這邊針對低醣飲食，常常被問到跟我個人愛買的東西整理一下給大家，很多商品也不錯但比較不是媽媽魚獨有或者針對低醣我就沒收錄了😅
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1. 源鮮智慧農場的蔬菜：我最常被網友問到「妳的沙拉菜哪邊買的？」，通常我都是買源鮮的生菜，零農藥，零重金屬，零大腸桿菌，零蟲卵，低生菌，隨便洗洗欸就可以吃了(誤😂)，而且...
這邊針對低醣飲食，常常被問到跟我個人愛買的東西整理一下給大家，很多商品也不錯但比較不是媽媽魚獨有或者針對低醣我就沒收錄了😅
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1. 源鮮智慧農場的蔬菜：我最常被網友問到「妳的沙拉菜哪邊買的？」，通常我都是買源鮮的生菜，零農藥，零重金屬，零大腸桿菌，零蟲卵，低生菌，隨便洗洗欸就可以吃了(誤😂)，而且他們家的生菜真的激好吃，夏天天天吃沙拉，買遍不同超市生菜的我來說應該很有說服力🤣。
我看到羽衣甘藍必買，紅綠火焰，紅綠橡木，捲萵苣，波士頓萵苣等都是外面比較少賣的，價格也很合理，通常$75-$80一包有150g，羽衣甘藍$115，其實比好市多綜合生菜划算，也很多種選擇。他們自己也有網購平台，Jason’s Market 也有部份有進一些。
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2. 豆之味的有機生豆皮：每次做豆皮披薩都一定會有網友問的生豆皮，披薩我喜歡用這家的，烤起來會尻尻脆皮。豆皮披薩很常做來吃，食譜可以看限時動態精選裡面有。一包150g/$65，每100g/2.1g碳0.9g糖，非基改黃豆，無添加消泡劑，漂白劑跟防腐劑。
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3. 茶月的豆皮：茶月的豆腐類製品也很有名，他的豆皮我喜歡拿來做千層麵的時候用，厚薄大概1-2mm，口感偏軟，做起來假可亂真口感也像，上次發文也很多人問哪裡買的。一包100g/$60 ，每100g/3.6g碳0g糖，非基改黃豆，無添加消泡劑，漂白劑跟防腐劑。
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4. 湯瑪仕肉舖的鴨胸：終於有超市可以買到散裝鴨胸，肉質好又價格合理的。這是上個月才進媽媽魚的新產品，$155/250g，單價很可以。我已經買了吃過了，被我鴨胸燒到臨時想弄一塊來吃吃的可以去買😂
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5. 初鹿無糖鮮奶優格：這是我目前吃了好幾個品牌的無糖鮮奶優格（單純鮮乳與乳酸菌成份的種類）覺得最好吃的，100g有/3.9g碳水跟1.1g的糖（鮮奶有乳糖），這個口味跟營養成分我覺得很可以解饞的時候吃一些。加上自己煮的生酮果醬，加莓果類做成冰棒也超好吃的😋
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（以下6789手工類製品都不含防腐劑劑跟添加物）
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6. 媽媽魚手工魚丸：這個成份只有魚肉，冬菜，糖，日本樹薯粉，蛋、蔥、紅蘿蔔跟豬肉，很乾淨沒有一些阿沙布魯的添加物。一顆17g/1g碳跟0.1g糖，冬天吃鍋的時候有時候懷念火鍋料可以丟個幾個下去解饞。
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7. 媽媽魚手工甜不辣：每次去必買😂成份單純，魚肉、糖鹽、蛋、日本樹薯粉。一包三片100g，每片2g碳/0.6g糖，稍微用烤箱或氣炸鍋五分鐘就香脆好吃，都會被我拿來當小點心。
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8. 媽媽魚手工魚漿：成份跟手工魚丸一樣，這個煮火鍋拿來煮湯，湯頭會變得超鮮美喔！100g/6g碳0.8g糖，放這樣一段下去煮湯就有差，煮完當料吃也還很好吃。
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9. 媽媽魚魚肉漢堡排：魚豬肉為主，加上雞蛋洋蔥等等。一包兩塊，一塊65g/2.1g碳0.4g糖，突然想吃個小漢堡排的時候可以解饞。
