《料理之王2》8/27晚間9:00 “泰”精彩！
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#魚食 昨天po了 WINK 威克酒藏 的魚粉限定組資訊，有朋友問我選哪個比較好？我是不喜歡叫大家全都包啦，因為個人的喜好不同、飲用的場合也不一樣。以下提供我自己的建議：

如果是平日、自家喝，那我建議「雙后甜白酒」或者「小粒種麝香葡萄酒」，一個微甜、一個是很香但不甜，有效放鬆心情，趴數也不是太高，沒喝完可以冰起來，兩三天喝完都還可以。

＊我自己非常喜歡「小粒種麝香葡萄酒」，清爽細緻的花香跟果香，但不甜，搭什麼都很ok，不管是高貴的珠寶盒還是開會剩下的點心盒，搭了「小粒種麝香葡萄酒」都會出現台灣人對甜點的最高禮讚「哇～它不甜耶～」

如果是假日、自家喝，不是很想太茫，但也不想花心力去想怎麼搭配，那「玫瑰女王粉紅酒」就是最好的選擇，香氣清新，接受度也很高，重點是，不管是甜甜辣辣稠稠的韓式炸雞、台式雞排、日式唐揚雞、泰式酸辣雞、被披薩耽誤的拿坡里炸雞，搭起來都不突兀～～～但不要搭配那個雞佛披薩好嗎......那東西唯一適合搭配的是食用酒精，喝下去直接暈倒的那種。

當然，如果是本身就有在喝紅酒，匈牙利國酒公牛血買下去就對了，CP值高，而且幾乎不太需要醒酒就不錯（這點非常適合急性子的我），開完放著一餐慢慢喝，到用餐中間就會有更好的表現～～

如果是歡樂的群聚時光（但請謹守指揮中心的防疫準則），不確定大家的酒量如何，那看起來很酷炫的Tokaji香檳瓶、冰涼沁新的氣泡酒加上匈牙利的招牌貴腐酒，一定能賓主盡歡。

但我要說，不知道為什麼，在某些兩人時刻，氣泡酒或貴腐酒真的會讓日常生活頓時高級浪漫起來，如果只有一個人也沒關係，開一瓶來配機智醫生生活也很ok，氣泡酒很好入口，我自己一個晚上幹掉一瓶是沒問題der，但貴腐不要喝得那麼狠～～～

但務必要記得：要冰的啦！一定要冰的！不冰的氣泡酒跟貴腐酒，就像常溫的麻辣鍋，沒有人這樣浪費錢的。

最後，是某些需要進貢或者慶祝人生重大喜慶的時刻，一般的貴腐已經「袂予人誇口」了，頂級的5簍貴腐拿出來開～馥郁芬芳、多層次的花香也是人見人愛、花見花開，沒有什麼可以挑剔的，但還是一樣，務必要冰的～
至少要10-12度，差不多你家冰箱的冷藏應該就可以了，但開完之後拿出來放個冰桶冰鎮維持溫度很重要！

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由於我不是酒商～也不能團購或代購，所以請大家私訊或留言 WINK 威克酒藏，呼喊姊姊說想要 #魚粉限定組，姊姊會跟大家聯繫購買的事宜。
❤️❤️❤️❤️❤️

祝福大家喝得開心～～～～

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外送或宅配是很好的選擇
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沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～ （但家人比較愛喝何首烏😆）
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需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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Stella說這桌菜只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）

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