在台灣夏天總是悶熱又難受!曬太陽、吹冷氣、室內室外溫差大，對於肌膚有不可忽視的影響。因此，上個月在我回波蘭之前，我與我的肌膚展開了一段抱怨的對話，讓我們繼續看下去……

肌 膚：Anna，妳年紀即將要破三十歲，妳確定要繼續用這種方式對待我嗎？
Anna：台灣天氣超熱，每天一定要開冷氣的我，難道做錯了嗎？在波蘭溫度很舒服、空氣品質也很好，想到我即將回波蘭避暑整個
就心花怒放，但我的肌膚卻在跟我鬧脾氣….
肌 膚：在台灣幾乎24小時待在冷氣房，接下來還要搭二十幾個小時飛機，難道妳沒聽說搭飛機長時間高空飛行對肌膚傷害很大嗎?
Anna：原來，它是怕長時間搭飛機，會沒水喝，但我不搭飛機難道要搭船嗎? 我決定要跟肌膚好好研究一下，要如何滿足它的需求?

這一次回波蘭，我帶了一罐DERMEDIC得美媞玻尿酸超水感長效保濕凝霜上飛機。這罐我已經使用好一陣子了，很喜歡這罐。
一來，擦起來感覺冰冰涼涼的、好吸收、不會覺得黏黏的，也很適合在上妝前使用，可以讓妝容更加服貼不脫妝。
二來，它的保濕功能非常好，屬於長效保濕型。半年前我的皮膚乾的跟紙一樣，用了這罐長效保濕凝霜已經改善很多，肌膚終於回到
正常狀態。這次很想挑戰長時間高空中飛行，看看凝霜表現如何?

抵達桃園機場登機前，我擦了比平常使用量再多一些，這次我是從上海轉機再到德國法蘭克福，近20個小時。搭了這麼長的時間，
但我的皮膚完全沒有任何不舒服或乾燥的感覺(但鼻子裡面還是一樣乾的要命，即便到了波蘭一週都還沒有好……)

挑戰大成功!因為我覺得非常好用，一定要讓大家有機會試用看看:D
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國家海洋研究院、中央大學與波蘭哥白尼大學跨國合作，在8月底完成以海面微型浮標，即時接收海洋變化相關數據，要研究北極洋流、海表溫度以及波浪，對北極冰層融化的影響，印有我國國徽的微型浮標，也出現在北極圈海域。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/542780

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莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)

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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：25分鐘
等待時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
麵糊部份：
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油

優格醬部份：
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)

草莓果粒部份：
500 g 草莓
150 g 草莓果醬

此外：
長方型烤盤，尺寸：24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片

作法：
1. 首先製作優格醬，因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁，然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後，加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來，放入奶油融化。再倒入麵糊後，放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後，將溫度降低到180°C，再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來，讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後，放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片，就完成了。

你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎？這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka，就像是個超大的泡芙蛋糕，也是非常美味唷：https://youtu.be/7uel4FiAtDg

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主題：那不勒斯PIZZA麵團整形與烘烤
麵團準備在這裡：https://www.briancuisine.com/?p=10086
台灣時間：2020-05-30(周六) 晚間21：30 ~ 22:30 (進行約45分鐘)
直播平台：不萊嗯Youtube平台
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【直播活動 / 歡迎來現場湊熱鬧】
那不勒斯 ( Naples ) 披薩在眾多義式披薩裡，一直享有盛名也有一群死忠擁護者，雖然自己對義式PIZZA研究有限，不過在閱讀並試做了作者Marc Vetri及 David Joachim共同合著，在美國出版的 { MASTERING PIZZA } 這本書後，也實際參考他所提供的觀念，結合自己對麵團的操作經驗，我已個別做出魯邦麵種、波蘭麵種及不同的含水率及乎烤溫度測試。

我已完成自己現階段滿意的披薩麵團，想要把它介紹給同樣熱愛正統義式披薩的朋友。這場直播除了教大家烤PIZZA，也歡迎有任何與烘焙問題的朋友，來提問烘焙的相關問題。依照慣例，直播中仍然以YT頻道贊助會員為提問優先回答。