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相較全聯，好市多等，媽媽魚好像沒那麼有名😂，但他也有網購通路，讓大家多一個地方可以採(花)買(錢)也不錯🤣🤣
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媽媽魚安心超市一直是我個人很喜歡去買的地方，他們的強項是自己捕撈真空包裝冷凍的海魚類，大部分自家產品都是採無防腐劑用冷凍及真空的方式保鮮，沒有業配喔😂自己喜歡成份乾淨的食品，也想讓更多人知道☺️
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波士頓萵苣食譜 在 親子食尚 張益堯營養師 Facebook 的最讚貼文
防疫期間，大家是不是開始喜歡上在家裡料理DIY啦～
其實在家裡做菜，營養師最重視的除了 ＃營養均衡 之外，
更在意其實是 ＃方便 ＃美味
因為大家都說 ＃營養師做菜不好吃 …呵呵
話說，大家有沒有這樣的經驗：
買了上等牛排為家自己煎，結果不是太熟、就是太生， ＃成功只能靠運氣…
或是照著五星主廚的食譜買了一堆食材、調味料、計時器…，結果 ＃忙了老半天還是不對味…
自己寫過書後才發現，其實食譜書上調味料的公克數，都不會是主廚心中的黃金比例，因為黃金比例是來自於主廚自己手上的一撮、一把、一勺，以及 ＃主廚味蕾確認後的微調…
最近，我愛上了一個 ＃成功率百分百 的冷凍料理包，
因為他們把 ＃主廚的調味都幫我們準備好了～
是台北知名的 ＃地中海餐廳 Field 小田食光
＃把主廚調味送到你家
＃小田食光剪刀料理
沒錯，所謂的剪刀料理，就是只要一把剪刀剪開食材包，透過烤箱/電鍋/平底鍋來復熱，就搞定啦～
不需要任何的調味，再配上五色蔬果，就算比不上餐廳裡的優雅擺盤，但是風味卻有餐廳級的享受。而且 ＃零失敗
＃法式香煎油封鴨腿
切一些黃櫛瓜、綠櫛瓜、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜與馬鈴薯，淋上橄欖油，鋪在油封鴨腿的周圍，放入烤箱，160度Ｃ20分鐘。叮！搞定～
＃北義牛肝菌燉羊膝
羊膝退冰後放入電鍋一杯水蒸熟，起一鍋熱水汆燙花椰菜、紅甜椒、黃甜椒（1分鐘即可），再煮熟玉米。搞定～
＃舒肥松露雞胸肉
以平底鍋將雞胸肉雙面煎熟上色，切片，完成。（不用調味喔）
蔬菜建議：綠捲鬚萵苣、奶油波士頓萵苣、玉米筍、小番茄、紫洋蔥
莎拉淋醬：特級冷壓初榨橄欖油10cc＋巴薩米克醋5cc
可以再搭配，水煮蛋與酪梨，增加點優質蛋白質與好油脂喔
＃真心推薦非業配
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【 若有任何問題 】.請私訊 / 小田食光 / 臉書粉絲團
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＃剪刀懶人料理包
＃無需調味最對味
＃成功率百分百
＃小田食光
＃地中海料理餐廳
＃兼具健康與美味
＃下面這幾張照片都是我做的喔
大家喜歡哪一道呢
波士頓萵苣食譜 在 張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 Facebook 的最佳解答
防疫期間，大家是不是開始喜歡上在家裡料理DIY啦～
其實在家裡做菜，營養師最重視的除了 ＃營養均衡 之外，
更在意其實是 ＃方便 ＃美味
因為大家都說 ＃營養師做菜不好吃 …呵呵
話說，大家有沒有這樣的經驗：
買了上等牛排為家自己煎，結果不是太熟、就是太生， ＃成功只能靠運氣…
或是照著五星主廚的食譜買了一堆食材、調味料、計時器…，結果 ＃忙了老半天還是不對味…
自己寫過書後才發現，其實食譜書上調味料的公克數，都不會是主廚心中的黃金比例，因為黃金比例是來自於主廚自己手上的一撮、一把、一勺，以及 ＃主廚味蕾確認後的微調…
最近，我愛上了一個 ＃成功率百分百 的冷凍料理包，
因為他們把 ＃主廚的調味都幫我們準備好了～
是台北知名的 ＃地中海餐廳 Field 小田食光
＃把主廚調味送到你家
＃小田食光剪刀料理
沒錯，所謂的剪刀料理，就是只要一把剪刀剪開食材包，透過烤箱/電鍋/平底鍋來復熱，就搞定啦～
不需要任何的調味，再配上五色蔬果，就算比不上餐廳裡的優雅擺盤，但是風味卻有餐廳級的享受。而且 ＃零失敗
＃法式香煎油封鴨腿
