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同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅關韶文 關關,也在其Youtube影片中提到,「早上來一杯熱美式,幾乎是每一個人的日常!」 - 高中打工的時代裡,我們最期待就是各種星巴克飲料買一送一,或是超商點數集點兌換,總是期望手裡就是拿著一杯星巴克,就像是自己質感又升級了一樣,以前喜歡喝甜甜的飲料,而現在反而多了一些不同的風味。 - 過去我很害怕「美式咖啡」,因為那種苦味對我來說是一種「...
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泡沫鮮奶油 在 ? MO MO ?旅遊 x 穿搭美妝x美食 Instagram 的精選貼文
2020-05-01 08:26:17
👉🏻👉🏻動動手指滑👀 - 全台首間FRIDAYS 90年代復刻店, 在微風松高百貨開幕了 復刻的裝潢設計從吧檯、復古牆面、燈飾 就連店員穿的紅白條紋制服, 展現出熱情外放美式風格🎪 而且餐點包括開胃菜、沙拉、主餐、甜點, 高達60%的品項,都是FRIDAYS復刻店獨賣菜色😍 特別點了幾道復刻店90 ...
泡沫鮮奶油 在 台北 台中 高雄 美食、旅行- 城市記憶 Instagram 的最讚貼文
2020-04-22 06:50:18
台北/信義區【TGI FRIDAYS松高餐廳】 全台第一家90年代復刻版的TGI FRIDAYS, 超道地裝潢還有超經典的限定餐點全部都有! - • 德墨三層塔 / $590 • 紐奧良雞肉沙拉 / $450 • 綜合法士達 / $690 • 紐奧良海鮮江波飯 / $490 • 星期五巨無霸 / $...
泡沫鮮奶油 在 山米日常:台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的最佳貼文
2020-05-04 09:35:37
【🇺🇸TGI FRIDAYS 90年代復刻店】 🍨FRIDAYS的經典甜點 巨無霸 隆重回歸啦! 星期五餐廳全台首間「復刻店」進駐微風松高 且有六成的餐點是復刻店獨有的唷! 連店員的穿著打扮都和其他店不同!很復古! ⠀⠀⠀⠀ 📢 #FRIDAYS 全台首家復刻店獨享好康🎁 即日起至08/31,凡出示...
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泡沫鮮奶油 在 關韶文 關關 Youtube 的精選貼文
2021-09-19 21:00:14「早上來一杯熱美式,幾乎是每一個人的日常!」
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高中打工的時代裡,我們最期待就是各種星巴克飲料買一送一,或是超商點數集點兌換,總是期望手裡就是拿著一杯星巴克,就像是自己質感又升級了一樣,以前喜歡喝甜甜的飲料,而現在反而多了一些不同的風味。
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過去我很害怕「美式咖啡」,因為那種苦味對我來說是一種「大人味」,不想成為大人,也害怕成為大人,在這幾年急速變化的社會裡,我才深刻明白,原來我們不一定要成為討人厭的大人,但我們可以選擇成為「負責任的自己!」
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早上來一杯熱美式,除了消水腫以外也很醒腦,如果一開始有點擔心大躍進的話,也可以和我一樣從「冷萃咖啡」入手,有別於傳統用熱水快速沖煮和加冰塊急速降溫製成的冰咖啡。帶有芳香、濃郁滑順的口感,蘊含著獨特的巧克力與柑橘的風味調性,更帶出咖啡本身的甘甜與滑順。
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最幸運的是,有一次當我要買星巴克時,店員突然問說「要不要嘗試新品氮氣冷萃咖啡?」愛嚐鮮的我點頭如搗蒜,原來當氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中,從而創造出綿密的泡沫,這些細小的泡泡在舌尖破裂的時會給人自然的甘甜口感,使氮氣冷萃咖啡口感如奶油般滑順,而且更能喝到有如高純度巧克力般的風味,更自然甘甜。
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求新求變又不失經典的星巴克,現在有不同風味獻給熱愛星巴克的你們,像是松露巧克力風味氮氣冷萃咖啡、香檸蜜柚冷萃咖啡、金色鳳梨冷萃咖啡(季節限定)都推薦給你們,跟著班主任喝起來吧:)
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#TogetherForBetter #一起會更好 #starbuckstw #星巴克
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泡沫鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2021-08-14 20:15:02嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角,口感像凝乳般,味道是很柔和的酸甜滋味,搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底,吃起來真的很討人喜歡,讓人聯想到法式檸檬塔,但做法相較起來又簡單許多,酸酸甜甜,酥香軟滑,像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異,但每個食譜各有各的小細節,在這次的食譜中,我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆,而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀,一口咬下去,有一種協奏的質感。
而口味上,酥皮本身既香又美味,很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味,讓整體的味道有一種輕盈感,搭配一杯熱咖啡或茶無比享受,我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢?
