台東地區野菜很多，吃起來口感嚼勁氣味都和大菜田養殖的菜不完全一樣。

小時候食物來源稀少，家庭主婦多在大自然中找野生的食物來吃，家門口溪水裡摸得到蛤仔蝲仔，田裏的野生黃鱔泥鰍都可以打牙祭。

我家後院有防空洞，預備空襲避難，戰爭一直沒有發生，防空洞上的覆土就長滿各種花草，我最喜歡山芙蓉，花朵粉白粉紅相兼雜，極美麗。貼著覆土有一片野草，一叢一叢，看起來不起眼，但也開花，花有白有紅有紫，母親說這是「寶釧菜」，她一面摘菜，一面就說起王寶釧苦守寒窯十八年的故事。

母親愛看戲，她許多知識是從戲中來的，亦真亦假，多半是民間百姓相信的傳說。她一路在戰亂中看戲，看過秦腔的「王寶釧」，河南梆子的「王寶釧」，後來在大龍峒保安宮廟口看歌仔戲版本的「武家坡」，主角拿著鋤頭菜籃出來，她就跟我說：「看，這就是王寶釧。」戰爭中父親長年在戰場上，母親看王寶釧，等丈夫一等十八年，苦守寒窯，大概很有角色的認同吧。

「幸好武家坡上長滿這野菜，王寶釧十八年就靠挑野菜活下來。」她說：「陝西郊外寒窯還在，窯口插一把鐵鏟，窯裡有寶釧畫像， 野菜吃太多，肚皮是綠。」

民間的「傳說」最好別用歷史去考證，但是，老百姓不信「歷史」，他們依靠「傳說」活下來，「傳說」很像讓苦守寒窯的寶釧活下來的野菜，夠頑強，夠野，如何踐踏還可以活著。

我在母親身邊學了很多野菜故事。她摘空心菜也說起比干被挖了心，卻還有法術空心騎馬出城，卻在城門口遇到妖女幻化賣菜老婦，喚叫「賣空心菜」，就破了比干法術，比干從馬上倒地而死。「空心菜」故事似乎是從「封神榜」來的，自古不信歷史就有另一種胡謅的本領，去寫小說或編戲劇。

「寶釧菜」母親用鹽醃，加油涼拌。這次台東吃的寶釧菜是用麻油加辣椒炒的。數十年不見，見這盤菜，如見母親。老闆見我沉思，告訴我這菜正式名字是「馬齒莧」，台灣民間叫「豬母奶」，「連豬吃了都有奶，你看多營養，有omega 3的成分呢。」

老闆口氣和母親頗相似，只是母親對「寶釧菜」的認同更有她不可說的辛酸記憶吧。她看「武家坡」，最後薛平貴回來，十八年不見，要試一試妻子貞節，母親看到這裡就有一肚子火，眼中有委屈，禁不住會罵：「這男人，混蛋⋯⋯」

每日學習（16）

這樣放生才有功德！

作者：七仙羽

外國留學，碩士畢業，曾任職台灣TVBS電視台新聞部記者丶法新社記者等，現從事身心靈教學丶電視節目主持工作。
微信qixianyuqixianyu
Whatsapp 90613248

❤️溫馨提醒：一切佈施中，法佈施爲最。隨手轉發的文章可能觸動一個人，改變他的人生，感恩您隨手傳遞和法佈施到朋友圈，讓更多人受益！歡迎轉載，法佈施，功德無量，
隨喜按讚與分享，身心健康增福慧 🙏南無阿彌陀佛)。

👍👍👍放生是好事，但做任何善事必須要有智慧！

🙏輕拿輕放
放生過程中，避免令到動物受傷或受驚。 很多人抓起小動物就扔到水裡，令到小動物可能受傷或過於驚恐，其精神因此受到極大的傷害。這樣做,下一世有可能成為精神不正常的人,大家要小心哦🙏

最好輕輕地放在筐裡，再放到水中，並安慰它們不要怕，邊放邊唸佛號，南無阿彌陀佛。

🙏先念經再放生
在沒有念經、沒有放甘露丸之前,盡量不要放生。 如果沒念經、沒放甘露丸、系解脫也沒有擱在它們頭上之前就放了,對這些生命來說就是很大的損失,所以最好不能放。

🙏旁邊有人釣魚，能放生嗎?

