早安❤️!雨從昨日下午就開始階段性的下下停停的。一早起來雨勢忽大忽小的也沒停過⋯
涼涼的天適合熱食,取出前一晚從冷凍庫拿出來退冰的義式番茄海鮮燉花椰菜米。換上容器放進電鍋裡蒸熟它。另外將昨日煮好的燕麥飯裝盤進氣炸鍋。
然後就可以開始打鐵了。
[義式番茄海鮮燉花椰菜米]
蔬菜排骨高湯、豆薯、番茄、白蘿...
早安❤️!雨從昨日下午就開始階段性的下下停停的。一早起來雨勢忽大忽小的也沒停過⋯
涼涼的天適合熱食,取出前一晚從冷凍庫拿出來退冰的義式番茄海鮮燉花椰菜米。換上容器放進電鍋裡蒸熟它。另外將昨日煮好的燕麥飯裝盤進氣炸鍋。
然後就可以開始打鐵了。
[義式番茄海鮮燉花椰菜米]
蔬菜排骨高湯、豆薯、番茄、白蘿蔔、鮭魚、花枝、豬肉、花椰菜米,調味鹽巴和義式香料粉。
[燕麥鍋巴]
燕麥仁煮熟後,拌ㄧ顆昨日烘蛋剩下來的蛋黃。放在烤皿上壓平。氣炸鍋180度25分鐘。
營養的燕麥鍋巴飯淋上番茄海鮮燉花椰菜米,也是一種很特別的組合。好吃😋⋯⋯
[綠拿鐵]
芥蘭花菜、高麗菜、檸檬、芝麻。
男生版的[綠拿鐵]
芒果、鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、高麗菜、大豆卵磷脂粉、亞麻仁籽粉。
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#艾絲米的胡言亂語
昨日下午好友趁著休假,來到家裡。帶了補鈣的營養品過來看兒子。忙到下午兩點才準備吃午餐的我,好友也剛好還沒吃飯。我就邀請了她和我一起吃我的新陳代謝餐。豆薯鮭魚蔬菜燒、鹽味烤時蔬、嗆菜。
第一次吃到豆薯的朋友,也很好奇它的口感。外表很像馬鈴薯,但口感卻又像煮七分熟的白菜頭,味道卻是帶著甜甜的滋味。反正是不貴的營養食材啦⋯⋯
朋友指定要喝綠拿鐵。在她來之前我就先幫她準備好了食材。芒果、芭樂、蘋果、鳳梨、花椰菜、小白菜。這樣的組合,顏色漂亮又帶甜的好喝。
是基本的綠拿鐵入門款。
她跟我一樣長期的腸胃蠕動功能不佳。但是她至從上次喝了一次綠拿鐵後,腸胃很快的開始運動,所以對綠拿鐵的印象深刻。這次應該也是想試試看,是巧合?還是真的能刺激到她的腸胃蠕動呢?
喝到第二杯時,她的感覺又來了。哈哈😄⋯⋯
她實在也是太敏感了......
聊了一下午,又剛好遇到下大雨。她也只好繼續待在我家,邊吃邊聊。我介紹了她我目前在吃的飲食,是為了改善,並提高我的新陳代謝功能。體重應該是脂肪不夠多,所以掉的很慢。但體態明顯的有感變小。重點是腸胃蠕動功能非常順暢⋯⋯
也應該是每天吃了五餐的量多和攝取蔬菜量也多,飲用的水份也不少,相輔相成的功效吧⋯⋯
星期五的飲食可以碰油和水果。所以我也讓她嚐了好市多冷凍莓果的好滋味和新鮮葡萄柚的特殊風味。還有生堅果的美味。
最後讓她吃了一塊全聯買的,紅寶石波士頓派最為結尾。下午五點雨也停了。只是我硬要她繼續留在我家待到七點。
因爲我剛好訂了兩隻烤雞,卻似乎有點多。所以先確定她晚上沒約其它行程後,就請她幫忙帶一隻回家吃。沃滋的行動烤雞餐車,通常都是要三個月前就先預定的。ㄧ雞難求下,一年也頂多吃兩、三次。
每次我都是訂兩隻不同口味的雞,除了老爺不吃外。我和兩個兒子吃,剛剛好。只是最近二兒牙口不好,吃的量減少。我也有飲食控制下,兩隻似乎太多了。
剛好可以讓好友一起分享😋。
昨天訂的咖喱雞就讓朋友帶回家吃。我留下了摩洛哥口味的雞,#沃滋經典義式烤雞 的每一種口味我家都吃過,仿土雞的肉質和醃漬入味,烘烤後的結合,真的是不膩的好滋味。每一種口味都很好吃,摩洛哥的帶有孜然的香氣,怕有人不愛。所以我才挑了咖喱給朋友的。吃烤雞就是要搭點生菜吃,這樣營養才會均衡。
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晚上換老爺的堂妹夫妻們來家裡看弟弟。等客人走了後....
