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[爆卦]泰式奶茶粉香港是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「泰式奶茶粉香港」的推薦目錄

泰式奶茶粉香港 在 manda.c Instagram 的最佳解答

2021-09-24 09:10:04

[荃灣小清新心機泰菜cafe!] 仲係荃灣街坊系列～～ 好多朋友食過呢間位於荃灣嘅小清新文青泰菜 @ann_mamma 都讚好，呢晚趁住係附近就試試先！ Ann mama餐廳走綠白色簡約田園風路線！ #泰式奶茶 $28 大大杯，煉奶感較重，但口感非常順滑！ #大蝦炒金邊粉 $108 ...

泰式奶茶粉香港 在 HKFoodie? Eat Hard, Play Hard? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 06:13:10

【🌿泰式風情夜】 店面洋溢泰國色彩，環境寬闊，❤️配上常綠植物，充滿慢活感覺。 🍤自家手打脆炸鮮蝦餅$78 蝦餅炸到金黃香脆，質感爽彈，入口脹卜卜，吃到啖啖蝦肉，沾上泰式酸辣醬，惹味得一吃再吃。 😍棕櫚糖脆燒雞$168 燒雞外脆內嫰，咬開酥脆的雞皮，肉質柔滑，豐潤多汁，充滿香茅的香氣。加上粒...

泰式奶茶粉香港 在 食好西？理想與現實 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 14:10:26

🥢九龍城排隊店 牛扒關注組推介$88大大塊泰式燒牛肉 #食好西九龍城美食 #食好西良心推介#食好西泰國菜系列 🥢 之前有睇牛扒關注組成日推介嘅呢一間泰國餐廳，佢哋最出名嘅係$88燒牛扒，搞到呢一間小店無啦啦變咗九龍城嘅排隊人氣店，之前來過三次，都見到有成廿幾30人排隊，決定今日5:30過到嚟九...

  • Dafoodsharing

    泰式奶茶粉香港 在 Dafoodsharing Facebook 的最佳貼文

    2021-09-24 01:49:30
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    [荃灣小清新心機泰菜cafe!]

    仲係荃灣街坊系列～～
    好多朋友食過呢間位於荃灣嘅小清新文青泰菜 @ann_mamma 都讚好，呢晚趁住係附近就試試先！

    Ann mama餐廳走綠白色簡約田園風路線！

    #泰式奶茶
    $28
    大大杯，煉奶感較重，但口感非常順滑！

    #大蝦炒金邊粉
    $108
    金邊粉炒到已經入晒味，仍能做到條條分明！大蝦肉質爽口，另有豆干、大量花生碎增加口感，對呢道高度評價！

    #泰式豬頸肉
    $72
    大概8-10塊，肉質爽彈惹味，酸辣醬汁比一般食到濃稠，而且青檸調味非常突出，就算唔沾醬汁都已夠入味！

    #泰式炸墨魚餅
    $68
    蝦餅就食得多，泰式墨魚餅較少見。
    口感爽彈，食落淡淡檸檬葉香氣好清新！內裏有好多墨魚肉粒粒，真材實料。

    #椰汁芒果糯米飯
    $48
    班蘭顏色嘅糯米飯熱辣上桌，糯米飯拌了檸檬葉。芒果用上正宗泰國水仙芒，味道好清甜！

    人均$180-$200 左右就已很飽足
    Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲 (荃灣)荃灣曹公坊11號地舖

    @ann_mamma
    #annmammathaikitchenby張秀玲 #thaifood #tsuenwan #荃灣美食

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    Google: 等級5
    dadada怒食街頭四圍走
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  • 作者

    泰式奶茶粉香港 在 作者 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 19:31:07
    有 376 人按讚

    醬汁哲學是一個謎團，至今我仍未能理解我弟為何奉行不蘸醬主義至今。薯條不沾茄汁，齋吃白飯，白腸粉走醬，在乾旱的飲食沙漠上過着無沾聖心的苦行僧修練。

    不過換照他們的角度，叫多汁的食客才是怪異，無法諒解這種原始的氾濫崇拜。流奶與蜜之地是不可進入的，因為那裡有可怕的巨人。他們都有一個共通點，就是不吃流心蛋，不要跟他們吹噓豉油蛋撈飯的美味，他們只會覺得嘔心。是滑潺潺的觸感令他們反胃嗎？後來我想到大概可以這麼分類：有些人喜歡分開吃，有些人喜歡和着吃，這就是個別味道及混合味道的「汁着」對立。

    同一碟餸，各有各吃，沒有對錯。沒有對錯？

    這關乎味之學問，有時分開吃才是對的，因為混和意味互相稀釋，可能將味道削弱，而不是增強。有沒有想過，腸粉混醬也分成兩派？一派要求甜醬、麻醬、辣醬在碟中完全混和，另一種則嚮往那混和的散亂狀態？這就是所謂「層次感」，在它的層層分離，絕對的融合的「棕醬」則同時丟失了甜麻辣三種味道，淪為「味噪」。而為了彌補此等喪失，就唯有添加更多的醬來刺激味蕾，有些人甚至會加上黃芥末。

    若沒有習得這門知識，見到西湯上那一弧白色的忌廉時，可能就會本能地用湯匙完全攪拌才喝，沒法嚐到直接舀來喝的另一番滋味——純粹的忌廉在口腔裡碰撞交融，發揮湯之醬汁的效果。分開吃還是混合吃的問題不再單純，需要視乎個別菜式的本質，才可決定它要在碟上預先混和，還是在咀嚼中混和。一杯黑糖珍珠奶茶的黑糖味是否濃烈，取決於你用飲管撩動它多少轉。