切一些黃櫛瓜、綠櫛瓜、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜與馬鈴薯，淋上橄欖油，鋪在油封鴨腿的周圍，放入烤箱，160度Ｃ20分鐘。叮！搞定～
＃北義牛肝菌燉羊膝
羊膝退冰後放入電鍋一杯水蒸熟，起一鍋熱水汆燙花椰菜、紅甜椒、黃甜椒（1分鐘即可），再煮熟玉米。搞定～
＃舒肥松露雞胸肉
以平底鍋將雞胸肉雙面煎熟上色，切片，完成。（不用調味喔）
蔬菜建議：綠捲鬚萵苣、奶油波士頓萵苣、玉米筍、小番茄、紫洋蔥
莎拉淋醬：特級冷壓初榨橄欖油10cc＋巴薩米克醋5cc
可以再搭配，水煮蛋與酪梨，增加點優質蛋白質與好油脂喔
＃真心推薦非業配
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【每週一上架，週日收單，隔週五之前出貨】
【 若有任何問題 】.請私訊 / 小田食光 / 臉書粉絲團
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＃剪刀懶人料理包
＃無需調味最對味
＃成功率百分百
＃小田食光
＃地中海料理餐廳
＃兼具健康與美味
＃下面這幾張照片都是我做的喔
波士頓萵苣食譜 在 敏大吃肥 Facebook 的精選貼文
🌱 #康蔬美農夫老爸耕水農の場 🌱
位於台中西屯隱身於都會區一處的生菜栽培農場，這裡栽種多達８種新鮮生菜品種，會有這間農場的出現，也是因為「康蔬美 農夫老爸耕水農の場」團隊注重健康，讓外食族能多一點健康的選擇。
因為之前爆出食安的問題，讓人們養身的觀念漸漸提升，而且近期的新冠狀病毒肆虐，選擇待在家比較安全，所以宅配到府的服務需求量大增，而這間農場就有提供宅配到府服務，只要上網選購不用出門就能吃到新鮮無毒的生菜。
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農場裡的水耕生菜有哪些？
#羽衣甘藍
外型如羽毛狀是國外受到歡迎的超級蔬菜，可以製做生菜沙拉、蔬果汁，附含 β- 胡蘿蔔素、葉黃素的深色蔬菜，能抗氧化、抗發炎、提升身體的新陳代謝 ，能增強免疫力是現在很夯的防疫蔬菜。
最近很夯的 #綠拿鐵 就可以使用羽衣甘藍加入新鮮水果跟少許蜂蜜來製作，喝完隔天上廁所超順暢。
#綠捲鬚萵苣
#紅捲鬚萵苣
這系列的萵苣分為兩種綠捲跟紅捲，很明顯的依顏色所區別，吃起來很清脆爽口，外型呈現小捲曲狀超像一束美麗的花，屬於萵苣家族裡很常見的生菜種類。
#綠火焰萵苣
這款生菜一開始看到會跟綠捲鬚有點搞混，但是久了就分別的出來因為外型是呈現鋸齒狀，吃的口感也有一些差別，比起綠捲鬚這款綠火焰更爽脆，是餐廳常用的生菜種類。
#波士頓奶油萵苣
莖葉附含豐富的乳白色液體才稱之為奶油萵苣，吃起來口感較軟嫩，味道也較鮮甜，是小朋友會蠻喜愛的一款生菜。
#綠橡木葉萵苣
#紫橡木葉萵苣
此系列生菜富含豐富的維生素C和膳食纖維，綠橡色澤翠綠，厚實甜脆；紫橡質地柔軟，有淡淡苦味。均適合加入沙拉醬或搭配燒肉一起吃，吃紅紫色的更可以補充大量的花青素，幫助活化腦細胞跟抗老化。
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💡農場的生菜維護的很漂亮，望眼看去一片綠油油，而且因為沒有使用農藥，所以水洗後就可直接食用，非常的安全方便。
💡經過多項ＳＧＳ的檢驗認證，堅持健康、無毒、安全的理念，想傳遞食安與養身兼得的現代生活給大眾。
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📍台中市西屯區福雅路685巷
☎️0958-112-800 （任小姐）
⏰8:00-17:00
🔎「康蔬美 農夫老爸耕水農の場」
ＦＢ粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E5%BA%B7%E8%94%AC%E7%BE%8E-%E8%BE%B2%E5%A4%AB%E8%80%81%E7%88%B8%E8%80%95%E6%B0%B4%E8%BE%B2%E3%81%AE%E5%A0%B4-189778368365027/
線上訂購網址：https://forms.gle/mtksEhpqgdS7RVLY6
農場每週四出貨－每週五到貨，全程使用低溫宅配讓新鮮直送你家，也可以團體訂購會有超值優惠。
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