弟弟:媽媽其實我很不喜歡人家來看我。
我:沒辦法啊!大家都是看著你長大的,怎可能不關心你?
弟弟:他們每個人來都又帶了補品來給我吃。可是我只有一個胃.....
我:慢慢吃咩⋯其實原本我清好冷凍櫃的一個小空間,準備要去好市多補我的雞肉和豬肉的。現在又多塞的一盒雞精進去後,我的購買慾,也瞬間降到0了。
其實弟弟會煩惱的原因,也是因為冷藏櫃裡,裝了鮮奶、巧克力牛奶、優酪乳、豆漿、果汁、希臘優格、莓果優格、布丁、仙草凍、奶酪,還有我每天要他喝上一杯的綠拿鐵。😂
所以他才會沒空消耗其它營養品⋯⋯
😅😅😅😅😅
就是在養小小孩的概念⋯⋯
波士頓派氣炸鍋 在 Princessarah 美國南加州生活記事 Facebook 的最佳貼文
「文長!」
首先跟大家報告
枕頭套終於縫好👋🏻👋🏻
我手指也都還在!
但我也下單裁縫機了!因為我枕頭套要替換啊⋯天天縫枕頭套也不是辦法😂😂
▫️▫️▫️▫️▫️
然後⋯今天來個💡南加團購101💡吧!
通通都我有自費買過吃過我才會寫⋯
餐廳順序是random的⋯沒有排名先後順序喔!😊😊
① 台灣第一味
餐點在店裡就好吃,做成團購一樣好吃,😋
必點:仙草蜜,掛包,大腸包小腸,蔥油餅包香腸,蚵仔煎,炒蚵仔,臭豆腐,麻辣臭豆腐(這我冬天都要存至少10桶在冰庫的),海龍
基本上台灣小吃類都很好吃!👍🏻
② 隨便生活館
真空包的三杯大腸米血糕、四神湯、腳庫⋯是我家必點!而且加熱即食很方便! 🤗🤗
③ 炸遍LA Kembo Food Truck
這家其實不用我介紹,很有名啊!🥳🥳
香腸是我們家覺得最台的香腸!我家都一人成團,一次買200條!
煎餃 酸辣湯 獅子頭都很好吃
如果能有機會訂晚餐
大推啊!👍🏻👍🏻
我們西區人太少,晚餐訂不成,超可惜的!
而且我現在比較傾向支持餐廳或是有證照的私廚
老闆是有執業執照的!👏🏻👏🏻
④ Seafood Papa
這算是團購生鮮食材🐠🐟🦞🦀🦐
他們的鮭魚超好吃⋯生食好吃,熟食也好吃!
還有Santa Barbara 海膽,雖然不是日本直送
但品質不好時,老闆寧可退錢不出貨,也不會硬賣!
歐洲鱸魚啊 鮪魚啊都好好吃
之前還有周氏蝦捲也好方便好好吃!
干貝跟甜蝦和圓鱈也是必買!☝🏻☝🏻
它家的鱈魚是圓鱈
不是什麼格陵蘭鱈魚,那格陵蘭鱈魚其實不是鱈魚😅
總之⋯我家現在回去吃超市買的鮭魚,小孩都會嘰嘰叫說有腥味⋯⋯😅😅
⑤ 超級奶奶
我其實沒點過他們的套餐,因為每次都不太合我家胃口,但是我很愛他們的飲料跟三明治
曾經一次買了16個三明治
所以最近都不敢買,因為會被家人瞪🤣🤣
但真的很推薦他們的營養三明治喔!