首先最重要令到小動物遠離死亡的怖畏，其次，找更適合的地方去放。

🙏不能提前訂魚

很多團體逢初一，十五大量放生，提前找魚販大量訂購，魚販便要到處打撈，以及不斷繁殖養殖提供給放生的人...這樣就曲解了放生的真正意義！
放生不要提前訂， 將泥鰍、鳝魚、魚等市場上待宰的生命從屠刀之下救下,不僅有很大功德,這才是真正的無畏佈施。隨緣放生,並盡量購買有生存能力的動物。

🙏適合環境放生
很多人一片好心，但好心做壞事！不了解小動物的生存環境，淡水魚放入海水，或者水域根本不適合的，深海魚放淺海，或淺水魚放深海，都會造成動物死亡，所以放生前必須先有足夠的知識。

🙏吃素等於放生
每日吃少一餐肉，等於每日在放生；每日大魚大肉，等於每日在殺生；如果又放生，又吃肉，令到功德有漏，等於白做。

🙏眾生慧命更重要

「救人一命勝造七級浮屠」， 一命是指慧命。 如果影響他人學習大乘佛法,聽經明理,開啟與自性相應的真實智慧,信受奉行,這是救人的慧命，功德甚大,勝造七級浮屠!

諸惡莫作，眾善奉行，南無阿彌陀佛🙏祝您學佛精進丶福慧雙修丶身體健康丶長命百歲丶吉祥圓滿，南無阿彌陀佛丶南無觀世音菩薩丶南無妙法蓮花經🙏

＃佛學知識
＃放生要注意的事項

#來台南吃鹽份地帶的滋味 🦐🦐🦐

說起台南美食，幾乎人人都能滔滔出一篇看法，「偏甜」是多數外縣市人的印象。但台南朋友自己說，台江沿海的口味就與府城不同，沒在跟你天天牛肉湯或甜甜的勾芡。

因著海埔鹽地特殊的地理環境，台江沿海人產生一套與台灣其他地區差異顯著的飲食傳統，甚至與台南府城人也有差別。

早期鹽分地帶物資相對缺乏，沿海先民生活相對於府城居民而言較為貧困，但環境中卻有豐沛的生物資源，潟湖、沙洲、河口、鹽灘、魚塭、水圳、溝渠，各種微環境產生不同的食材。居民依循時令捕撈魚蝦苗，反映著節氣轉變與動物生息間的關係，並利用鹽漬、日曬與風乾的自然力保存食物，從食材的取得到保存，蘊含許多環境智慧。

彼時先民要面對變遷與動盪的自然環境，隨時要跟環境中的水患、暴風拼搏，台江地域居民的日常飲食簡單、素樸，在主食方面，大量倚賴本地盛產的番薯，至於副食，則以新鮮或鹽漬的水產品最為重要，形成「吃番薯籤乾配魚」的普遍形式，再佐以醃漬青菜。

沿海俗諺「外塭仔出手網，六塊寮撿孔，五塊寮出泥鰍籠，中洲寮出人通。」講的是地方特產衍伸出的在地人得意技，外塭仔的人多養魚捕魚，所以當地漁網品質好；六塊寮的人擅抓螃蟹，所以特別會辨認沙洞；五塊寮野生鱔魚多，所以買泥鰍籠要去五塊寮；最後一句就不解釋了會被罵🤐。總之沿海在地人靠海吃海、靠沙洲吃沙洲、靠土吃土，也能約略窺見在地鄉土食的風貌。

所謂「鄉土食」並非今日觀光餐廳常見的美食佳餚，而是居民在日常生活中，傳承有關食材的取得、保存、烹調、菜餚特色等習慣。

於是沿海常見的鱔魚、虱目魚、豆仔魚、火燒蝦…都有自成一格的料理方式。以虱目魚為例，三百餘年的養殖背景，使沿海人針對魚體各個部分有著精巧的認識，也衍生細膩的烹調技法，從魚腸、魚肚、到魚皮，任何一個部位都能做出不同吃法，也讓虱目魚粥等小吃，滲入日常生活中，成為台南人甚至南台灣獨有的飲食記憶🍜🍜🍜。

在地餐廳🈵《小滿食堂》可不時品嚐到台江媽媽古早味的鄉土食料理，油封蚵仔、虱目魚煨酸瓜…節氣料理，有魚有肉有滋味，到台南市除了府城口味，不妨到小滿食堂，品嚐沿海鄉土食的風貌👍。

▶️小滿食堂 台南市中西區國華街三段47號

#台南 #虱目魚 #台江 #美食 #小滿食堂

原作：侯德健
作詞：洪瑜鴻／廖文豪
作曲： 洪瑜鴻／廖文豪 / DJ Chronic
編曲：DJ Chronic
配音：NANA梁云菲
混音師：DJ Chronic
製作人：DJ Chronic
MV嘉賓:砲哥/勇壯（牛）

導演/剪接 周法薷
副導 高興萱
助導 王品翔
製片 謝焜宏
製片組 洪資盛
製片組 陳韋庭
攝影 鍾庭勛
攝大助 莊竣瑋
攝二助 李彥寬
燈光師 曾威浩
燈大助 黃建晟
美術 陳姿妮
美術 林思妤
三妝 Bonnie Hsu
三妝 鄧又華
後期協力 顏志憲
協拍單位 耕牛園

