為什麼這篇泰式炒泡麵作法鄉民發文收入到精華區：因為在泰式炒泡麵作法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者iwtfmtl (Salviya)看板cookclub標題[問題] 泰式 酸辣公仔麵 求食譜!時...
泰式炒泡麵作法 在 峰腹先生｜FENG FOOD｜Since 2020 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:19:33
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有先再版上搜尋 /公仔麵 or 酸辣公仔麵
這是在連鎖泰式料理餐廳吃到的一道菜 : 酸辣公仔麵
這是別人寫的食記分享 http://ppt.cc/1DIb
實在是很想學做這道菜阿!!
但是現在瓦城好像已沒有這道菜了!(剛剛上去官網查詢..)
基本這就是一道 味道很重 又酸又辣有點鹹的泡麵料理
感覺得出來有一些泰式醬料 還參雜 魚露 辣椒 新鮮檸檬 香茅等等 我不太清楚
主要的菜色就是 Q彈有勁的泡麵! (炒的部會太乾或太軟! 重點是都有入味耶!)
配菜:(印象中是.... 高麗菜 豬肉片 番茄 辣椒 香菜 雞蛋((分享的食記照片也有))
炒起來沒有很乾 底下大概還是有一湯匙(吃麵用的湯匙) 的湯湯水水
重點是泡麵有入味! 也不會因為炒過後 變得很不Q彈 超喜歡 (標準重鹹重辣人:"()
在這炎熱的夏天 實在是需要一些酸酸辣辣又清爽的東西 開胃也解膩!
跪求食譜 >_<
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◆ From: 60.251.111.133
推 hibali:去吃過中和的純檸檬也有這道泡麵！回家找到介紹影片跟著做 06/11 16:12
推 hibali:味道很像喔！然後要記得買下面這款泰國泡麵來做 06/11 16:17
→ hibali:他本身的調味包就有酸酸辣辣和香茅味，自己再斟酌加一些檸 06/11 16:19
→ hibali:檬汁和辣椒和魚露就可以了(如果感覺不夠重口味的話) 06/11 16:20
推 Iris19830226:那是把H大說的泰國泡麵(迅速)燙一下~然後涼拌~ 06/13 04:52
→ iwtfmtl:>"< 謝謝H大 我努力找看看泡麵 謝謝你 ^_^ 06/17 11:19