 100克
烏雞 1隻
杞子 20克
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/33DNIVb
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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泰式香葉肉碎食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-03-06 20:15:01嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香，再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味，再佐以蝦子的鮮甜，重點是完美的酸辣比例，喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง，英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉，Goong/kung 是蝦子，三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味，曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人，應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版，兩種都非常好喝，各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯，酸跟辣是必不可少，對於喜歡吃辣的泰國人而言，加入大量切碎的朝天椒是基本，但對不吃辣的人來說，即使不加辣也完全不影響它的美味，所以在做這道湯品時，辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯，喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味，那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢？
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜：
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統，亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽，高湯如果過鹹，可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯，可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味，另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬，切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打，再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜，縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺，並剪去鬚跟腳，沿著蝦背向後剪開到蝦尾，剝去蝦殼，去除腸泥，最後在蝦頭下方(下巴處)剪開，用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油，以中火加熱，倒入蝦膏炒到冒泡泡，再加入泰式辣椒醬，拌炒至香味飄出即可關火，倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml，煮沸後，依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根，轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬，攪拌至溶解，再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子，蝦子很快熟，蝦肉變白煮熟後，可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火，加入切好的適量朝天椒，辣椒關火加比較不會太辣，不吃辣的人可以省略
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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泰式香葉肉碎食譜 在 O L 醉愛廚房 Facebook 的精選貼文
食譜來了！
泰式香茅脆皮燒雞
材料
雞1隻（ 1000g ）
香茅3 枝切碎
檸檬葉約8片切碎
海鹽1 1/2湯匙
調味
老抽1湯匙
紹酒2湯匙
麻油 1湯匙
做法
洗淨雞，抺乾
混人調味，搽勻雞外及內邊
用海鹽再搽勻雞外及內邊
將香茅檸檬葉放入雞內
用燒肉針串好，醃一晚
取出，用150度焗1小時
最後用大火將皮焗脆即成，轉220度焗40分鐘
泰式香葉肉碎食譜 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最佳解答
#惹味食譜 泰式辣醬炒海鮮🇹🇭 🌶🦑🦐🦀
好鬼掛住泰國當地嘅美食～
對於我呢個海鮮控嚟講
泰式炒海鮮
一定係最惹味又最好味🤤🤤
一直都係Blue Elephant嘅super fans
之前keep住買佢哋嘅青黃紅咖哩
即開即用
好味又夠方便
見到有隻新產品
泰式烤辣椒XO醬🤩
即刻炒咗個惹味海鮮
勁爆爆好味👍🏻😋😋😋
呢隻烤辣椒XO醬超濃郁
唔算好辣只係小辣程度
配海鮮真係一流
同泰國食嘅味道超似😋
今次教大家做泰式辣醬炒海鮮
保證你食完lam lam 脷🦐🦑🤤
材料
Blue Elephant泰式烤辣椒XO醬半樽
海蝦半斤
魷魚1條
肉蟹蟹箝4隻
蜆1/4斤
九層塔1株
紅辣椒1條
青檸1個
青檸汁1湯匙
蒜蓉半湯匙
水約300ml
海鹽適量
即磨黑椒適量
做法
1️⃣紅辣椒切小段，青檸切件，取下九層塔葉待用。蟹箝擦洗乾淨，用刀略為拍碎。
2️⃣挑出蝦腸，剪掉蝦腳和觸鬚，清洗乾淨，用廚紙/廚布徹底抹乾。蜆放入鹽水內浸30分鐘。
3️⃣取出魷魚軟管，撕走表層薄膜，去除魷魚鬚內的眼部、軟骨及內臟，沖洗乾淨瀝乾水份，切成若干大小。
4️⃣用手把魷魚三角鰭撕下，去除薄膜，切件。魷魚橫切成圈，約2cm闊。
5️⃣水滾，放蜆，加蓋煲煮2-3分鐘至升開口，盛起。
6️⃣下油油滾，放入海蝦走油，盛起。放入蟹箝，加蓋煮8-10分鐘，盛起。
7️⃣另取煎pan，下油油滾，小火放入蒜蓉及紅辣椒爆香，轉中火放入魷魚圈，炒至轉色熟透。
8️⃣放入海蝦，加入Blue Elephant泰式烤辣椒XO醬半樽及水炒勻，煮滾。
9️⃣放入蟹箝、蜆及九層塔葉，快速兜勻，加入青檸汁，放上青檸件，即成。
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大家係咪睇到流晒口水呢？😁
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係咪超抵呢？(史無前例嘅折扣只有呢度有😆)
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泰式香葉肉碎食譜 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的精選貼文
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我們是珍妮和麥可，
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鷹嘴豆 ひよこ豆 @kewpie_official
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