剛才參加了大潤發的VIP之夜，其實之前大潤發每年都會邀請橘園來對他們的紅酒部門員工做教育訓練，今年更擴大了到了針對顧客的葡萄酒訓練，介紹的雖然沒有WSET 1級那麼詳細，不過對初學者來說能夠學到不少波爾多的知識跟基本的品飲方式，有那間酒商或是大賣場會如此花重本在免費教育顧客上？？？這就是為什麼我一直都很關注大潤發的原因之一。
在活動開場前我就先針對我一直以來的疑惑問了釀酒師「Stéphane Courrèges」：「在波爾多的混釀型態中，到底是風土重要，還是釀酒師重要？」他回答我說：「這個問題有很多方面，最重要的應該還是團體合作，也就是天、地、人的結合，不論是土地、葡萄種植，最後才是釀酒師，缺少其中一個因素，就不可能釀出好酒。」他也說：「每到新的酒莊，他都會先瞭解莊主想要釀出的酒款是什麼特色，然後結合酒莊的葡萄品種與產品定位，在之中取得一個平衡點，才會決定最後的調配比例，其中釀酒師的直覺佔了很大的一個因素。」在Stéphane Courrèges的回答下，其實有解答了我長久以來的疑惑，當然這個問題我會再請教別的產區單一品種的釀酒師，看看答案是否會有其它的解答！
這次的活動中品飲到了兩白、兩紅、一甜，五款酒，老實說之中的酒款大部份我都在去年底的法國葡萄酒節中有品飲到，不過當時的評價是尚可，但是這些酒在大潤發待了半年後竟然全都變好喝了，真的是滿神奇的。
1.法國波爾兩海之間橘園單一酒槽白酒 2015：強烈的花果香，以熟蘋果、柑橘、柚香氣為主，干型、中等偏高的酸度，中等偏飽滿的酒體，口感呈現清新濃郁的果味，帶點淡淡奶油的圓潤感，加上非常棒的酸度，尾韻略帶點鹹鹹的尾韻。（評分：A）
2.法國波爾多橘園經典白葡萄酒 2015：這款白酒的花果香偏弱，以桃、接骨木花與微微的青草為主；干型、酸度中等偏高，中等酒體，能感受到微微拌渣的圓潤口感，平衡感與尾韻都不錯，這款橘園經典白基本上不論年份都釀的不差，尤其是11年的我曾給過A的評價。（評分：A-）
3.法國波爾兩海之間橘園紅酒 2014：強烈的香氣，以紅色水果、草莓、花香、微微的煙薰與巧克力為主，干型，中等酸度，單寧感重但是偏向成熟的粉感單寧，酒體厚重，果感濃郁圓潤，帶點煙薰與黑巧克力跟咖啡的尾韻，長度很長，很棒的一款紅酒，可惜14年大潤發並沒有進口。（評分：A）
4.波國波爾多大潤發首選紅酒 2014：這款酒我去年底的法國酒節似乎只給了B+~B++，但是時隔半年後完全改觀，今年品飲時散發出濃郁的黑醋栗與黑櫻桃果香，帶點微微煙薰與烏梅跟淡淡的花香，干型、酸度中等偏高，單寧重（略微粗曠），乳酸的圓潤感非常明顯，平衡感尚屬不錯，我感覺大約在陳放1~3年，他的口感會更優秀，搭上起司與肉類口感會更佳圓潤，話說目前的售價跟口感其實很適合拿來當婚宴酒，如果今年有在找婚宴酒的可以先搬回家（評分：A-）。
5.法國波爾多盧皮亞克金鑽甜白葡萄酒 2015：這款甜白酒是用了人工採收的貴腐葡萄來釀造的，帶有柑橘、蜂蜜、白花、奶油烤土司、煮水果，鳳梨等香氣，甜型，酸度略低，酒體飽滿，搭上起司蛋糕、甜點、水果、鵝肝都是不錯的選擇，不過因為酸度略微不足，所以最後我只給了（評分：A-）的評價，但是口感一樣是相較半年前來的好很多。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）

Château Puygueraud 2008（法國波爾多法蘭西丘佩加洛城堡紅酒 2008）
【釀造】：這酒有「神之雫」第七集加持過，葡葡破碎後在有恆溫控制的不銹鋼槽進行發酵與乳酸發酵，然後酒液入橡木桶中熟成12~16個月（40%新桶、30%一年舊桶、 30%二年舊桶）最後酒液混合後裝瓶，在瓶中陳化 6~10 個月後才上市。，年產量在 90000~115000 瓶之間。
【品飲心得】：開瓶帶有黑醋栗、黑色水果、木質桶味、糖霜、甘草、酒精等氣味，入口果味與甜度稍高，酸度中上，開瓶即適合飲用，口感還算中上。
【結論】：說實在的Château Puygueraud的08年確實遠遠比不上07年份，這應該也是當初阿發在2012年時進口2008結果賣了很久才賣完的原因吧，整體上口感還是算中上，不過2008年的酒體衰退速度還滿快的，大概杯醒3小時口感就已經很接近酸梅湯狀態了，所以我只給08年（評份：B++）的評價，如果是07年份評價則可以上調一級！
【葡萄品種】：75% Merlot（梅洛）、25% Cabernet Franc（卡本內弗朗）、5% Malbec（馬爾貝克）
【年產量】 90,000~115,000 瓶。
【酒精】：13.5%
【適飲溫度】：15~25°C
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）