好友實驗性廚房試菜【Kitchen 88】

今日受邀到朋友家中做客，稱試菜是嚴肅了點，其實就是大家歡樂相聚共享晚餐，為以後的開店計畫先做練習。我只能說柯林和泰山這兩位大男孩真的是太有才了～今日的主題是泰式，桌面上柯林可愛的拿了張紙隨手塗鴉寫了菜單：「泰式海鮮沙拉」、「泰泰泰蝦餅」、「青醬炸雞」、「紅咖哩海鮮義大利麵」及「綠咖哩雞肉燉飯」。

主廚泰山便一人在廚房忙東忙西，巧手變出了這些美味佳餚。泰式海鮮沙拉裡頭有新鮮蘿蔓、芹菜、中捲、蝦仁、番茄及香菜，與想像中不同的是還添加了鳳梨，吃起來酸酸甜甜清爽又開胃，並不會過辣。月亮蝦餅也是自買潤餅皮手做，薄餅式的做法吃得到些許新鮮的蝦泥，口感薄脆且瀝油瀝得乾爽，讓人沾著泰式酸辣醬忍不住一片接一片。雖然我私心的還是希望蝦泥多一點，哈哈！但真的滿好吃的。

青醬炸雞則是我本日最愛！皮酥肉嫩的炸雞，保留肉汁口感，加上風味強烈的自製青醬，天兒呀～濃郁又微辣，我愛死了 <3 加上我自己帶去的氣泡酒Chandon，解膩爽口！非常夏季！主菜則準備了一麵食一飯類，綠咖哩雞肉燉飯奶香濃郁，雖沒道地義大利米芯的口感，但擺盤精緻專業，表現還是不俗。紅咖哩海鮮義大利麵收汁收得很好，紅咖哩醬的醬汁讓這道西食充滿異國風情，我喜歡。(如果能去殼更好，嘻嘻）最後感謝May的手工蛋糕，磅蛋糕有香蕉、抹茶紅豆、巧克力酒漬葡萄乾口味，抹點鮮奶油吃扎實美味，尤其是還有米奇米妮造型的杯子蛋糕！太吸睛啦！不僅誘出在場各位的少女心，更是畫下完美的句點。希望你們趕快能夠開店～完成夢想。

磅蛋糕、杯子蛋糕購買處：https://www.facebook.com/weispartycup

泰山與柯林的FunFood 部落格： http://litai1223.pixnet.net/blog