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[爆卦]波特菇料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇波特菇料理鄉民發文收入到精華區：因為在波特菇料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者v780925 (大蝦米)看板cookclub標題[問題] 牛排菇(protobello/pro...

作者v780925 (大蝦米)
看板cookclub
標題[問題] 牛排菇(protobello/protabella)的料理法
時間Mon Jul 16 17:22:51 2012

這幾天發現各大賣場(家樂福 好事多...等等)都進了一種從未見過的大蘑菇

英文似乎有兩種寫法 Protobello/Protabella

http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Produce-638/portobello.aspx

http://www.tastypalettes.com/2008/04/taming-beast-baked-portobello.html

賣場中文是翻做叫做波特菇 查一查中文有龍葵菇,牛排菇等等的名字 很有趣


由於是沒見過的菇類 在網上辜狗了一下烹飪方法

發現中文Protobello的食譜真是少之又少

而且大部分都是焗烤或是做成燉飯

由於我家老母不太喜歡濃厚的起士和奶油 也不喜歡炸物XD

因此想請教神通廣大的cookclub板板眾

有沒有輕鬆方便處理Protobello的方法呢?


感激不盡囉~ >w<

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.238.184.82
※ 編輯: v780925 來自: 36.238.184.82 (07/16 17:23)
推 HEEE:這東西用烤的非常多汁好吃,可以不加起士.在英國餐廳吃過用 07/16 17:24
→ HEEE:來代替漢堡肉做漢堡,超級好吃,這樣你應該有點概念 07/16 17:25
→ yyouu:切片和雞里肌、碗豆莢清炒；西班牙菜是塞餡料進烤箱 07/16 17:28
→ yyouu:配橄欖油的話 味道會特別明顯，葵花油就差一點 07/16 17:28
推 Bombkiller:http://0rz.tw/azHi6　作小PIZZA。 07/16 17:38
→ Bombkiller:http://0rz.tw/Fc8qS 作漢堡。 07/16 17:38
→ Bombkiller:http://0rz.tw/SodHq　作菇排，裡頭可以放東西或作藍帶 07/16 17:39
→ Bombkiller:http://0rz.tw/JAZ0c 作野菇燉飯。 07/16 17:40
→ Bombkiller:然後今晚我會再試一些變化（望向冰箱裡一層波特菇 07/16 17:41
→ v780925:好多作法啊XD 謝謝大家>////< 07/16 18:42
推 avali:帥哥主廚到我家剛好今天中午有教!! 07/16 19:35
推 Bombkiller:http://0rz.tw/FQiD8 今晚剛生出來的。 07/16 22:26
推 Simakui:這菇超好吃的!! 07/16 22:47
推 highway61:請問是哪裡的家樂福和好事多？ 07/16 22:59
→ yearue:我之前有分享過, 可以炒蒜頭番茄奶油羅勒 07/17 11:57
→ v780925:謝謝大家!!樓上不好意思忘了說 我都是在高雄看到的@@ 07/17 16:50
推 Arnase:請問是高雄的哪裡? 07/17 20:56
→ Arnase:哪裡的家樂福 07/17 20:57
推 dodoboo:剛好今天有買，我弄成義大利麵。作法PO在板上/波特貝勒 07/17 23:53
推 h62203:http://ppt.cc/Vtuy 07/18 00:39
→ slora:灑一點鹽巴、胡椒 跟一咪咪特級橄欖油去烤(7-8分鐘) 超好吃 07/18 04:32
→ v780925:家樂福鳳山店和好事多成功店 好像要大一點的門市才有 07/18 14:38
推 Arnase:我去家樂福鼎山店找不到耶QQ 店員：那什麼沒聽過 07/19 13:18
→ v780925:鼎山店我就不知道了耶@@ 不過鳳山店確定有~ 07/19 22:10

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