【第二心臟】一年四季都可以泡腳

#百病從寒起寒從腳下生
#一邊泡腳一邊按摩穴位
#星期六放輕鬆

夏日足浴抒壓袪暑濕
夏天暑氣、濕氣旺盛，如果這時候仍貪吃生冷、休息不足、交替出入於炎熱戶外及冷氣空內環境，濕邪容易侵襲脾胃，令人容易疲憊及胃口差等症狀。若同時碰上心情欠佳的時候，實在是身心交戰。除了多吃袪濕食材和改善生活習慣，每晚入睡前泡腳袪除暑濕也是一個好方法！由於腳離心臟最遠，血液流通速度較慢，腳的溫度隨之較低，用熱水泡腳可以暢通下肢經絡，並透過腳底穴位保健各個臟腑，微微出汗也有助祛除暑濕，也可改善睡眠質素、抒壓及增加食慾呢！注意由於水溫較高，心臟病、心功能不全患者、糖尿病、低血壓、容易頭暈人士等等患者宜先諮詢專業意見才泡腳。

泡腳材料之選：
薰衣草精油3-4滴—消除壓力失眠
藿香12克、佩蘭12克—芳香化濕
花椒12克—暢通瘀堵經絡，加強氣血流通

足浴養生小貼士：
- 每晚入睡前以約40℃的熱水泡腳20至30分鐘，期間適量加入熱水保溫，泡到微微出汗為佳。
- 準備足浴盆或比較深的水盆，水量浸過腳跟。

Summer feet soak to relieve stress
Summer is hot and humid and if you still eat too much cold and raw food, do not rest enough, and constantly move in and out of air conditioned places, dampness can hurt the spleen and stomach. You will become prone to fatigue and poor appetite. If you are in a bad mood right now, it may worsen your health. Besides eating ingredients that can dispel dampness and improving your living habit, soak your feet before going bed is also helpful. As the feet are far away from heart, the blood circulation is slow so the temperature of feet are low. Using hot water to soak feet can smoothen meridian. The organs can be nourished by massaging acupoints of under the feet. Sweating slightly can help dispel summer dampness, improve sleep, relieve stress and increase appetite. But remember as the temperature is high, those with heart disease, heart malfunction, diabetes, low blood pressure, prone to dizziness should seek for professional opinion first.

Ingredients to put into the soak:
Lavender essential oil 3-4 drops- relieve stress and insomnia 
12g Musk, 12g Peilian- aromatic and dispel dampness
12g Chili- smoothen stuffed meridian, promote qi and blood circulation 

Tips for soak feet:
- Use around 40°C hot water to soak feet for 20-30 minutes. You should add hot water to maintain the temperature. You should soak till you sweat slightly.
- Use a foot tub or deeper tub, the water cover your ankle.

#男 #女 #我煩躁 #我有壓力

養生 | 最簡單的補血法——晚上泡腳

腳是陰血的大本營，三條陰經都彙集于此：足少陰腎經、足太陰脾經、足闕陰肝經。腎生血、肝藏血、脾統血。

一、晚上泡腳為什麼能補血
血虛、血瘀→手腳冰涼、舌質黯淡、臉上有斑、心臟發緊、憋悶、喘不過氣
晚上泡腳—熱水中放紅花（味辛，性溫，歸肝經和心包經，破血、行血、和血、調血），活血化瘀；疏通腎、肝、脾三條陰經。

二、泡腳的竅門
春天泡腳，開陽固脫；
夏天泡腳，祛濕除熱；
秋天泡腳，清腸潤肺；
冬天泡腳，丹田暖和。

三、泡腳材料
1. 水中放鹽→便秘→還可以消除疲勞，説明睡眠。
2. 水中放醋→腳臭→祛除腳臭、防治腳氣，促進血液迴圈、祛除風濕。
3. 水中放生薑、陳皮、薄荷→脾胃虛→暖脾胃，祛濕邪。
4. 水中放花椒→除臭祛濕、利氣行水、扶助陽氣。
5. 水中放白芍、益母草、當歸→痛經→痛經一般是體寒或氣滯血瘀引起，白芍除陰氣、祛腹痛、通順血脈、益母草去瘀生新，活血調經；當歸補血活血、調經止痛，還可以使皮膚白皙紅潤，改善手腳冰涼的問題。
6. 水中放乾薑—風濕骨痛、怕冷怕涼→乾薑溫中散寒、回陽通脈。
7. 水中放黃芪10克、透骨草10克、伸筋草10克、花椒6克→糖尿病（陰虛所致）→花椒祛濕；黃芪補氣固表；透骨草可以説明藥物透過皮膚深入肌體，發揮藥力。