    味道的加減乘除將科學和藝術結合了，而醬汁的問題往往着重於化學層面多於這種物理層面，但在香港吃過碟頭飯的人絕不陌生，碟頭飯正正是問題的精華所在。須知道它是一門加快出菜速度的伎倆，舀一勺白飯或夾一撮烚定的意粉，伴以豬牛雞魚四扒的其中一塊，加上或有或無的配菜或餐蛋腸腿的任何一件，再淋上持續熱着的醬汁，一碟碟頭飯就這樣送到餐桌了。然而，醬汁要澆在扒上還是澆在飯上？怎才算不多不少？這就很考那一勺的功力。有些餐廳為了解決這個難答的物理學問題，採取醬汁另上的策略。有些西廚則會從侍應收回的餐盤的剩汁剩菜檢討和修正出品份量的多少，看也不看的也多。

    碟頭飯汁有以色分門或以國別類，不外乎紅黃黑白啡，代表蕃茄、咖哩、黑椒、白汁和洋蔥/蒜蓉，各有個別的衍生，比如咖哩亦分青紅黃白黑，亦有泰式、馬來西亞、日式、越式（可爭論葡汁是否屬於），偏偏印式最稀少，為甚麼？因為印式咖哩是與主菜一起烹調，而非與肉分開另外淋上。港式的汁作用是彌補肉的寡味，大多數沒有將汁烹入肉中。如有的話，通常稱之為燴，例如紅酒汁牛尾燴飯（查實是紅酒燴牛尾白飯）。

    咖哩汁常有大伏，不是太濃就是太稀，或者過多桂皮豆蔻的死味。白汁時興芝士白汁，多數配吉列魚柳；洋蔥豬扒，黑椒牛扒，蒜蓉雞扒，這些都是慣配，但只要你肯要求，餐廳大都可以幫你轉汁。近年有餐廳採用泰式辣醬作為澆汁，貪圖它原筒即可使用，我就不敢恭維，因為它不是可拌飯的東西。眾多之中紅汁是最詭異，常見是帶蕃茄的茄汁，但它有幾個不同國家的衍生：俄羅斯、匈牙利、西班牙——他們寫水牌的時候，到底是隨便作一個國家下去令紅汁聽起來更加高檔，還是真的煮得出不同國家的風味差異呢？

    我曾讀到用底料分辨國屬的方法，若是洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切粒用牛油烹成底料，這便是法式，但換成是橄欖油混蒜，就會變成意式，不加芹菜改配紅椒和蕃茄，就會進入西班牙風情，在這些基本盤之上還可做出各樣的變化。分辨一間餐廳的異國風情的紅汁有沒有欺客，是否普通的茄汁玻璃芡扮上菜，這就考驗各位的味覺。若根本沒有添加紅椒粉和月桂葉，那半準便是冒牌貨。有些紅汁一眼就能看出它缺乏配方，為求方便，不少餐廳已放棄自行調配，改買原筒現成的了。

    不嗜汁的人可以免卻了種種令人失望的汁，某程度比較幸福，因為他們沒有汁着的追求。你有沒有嘗過令人一試難忘的超凡之汁，令到不澆汁的人都燃起拌飯的衝動？這是少有的，對多數為口奔馳的人們來說，汁撈飯純粹是使自己較容易下嚥而已，哪來甚麼執着——誰會抗議海南雞飯沒有黑醬油？

    在流行文化中，Sauce為Source的諧音，時興追問人家有沒有Sauce，這種嗜汁的狂熱才是網民至愛。進化的版本是，留言一幅乾噌噌的齋意粉，來抗議對方沒有畀汁。

    作者

  • Yannie = 吃貨女孩

    泰式奶茶粉香港 在 Yannie = 吃貨女孩 Facebook 的精選貼文

    2021-08-25 23:38:13
    有 1 人按讚

    《性價比極高九龍城地道泰菜》
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    今日去到九龍城食泰菜。平時食黎食去都係大街果幾間，今日朋友帶我行入啲啲，試下呢間金麥泰。都未入門口，已經見到全場爆滿，坐低左都陸續有客入黎，好彩朋友事先book左位～
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    呢地冇靚裝修，只係好普通茶餐廳咁，通常咁既環境都有咁多人黎食，佢地食物既味道實唔錯。
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    Menu 款式正正常常，基本既泰菜都可以食到，價錢都好親民。
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    🔹泰式燒豬頸肉沙律🔹
    豬頸肉份量非常多，燒香既肉非常爽口，配上酸辣開胃醬汁，一啲都唔膩！
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    🔹冬陰公湯（小）🔹
    兩個人每人起碼有4~5碗，仲有兩隻爽脆大蝦，味道酸辣辛香。
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    🔹乾炒金邊粉🔹
    完全好地道泰國風味，煙韌既金邊粉掛上甜甜酸酸既汁，加埋花生碎粒，一啲都唔heavy。
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    🔹泰式串燒🔹
    試均牛肉、雞肉同豬肉，燒得焦香蘸上沙嗲醬，味道更加濃郁。
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    🔹芒果糯米飯🔹
    必食甜品，香甜芒果配上淋上椰奶既糯米飯，軟軟糯糯，相當好味，CP值好高！
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    🔹椰青、泰式奶茶🔹
    特別想讚泰式奶茶，甜度剛好，又濃茶香。
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    📍 金麥泰泰國菜館 (九龍城)
    九龍城南角道34號地下
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