作者forestsea722 (森林海不會超車了)
看板Tea
標題[問題] 泡好的紅茶可以冷藏多久?
時間Thu Nov 14 15:11:06 2019
大約在三年前買過幾次彭木生紅茶
當時是熱水泡完,過濾茶葉、冷卻後放冰箱冷藏
那我很想問,用這種方法泡出來的紅茶湯
放冰箱冷藏可以保存多久?!
以市售似乎可以冰2週
https://i.imgur.com/TvGpmNJ.jpg 那我們自製的也可以冰2週嗎?
謝謝
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推 jiouje: 111/14 15:15
→ coosla: 通常我都是三天內喝完,有冰到忘記過一星期沒壞11/14 15:17
推 heavenground: 紅茶不清楚 綠茶有次出去玩冰3天之後有怪味就丟了11/14 15:23
推 OBTea: 可以放兩星期是因為沒開封11/14 15:56
推 aikun: 沒碰到唾液或自來水,建議兩三天內喝完11/14 16:36
→ aikun: 有碰到唾液,建議四小時內喝完11/14 16:37
→ ssccg: 要看你整個泡的過程用的器具乾淨程度如何11/14 18:33
→ ssccg: 你想放2週,那也要瓶子消毒、冷卻和倒進去過程都不接觸空氣11/14 18:35
聽起來是紅茶可以冷藏2週
但問題出在泡茶的工具及衛生環境
若沒接觸唾液、自來水,冷藏2天是沒有問題的
感謝!!
※ 編輯: forestsea722 (61.223.156.142 臺灣), 11/14/2019 21:17:33
推 coosla: 我的經驗是,煮完放冷裝瓶(瓶子洗淨烘乾)一星期是沒問題 11/14 22:06
→ coosla: 的,通常裝瓶後我都是用倒的,所以沒有唾液自來水問題( 11/14 22:06
→ coosla: 細菌滋生) 11/14 22:06
→ coosla: 對了要放冷藏 11/14 22:24
推 olycats: 同樓上 有時最久放5天左右 沒壞過 11/15 03:44
→ forestsea722: 感謝分享,謝謝 11/15 07:07
推 m81000: 熟茶可以放比較久,未烘培輕烘的盡量2天內喝完 11/15 08:02
推 SHR4587: 市售要怎麼跟自己做的比啦...... 11/15 15:46
→ SHR4587: 建議兩三天喝完,放久了風味也會跑掉。 11/15 15:47
推 colona77: 自己泡的會放2天 11/17 08:20
→ colona77: 如果是紅茶店 例如雙全紅茶 我會放三天 11/17 08:20
推 adrian84216: 怎麼都沒人提到冷後渾 11/17 08:48
推 KingChaly: 容器消看徹底,泡好立刻冰鎮,放三個禮拜沒問題 11/17 09:47
推 bonis: 那如果放冷凍呢?可否保存更久? 11/20 23:32
推 SHR4587: 冷凍要注意風味的影響程度,你可以嘗試看看,我是不太會 11/27 21:03
→ SHR4587: 這樣做啦!泡茶說真的沒有說很麻煩,我是覺得還是要喝的 11/27 21:04
→ SHR4587: 時候再準備最好。 11/27 21:04