嘿 我的Lady （牛：嗯？）
妳看起來真水，跟今天的天氣一樣 不錯
妳抓過泥鰍嗎？（牛：沒有耶）
走，葛格帶妳去抓泥鰍 （牛：賀啊）
Follow 我～

文豪verse
池塘的水滿了雨也停了我們去抓泥鰍
田裡的泥鰍又圓又肥抓起滑溜溜
我打賭小牛的哥哥抓的泥鰍沒有我抓的多
抓泥鰍抓泥鰍抓泥鰍回家做三杯麻油 Chill
玩泥巴 女孩我們玩泥巴 玩玩泥巴
IG 拍照打個卡 抓了泥鰍肥又大 肥肥又大
太大妳說塞不下
瘦嘎漏阿太小會滿出來也沒辦法
我的泥鰍太大 想抓緊要想辦法
我喜歡看你蹲下 讓我看你把雙手往田裡插
抓泥鰍泥鰍泥鰍泥鰍
我們要抓的比小牛還多能夠賣到好市多
抓泥鰍變成大事業 成立一間抓泥鰍職業公會
當我的老婆每天都漂亮的
滿車的泥鰍都賣光了你會發現
我約你抓泥鰍是我對你愛的表現
我要給你過更好的生活泥鰍能
幫我實現 女孩愛吃我的泥鰍
吃了養顏變更美
變更美變更美吃我的泥鰍美到出水

池塘的水滿了　雨也停了
田邊的稀泥裡到處是泥鰍
天天我等著妳　等著妳抓泥鰍
抓泥鰍 抓泥鰍 抓泥 抓抓抓抓抓
池塘的水滿了　雨也停了
田邊的稀泥裡到處是泥鰍
小妹妹來來來　帶妳去抓泥鰍
抓泥鰍 抓泥鰍 抓泥 抓抓抓抓抓

春風verse：
從小我就不愛讀書我每天都在玩
我的爸媽每天煩惱我長大以後怎麼辦
告訴他們不用擔心害怕我自己看著辦
我有我的興趣別為我擔心你們等著看
泥鰍喔～
輻鰭魚綱目鰍科的一種
俗名泥鰍、土鰍、魚鰍、胡溜、雨溜
我懂很多
有關養殖的問題都可以問我
小時候不讀書長大我超會養泥鰍
泥鰍我從小就在抓
我連眼鏡蛇都不怕
我呵護她愛著她 陪她一起長大
情有獨鍾喜歡她 我才不養泰國蝦
我的泥鰍批發到全世界稱霸東南亞
日本人也不吃鰻魚 開始改吃我的泥鰍
連韓國的銅盤烤肉 也都烤我的泥鰍
我的泥鰍賣到全世界 全城都為我工作
I'm The King King Of 泥鰍 叫我養殖界CEO

池塘的水滿了　雨也停了
田邊的稀泥裡到處是泥鰍
天天我等著妳　等著妳抓泥鰍
抓泥鰍 抓泥鰍 抓泥 抓抓抓抓抓
池塘的水滿了　雨也停了
田邊的稀泥裡到處是泥鰍
小妹妹來來來　帶妳去抓泥鰍
抓泥鰍 抓泥鰍 抓泥 抓抓抓抓抓

來抓胡溜 來抓胡溜 OH
來抓胡溜 來抓胡溜 OH
抓泥鰍 抓泥鰍 抓泥 抓抓抓抓抓

♥苗栗吃大閘蟹♥
雖然一早就PO #大閘蟹 很犯規，😁 😁
但真的不用吃進口的，台灣苗栗就有在地養殖的 #新鮮活大閘蟹，🌊🌊
不管公蟹或母蟹都好好吃喔！本來也有泰國蝦但賣完了~殘念！！
現在平日有推出大閘蟹 #超優惠 的🍴 #雙人套餐 ，一人只要800元，
有4隻大閘蟹吃到超開心，
不管是蟹黃、蟹膏、蟹肉通通可以吃光光，
美味到Amy現在還會回味，✨ ✨
和老板聊天時才發現店家還有開放 👶#親子挖泥鰍 、 #釣螃蟹 報名的活動，
有興趣的朋友可以上 #苑裡紅心大閘蟹 的粉絲頁詢問或打電話去喔！
記得要先 #預約 喔！👏 👏
✔苗栗苑裡紅心大閘蟹，泰國蝦生態養殖農場
地址：苗栗縣苑裡鎮玉田里玉豐五路
電話：0938-1591912/0931669212
營業時間：週一-四 11:00-17:00 週五-日 11:00-20:00
󾮜全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33848327