⑥ 福軒雅致
這家在疫情之前就固定送餐到西區
他們的菜口味台又好吃
而且很專業,準時送到家
現在新增賣蔬菜包跟水果雞蛋🥬🍎🍑🥚
總之 我家定期也會跟他們訂餐!
⑦ 迦南
這也是在西區很久的送餐廠商
有真空包也有當日套餐
只要套餐有炸排骨,我家就會訂!
而且他們的蟹殼黃很好吃⋯
另外有冷凍真空包寄外州📦📮
我寄給在亞特蘭大的家人,他們也好喜歡!🤗🤗
⑧ 翰林茶館 翰林茶館
我訂過兩次他家團購
跟店裡差別不大
但當然炸物回家還是用氣炸鍋加熱一下比較酥
飲料好喝
一定要推薦那個無骨肘子真空包! 😊😊
⑨ 小辣椒+Hide out
這兩家老闆很聰明🥰🥰
完全懂團結力量大
他們不同老闆,但因為在隔壁,他們用同個司機出團!
小辣椒是湖南菜,千萬請從小辣開始
不然妮會辣哭!😂😂
他的臘肉是自己做的,都非常好吃🤤🤤
我家愛筍箏臘肉 金錢蛋 肉末雞蛋羹
都好好吃!
是非常下飯的⋯所以記得要煮白飯⋯很多白飯😂😂
Hide out的奶茶很好喝!但要少糖!🥤🥤
搭配辣菜剛好⋯⋯
這家我唯一的concern就是送達時間通常較晚
所以開飯時間也會延遲⋯😅😅
但延遲的心碎感覺等吃第一口⋯就完全原諒了
不過⋯如果能早點送到會更好🤣🤣
①⓪ 阿蓮火鍋
這以前從大學時代在盧記火鍋就吃的麻辣鍋
不用說
很好吃
川丸子必點啊! 👍🏻👍🏻
①① 立祥公寓
大推水餃🥟🥟
(水餃除了黑胡椒牛肉口味我家不喜歡以外,其他都好喜歡,特別剝皮辣椒水餃!)
牛肉湯真空包也很方便!
他們的滷味因為八角味太重所以比較不是我家的菜
但喜歡八角滷味的朋友可以試看看喔!
然後他們新菜麻辣臭豆腐我們超愛的! 💖💖💖💖💖
①② 嘉頓港式西餐
對!就那個牌子老的嘉頓
他們的餐點在團購時也非常好吃
特別鐵板黑椒雙扒那些的!
服務人員態度也很好很準時👍🏻👍🏻👍🏻
①③ 素香庭
吃素的朋友們都推薦
我家則是很愛他們的小美冰淇淋🍨🍨
然後 他們的店小二很用心👍🏻👍🏻
之前剛開始開團
為了研究時間地點
還會在真正要送餐的前一天先開來踩點!
而且 他們除了餐點 還賣很多超市產品
包括掃把🧹
上一次開團,在西區!可以生意好到要開兩台車!
很受歡迎的! 👏🏻👏🏻
①④ Ugofresh Farm Delivery
這應該不用多做介紹
生鮮蔬果的團購王👑👑
一開始是以絲瓜為主打
我會想要做絲瓜面膜也是吃他們的絲瓜吃到一半突發奇想的😆😆
後來有很多蔬菜水果商家也做外送
但我一直習慣都定期跟U go買
①⑤ 無添加
這也是吃很久的團購了😁😁
從以前在rancho cucamonga 就買了!以前都直接去老闆娘在RC的店取貨
後來老闆娘轉型做團購
她的阿給是美國很少見的,很有特色!😇😇
而且她跑的地點很廣⋯
很多大學都有設點
①⑥ 鯉魚門港式飲茶
這上週才來開團的
這我們以前住北加時常去吃
都是要大排長龍的🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️
點心都熟的⋯回家蒸熱即可
很好吃!😋😋
而且價格也實在!