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油,舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩,用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部,稍微輕壓整平即可,不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃,中間稍微上色,時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡,盆裡打入兩顆雞蛋跟糖,攪打均勻
6. 篩入麵粉,攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均,靜置備用(等餅皮出爐),想要更細緻的人可以過篩一次,另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後,從烤箱取出,把內餡倒入,繼續以170°c烘烤10分鐘,10分鐘後,打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙,再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼,脫模,切除四邊,灑上糖粉,切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油,鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡,內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點
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泡沫鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
2021-06-09 18:00:31可愛的蜂巢蛋糕
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份量:21份
準備時間:45分鐘 (不含等待時間)
烘焙時間:90分鐘 (不含3-4 小時冷藏時間)
難易度:困難
所需材料:
蛋糕部份:
9 顆蛋
900 g 麵粉
300 g 糖
200 g 蜂蜜
310 ml 葵花籽油
450 ml 溫牛奶
3 顆檸檬
32 g 泡打粉
1 g 番紅花
1 撮鹽
巧克力奶油部份:
1.25 kg 奶油,室溫放軟
1 kg 糖粉
250 g 可可粉
蜂巢部份:
350 g 白巧克力
黃色食用色素
氣泡紙
蜜蜂部份:
白色翻糖 (將染成黃色)
黃色食用色素
黑色翻糖
杏仁薄片
此外:
蜂蜜,裝飾用
乾淨的梳子
作法:
1. 在一個碗中混合麵粉和泡打粉。在另一個碗中,將檸檬皮刨絲混合檸檬汁。
2. 用手持攪拌器將油、糖、蜂蜜、番紅花、牛奶和鹽混合,然後慢慢加入蛋。打到發泡後,加入檸檬皮檸檬汁及麵類混合攪拌均勻。將麵糊倒入抺好油的彈簧扣圓形蛋糕模中,然後放入160°C的烤箱中烘烤90分鐘。
3. 接下來準備巧克力奶油。將放軟的奶油攪打至泡沫狀後,慢慢加入糖粉。加入一半的可可粉攪拌均勻後,取出約300 g的巧克力奶油放在一旁。再加入其餘的可可粉攪拌均勻,淺色和深色巧克力奶油就完成了。
4. 將冷卻後的蛋糕分切成兩層。將深色巧克力奶油抺在第一層蛋糕上,然後放上另一層蛋糕。
5. 將淺色巧克力奶油抺在上層蛋糕上,然後用乾淨的梳子刮出圓形紋路。
6. 用其餘的深色巧克力奶油抺在蛋糕外部,然後用湯匙將奶油從下往上抺開,讓它看起來像樹皮。之後將蛋糕放入冰箱中冷藏至少2個小時。
7. 現在來做蜂巢部份。先將白巧克力融化後,加入黃色食用色素。
8. 將氣泡紙剪成圓形,並在每隔90度的間隔處,從外向內剪一刀。
9. 在氣泡紙上刷上融化的黃色巧克力。用保鮮膜包裹一個大碗,倒置放好。將氣泡紙蓋在碗底後,讓巧克力凝固。等巧克力凝固後,小心地將氣泡紙剝除。
10. 現在來做可愛的蜜蜂。將白色翻糖染成黃色做成橢圓形的身體。將黑色翻糖切成細條和小圓球。在身體上各放上2條黑色翻糖,將2顆小圓球放在眼睛的地方壓緊。用餐具或類似物品壓出嘴巴的形狀,並在條紋之間插上兩片杏仁薄片作為翅膀。
11. 取下黃色巧克力蜂巢,並將折開一個洞,然後放在蛋糕上。將蜜蜂和小塊的黃色巧克力蜂巢擺在蛋糕上裝飾。最後在蜂巢淋上一些蜂蜜就完成了。
如果你沒有烤箱也沒關係,這一道不用烤箱的蜂窩起司蛋糕也是超級棒:https://youtu.be/NnbovWC4N_0
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❖桃色告密者 NT$200
❖鳳梨椰子汁 NT$180
🌮#德墨三層塔
三種墨西哥口味的創新開胃菜組合,裝到三層架上,分別是 #完美極品碎片墨西哥玉米脆片 、#墨西哥雞肉酥餅 、#烈火之吻,再附上酸乳酪、墨西哥蕃茄辣醬、溫熱的起司天使沾醬。我個人蠻喜歡墨西哥雞肉酥餅 包裹著雞肉又有濃郁的起司,一定要趁熱吃,這樣才能吃得到起司的美味!
