前兩天我的健身教練 @alizee_officialhk 做了一樽調味粉給我，說用來做泰式醬汁非常好吃！於是我用來做了一個 #牛油果軟殼蟹沙律 ，加了這個調味粉後，味道層次的確提升了！😆

首先說一下泰式調味粉的做法：
(recipe from Alizee)
材料：檸檬葉20片、香茅四枝、糯米半杯
做法：將檸檬葉及香茅切碎，與糯米放白鑊烘炒，至完全乾身；取出，用石磨將所有材料摏碎（或以攪拌機打碎也可）再放回白鑊烘炒一陣，至完全乾身；入樽，可保存數月。

然後，以下就是牛油果軟殼蟹沙律的做法～
醬汁材料：
青檸 兩個 （榨汁，約100ml）
魚露 與青檸汁份量一樣 (約100ml)
乾蔥 兩個 切碎
蒜頭 數瓣 切碎
芫荽 半棵 切碎
辣椒 一隻 切碎
椰糖 2-3 茶匙 （試味）
泰式調味粉 （剛剛上面教的那款）一湯匙
將所有材料混合，放置約15分鐘，讓糯米粉有足夠時間浸泡

沙律材料：
椰菜 一個 切絲
青瓜 三條 切塊
蕃茄 三個 切塊
牛油果 兩個 切厚片
軟殼蟹 兩隻

炸粉材料：生粉、雞蛋兩隻、麵包糠

做法：
1. 將牛油果片依次序沾上生粉、蛋液、麵包糠
2. 放氣炸鍋內，表面掃點油，200度炸7-8分鐘；反轉再炸5分鐘
3. 軟殼蟹解凍，去除肺部、蟹奄，吸乾表面水份
4. 原隻依次序沾上生粉、蛋液、麵包糠
5. 放氣炸鍋內，表面掃點油，200度炸10分鐘；反轉再炸6-8分鐘
6. 將椰菜絲、青瓜、蕃茄，放於碟上，上面放上炸好的牛油果及軟殼蟹，淋上泰式醬汁，完成

#難極有個譜系列

推薦 #新北美食 #三峽火鍋: 超有肉涮涮屋(北大店)有七種特色湯頭: 北海道昆布, 香醇牛奶鍋, 韓式泡菜鍋, 鮮採番茄鍋, 泰式酸辣鍋, 川味麻辣鍋, 東北酸菜鍋。也有剝皮辣椒烏骨雞和爆蒜蛤蜊雞鍋耶!!

超有肉涮涮屋(北大店) 堅持高湯皆為當天新鮮熬煮、未添加人工調味粉及味精!! 菜盤可換肉或蛤蠣，我覺得換肉的CP值很可以!! 是換8盎司的喲!! (一般套餐附的肉，是6盎司份量而已)
-
✅文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/newtaipeifood-hotpot-ronroshabushabu/
-
用餐日期: 2020年5月30日 (星期六) 晚餐
📍 #超有肉涮涮屋 (北大店)
地址: 新北市三峽區學勤路178號1樓 (近台北大學三峽校區)
電話: 02 8671 3676
營業時間: 11:30–22:00
餐點: NT$280 up~ 個人鍋、雙人/四人套餐 (需加收10%服務費，用餐時間90分鐘)
其他分店:
【南崁一店】 桃園市蘆竹區忠孝東路17號 03 311 6267
【中壢二店 】桃園市中壢區環北路210號 03 422 6164 
【楊梅店 】桃園市楊梅區中山北路二段23巷2號2樓 03 482 3667
📣店家活動:
打卡送嚴選食材、當月壽星肉增量、享澎湖海明蝦/波士頓大明蝦優惠價。
-
分類搜尋🔍 #kkvision新北美食 #kkvision火鍋
FB搜尋🔍【我，走著、走著、走著，】
https://www.facebook.com/halokkvision/
IG搜尋🔍【halokkvision】
https://www.instagram.com/halokkvision/

今日開始只要你拍一條15秒嘅shake shake video, shake得夠放post上instagram再tag埋 #hkshake 下一個麥當勞嘅主角隨時係你呀! 仲唔快d shake shake !!

麥當勞®Shake Shake夏日熾熱回歸
全新麥爆雞Shake Shake分享盒
人人大「Shake」放 越Shake越多Fun

今個夏天，麥當勞再次推出熱爆全城的Shake Shake調味粉，並加入全新口味. 由7月7日起，四款萬眾期待的Shake Shake調味粉將輪流矚目登場，除了一向大受歡迎的美式BBQ蜜糖及和風紫菜口味外，麥當勞更推出清新開胃的泰式柚子及地道風味的港式燒味Shake Shake調味粉。

Shake Shake粉跟薯條的完美組合固然不容置疑，夥拍其他美食，包括首次登場的麥爆雞、一直大受歡迎的麥樂雞及脆香雞翼，效果同樣出色過人。一盒麥爆雞Shake Shake 分享盒，就可以帶給你三種體驗, 包括4件麥樂雞、一份麥爆雞(細)和2件脆香雞翼，配齊4款Shake Shake粉，讓你跟親朋好友麥麥分享，一次過「Shake」出不同搭配新吃法。

快來麥當勞參與夏日盛宴，人人大「Shake」放，越Shake越多Fun！

http://campaign.mcdonalds.com.hk/ch/promotions/hkshake/?utm_source=shakeshakeSite%20&utm_medium=ProductWebsite&utm_campaign=hkshake

FHProduction Youtube:
https://www.youtube.com/user/FHProductionHK
FHProduction FaceBook:
http://www.facebook.com/FHProduction
FHProduction Instagram:
http://instagram.com/fhproductionhk

杜小喬 Facebook: https://www.facebook.com/tosiukiu
杜小喬 Instagram: http://instagram.com/tosiukiu

艾粒 Facebook: https://www.facebook.com/iloveILUB

Yellow! Youtube: https://www.youtube.com/user/YellowMusicHK
Yellow! Facebook: http://www.facebook.com/yellowhk
Yellow! Instagram: http://instagram.com/yellowhk_ig

霏雲闖蕩 Youtube: https://www.youtube.com/user/AfayeCloud
霏雲闖蕩 Facebook: https://www.facebook.com/Afaye.cloud

100% 本地原創節目 HKonlineTV 香港人嘅網上電視台

YouTube : https://www.youtube.com/user/HKonlineTV
Facebook : https://www.facebook.com/hkonlinetv

Produced By SunnyIdea