EP37直播食譜：自製QQ #波提甜甜圈：原味波提＆抹茶波提，一鍋到底五分鐘內完成！
波提食譜：https://bit.ly/2L4LIuG

北美這大都是很甜很甜的甜甜圈，我是偏好口感QQ，甜度中等的Mister Donuts 😍，而且基本上我只吃波提甜甜圈而已

超過兩年沒吃到Mister Donuts，這次想挑戰自己做！
因應抹茶祭，這次口味是原味＆抹茶波提甜甜圈～食譜內使用的是一保堂的「初昔」茶款。

試驗了一星期之後，從一開始做出來被笑說是兔子便便（因為抹茶綠綠der😅)，到最後越來越有個樣子，還去數了波提到底有幾顆球球....既然要學人家，就要做到山寨版A貨的等級（挺胸）

材料上用到豆腐，炸完之後會有股淡淡的豆香，麵團本身我有刻意減低糖量，想說之後會淋糖霜平衡整體甜度。如果不想要淋糖霜，灑點抹茶粉、或是我個人最愛的黃豆粉就非常好吃的了。一顆顆圓滾滾的造型，療癒感十足，成就感爆表。
這個版本的波提甜甜圈做法簡單快速，完全不需要特殊的烘培工具、不需要烤箱，也絕對不失敗，跟小朋友一起玩也很有趣（當然油炸時還是等請他們閃遠點:P)，QQ口感有點唰嘴，小心不要吃不停😉

嗨～有人也是波提粉絲嗎？👋 我愛豆香波提 <3 ，你們呢？

#巧兒甜點灶咖

------抹茶祭 人氣抹茶品牌實測心得--------
抹茶實測第一回(伊藤久右衛門): https://bit.ly/2rwTEgl
抹茶實測第二回(衹園辻利): https://bit.ly/2rACxdi
抹茶實測第三回(一保堂): https://bit.ly/2IGsDR3
抹茶實測第四回(中村藤吉): https://bit.ly/2KoWqLC
抹茶實測第五回(小山園):https://bit.ly/2k4pwEU

這次我參考的QQ甜甜圈的食譜，還有其他很多日本人氣店的重現料理的食譜都在這本書可以學到哦！！（內容是日文+發售的地方是在日本，住在日本的人可以check她的書哦🥳）
▶️https://www.amazon.co.jp/人気店の味をおうちで-週末が楽しくなる再現ごはん-かっちゃん/dp/4046047143

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#甜甜圈 #甜甜圓 #yumacooking

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一大顆波堤抱著吃
實在是太幸福了～❤❤❤
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#做吧噪咖 #巨型波堤 #巨大化 #甜甜圈 #甜點

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

❤挑戰者食譜在這喔!!!❤
材料(影片中使用3份材料) :
低筋麵粉130g、糯米粉130g、砂糖60g、泡打粉3g、
嫩豆腐240g、牛奶30ml、糖粉80g、開水1大匙

做法 :
1. 將低筋麵粉、糯米粉、砂糖、泡打粉拌勻
2. 接著拿出濾網將豆腐壓泥
3. 倒入牛奶，均勻拌成麵糰
4. 拿出烘焙紙，搓揉成適合的大小
5. 準備油鍋130度左右，放入油鍋慢慢炸至中心熟透雙面金黃
（＊如要製作一般市售大小的波堤，油鍋設定在150-160度喔！）
6. 波堤定型後，小心將烘焙紙脫離夾出
7. 糖粉與水均勻混合，淋上或沾在波提上完成

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