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🥗 #紐奧良雞肉沙拉
酥炸紐奧良特製雞肉,新鮮綜合生菜、番茄、黑橄欖、水煮蛋,傑克起司,沙拉醬選擇了 #熱培根芥末醬,酸酸甜甜,搭配沙拉很適合。
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🥩 #綜合法士達
精選雞胸肉及沙朗牛排,以香甜的法士達滷汁醃製炭烤後,搭配好洋蔥、青椒、紅椒,放在鐵板上,配菜有美生菜絲、鰐梨醬、酸乳酪,墨西哥辣番茄醬、寇比起司,攪拌後配上肉包覆在烘熱的麵粉餅皮裡一同食用。
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🍨#星期五巨無霸
FRIDAYS經典的甜點回歸啦!
溫熱的布朗尼蛋糕上,放上個兩球的香草與巧克力冰淇淋,淋上草莓醬及泡沫鮮奶油,冷熱冷熱的口感,超級美味!絕對療癒,份量真的很大,可以三個人吃,邊吃邊超有罪惡感,但又滿足
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很喜歡復刻店的裝潢,牆上全是經典復古的裝飾,很好拍📸📸📸
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🇺🇸TGI FRIDAYS 復刻店-松高餐廳
📍地址:台北市信義區松高路16號3樓(微風松高3樓)
🚇捷運:市政府站3號出口
🈺️營業時間:週日至週三 11:00-21:30
週四至週六 11:00-22:00
☎️電話:(02) 2722-7126
💰酌收10%服務費
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#HAN食計
#HANの台北小旅
#HAN食FRIDAYS
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#台北美食 #台北 #台北美食 #市政府美食 #TGIFRIDAYS松高餐廳#TGIFRIDAYS復刻店 #星期五餐廳 #美式餐廳 #台中美食 #tgifridays
泡沫鮮奶油 在 Global Mall 環球新北中和 Facebook 的最讚貼文
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⚠本活動採取方式為『親自取獎』恕不提供代用卷。
⚠取獎地址: 新北市中和區中山路三段122號4樓TGI FRIDAYS環球餐廳),得獎者需憑身份證件取票。
⚠每人若有身份不實,或以不當方式取得參加或得獎資格者,經主辦單位認定資格有疑慮者,將有權利取消其得獎資格。
⚠TGI FRIDAYS保有取消、終止、修改或暫停本活動之權利。
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泡沫鮮奶油 在 膳魔師 Facebook 的最佳貼文
【🎄叮叮噹~聖誕節食譜🎄】法式水果薄餅 🎁
We wish you a Merry Christmas~We wish you a Merry Christmas~And a Happy New Year!嘿~♬ 在填飽肚子的美味主餐後,聖誕小編當然不忘女孩小孩們最愛的「甜點」囉!聖誕夜吃到甜甜手作幸福~就是最完美的Ending囉!🎉🎉🎉
♬ 新一代巧用大鍋手作出~法式水果薄餅 🎁
法式水果薄餅 (6人份)
建議鍋具:膳魔師新一代巧用大鍋1只
材 料:沙拉油25c.c.、泡沫鮮奶油適量、綜合水果罐頭30克、奇異果丁10克、巧克力醬適量、薄荷葉數片
麵糊材料:低筋麵粉125克、鹽1克、細砂糖40克、雞蛋2個、室溫奶油25克、牛奶250c.c.
作 法:
1. 取一容器,放入低筋麵粉,細砂糖與鹽混勻,做成粉牆,中間挖一個洞放入雞蛋攪散,再加入室溫奶油拌勻,最後再慢慢加入牛奶,攪拌均勻後即成為薄餅麵糊。
2. 取一巧用大鍋倒入少許沙拉油,以小火加熱旋轉鍋身潤鍋,倒入作法1適量的麵糊,以微火煎成金黃薄餅,取出備用。
3. 取一片作法2的薄餅,包入綜合水果丁、奇異果丁與鮮奶油,放入淋上巧克力醬的盤中,再擠上泡沫鮮奶油與薄荷葉裝飾即可。
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