四、泡腳忌諱
1. 忌剛吃飯或空腹後泡，應飯後半小時後。
2. 忌水溫過高，應40—50度。
3. 忌時間過長。應20分鐘左右，微微出汗即可。
4. 忌自作主張，亂放中藥。

泡腳禁忌：經期或妊娠期婦女，有出血症狀的病人不可泡腳。

泡腳時：
上鬥身不出汗，下身出汗—腎寒；
上身發熱，下半身不出汗—氣虛。

養生 | 最簡單的補血法——晚上泡腳

腳是陰血的大本營，三條陰經都彙集于此：足少陰腎經、足太陰脾經、足闕陰肝經。腎生血、肝藏血、脾統血。

一、晚上泡腳為什麼能補血
血虛、血瘀→手腳冰涼、舌質黯淡、臉上有斑、心臟發緊、憋悶、喘不過氣
晚上泡腳—熱水中放紅花（味辛，性溫，歸肝經和心包經，破血、行血、和血、調血），活血化瘀；疏通腎、肝、脾三條陰經。

二、泡腳的竅門
春天泡腳，開陽固脫；
夏天泡腳，祛濕除熱；
秋天泡腳，清腸潤肺；
冬天泡腳，丹田暖和。

三、泡腳材料
1. 水中放鹽→便秘→還可以消除疲勞，説明睡眠。
2. 水中放醋→腳臭→祛除腳臭、防治腳氣，促進血液迴圈、祛除風濕。
3. 水中放生薑、陳皮、薄荷→脾胃虛→暖脾胃，祛濕邪。
4. 水中放花椒→除臭祛濕、利氣行水、扶助陽氣。
5. 水中放白芍、益母草、當歸→痛經→痛經一般是體寒或氣滯血瘀引起，白芍除陰氣、祛腹痛、通順血脈、益母草去瘀生新，活血調經；當歸補血活血、調經止痛，還可以使皮膚白皙紅潤，改善手腳冰涼的問題。
6. 水中放乾薑—風濕骨痛、怕冷怕涼→乾薑溫中散寒、回陽通脈。
7. 水中放黃芪10克、透骨草10克、伸筋草10克、花椒6克→糖尿病（陰虛所致）→花椒祛濕；黃芪補氣固表；透骨草可以説明藥物透過皮膚深入肌體，發揮藥力。

四、泡腳忌諱
1. 忌剛吃飯或空腹後泡，應飯後半小時後。
2. 忌水溫過高，應40—50度。
3. 忌時間過長。應20分鐘左右，微微出汗即可。
4. 忌自作主張，亂放中藥。

泡腳禁忌：經期或妊娠期婦女，有出血症狀的病人不可泡腳。

泡腳時：
上鬥身不出汗，下身出汗—腎寒；
上身發熱，下半身不出汗—氣虛。

人妻辣媽ღ俱樂部

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。

雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。

不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。

而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：

☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為  1 杯量，約240ml

📍 材料  Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g

☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g

☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g

📍 做法  Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周

☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用

☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：2–5人份
準備時間：35分鐘
烘焙時間：60分鐘
難易度：簡單

1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份)：
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果

作法：
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜，然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠，將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上，然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。

2. 可頌螃蟹
所需材料  (2份)：
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤

作法：
切掉可頌兩端的尖端後，放在盤子上。將草莓對切後，在尖端部份倒切一個三角形，切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片，放在可頌的兩側，每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀，放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切，並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。

3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份)：
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果

作法：
將每條長條水果軟糖切成四等份後，交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中，然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後，將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢？

4. 海星
所需材料 (約4份)：
100 g 全麥餅乾，壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾，壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模

作法：
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起，然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後，沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的，有渡假的感覺吧？

5. 海灘球蛋糕
所需材料：
基底蛋糕部份：
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)

裝飾部份：
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓

作法：
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後，繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後，分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具，將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後，把蛋糕翻面倒出來，讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小，再將它們壓在奶油乳酪糖霜上，讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣：事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域，會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上，再搭配其它的海洋生物造型點心，簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮，而且味道也非常好。無論是水果、甜點，還是可頌，人人都可以在這個夢幻般的海灘上，找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品，可以讓你抗炎炎夏日：https://youtu.be/P8lKDowG_LU

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