[爆卦]泡 茶 入門是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇泡 茶 入門鄉民發文收入到精華區:因為在泡 茶 入門這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mck (迷城)看板Tea標題[分享] 泡茶入門測驗時間Sun Mar 12 12:02:56 ...

泡 茶 入門 在 不務正業的超能力 | 職業訪談 | 斜槓經營 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 10:18:41

最近很久沒更新文章,一周一更的節奏雖然已經穩定,但突然加上文章寫作一周一更,確實出現了產能瓶頸,不過我會盡量用最快速度調整,請大家見諒。最近突然多了很多新的聽眾以及新的追蹤者,歡迎你們來到這個還有很多努力空間的小天地,如果你也有在努力,就讓我們一起努力互相取暖下去。​⠀ ​⠀ 這集本來應該是沒...


1. 泡荼用的水一定要燒沸到一百度嗎?
2. 拿茶葉放入壺內,不可用手觸摸?
3. 泡茶用壺,得先將壺溫熱才可以嗎?
4. 茶杯洗乾淨,再用不喝的第一泡茶溫杯,對嗎?
5. 第一泡茶湯喝或是不喝?
6. 喝茶人愛說:杯面香、入口香是什麼意思?又茶也有花香?
7. 不同茶一定要用不同壺,有何根據?
8. 泡茶用多少茶量,才泡得好茶?
9. 浸泡茶時間和茶湯滋味互動,最佳情況為何?
10.茶渴多了也會醉?

各位對茶有興趣的朋友,也想一想這些問題的答案吧!











答:

1. 水燒開到一百度是一定要的啦!
2. 手不乾淨、有異味是一定不行;要是你想溫柔對待茶,乾淨的手溫的心來面對吧!
3. 溫壺,可以除壺的異味,尤其浸泡隔夜茶殘留,勢必波及新茶滋味!
4. 沒錯!主張第一泡茶不飲,理由是茶湯不乾淨,結果將不喝的茶湯拿來溫杯,留下
不潔茶湯在杯底,接飲第二杯,如是矛盾,應改!
5. 用茶袋泡茶,第一泡不喝,還喝什麼呢?用散茶置壺泡飲才有這問題。我的經驗是
將第一泡茶產生的白沫去除,就可安心喝!焙茶時百度高溫已具備殺菌功能。
6. 別以為愛茶人舞文弄墨,杯面香確實存在,持杯細聞,茶香撲鼻,入口後,茶湯和
舌接觸,味蕾跳動起來,茶湯送入喉嚨又出現回甘的滋味,這就是好茶滋味,甘醇
無窮。又不同人對聞香領略程度不盡相同,有人說花香,有人說奶香,沒個準,倒
是西方品飲項目中的紅酒,確實規範出標準用語!
7. 使用陶土茶罐,陶土毛細孔會吸收茶油,殘留在器表或留存在壺器內部,不同茶種
氣味互相搶奪、波及茶湯;使用瓷器、銀器則沒這問題!
8. 茶袋固定量不用操心;散茶用量,就要費心思,三人品茶,用壺為度,幾克茶量為
準標,可以按自己口味輕重,機動調整。品茶是生活藝術,少了框架,多了巧思,
泡茶用量存乎一心!
9. 茶在壺裡與水親密接觸,幾秒或幾分以後倒出來的茶湯滋味最佳,初學者用沙漏計
太緊張,用了計時器聽到「嗶!」聲才倒茶,太過公式化。小小叮嚀:不是每泡茶喝
起來都一樣才是好滋味,你和茶友品飲真滋味才是好滋味!
10.醉茶,就是肚子裝進太多單寧酸(茶鹼)。空腹飲茶,同一時間飲進太多茶,容易醉
茶,這時頭暈,手心會冒冷汗,吃顆糖果可消除症狀!

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