為什麼這篇泰式叻沙食譜鄉民發文收入到精華區:因為在泰式叻沙食譜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者aureliechen (我愛Kottbullar和Alex)看板cookclub標題[食譜] ...
泰式叻沙食譜 在 我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享 Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 20:44:32
登愣❗️各位觀眾❗️這些都是我煮的✌️(口氣很驕傲)😂 _ 其實我是一個超級零廚藝的人,就是連荷包蛋都會煮到"操灰搭"的程度,反正我只要一進廚房,我家人都會緊張的要死,深怕我那天手殘會把廚房給燒了…… 😑 但我偶爾也會幻想一下自已也能當個賢慧的女人嘛 _ 最近發現這家零廚藝的救星 #懶得煮的TOM老...
有時候認識一些其他國家來的朋友真不錯,譬如我從越南朋友那邊學到
越式炒河粉的方法,一位吃素的馬來西亞朋友教我怎麼做東炎湯麵,最近
我在超市看到居然有叻沙醬,二話不說買了,拿去問另一位吃葷食的馬來西亞朋友,
叻沙醬要怎麼作成一道菜色。
很久以前我去新加坡,吃過叻沙,那個叻沙的味道其實不清楚了,但我記得有加
椰漿,這位馬來西亞朋友說,有加椰漿是新加坡的作法。
目前我先做了有加上椰漿的版本。
只需準備︰
Lak sa 醬 (東南亞食品舖都有賣)
熟的越南米粉(沒有的話,我想用細的半熟麵條也可以吧)
海鮮(蝦、花枝等)
雞肉(切塊去皮)
豆芽(適量)
油豆腐(適量)
椰漿粉(適量,直接用椰漿也可,粉狀就加水)
還吃更辣的,可加上泰國的小辣椒(其實朝天椒也可)
1.Lak sa 醬加水調成湯,嘗下味道,不夠鹹就加點魚露
2.下椰漿跟油豆腐煮,然後加入其他東西,滾後就可起鍋了。
真的很簡單,主要是那罐Lak sa 醬料一定要有。
一開始吃一定覺得很怪,因為有家上椰漿,總有個說不出來的感覺
我個人很喜歡。
還有一種是把Lak say用來炒肉,就可以當作蓋飯料。
只需準備︰
洋蔥
Lak sa 醬
切塊去皮雞肉
椰漿粉
魚露
下點油,放入切絲洋蔥炒香,加入醬料雞肉以及魚露,如果覺得太乾就加些水
然後加入椰漿,炒到有點兒收汁就可起鍋,蓋在飯上很好吃!!
我自己吃得很辣,總會多加一點辣椒
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我有書櫃了....
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還有一個不負責部落格...
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