失蹤左成個星期，要上水浦下頭先😂😂
👋🏻🙋🏻‍♀️大家好，我係雷囡媽媽🤣🤣好耐冇見！

最近真係好忙（呢句睇到厭？冇計，事實🤣）
開學吖嘛！ 大嘅 #升中 呀， 細嘅又要 #選小一 ，煩死人喇！

喺呢個時候，吊頸都要抖抖氣、壓力爆煲前，
要舒解下，做啲自己鐘意嘅事，對我嚟講，
最減壓都係種下野，煮下野。

前幾日忙到嬲嬲地，就乜都唔理，#衝入廚房拎起把刀🔪，
切芝士絲 🧀 整 #麻薯波波 🤣🤣🤣

好多年前同大家分享左款簡易 #零失敗芝士波波， 係都唔錯，不過過左咁耐，都想整啲唔同嘅。
間間飽舖嘅波波都唔同口感，自己當然都想試多幾款啦！

今次呢款我試左幾個食譜，仲試緊。
本來都拍左片，但又覺得好似可以再改善下，
因為同一份量唔同手法，質地都有分別。
想搵啲自己鍾意嘅口感🥰

如果大家有興趣想要食譜嘅，話我知😉
我盡快試多次再同大家分享。
如果冇乜人想要就唔嘥時間喇🤣🤣
因為返學真係好忙呀🤣

今次俾大家睇住先啦！

不過美的呢個水波爐💧 真係方便嘅，
叮溶牛油、焗 #芝士波波，或者想整紫薯味要 #蒸紫薯， ALL IN ONE ☝🏻 通通做晒 ! 正的！

佢除左有 #蒸爐 功能外， 仲有 #燒烤 同 #微波 嘅功能。 一爐三用，又可以慳返一個爐位呀！ 啱晒我！

4種烹調模式：蒸氣、微波、燒烤、飲料加熱。
仲有40個預設菜單，3種清潔模式：爐腔清潔，水垢清潔，腔體除味。

啱晒我地呢啲懶人🤣🤣

而家買仲有fans 85折！ 有興趣可以格下價先☺️

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Midea HK
#美的廚房 #美的 #蒸爐 #燒烤 #微波爐
#多功能水波爐 #美的水波爐
#雷囡媽媽 #雷囡媽媽食譜 #芝士波波 #雷囡媽媽芝士波波 #麻糬芝士波波

海上風力發電”本土化”與”人力資源”之對撞(一)

台灣的海員,正騎在三八制的法規<三班制>與海事工程之行業傳統<兩班制>做垂死掙扎戰.問題是:能撐多久?

台灣在沿海的風力發電,加上國輪優先的政策,使得懸掛國旗的船數激增,這些”國輪”在台灣的領海中工作,所依循的法規,天經地義是依照”中華民國”的法律;再加上絕大多數船員均由商船<三班制>轉業而來,因此<日行三八制的三班制>就成了牢不可破的”聖經”,如果各級船員都能”充分的掌握該職務所需的技術”,全船都用台灣船員,則是天下太平一團融洽.

問題在於”海上風力發電”在台灣是屬於新興行業,由商船轉業而來的船員,進入海上風電船,在”技術上來說”各級船員均屬”改行”,從船長的”雙俥船”操縱,各項任務(project)的工法工序之安全性要求,大副對於各項船上重裝備之原理,程序與參數,換句話說,就是在原有商船航行當值之外,船舶的重心,穩定性,貨重的文職工作之外,要加上”藍領工頭”所需要的”應用力學”,強度計算,施工之安全法規,在任務中與租方專業英語之溝通….輪機方面則在商船之維修保養之外加上了英語環境的”重機械電腦操作”….即便是大廚,在”無豬肉’,無稱手廚房器具的環境下,還剩幾成菜單?及每日”四餐兩點”的24小時供餐要求….因此在技術未能完全掌握的環境下,就需要外籍船員的參與及協助(注意:他們的行規是<兩班12小時制>)

在工作的技術與質量均有賴外籍船員指導的情況下,當值時數與輪班規則是誰遷就誰?換句話說,學員是日學8小時,教練是日教12小時.如何開班混成排班?

在目前市場行情下,外籍水手長(教練)依工作需要24小時負責甲板作業,月薪台幣四萬,三八制的台灣AB/水手(學員)工作8小時,月薪8/9萬.語言之障礙,工具與作業環境之勞累(24小時趕工),重機械之危險與短約所造成的”學習不連貫”. 政府所推出良善美意的”本土化”,就在格格不入的法規,限期完工之時間壓力,船東人力成本學費,船員之”定性不足”…等一波波的浪潮衝擊之下苟延殘喘,這是目前海上風電”人力結構”的最底層所面臨之現況.

在過去的10多年內，中小企業的人員數量結構都呈現“三角形”，如下圖：
隨著員工個體人力資源成本的增加，基層員工整體成本大幅度增大，成為企業重要成本之一。隨著企業人力資源戰略的轉變，人員結構模型逐步向圖二、圖三轉變，如下：
圖二、圖三，都呈現一個共同特點：基層員工的比例在逐步減少，中層員工的比重不斷增加。在這樣的態勢下，很多企業老闆或人力資源從業者會提出兩個問題：1、中層員工增加後，成本增加怎麼辦？ 2、基層員工的減少對應的工作量怎麼辦？(待續)

最近要處理的事加上待清的稿子有點多，加上一個人自煮，有時不用單鍋想要有點變化時花的時間就會加倍，還好援軍一波波抵達。（#謝謝立陶宛❤）
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五月份才將 春日廚房Kasuga's Kitchen 的醃肉炒飯和搖搖飯推上高鐵TLife美食地圖專欄，當天沒機會試到傳說中的 #辣辣麵，疫情三級警戒，奔放大廚志祥改推 #各色宅配包，一看有辣辣麵立刻手刀下訂，連 #那個燉牛肉、##番茄蛤蜊麵（選冷藏宅配才會附蛤蜊喔）、#韓式泡菜 都訂起來。
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訂的量是照片中的兩倍，宅男要自強。今天先開箱，有興趣的人自己 #上粉絲頁看完整外訂菜單留言預訂，我陸續消化完，再來貼文分享。
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還有30秒，趕緊打電話囉～（是要打去哪？）
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#雄好呷屏東