⚠️⚠️唯一要注意的是數量
我以為一份是四個燒賣於是我訂了兩份!結果一份就24顆啦! 還好老闆讓我取消過多的訂單😂😂
不然我家就有48顆燒賣了😅😅
①⑦ 魯滋味上海點心
我這人看到上海菜就高潮🤣🤣
本幫菜好好吃啊
所以一直都想訂魯滋味
這次終於訂上了
目前只吃了兩款產品
鹹蛋黃肉鬆青團跟月娘酥
月娘酥就是蛋黃酥
但它們的比較不油卻還是酥酥的,很神奇!🤩🤩
鹹蛋黃肉鬆青團這我必須要說⋯🥳🥳好好吃好好吃好好吃
因為很好吃所以要說三遍
但有可能因為鹹蛋黃跟肉鬆本身就是我愛😆 😆
任何食物有鹹蛋黃或肉鬆我都很喜翻
總之⋯不常見所以有機會可以訂一下🤩🤩
①⑧ 世運烘焙
這家就是台式麵包🍞🥖
所以舉凡芋泥蛋糕啊 魯肉綠豆椪啊 這些都好好吃
而且固定來西區☺️☺️
①⑨ 小宅食
這家的蛋糕類真的很好吃😋😋
波士頓派 芋泥蛋糕 肉鬆起司蛋糕 都很好吃很好吃👍🏻👍🏻👍🏻
但她家的餐點口味較淡就比較不合我家口味
所以我都是只點蛋糕類⋯⋯😅😅
而且蛋糕賣超級快的!
②⓪ 原味盒
燒腩必點
梅干扣肉跟牛腩湯麵也是必點!
芋頭西米露非常好吃
基本上他們家的餐點種類不多
但都很好吃
大推!
②① DFC 原味店
這家我們之前也很常點
午餐肉蛋三明治很好吃
蛋超嫩的!
粥也很不錯!
▫️▫️▫️▫️▫️
大約是這樣⋯
應該還有我吃過但一下子沒想到所以沒寫的店家!
是說這些都是我用全身肥肉換來的經驗分享啊⋯⋯😆😆
如果跟妮的口味不合⋯也請別見怪⋯畢竟人人口味不同囉! 🤪🤪
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波士頓派氣炸鍋 在 愛米粒小怡→料理日記 Facebook 的最佳貼文
#草莓波士頓派
好好吃啊~酸酸的草莓配上鮮奶油
感覺一點都不酸了,超順口的😋
自己竟然可以吃掉半個,我的天😂😂😍
🌸動物鮮奶油200cc+20g砂糖打發
6吋戚風蛋糕
⭕️蛋糕模用披薩盤製作
材料:
1⃣低筋麵粉60g
2⃣白砂糖20g
3⃣油30cc(無色無味的油都可以)
4⃣鮮奶40cc
5⃣檸檬汁少許(醋也可以)
6⃣雞蛋*3 (需分離,麵糊先做)
1⃣【燙麵】 油先加入鍋裡,小火加熱到有紋路關火倒入過篩低筋麵粉攪拌。
2⃣慢慢加入牛奶攪拌,一次倒一點慢慢把麵糊拌勻不要有顆粒。
3⃣蛋黃先加入一顆,攪拌麵糊吸收再放第二顆以此類推。➡️麵糊完成⬅
4⃣【蛋白打發】蛋白與檸檬一起放鍋裡打發到粗泡加入第一次糖,共分3次加入,打發程度要到蛋白拉起是尖尖不會倒的樣子才算完成。
5⃣【麵糊混合】蛋白先挖一些與麵糊拌勻,再挖第二次蛋白到麵糊拌勻,最後再全部把麵糊倒進蛋白裡一起輕輕的拌勻不要太粗魯😅。
⭕️重點整理
📌蛋白要打發到,拉起來尖尖不會彎的程度。
1⃣蛋要新鮮。
2⃣燙麵時,油溫不要過高到冒煙。
3⃣不要過度攪拌。
4⃣蛋白不能碰到水,油等等...打發蛋白的鍋子也是要乾的乾淨的喔!
⛔️氣炸鍋都沒預熱
110度10分
120度10分
130度10分
140度5分
⚠️可用鐵叉刺中心,沒沾黏即可
⚠️每家氣炸鍋不同,時間溫度參考看看,再以現況做調整。